食品研发工程师的主要职责职责1、负责新产品项目研发及营养与健康方向研究工作;2、负责新产品研发项目的完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进等相关工作;3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;5、及时完成上级交代的其它任务。任职资格。1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;2、具有熟练的专业文献及资料检索能力;3、具有_年以上研发工作经验，熟悉食品原料特性，对发酵和提取浓缩技术较熟悉;4、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;5、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;6、良好的英语读写能力，能熟练运用office等办公软件;7、研究生能力较强的应届生可考虑。食品研发工程师的主要职责（二）职责：1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发（调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品）2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案;4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究任职要求：1、食品相关专业专科以上学历（食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科）有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄_岁2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。3、_年以上食品研发工作经验食品研发工程师的主要职责（三）职责：1、负责新产品（酵素）项目研发及营养与健康方向研究工作;2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品;3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的研发方案;4、根据产品投放后的市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动;持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺;任职要求：1.本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业;发酵专业优先;2.相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先;3、熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维;4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求;5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神;第1页共1页