课程论文姓名王紫薇学号2006115127课程公司战略管理06市场营销教师王琴日期2009-6-22目录一公司介绍3 1集团简介32发展历史3二企业理念5 1企业使命5 2企业精神5 3核心价值观6三外部环境 分析6 1 一般环境分析6 2产业环境分析9四内部能力分析10 1功能分析102功能要求12五综合分析13 1业务分析132 SWOT分析14六公司战略及选择17 1发展战略17 2维持战略18 3退出战略19七 竞争战略选择19 1成本领先19 2差异化战略20资料来源 203 一公司介绍1集团简介白象食品集团 河南省正龙食品有限公司以食品开发、生产和销售为一体的大型集团企业主要产品有方便面、挂面、面粉和粉丝等方便类食品是“河南省粮食深加工和食品生产龙头企业”、“全省粮食深加工十家重点保护企业”和全国“农业产业化国家重点龙头企业”国家信息化500强第159名。白象食品集团目前是中国最大的民族食品加工企业 被中国食品科学技术学会称为“中 国面制品业最具活力的企业之一” 是中国方便面行业河南军团中规模最大、产值最高、 销量最大、企业综合实力最强的大型食品集团公司。公司创建于1997年 现有总资产达16亿元人民币 集团有9个方便面生产基地、1个 面粉生产基地、1个挂面车间、2家调味料公司等17家企业组成的大型综合性企业集团。工 厂主要分布在吉林、河南、河北、山东、山西、湖南、江苏、四川、陕西等省份。集团现有 87条方便面生产线 日产可达3000万包 年可产100亿包 实现中国市场人均7.69包。 目前方便面产品分为20大系、109个规格、306个品种 市场分布在除海南、港、澳、台之 外的30多个省、市、自治区 全国拥有2600多个一级批发商的庞大销售网络 占到全国 方便面市场份额的16。自2004年至今 集团每年的方便面销售收入均在30亿元以上连续三年稳居全国方便面行业前三名。白象食品集团每年加工面粉90万吨 实现小麦转化120万吨 消化辣椒、大蒜、蔬菜等农业经济作物数万吨 带动农户300多万户 并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精 装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家 全国有近50万人从事 与白象事业相关的业务。白象的发展正为河南和全国的粮食深加工转化及农业产业化建设发 挥着积极的推动作用。白象食品集团始终坚持“食泽民众、业润社会”的经营理念专心食 品专注品质专注“以食为天创新领先”的人本文化塑造健康的行业典范不断刷新 面食主张引领新食界。2发展历史1997年10月河南省正龙食品有限公司成立并开始筹建山西分公司。10月集团在岳阳经济开发区租赁山东龙丰方便面厂房设备占领南方市场。2000 年 10月在吉林省四平市租用厂房 购置方便面生产线 开发东北市场。2003 年 4月山东白象食品有限公司成立 共8条15万包生产线基本满足山东市场的需求。同年4月与南京市江宁区上峰镇政府签订意向投资协议。5月成立湖南白象食品有限公司筹备处 开始独资筹备建设新厂。新厂占地面积142亩 总投资近亿元。同年12月湖南白象食品有限公司正式投产。5月向龙门石窟捐赠200万元保护资金。这次集团对龙门石窟的捐赠是一项持续性的工作 在捐赠仪式上集团表示以后每年拿出20万元作为龙门石窟的保护基金 以援助石窟的 维护工作。6月河北分公司破土动工 并于当年11月13日开始试投产。46月南京分公司一期基建 工程破土动工。一期工程包括主车间、厂务楼、锅炉房、办公楼、宿舍楼、食堂、包材库为华东地区的销售提供货源。9月和广州经盛国际顾问有限公司合作启动企业文化-人力资源项目。10月吉林公司投入资金6500万元，建立了自己的厂房，扩大到7条方便面生产线1条碗 面线,同期建立了调理车间,2003年又投资2000万，增加4条生产线,2003年11月份申办福 利企业成功解决了残工的就业目前成为吉林省最大的福利企业。