第四章 服装生生产过程程的组织织学习目目标 了解流流水线的的类型，如如何配置置流水线线、流水水线平衡衡的方法法生产过程程的合理理组织是是提高服服装生产产效率，促促进生产产力发展展的重要要保证，其其目的是是使产品品在生产产过程中中的工艺艺路线最最短、加加工时间间最省、耗耗费最小小，生产产出满足足客户要要求的产产品。也也就是说说，生产产过程的的组织就就是要以以最佳的的生产方方式将各各种生产产要素结结合起来来，对生生产的各各个阶段段、环节节、工序序进行合合理的安安排，使使之形成成一种协协调平衡衡的作业业系统。服装生产产过程是是指从准准备生产产某种服服装的产产品开始始到成衣衣出厂的的全过程程，包括括服装款款式设计计、生产产准备、裁裁剪、缝缝纫、整整烫、包包装等生生产环节节。其生生产过程程就是在在一定时时间内，一一定空间间范围里里，由一一定数量量的工人人劳动完完成的。因因此，生生产过程程的组织织包括服服装生产产过程的的时间组组织、空空间组织织和劳动动组织。服服装缝制制工程是是服装生生产过程程的重要要环节，本本章主要要介绍服服装缝制制的组织织与管理理。第一节 服装装生产的的组织一、生产产过程的的构成一般来说说，工厂厂为了进进行某种种产品的的生产，需需进行与与产品生生产过程程有关的的其他活活动，如如生产技技术的准准备、机机械设备备的维修修等，所所以，服服装企业业的生产产过程，包包括以下下几个部部分：1生产产技术的的准备过过程 这是指指产品在在投入正正式生产产前所进进行的各各种生产产技术的的准备工工作。主主要包括括服装款款式的设设计、工工艺设计计、工艺艺设备的的准备、服服装样板板的制作作、服装装材料的的准备和和工时定定额的制制订、修修改等。 2基基本生产产过程 生产产过程是是指直接接为完成成某种服服装成品品所进行行的生产产活动，包包括服装装面料和和辅料的的排料、画画样、裁裁剪，衣衣片的缝缝制、整整烫、包包装等生生产活动动。 3辅辅助生产产过程 辅助助生产过过程是指指为保证证基本生生产过程程正常进进行所必必须的各各种辅助助生产活活动。如如设备的的维修、包包装材料料加工等等工作。 4生生产服务务过程，生生产服务务过程是是指为基基本生产产和辅助助生产所所进行的的各种生生产服务务活动。如如服装面面料相辅辅料的采采购与供供应，原原材料、半半成品、生生产工具具等的保保管与收收发，厂厂内外的的运输等等。 以上四四个部分分既有区区别又有有联系，核核心是基基本生产产过程，在在服装企企业中，缝缝制过程程又是其其核心，从从裁片准准备到成成衣缝制制结束的的全部生生产过程程就是服服装的缝缝制过程程。 按服装装基本生生产过程程中工艺艺加工的的性质，生生产过程程可分为为若干相相互联系系的生产产阶段，即即裁剪、缝缝纫、整整烫、包包装阶段段，每个个生产阶阶段可按按劳动分分工相使使用设备备及工具具的不同同，又可可划分为为不同的的工种和和工序。 工序是是组成生生产过程程的基本本单位，是是指由一一个或几几个工人人在一个个工作场场地上对对服装裁裁片进行行的生产产活动。组组织生产产过程就就是要合合理地安安排工序序，组织织好工序序之间的的协调。在在服装缝缝制生产产过程中中，一件件或一批批相同的的裁片，顺顺序地经经过许多多工作场场地，可可以称每每一个工工作场地地内连续续进行的的活功就就是一道道工序，超超出一个个工作场场地的范范围，那那就是另另一道工工序，因因此，工工序既是是组织生生产过程程的基本本环节，又又是产品品质量检检验、制制定工时时定额和和制定工工艺规则则的单位位。 产品在在生产过过程中有有各种不不同类型型的工序序，在性性质上也也是不完完全相同同的，一一般可分分为下列列四类： (1)工艺工工序：即即直接改改变加工工对象的的性质、形形状、大大小等的的过程。