第三章 果树的生长发育规律及其与环境条件的关系第一节 果树栽培的生物学特点第二节 果树的营养器官及其生长发育第三节 果树花芽分化第四节 果树开花结实和果实发育第五节 果树年周期中的生命活动第六节 果树生命周期第七节 环境条件对果树生长发育的影响第一节 果树栽培的生物学特点n 多年生、多次结果的特点 多年生， 树体高大，根系入土深广 多次结果，结果期长 生命周期长，经历不同的年龄时期n 无性繁殖的特点 保持母本优良性状 无童期，结果早 利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等） 扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种）第二节 果树的营养器官及其生长发育 根系生长 营养生长 芽与枝的生长 叶生长 植物生长 花芽分化 生殖生长 开花坐果 果实发育一、根系的生物学特性n 根的功能与形态 根系的功能 根系的类型 根系的结构 根系的分布 根颈、根蘖、 根际、 根瘤、菌根 不定根的形成与作用n 根系的生长动态n 影响根系生长的因子（一）根系的功能与形态1、根系的功能n 支撑作用：固定植株n 吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物n 合成作用：合成生长激素( IAA、GA、CTK)和氨基酸等n 物质转化和运输:无机P有机P，无机N有机N等；n 贮藏作用：贮藏营养n 分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）n 繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等2、根系的类型根据根系的来源可分为以下三种类型：n 实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强n 茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根n 根蘖根系：由母体根系分离而来3、根系结构n 主根n 骨干根n 侧 根 输导根区n 初生皮层脱落区 根系组成 生长根 木栓化区n 根毛区n 延长区n 须根 生长点n 根 冠n 吸收根 根毛区n 延长区n 生长点n 根 冠n 主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。n 侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。 主根强大形成直根系， 主根发育不起来，形成须根系。 n 须根：骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。4、根系的分布n 垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系 垂直分布：一般为树冠高度的0.2 0.4倍n 水平根系：大体沿土表平行方向生长的根系 水平分布：一般为树冠冠幅的1.53倍5、根颈、根蘖、根瘤/菌根n 根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道，活跃、敏感。除冬季外，整个生长季节应将根颈露出地面。n 根蘖：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。 n 根瘤/菌根：土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。n 根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致，这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物，如三叶草、田菁等都有根瘤。菌根n 外生菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙n 内生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部n 兼生菌根：两者兼而有之柑橘/枳通常形成菌根。n 根瘤和菌根的作用：扩大根系的吸收范围；提高树体的激素水平；促进果树的糖份代谢；增强树体的抗病能力等n 应用展望：生物施肥工程；减少化肥施用量，提高肥料利用率；解决果树重茬障碍；增强果树的适应力等。如栽植前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服桃、苹果、柑橘的重茬障碍6、不定根的形成与作用n 由茎（枝）、叶、老根或胚轴上长出的根叫不定根。n 凡是用枝、叶扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。葡萄常采用（枝）扦插繁殖。