2023年食品设施管理制度8篇 书目 第1篇食品用设备设施运行卫生管理制度 第2篇食品公司平安设施设备管理制度格式怎样的 第3篇食品用设备设施清洁消毒修理管理制度 第4篇食品公司平安设施设备管理制度 第5篇食品用设备设施管理制度 第6篇幼儿园食品用设备设施管理修理保养制度 第7篇食品用设备、设施管理制度 第8篇食品公司平安设施设备管理制度怎么写 食品用设备设施运行卫生管理制度 食品用设备、设施运行卫生管理制度1、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采纳不锈钢,易于修理和清洁。 3、有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(全部出入口),设置纱门、纱窗、门帘或空气幕,如木门下端设金属防鼠板,排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施;实行有效除四害消杀措施。 4、配置便利运用的从业人员洗手设施,旁边设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采纳脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关,并宜供应温水。 5、食品处理区应采纳机械排风、空调等设施,保持良好通风,刚好解除潮湿和污浊空气。采纳空调设施进行通风的,就餐场所空气应符合gb16153饭馆(餐厅)卫生标准要求。 6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品平安标准,无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得运用木质材料(工艺要求必需运用除外),必需运用木质材料的工具,应保证不会对食品产生污染;加工干脆入口食品的宜采纳塑胶型切配板。 8、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具,应分开定位存放运用,并有明显标识。 9、贮存、运输食品,应具有符合保证食品平安所须要求的设备、设施,配备专用车辆和密闭容器,远程运输食品须运用符合要求的专用封闭式冷藏(保温)车。每次运用前应进行有效的清洗消毒,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 10、应当定期维护食品加工、贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,刚好清理清洗,必要时消毒,确保正常运转和运用。 幼儿园食品用设备设施管理修理保养制度 幼儿园食品用设备设施管理修理保养制度 为规范餐饮服务食品用设备、设施管理,保障公众餐饮平安,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于修理和清洁。 三、有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所(全部出入口),设置纱门、纱窗、门帘或空气幕,木门下端设金属防鼠板,排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施。 四、配置便利运用的从业人员洗手设施,旁边设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采纳脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。 五、食品处理区应采纳机械排风、空调等设施,保持良好通风,刚好解除潮湿和污浊空气。 六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品平安标准,无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得运用木质材料,必需运用木质材料的工具,应保证不会对食品产生污染。 七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具,应分开定位存放运用,并有明显标识。 八、贮存、运输食品,应具有符合保证食品平安所须要求的设备、设施,配备专用车辆和密闭容器,远程运输食品须运用符合要求的专用封闭式冷藏(保温)车。每次运用前应进行有效的清洗消毒,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 九、应当定期维护食品加工、贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,刚好清理清洗,必要时消毒,确保正常运转和运用。 十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途。 食品用设备、设施管理制度 1、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采纳不锈钢，易于修理和清洁。 3、有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（全部出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；实行有效除四害消杀措施。 4、配置便利运用的从业人员洗手设施，旁边设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采纳脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜供应温水。 5、食品处理区应采纳机械排风、空调等设施，保持良好通风，刚好解除潮湿和污浊空气。采纳空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合gb16153饭馆(餐厅)卫生标准要求。 