它它是生产产过程最最基本的的部分，如如服装生生产的裁裁剪工序序、缝纫纫工序、整整烫工序序等阶段段，每个个阶段还还可划分分为若干干道工序序，例如如，男装装上衣的的缝纫工工序可分分为缝领领工序、缝缝袖工序序、衫身身缝合工工序等，这这些工序序还可再再细分为为若干细细小的工工序。 (2)检验工工序：即即对加工工的原材材料、零零部件、半半成品、成成品等进进行检查查的过程程。 (3)运输工工序：车车间与车车间之间间、车间间内部的的工艺工工序之间间或在工工艺工序序与检验验工序之之间运输原原材料、零零部件、半半成品和和成品的的过程。 (4)储存等等待工序序：由于于组织管管理等原原因而安安排的储储存、等等待过程程。 把工序序进行划划分， 目的的是做好好生产过过程得组组织、制制定劳动动定额、配配备工人人、检查查产品质质量和编编制生产产计划及及作业计计划等工工作，但但工序划划分要有有一定的的依据，一一般从以以下三个个因素考考虑：生产技技术要求求，按照照采用的的工艺方方法、不不同机器器设备来来划分，不不把不同同的工艺艺方法、不不同机器器设备的的生产活活动划分分为同一一道工序序考虑劳劳动分工工的要求求；提高劳劳动生产产率的要要求。 一般地地讲，对对大量大大批生产产的服装装产品劳动分分工比较较细，工工序划分分相应细细一些，有有利于提提高劳动动生产率率和组织织平行作作业；相相反，对对单件小小批量生生产，劳劳动分工工不宜太太细，工工序划分分相应粗粗一些，以以免出现现工人、设设备的负负荷不足足，增加加管理工工作的复复杂性。二、生产产的组织织原则 为了了做好生生产过程程的组织织工作，必必须努力力遵循以以下原则则： 1生产过过程的连连续性 生产产过程的的连续性性指产品品在各工工艺阶段段、各工工序之间间的流动动，在时时间上紧紧密衔接接。即产产品在生生产过程程中始终终处于运运动状态态，不发发生或少少发生不不必要的的停顿和和等待时时间。提提高生产产过程的的连续性性。需采采取许多多措施，如如按工艺艺顺序合合理布置置备车间间和车间间内的生生产设备备、采用用先进的的技术和和生产组组织形式式等。 2比例性性 生生产过程程各阶段段、各工工序之间间要保持持工人人人数、机机器设备备和生产产面积等等生产能能力有适适当的比比例关系系，即互互相协调调。保持持生产过过程的比比例性，便便于充分分利用企企业的人人力和机机器设备备。 随着产产品品种种、产量量和原材材料、工工艺方法法的改变变，生产产过程的的比例会会不断发发生变化化。因此此，要及及时采取取措施，建建立新的的协调的的比例关关系，保保证生产产的正常常进行。 3均均衡性 企业业及其各各生产环环节的生生产进度度均匀，负负荷充分分，不出出现时紧紧时松、先先松后紧紧的现象象。保证证在相当当长的一一段时间间内所完完成的产产量大致致相等或或稳定上上升。 4平平行性 生产产过程中中各阶段段、各工工序的生生产活动动，在时时间上实实行平行行作业，这这是生产产过程连连续性的的必然要要求。平平行性不不仅表现现为组织织产品生生产的各各个零部部件的平平行生产产，如衣衣袖、衣衣领、口口袋、前前后片的的缝纫生生产，而而且还表表现为产产品生产产过程中中各工艺艺阶段，如如裁剪、缝缝纫、整整烫、包包装等的的平行生生产，这这样可以以大大缩缩短产品品的生产产周期。 5适适应性 适应应性指生生产组织织形式对对市场需需求的适适应能力力。服装装产品随随潮流、季季节变化化快，因因此、生生产车间间的布置置应灵活活多样，以以适应这这种需求求的变化化。 以上几几项基本本要求既既有区别别又有联联系，比比例性和和平行性性是连续续性的保保证，而而比例性性、平行行性和连连续性又又为实现现生产的的均衡性性提供了了基础，同同时还考考虑到市市场的适适应性。