餐厅主管工作职责范文1协助餐厅副经理监督餐厅员工的具体操作，保证服务质量。2督导餐厅员工做好开餐前的各项准备工作，检查座椅摆放是否规范，菜单、餐具、酒具是否卫生无破损。3督导餐厅服务员主动为顾客推介特色菜点及酒水。4在餐厅现场检查、监控服务质量，主动询问客人用餐体验，随时满足客人的用餐需求，协助处理客人投诉，不断改善服务质量。5协助经理做好开源节流工作，抓好物品和财产的管理，控制损耗。6完成上级交办的其他工作。餐厅主管工作职责范文（二）1、在宾客面前随时保持整洁友好的形象2、向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向餐厅经理汇报3、迎接问候宾客，并将客人领入座位并协助餐厅经理对客订座，进行合理分配4、严格按照岗位职责提供优质的对客服务，协助上级不断改进完善餐厅工作标准和服务程序并实施监督管理5、负责餐厅人员调配，班次安排和员工考勤、负责门店的物资保养工作餐厅主管工作职责范文（三）1、负责西餐厅加杂货铺的日常经营管理工作。2.协调内外场，保证高峰时期餐厅能够运作顺畅。_人员招聘，团队建设，及时有效的向上级汇报门店运营状况。4.对产品和服务如何结合在一起有充分的理解和认知，良好的判断能力。5.熟练掌握收银点单系统，确保门店财务安全。6.班表安排，考勤监督，严格执行公司的行政指令。7.杂货铺陈列摆放管理，零售品项订单统计。餐厅主管工作职责范文（四）1.负责会所餐厅相关的一切事务，确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。3.负责对会所员工的工作进行指导与培训，不断提高整体的服务水平。4.管理/协助管理餐厅的日常工作，针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。5.维护好与客人的关系，组织住店客人定期的节日庆祝活动6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。7.妥善及时地处理好客人投诉。8.及时了解员工动态，发现并解决问题。9.选拔和培训有潜质的员工。餐厅主管工作职责范文（五）1.服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。2.每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。3.每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务，处理客人投诉。5.协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。8.对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。餐厅主管工作职责范文（六）1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。餐厅主管工作职责范文（七）-协助店经理确保店铺达到每日、每周、月度及年度的销售目标;-确保所有员工一直能向客户提供专业水平的服务;-确保门店有效地运营、受欢迎的、干净且保持具有吸引力的状态;-按要求提供相关的培训以确保门店符合卫生及安全标准;-确保在店内准备及储存好所有产品都符合食品卫生的高标准;-负责每日、每周及月度的库存盘点;-与直接汇报人、同事、管理者、供应商以及顾客保持良好的工作关系，有效地解决一些复杂困难的情况;-始终保持微笑面对客人，热情的向客人打招呼，问候客人;-按时上班，确保标准的仪容仪表;-执行上级分派的其他任务和职责。第1页共1页