比面值：任何物体其单位体积所占有的面积值。微生物细胞是一个小体积大面积系统。故具有极大的比面值，从而使它们具有一个巨大的营养吸收面、代谢产物排泄和环境信息的接受面。胚种学说：由巴斯德提出。认为一切生命只能来自生命的胚种。实验依据：曲颈瓶试验。意义：否定了在当时占统治地位的、错误的、生命的“自然发生说”。立克次氏体：立克次氏体是一类具有：只能寄生在真核细胞内,G-无过滤性不形成包涵体等特性的原核生物。菌核：某些真菌，如茯苓的特化的菌丝组织。一般外硬，色深，内疏松，色白，是一种休眠体。微体：某些酵母菌细胞内由单层单位膜包裹的圆形、卵圆形的细胞器，功能是参与甲醇和烷烃的氧化。分生孢子座：是真菌的一种结构复杂的子实体。是许多真菌的无性繁殖结构。是由分生孢子梗紧密聚集成簇，顶端生有分生孢子，呈垫状。 附着胞：许多寄生真菌其芽管或老菌丝顶端膨大并分泌粘液，借以牢固地粘附在植物表面，以吸取营养。属于营养菌丝特化的形态。单细胞蛋白：单细胞蛋白指可作为动物蛋白质营养来源的微生物菌体蛋白，应具备无毒，易吸收，必需氨基酸含量丰富、核酸含量低、制造容易、价廉等特点。例如酵母菌菌体蛋白。 膜边体：一种特殊的膜结构，位于细胞壁和细胞膜之间，由单层膜包围而成，形状变化大。其功能可能与细胞壁形成有关。 假根：是根霉匍匐菌丝与培养基质接触处分化出来的根状结构，用于固着和吸取营养。 气生菌丝体：真菌或放线菌伸展到空气中的菌丝体，繁殖时可以特化成各种形态的子实体，其里面或上面可以产生孢子。菌网：捕虫菌目和一些半知菌类产生的特化菌丝，形如网状，功能是捕捉线虫，然后吸取营养。附着枝：是由菌丝细胞生出短枝以将菌丝附着在宿主表面的构造。是一些寄生真菌的营养菌丝特化而形成的一种特殊结构。异常菌丝球：真菌在进行液体培养时，当发酵条件控制不善，就会产生异常菌丝球，其内部有一空腔并可见到退化细胞和孢子梗。病毒：病毒是一种超显微的非细胞生物，每一种病毒只含一种核酸；它们只能在活细胞内营专性寄生，靠其宿主代谢系统的协助复制核酸、合成蛋白质等组分，然后再进行装配而得以增殖；在离体条件下，他们能以无生命的化学大分子状态长期存在并保持其侵染活性。凯隆载体：人工构建一种特殊l噬菌体载体，在其上可插入不同大小外源DNA片段。当其侵入宿主细胞后，即可整合在核染色体上并进行复制和表达，可用于基因工程中。.核衣壳；：核衣壳是病毒蛋白质衣壳和病毒核酸的合称。白组成的囊膜，称为包膜。有些较复杂的病毒，在其核衣壳外还包裹一层由类脂或脂蛋拟病毒：拟病毒是一类包被于植物病毒衣壳内的环状小RNA分子。烈性噬菌体：噬菌体侵入敏感细菌细胞中，凡在短时间内完成吸附、侵入、噬菌体。复制、装配与释放5个阶段而实现增殖的噬菌体，称为烈性类病毒：内寄生的分子生物类病毒是当今所知道的最小、只含RNA一种成分、专性细胞衣壳粒：衣壳粒构成病毒衣壳，它是病毒在电镜下可辨别的最小形态单位，每个衣壳粒可由同种或不同种蛋白质亚基构成。空斑：单层细胞受动物病毒感染后而形成一个个空斑。亚病毒：亚病毒只含小分子RNA或蛋白质，主要包括类病毒、拟病毒和朊病毒等。通透酶 ：即底物特异性载体蛋白。是参与促进扩散、能与被吸收的能发生构象改变并具有酶性质的蛋白质。营养物质发生特异性结合以加速营养物由胞外进入胞内。非可逆性凝固培养基 ：由血清凝固成的或由无机硅胶配成的固体培养基，即一经自养菌常用的硅胶培养基。 凝固后就不能再融化的固体培养基。例如，分离培养化能生长因子自养型微生物 ：凡不需要外界提供生长因子，而能自行合成生长因子的微生物。如多数真菌、放线菌和许多细菌。