6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品平安标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得运用木质材料（工艺要求必需运用除外），必需运用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工干脆入口食品的宜采纳塑胶型切配板。 8、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放运用，并有明显标识。 9、贮存、运输食品，应具有符合保证食品平安所须要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须运用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次运用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 10、应当定期维护食品加工、贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，刚好清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和运用。 食品公司平安设施设备管理制度格式怎样的 食品公司平安设施、设备管理制度平安生产是企业的生存和发展的重要要素之一,也是劳动者个人生存和发展必需遵循的重要原则,因此,企业把平安生产作为企业的重点工作来抓,常抓不懈,以的确保证员工的平安和企业的利益,为让全体干部和员工了解企业平安防范的重点和要求,特别危急区域及特殊危害物品仓库其防范方法和措施,制定几条规定和管理制度。 防火区域的划分:一级防火防爆区域划分:cmc生产车间、ak生产车间、氯乙酸混合车间、及其四周15米; 酒精、盐酸、二氯甲烷储罐区及酒精蒸馏塔四周15米; 危急品仓库、垃圾场、暖房、纸箱仓库及四周10米; 冷冻车间及四周10米; 成品、半成品仓库及其四周10米。 二级防火区域划分:液碱储罐区; 耙式、烘房车间; 办公楼。 固定动火区:金工车间。 三级防火区域:除一级二级防火区域、固定动火区以外的其它动火区域。 (一)防爆车间的房顶和墙面上和防爆通风扇要24小时常开,保持加强通风,对车间的一些化学可燃物质的空气含量在极限之内,在生产过程中通常可实行通风置换手段对本身具有自然实力的物质,实行通风散热降温等措施。 (二)车间的房顶的冷风空调机设备,网板有粉尘堵塞对空调通风有影响,要定期清洗,确保夏天高温季节对车间员工能得到降温防暑工作,确保平安运转。 (三)各车间岗位的消防设施(灭火器要定期充装修理及损坏更换,消防水带损坏更换,室外消防栓要每天检查是否有水及有压力,损失刚好修理及更换)。 公司自备消防泵要定期检查,发觉故障刚好修理更换,由设备部、平安科负责定期管理。 (四)防爆车间运用电气设备必需是防爆电机及防爆电源开关、插座、防爆风扇,对一些地槽清理及耙式清理,通风散热必需用防爆风扇。 (五)火警报警可燃气体探测器要定期检测和定期维护,又平安科负责, (六)正压空气呼吸器由平安科负责定期检测及维护,确保设备能平安运用。 以上各类平安设施、设备由设备部、平安科仔细监督此项工作,确保一切平安设备能正常运用和平安运转。 食品公司平安设施设备管理制度怎么写 食品公司平安设施、设备管理制度平安生产是企业的生存和发展的重要要素之一,也是劳动者个人生存和发展必需遵循的重要原则,因此,企业把平安生产作为企业的重点工作来抓,常抓不懈,以的确保证员工的平安和企业的利益,为让全体干部和员工了解企业平安防范的重点和要求,特别危急区域及特殊危害物品仓库其防范方法和措施,制定几条规定和管理制度。 防火区域的划分:一级防火防爆区域划分:cmc生产车间、ak生产车间、氯乙酸混合车间、及其四周15米; 酒精、盐酸、二氯甲烷储罐区及酒精蒸馏塔四周15米; 危急品仓库、垃圾场、暖房、纸箱仓库及四周10米; 冷冻车间及四周10米; 成品、半成品仓库及其四周10米。 二级防火区域划分:液碱储罐区; 耙式、烘房车间; 办公楼。 固定动火区:金工车间。 三级防火区域:除一级二级防火区域、固定动火区以外的其它动火区域。 (一)防爆车间的房顶和墙面上和防爆通风扇要24小时常开,保持加强通风,对车间的一些化学可燃物质的空气含量在极限之内,在生产过程中通常可实行通风置换手段对本身具有自然实力的物质,实行通风散热降温等措施。 (二)车间的房顶的冷风空调机设备,网板有粉尘堵塞对空调通风有影响,要定期清洗,确保夏天高温季节对车间员工能得到降温防暑工作,确保平安运转。 (三)各车间岗位的消防设施(灭火器要定期充装修理及损坏更换,消防水带损坏更换,室外消防栓要每天检查是否有水及有压力,损失刚好修理及更换)。 公司自备消防泵要定期检查,发觉故障刚好修理更换,由设备部、平安科负责定期管理。 (四)防爆车间运用电气设备必需是防爆电机及防爆电源开关、插座、防爆风扇,对一些地槽清理及耙式清理,通风散热必需用防爆风扇。 (五)火警报警可燃气体探测器要定期检测和定期维护,又平安科负责, (六)正压空气呼吸器由平安科负责定期检测及维护,确保设备能平安运用。 以上各类平安设施、设备由设备部、平安科仔细监督此项工作,确保一切平安设备能正常运用和平安运转。 食品用设备设施管理制度 1、食品处理区应根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施,防止在操作中产生交叉污染。 2、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、反腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采纳不锈钢,易于修理和清洁。 3、有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有