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餐饮公司分红制度2013 年下半年试行版根据公司战略规划要求,在保证店面正常生产经营活动的同时合理储备新店 拓展人才,在定岗定编基础上制定有效激励、合理竞争的分红制度,实现营业额 的有效递增和员工的多劳多得。具体实施办法如下.一、管理层系数分红1、分红对象:店长、前后厅经理(前厅经理、厨师长)2、分红系数:1)店 长本店面相应0。8的净利润分红2)前后厅经理本店面相应0.4的净利润分红3、分红考核依据:除考核目标营业额,还包括:净利润、餐费毛利率等,主要依 据如下:4、餐费毛利率(不低于X%)和相应的净利润额指标1)营业额、毛利率和相应的净利润额指标达成的:店长、前厅经理、厨师 长给予分红。营业额、净利润额指标以每月财务核算报表为准.2)个人月度内请假5天(含)内的享受当月分红;个人季度内请假10天(含) 内的享受季度分红;半年度内请假20天(含)内的享受半年度分红.“请假” 指公休除外的事假、病假、带薪假(婚假、产假、年假)等。超过以上标准 的即不享受当月(季度、半年度、年度)分红。5、分红方式:管理层系数分红实施累计式,即:月度未达到分红标准的,累计到季度分红; 季度未达到分红标准的,累计到半年度分红;半年度未达到分红标准的,累计到 年度分红.二、全员业绩分红 1、分红对象:基本员工(入职满三个月以上)2、分红系数:分红数 2份分红数 2份分红数 1。5份分红数 1.5份分红数 1份分红数 0.5份分红数 1。5份分红数 1份1)主 管 会计、成本会计 领班 三年以上员工 二年以下员工 一年以下员工 六个月以上员工 三个月以上员工2)最佳优秀员工奖: 1份 最佳感动顾客员工奖:1份 最关爱同事付出奖: 1份 备注: 以上三种奖项均在得奖员工的原有分红份数基础上累加。 当月参与分红人员以上个月星级人员名单为准(受时间影响)。3、分红依据:1)根据待客桌数基本点、目标数值、挑战目标数值设定1%、2%、3%不同比率 的分红数额;其中 90作为店内分红,10%作为员工基金,由员工基金委员 会管理。2)人员编制 编制制定依据:根据各店台位数、餐位数结合经营业绩目标制定。 各店人员编制表(略) 编制应用范围:a. 招聘:各店人员编制每年定期由人力资源部编制和调整,b. 各店在招聘完后的三天之内需将所招聘人员的详细资料报回公司 ,超出 编制以外的人员招聘各店均需报备人力资源部后方可招聘,否则公司将不予 认可。c. 各店面可有编制的上下 10的浮动(当有小数点后数字可考虑四舍五 入)例如:某店面员工总编制为 50 人,人力资源工资核算、营业额核算、分 红核算统一以50人为基础核算,公司可接受员工人数为45或55,即增减 人数范围上下浮动5人,如店面人员编制数减至45人以下,人力资源工资 核算、营业额核算、分红核算方式均以45 人计算.未达标的分红份数相应的 分红额由财务收回,直接计提为公司利润。d. 星级员工不得低于当店编制人数的 50%,否则人力资源部按编制人数的 50实际星级人数扣减分红份额,未达标的分红份数相应的分红额由财务 收回,直接计提为公司利润.3)个人月度内请假超过 6 天的不享受当月分工,“请假指公休除外的事假、病 假、带薪假(婚假、产假)等。当月出现旷工达 1 天及以上的的不享受当月 分红。4)当月违反公司奖罚制度受到小过(含)及以上处分的不予分红。(奖惩制度见 附件)。4、分红的具体核算方法 例:某店完成目标,根据分红制度核算出的分红总额为 6000 元,预留 10 员工基金额为 600 元,店内编制人数为 69 人,店内实际人数为 60 人,应参 与分红人数为35人(不低于编制人数的50%),实际达到分红标准的星级人 员为30人,加上当月评优3名,实际星级人员分红总份数为45份,则一份 分红额应为多少?计算: 最低编制应为 62(69-7)人,实际人数 60 人,则编制缺编 2 人 应参与分红人数为 35 人(69*50%),实际分红人数 30 人,则分红缺编 5 人。 实际分红总额:6000600=5400(元) 一份分红额:5400/(45+2+5)=103(元) 实际分红总额:10345=4635(元) 分红余额:5400-4635=765(元)5、分红发放时间与流程1)发放时间:次月的5日,遇节假日顺延12天。2)核算流程: 次月 1 日内,人力资源部审核各店分红人员名单,并提交财务部。 次月 4 日,财务部根据分红制度统计各店分红数据、核算每份分红金额及统计分管门店分红明细。注:当月晋升人员从次月开始享受业绩分红.3)发放形式:在各店举行分红大会,由管理公司相关人员及店内负责人负 责分红大会。三、评优制度 奖项设置:最佳优秀员工奖一名 最佳服务明星奖一名 最关爱同事付出奖一名(一)最佳服务明星奖一名1、参选对象: 店内各部门、各档口以及后勤部门的正式员工(领班及以上的管 理层除外)2、评选周期:每月评选一次,一年共12 次,次月的1日7 日评选上月“最 佳服务明星奖3、评选办法:1) 张贴感动顾客服务案例及顾客表扬信(可以是自我推荐,也可以是推荐他 人);2) 由店内管理层和部分员工代表讨论,确定当月“最佳服务明星奖”的获 奖人员,于 1 日内报人力资源部4、颁奖时间与形式:在各店举行分红大会,由管理公司相关人员及店内负责人 参与分红大会。(二)最关爱同事付出奖1、参选对象:店内各部门、各档口以及后勤部门的正式员工(领班及以上的管理 层除外)2、评选周期:每月评选一次,一年共 12 次,次月的 1 日7 日评选上月“最关 爱同事付出奖”3、评选办法:1) 员工无记名方式投票评选(每人限投一票,也可以给自己投票);2) 公布票数最多的三名员工,并例举实在发生的好人好事事例;3)大家再从这三名员工中以投票方式选出“最关爱同事付出奖”的人员, 由店内管理层于1 日内报人力资源部4、颁奖时间与形式:在各店举行分红大会,由管理公司相关人员及店内负责人 参与分红大会。(三)最佳优秀员工奖1、参选对象:店内各部门、各档口以及后勤部门的正式员工(领班及以上的管 理层除外)2、评选周期:每月评选一次,一年共 12 次,次月的 1 日-7 日评选上月“最佳 优秀员工奖”3、评选办法:1) 员工无记名方式投票评选(每人限投一票,也可以给自己投票);2) 公布票数最多的三名员工(投票数不得少于总投票额 20),并有优秀 事例;3)大家再从这三名员工中以投票方式选出“最佳优秀员工奖 的人员,由 店内管理层于1 日内报人力资源部4、颁奖时间与形式:在各店举行分红大会,由管理公司相关人员及店内负责人参与分红大会。(四)基金委员会 公司成立专门的基金委员会,负责管理员工基金(每月分红总额的 10%), 由委员会成员讨论制定基金的使用管理方案,具体内容依据后期员工基金管理 办法实施。本制度自发下之日起执行,最终解释权归公司所有.某某公司2013年8月8日批准审核拟制人力资源部
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