异养微生物 ：至少需要提供一种大量有机物才能满足其正常营养要求的微生物，即是碳源必须是有机物，氢供体是有机物，而能源则可以利用氧化有机物或吸收日光能获得。基团移位 ：在磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸转移酶系统（PTS）参与下，消耗能量并且溶质在运送前后发生分子结构变化，这是微黄色葡萄球菌对葡萄糖的吸收。Hpr、E、E、E参与，被运输物质发生磷酸化。如金生物逆浓度梯度运输营养物的主要方式。该运输方式需要热稳载体蛋白 ：参与基团移位运输，结合在微生物细胞质膜上，具有高能磷酸载体作用的一种低分子量的可溶性耐热蛋白质。碳源谱 ：蛋白质、氨基酸、核酸、CO2或碳酸盐等。微生物可利用的碳源范围：如碳水化合物、碳氢化合物、自养微生物 ：不依赖任何有机营养物即可正常生活的微生物。如硝化细菌、蓝细菌等。碳氮比 ：C/N是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。单功能营养物 ：一种营养物只具有一种营养功能，例如 CO2仅能作为自养微生物的碳源。光能异养型 ：以日光为能源，CO2和简单有机物为主要碳源，以有机物为氢供体的微生物营养类型称为光能异养型。如紫色无硫细菌。促进扩散 ：通过膜内外营养物浓度梯度驱动，借助于微生物细胞质膜上底物特异性载体蛋白加速对营养物质吸收的方式，称为促进扩散。如酵母菌对糖的吸收。主动运输 ：在特异性载体蛋白质参与下，通过消耗能量（质子势、ATP等）改变载体蛋白构象，从而使微生物能逆浓度梯度进行营养物质运输的方式。例如细菌吸收无机离子、有机离子和乳糖、蜜二糖等。能源 ：可为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。如：葡萄糖、NH2、日光黄素氧还蛋白: 一类在低氧化还原势条件下的电子传递体，可将固氮所需的大量还原力H或电子由NAD（P）H2传递至铁蛋白。其成分是一种黄素蛋白。共生固氮菌 : 必须与它种生物共生在一起才能固氮的微生物，种类很多，例如根瘤菌属等。抗反馈调节突变株 : 指一种对反馈抑制不敏感或对阻遏有抗性的组成型菌株，或兼而有之的菌株，因此能分泌大量的末端代谢产物。例：多种氨基酸和核苷酸的高产发酵菌种。休止细胞 : 指处于停止生长繁殖状态的细胞。组成酶 : 与诱导酶相对应，是一类细胞中固有的经常以高浓度状态存在的酶类，其合成不受分解底物或其结构类似物的影响，无明显的代谢调控机制。呼吸链 : 又称电子传递链。指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的，由一系列氧化还原势由低到高的氢或电子传递体组成的一组链状传递顺序。在氢或电子的传递过程中，通过与氧化磷酸化反应相偶联，就可产生ATP形式的能量。呼吸链 : 是在操纵子上的启动基因和结构基因之间的一段核苷酸顺序，能与一种称作阻遏物的变构蛋白（调节蛋白）相结合，并以此来决定结构基因是否进行转录。酶合成调节 : 是一种通过调节酶的合成量进而调节代谢速率的调节机制，这是一种建立在基因水平上的代谢调节。包括酶合成的诱导和阻遏两个方面。酶合成调节 : 指当诱导物加入后，微生物先合成能分解底物的酶，再依次合成能分解各中间代谢产物的酶，以达到对较复杂代谢途径分段调节的作用。多级连续培养器：采用多个培养容器以串联的方式进行连续培养的装置。繁殖：微生物细胞由于生长而导致细胞个体数目增加的现象，称为繁殖。同步生长：通过同步培养技术而使微生物细胞群体中每一个体处于分裂步调一致的状态，称为同步生长。