10月“白象”在国家工商总局主办的2003年下半年的驰名商标认定活动中 荣获“中国驰名商标”。12月白象集团姚董事长荣获“2003年河南经济最具影响力人物”、“2003年度河南功 勋企业家”双桂冠。2004 年2月国家农业部副部长一行到山东白象食品有限公司指导检查工作在认真听取了公司领导的介绍和实地参观了生产现场后 对山东白象食品有限公司的健康发展和良好的环境予以肯定。2005 年4月陕西白象食品有限公司开工建设。9月湖南公司二期工程破土动工。10月韩国代表团和俄罗斯代表团分别到公司进行参观考查对公司产品给予了一定的 好评 为公司的产品出口起到了决定性的作用。12月四川白象于破土动工。2006 年1月白象集团爱国主义教育基地正式在河南新县“鄂豫皖苏区革命博物馆”挂牌成立。2月加拿大投资团来参观访问陕西分公司。2月白象集团在2005中国企业信息化500强排名中荣获第159名。4月德英两国农业协会一行50多人在保定市陈副市长、高碑店白副市长陪同下来河北 分公司参观。5月河南省省委书记徐光春访问河南分公司 并称赞白象面味道不错 徐书记这次对白 象集团的视察参观和现场称赞 在5.19日大河报关于徐光春强调 把河南建成我国 重要的食品工业基地的整版报道中特别提及。9月白象集团和广州经盛国际顾问有限公司合作启动企业文化-人力资源项目。10月“白象”在国家工商总局主办的2006年下半年的驰名商标认定活动中 荣获“中国驰名商标”。12月白象集团姚董事长荣获“2006年河南经济最具影响力人物”、“2006年度河南功 勋企业家”双桂冠。2007 年1月国家发改委副主任毕井泉、国家粮食局有关领导对商丘面业公司进行了现场调研与5月央视CCTV聚焦三农栏目播出三夏麦收特别节目之农业产业化企业代表白象篇。6月集团为安徽灾区捐赠价值20余万元的物质。7月CCTV聚焦三农再度“聚焦白象” 采访董事长姚忠良 报道“优质小麦”7月 白象独家赞助2007年“国际旅游小姐大赛”冠军总决赛8月 集团与河南省宋庆龄基金会签订捐赠协议 向该基金会捐赠1000万元 成立资助 贫困大学生的专项基金。12月 白象集团产品“珍骨煲”荣获“产品创新奖”。512月 “中部企业领袖年会”白 象荣膺2007河南最具竞争力企业。12月国际服务外包高层论坛在郑举行-白象作为本土大型企业代表之一列席论坛。2008 年1月白象荣获“全国轻工业先进集体”。1月白象集团董事长兼CEO姚忠良先生再度当选全国人大代表。1月雪灾期间白象食品集团出资出力为灾区群众排忧解难。2月白象食品集团牵手西藏登山队力促圣火登顶。5月5月12日四川汶川大地震后 白象食品集团第一时间启动了社会责任应急预案组织集团13家单位募捐 向河南省民政厅捐款捐物150多万元。9月白象食品集团荣登亚洲品牌500强。10月白象食品集团进入2008中国民生行动先锋榜。12月白象食品集团参与制定方便面国家新标准。12月白象食品集团荣获“0708年度中国食品工业质量效益奖”。2009 年 1月8日副省长刘满仓、市委常委王璋视察白象食品集团询问白象的产量、销售等情况并叮嘱一定要把食品安全放在首要位置3月15日白象食品集团荣获宋庆龄基金会“爱在中原?关爱未来天使企业”荣誉称号。3月19日白象向“河南省皇帝故里建设基金会”捐赠50万元 用于支持黄帝故里建设。3月28日白象集团荣获“2008年度黄帝故里建设杰出贡献奖”。二企业理念白象是一个注重文化的企业它强调文化在企业发展中的地位认为“文化浇筑灵魂文化指引方向”。所以白象一直注重自身的文化建设 有着自己的理念体系。1企业使命白 象坚持的使命是“食泽民众 业泽社会”不仅在产品方面不断改善与创新 同时强调企业 的社会责任。食品方面 白象积极推动产品创新与科技创新。