（二）根系的生长动态1、生命周期 垂直根水平根 离心生长向心生长2、根系的年生长动态n 无自然休眠现象n 开始活动期稳定：温带落叶果树春季先发根后发芽，亚热带果树如柑橘在偏北地区栽培则先发芽后发根。n 与枝叶交替生长：常表现为春季（萌芽前后）、初夏（春梢停止生长后）、秋季（采果前后）三个生长高峰。成龄树第一次生长高峰不明显。3、根的再生能力：断根后长出新根的能力。板栗、柿等果树根系的再生能力弱。（三）影响根系生长的因子n 土壤温度：多数果树最适温度为2025n 土壤水分与通气：固相40-50%，液相 20-40%，气相15-37%n 土壤营养条件：肥沃土壤上发育良好， 吸收根多。根系生长具有趋肥性。n 树体有机养分：有机营养的影响，地上部的影响二、芽、枝（茎）、叶的生长发育（一）芽：芽的类型，芽的特性（二）枝：枝的功能，枝的类型，枝的特性，影响枝梢生长的因子（三）叶：叶的功能，叶的类型，叶的形态，叶的生长发育与脱落，叶幕的形成与产量基本概念及名词n 节：茎上叶片着生处n 节间：两节之间的部分n 枝条：多年生树木的茎n 新梢：多年生树木的当年生带叶片的枝条n 副梢：新梢上的分枝n 一年生枝：新梢落叶后称为一年生枝；第2年萌芽后前一年的枝则称为二年生枝；从第3年起则通称多年生枝。n 蔓或藤：多年生藤本植物的茎（一）芽1、芽及其类型n 芽是茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝n 不同位置的芽顶芽与腋芽（侧芽）定芽与不定芽n 不同性质的芽叶芽与花芽纯花芽与混合花芽n 不同构造的芽鳞芽（被芽）与裸芽单芽与复芽n 不同生理状态的芽活动芽 早熟性芽 休眠芽 潜伏芽 （隐芽）2、芽的特性n 芽的异质性：同一枝条上芽的生长势的差异n 芽的早熟性与晚熟性：当年形成的芽当年萌发与否的特性n 萌芽率与成枝力n 芽的再生能力：芽发育成新的个体的能力n 芽的潜伏力：果树衰老后由潜伏芽发生新梢的能力n 不定芽的特性：所生的位置不定n 芽的异质性 不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性。（二）枝（茎）1、枝的功能n 骨架支持作用n 营养贮藏作用n 植物体内的运输作用n 合成与转化作用n 无性繁殖作用2、枝的类型n 生长枝（营养枝）：徒长枝 长枝 中枝 短枝 叶丛枝n 结果枝：长果枝 中果枝 短果枝 花束状结果枝3、枝的特性n 顶端优势n 垂直优势n 层性4、影响枝梢生长的因子n 品种和砧木n 内源激素n 有机营养n 环境条件 内源激素与新梢生长关系示意图老叶 ABA 对GA拮抗幼叶 GA 节间伸长 茎尖 IAA 养分移动 根尖 CTK 合成蛋白质（三）叶1、叶的功能n 光合作用n 呼吸作用n 蒸腾作用n 吸收作用n 贮藏作用n 合成激素2、叶的类型n 子叶 n 营养叶 完全叶：叶片 叶柄 托叶 不完全叶 单叶：每个叶上只有一个叶片 复叶：由多个小叶组成 阳生叶 阴生叶3、叶的形态n 叶的形态：圆形、卵形、线形、剑形、 扇形、心形、披针形n 叶的大小：几毫米至几米不等n 叶的色泽：鲜绿、鲜黄、红色、花色、 紫红、墨蓝n 叶脉：平行脉 网状脉 羽状叶脉 掌状叶脉n 叶序：互生、对生、轮生4、叶的生长发育与脱落n 叶的形态发生：叶原基 雏叶 叶片n 叶的生长：展叶至停止生长一般2030天n 叶片Pn值：负正小大小n 叶片正常衰老脱落，是植物对外界环境的一种适应性。常绿树木叶的脱落、更新是逐渐进行的，叶龄常在1年以上。5、叶幕的形成与叶面积指数n 叶幕：叶片在树冠内的集中分布区。n 形成动态：前期增长迅速，中期保持稳定， 后期防止过早下降。n 叶面积指数与产量：多数果树46为宜。 叶面积指数：叶片总面积与土地面积之比。第三节 果树花芽分化一、花芽分化的有关概念二、花芽分化的部位与解剖结构三、花芽分化的过程及其形态标志四、花芽分化的时期五、分化规律六、生长、结实与花芽分化七、花芽分化的外部条件八、控制花芽分化的途径一、花芽分化的有关概念n 花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。n 生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程。n 形态分化：芽内部花器官的出现过程。二、花芽分化的部位与解剖结构1、花芽分化的部位： 3种类型n 顶芽分化为花芽：苹果、梨等仁果类 n 腋芽分化为花芽：桃、李等核果类，葡萄n 顶芽及腋芽均可分化为花芽：柑果类，核桃的雌花芽，板栗的完全混合芽，柿【柑橘、板栗、柿均为假顶芽】2、解剖结构 n 第1类为纯花芽：芽内仅有花器官，如核果类果树的花芽。n 第2类为混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶的原始体，如仁果类 、柑果类、葡萄等果树的花芽。n 少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽：如核桃。三、花芽分化