耐碱微生物：并非必须在碱性条件下生活，但能耐受碱性环境的微生物 称为耐碱微生物。如若干链霉菌等。嗜酸微生物：生长的最适pH值偏于酸性范围内的微生物称为嗜酸微生物。如硫杆菌等细菌耐酸微生物：不一定要在酸性条件下生活，但能耐受酸性条件的微生物。如乳酸杆菌、醋酸杆菌、许多肠杆菌和假单胞菌等化疗：利用具有高度选择毒力的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该传染病的一种措施。如利用抗生素、磺胺类药物和中草药中的有效成分来治疗由于病原微生物引起的各种疾病。表面消毒剂：对一切活细胞都有毒性、不能用作活细胞内的化学治疗用的化学药剂。常用的有0.050.1升汞、35石炭酸和7075乙醇等等。繁殖代数：繁殖代数即指在指数生长期中，在某段时间内微生物的分裂次数或增殖的代数。R因子：R因子即抗性因子，是细菌中决定抗药性的质粒。它由两部分DNA组成，其一称RTF质粒（抗性转移因子），它含有定质粒，其上含有抗性基因。调节DNA复制和拷贝数的基因及转移基因。另一称抗性决Ti质粒：Ti质粒即诱癌质粒。根癌土壤杆菌可引起许多双子叶植物产生根癌，这是由该菌的Ti质粒引起的。Ti质粒是植物遗传工程中的重要载体。移码突变：指诱变剂使DNA分子中的一个或少数几个核苷酸的增添或缺失，从而使该基因突变部位后面的全部遗传密码的阅读框架发生错误的一类突变。转换：DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或一个嘧啶被另一个嘧啶所置换的现象。艾姆斯试验：它是一种利用微生物营养缺陷型的回变来检出化学致癌剂的方法。一般用鼠伤寒沙门氏菌的组氨酸缺陷型菌株作试验菌。转化：受体菌直接吸收来自供体菌的DNA片段，通过交换，把它整合到自己的基因组中，再经复制就使自己变成一转化子。这种受体菌接受供体菌的DNA片段获得部分新的遗传性状的现象称为转化。微生物生态学：研究微生物群体对其周围环境条件（生物、非生物）相互作用关系及其动态平衡规律的科学。生物量：某一时刻在某一个生态系统内全部生物体有机物质的总和，多指植物纤维素和木质素等自然界中最丰富的光合作物产物。寄生：一种小型生物生活在另一种较大型生物体内或体表，从中取得营养和进行繁殖，致使后者受损伤甚至被致死的现象。 异化性硝酸盐还原作用：即硝酸盐呼吸。在无氧条件下，微生物利用硝酸盐为最终电子受体而被还原为亚硝酸盐，并通过氧化磷酸化获得能量的过程。氨化作用：含氮有机物经微生物分解产生氨的作用。抗原性（免疫原性）：指某种物质具有刺激机体产生免疫应答能力的特性。交叉反应：指由于甲、乙两菌存在共同抗原而引起甲菌抗原（或抗体）与乙菌的抗体（或抗原）间发生较弱的免疫反应的现象。内毒素：是革兰氏阴性细菌外壁层的成分，主要是脂多糖。当细菌生长繁殖时，内毒素不分泌到菌体外，仅在细菌自溶或裂解后才释放出来。完全抗原：同时具备抗原性或免疫原性与免疫反应性的物质。此物质进入机体后具有刺激机体产生免疫应答能力的特性，并具有与免疫应答产物发生相互反应的特性。干扰素：它是一类在同种细胞上具有抗病毒活性的蛋白质，其活性发挥受细胞基因组的调节和控制，涉及RNA和蛋白质合成。基因工程疫苗：是一类通过DNA重组技术所获得的新型疫苗，又称DNA重组疫苗。例如以编码HBsAg基因插入酿酒酵母基因组中表达成功的DNA重组的乙型肝炎疫苗。文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意! /