2007年初 白象食品集团投入巨资承担 了国家科技部“十一五”科技攻关项目 成立了国家级的“小麦专用粉和传统面制品工业化 技术与装备开发”专家小组 白象生产基地已成为国家级科研基地。今年5月份 更与武汉 工业学院合作成立了白象面业研究所 成为继“十一五”重大科研项目通过国家科技部验收 后又一重大举措 标志着白象通过校企联合之路加强科技创新 志在开创中国面粉行业新纪元的宏图战略。紧抓产品创新的同时白象在品质管控方面也予以了足够的重视强调“食 以安为先”。为了保障产品质量和产品安全公司设有强大的品保队伍。全集团共有专职品 保人员有400余人 国家注册质量工程师20余名 全面负责对进厂原材料的检测 生产全 过程监控切实保证成品出厂检验合格率100%。社会方面 白象积极参与并推动社会公益和慈善事业。白象曾参与“春蕾计划”资助失学儿童重返校园 向宋庆龄基金会捐赠1000万元 在四川地震之时积极迅速的出钱出力参 与抗震救灾并支持了奥运圣火传递与“2007-2008国际极地年中国南北极考察活动”。白 象对于社会责任的重视为其树立了一个良好的企业形象。2企业精神白象具有八大精神包括四大企业愿景“国际的食品集团健康的行业典范快乐的企6业文化专业的经营 团队”以及四大企业精神“千辛万苦 千山万水 千言万语 千家万户”这八大精神是白象文化的重要体现 不仅突出了企业的目标 做国际的食品集团、健康的行业典范 同时要求企业能够创造出快乐的企业氛围 并能保持专业的工作态度 还要有四 个千万的脚踏实地的努力精神。3核心价值观白象的核心价值观简称“一本三至”。其中一 本指的是以人为本突出人的作用从白象颇为用心的人力资源管理就可以看出。集团现有员工1.2万人 其中有博士 2名、硕士 15名、海外高级经营管理人员6名、国内职业经理人100余名、大中专毕业生占75 以上同时白象通过一系列的人力资源项目使员工更加容易的认知与了解企业 增加对企业的肯 定和向心力 提高企业综合竞争力。三至包括品质至上、诚信至上和价值至上要求“做事求品质为人要正直企业创价值”。三个至上更突出了白象做企先做人的准则不仅要做合格的盈利的企业还要做有良心的企业。下图是白象理念的示意图三外部环境分析1 一般环境分析一般环境是对处于同一区域的所有企业都会发生影响的 环境因素在此采用PEST模型进行分析。政治方面中国自改革开放以来 法制建设飞速发展 目前对各产业影响较大的政治因素一般都存在于相关立法和产业政策导向领域。由于中国是农业大国对于面粉类产品的相关规定也 越来越多。最近由国家粮食局科学研究院起草的方便面国家标准已通过全国粮油标准化 技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量不低于8%以保证方便面的营养。标准编制说明称 优质方便面的品质不仅仅是口感问题 还包括较高的营养指标 其中蛋白质含量是一个重要的营养指标 目前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。标准起草组对国内市售部分方便面的蛋白质含量进行了抽样调查分析 70%市 售方便面的蛋白质含量在8%以上。在脂肪指标上标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。据标 准起草组考察发现油炸型泡面都有较好的控油措施脂肪含量普遍较低因此规定上限为722%占市场较大份额的干吃面是油炸即食酥脆型食品油脂含量较高考虑干吃面 独特的酥脆性口感要求 标准制定时将干吃面脂肪含量上限规定为25%。在标签规定上新标准要求方便面单位包装上的营养成分标示应符合卫生部食品营养标签管理规范。新标准要求方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760食品添加剂使用卫生标准的规定。按照该卫生标准在标准中允许添加的添加剂必须按限量