第二节 生产类类型的概概念 生产类类型是影影响生产产组织的的主要因因素，也也是企业业设计生生产系统统首先要要确定的的重要问问题。各各企业在在产品结结构、生生产方法法、设备备条件、生生产规模模、专业业化程度度等方面面都有各各自不同同的特点点，这些些特点都都直接影影响生产产过程的的组织。服服装生产产可根据据服装种种类及批批量的大大小、产产品规格格要求等等条件，确确定最佳佳的工序序组合、产产品的流流程及机机器设备备配置等等方案。 生产类类型可按按不同的的标志区区分成不不同的类类型。一、服装装企业按按接受生生产任务务的方式式划分为为两种生生产类型型：1订货货生产方方式 由客户户决定服服装产品品的规格格或来料料加工的的生产合合约称称为订货货生产。生生产出的的成品在在品种规规格、数数量、质质量和交交货期等等方面是是各不相相同的，按按合约规规定按时时按量交交货。订订货生产产的特点点是“以销定定产”，不会会出现产产品过剩剩(产品品库存)，但工工作量不不稳定，有有时为了了保证交交货日期期，往往往需配备备较多的的人员或或设备(或加班班)，造造成一定定的浪费费。其生生产管理理的重点点是“抓交货货期”，按“期”组织生生产过程程各环节节的衔接接平衡，保保证如期期交货。 2预预估（测测）生产产方式 预测测生产方方式也称称储备生生产。根根据市场场需求，由由生产厂厂家自行行决定服服装款式式、规格格、数量量的生产产。预测测生产的的特点是是“以产定定销”，所以以工作量量稳定在在一定的的生产水水准，但但若预测测失误，将将会产生生库存和和资金积积压。其其生产管管理的重重点是抓抓“供、产产、销”之间的的衔接，按按“量”组织生生产过程程各环节节之间的的平衡，保保证全面面完成任任务。二、按企企业生产产产品的的数量和和品种一一般可划划分为三三种： 1大大量生产产 大大量生产产的特点点是产品品品种少少，但每每种产品品的产量量大，工工作场地地专业化化程度高高。生产产过程采采用高效效率的专专用设备备、半自自动化或或自动化化设备、专专用工艺艺装备，工工人操作作熟练程程度高。采采用流水水生产线线的组织织形式，计计划编制制也较细细致、精精确，计计划的执执行情况况也易于于检查、控控制。 2成成批生产产 成成批生产产的品种种有多种种，每种种产品有有定的产产量工工作场地地的专业业化程度度随产量量的大小小而变化化。在成成批生产产条件下下，工作作场地固固定为若若干道工工序，每每批产品品更换时时，只需需部分设设备和工工艺装备备作适当当调整，但但不可能能全部和和多数采采用半自自动化、自自动化设设备、专专用设备备。根据据产品的的产量和和生产重重复程度度，成批批生产又又可分为为大批、中中批和小小批量生生产。3单件件和少量量生产 产品品品种较较多，每每种产品品的产量量又很少少，工作作场地专专业化程程度较低低，生产产不稳定定，款式式基本不不重复，每每种产品品只生产产一次就就不再生生产或短短期内不不再生产产。因此此，生产产多采用用通用的的设备和和工艺装装备。三、按产产品流动动形式划划分同样一种种产品是是否能进进行连续续流水作作业，主主要看这这种产品品的结构构、工艺艺要求、批批量大小小，按流流动形式式可得到到各种生生产方式式。1按移移动方式式分 按移动动方式可可分为手手送式、输输送带传传送式、间间歇式等等多种。手手送式指指工序间间的移送送靠操作作人员的的手来传传递，利利用流动动台、小小推车、堆堆放台、滑滑槽等工工具运送送。间歇歇式则指指每隔一一段时间间，向下下道工序序移动一一批缝纫纫件。它它又可分分为物进进式和人人进式两两种，后后一种服服装厂一一般不用用。输送送带式指指工序间间移动用用运输带带传送，又又分为连连续和间间歇式两两种。2按移移动单位位区分 按移移动单位位区分可可分为壹壹件单位位和