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专题六植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取高中生物选修1编号:15 编写人:杨凤莉审核人:高二备课组编写时间:2014.7.1班级姓名学习目标:本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油,使学生了解提取植物方向有的基本原理,研究从生物材料中提取特定成分的方法,初步学会某些植物芳香油的提取技术。重难点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同点,采取适宜的提取方法。基础梳理一、植物芳香油的来源、特点和提取方法1 、来源:;2 、特点:具有很强的,主要包括及其。3 、提取方法:主要有、和等,具体采用的方法要根据的特点来决定。(1) 水蒸气蒸储法原理:利用将较强的植物芳香油携带出来,形成,冷却后,混合物又会重新分出和。分类:根据蒸储过程中的位置,可以将水蒸气蒸储法划分为、和。局限性:水中蒸储对于有些原料不适用(如和),原因是水中蒸储会导致和等。(2)萃取法原理:植物芳香油不仅,而且易溶于。步骤:将、的植物原料用浸泡,使溶解于有机溶剂后,只需蒸发出即可达到目的。注意事项:用于萃取的有机溶剂必须事先精制,除去,否则会影响。二、玫瑰精油的提取1 、用途:是制作的主要成分。2 、性质:化学性质,难溶于,易溶于,能随水蒸气一同蒸储,。3 、方法:一般可采用提取;同时根据其化学性质,也可采用提取。4、流程:鲜玫瑰花+(1:4)ff加入NaCl分离油层史)除水()玫瑰油。r三、橘皮精油的特征及提取方法1 、橘皮精油的特征(1) 性质:,具有诱人的。(2) 成分:主要为。(3) 用途:是、和的优质原料。2 、橘皮精油的提取(1) 方法:一般采用。(2) 流程:丁浸泡f漂洗f过滤f再次过滤f橘皮油。四、操作提示1 、玫瑰精油的提取蒸储时温度不能,时间不能。2 、橘皮精油的提取橘皮在中浸泡时间为以上,这样压榨时不会,出油率,并且时不会堵塞筛眼。典例分析类型水中蒸储提取玫瑰精油的原理及操作关键【例】阅读以下材料,完成相关问题:从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料,是纯天然的护肤品,具有极好的抗衰老和止痒作用,能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹,还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质,要提取玫瑰精油可以用水中蒸储法,但一般采用水中蒸储的方法,其原因是该法具有的优点。(2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两处错误,并予以改正。错误1: 。改正:错误2: 。改正:(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理:玫瑰油与水的混合物试剂:分层装置油层无水玫瑰精油个!;纯净玫瑰精油。试剂A是,试剂C是,装置B是,试剂C的作用是。提能演练1、提取玫瑰精油的方法是()A、水气蒸储B、压榨法C、水中蒸储D、萃取法2、下列属于植物芳香油理化性质的是()具有较强的挥发性易溶于水易溶于有机溶剂具有特殊植物香味.AB、C、D、3、若植物的有效成分易水解,则不宜采用哪种方法提取()A、压榨R萃取C、蒸储D、渗析4、关于植物芳香油的叙述,错误的是()A、挥发性强,易溶于有机溶剂,一般来说价格昂贵B、都是天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位经过萃取而来的浓缩液体C它是植物免疫和维护系统的精华D马蜂或蚊虫叮咬后,只需涂一滴精油就能很快消除疼痛5、玫瑰精油的提取中玫瑰花瓣与清水混合的质量比为()A、1:lB、1:2C1:3D、1:46、在把用水蒸气蒸储法制取的玫瑰乳浊液提纯的过程中,先后使用NaCl、无水Na2s0,其作用分别是()A分层、吸水B、溶解、吸水C、吸水、分层口分层、萃取7、分离出的橘皮精油一般要放在5c10c的冰箱中,静置5d7d,其主要目的是()A、低温保持橘皮精油的活性B、低温降低精油的挥发性C、去除水和蜡质等杂质D、低温使精油凝固8、据图完成下列问题:(1)水蒸气蒸储装置,包括、三部分。(2)蒸储过程中,要控制好、来提高产品质量,如果提取的是高沸点成分的芳香油,为了提高产品质量和得油率,可采取。(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤:在开花的(一时期)采收玫瑰花瓣,与清水以的比例进行混合。在装置中进行蒸储,在锥形瓶中收集到(颜色)的乳浊液C向乳浊液中加入,增加盐的浓度,,出现。用将其两层分开,得到。向油层中加入一些吸水,静置约,o9、根据提取橘皮精油的实验流程示意图,回答下列问题。石灰水浸泡漂-洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。(1)步之前对橘皮的处理是。处理的作用是。(2)新鲜的橘皮中含有大量的、和,如果直接压榨,出油率较低。(3)压榨是个机械加压过程,要求是。(4)为了使橘皮油易与水分离,还要分别加入,并调节pH至。【思路点拨】(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强,化学性质稳定,可以用蒸储法,而玫瑰精油也不溶于水,易溶于有机溶剂,故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸储装置中,温度计测的是水蒸气温度,应使其下端与支管口下沿相平;冷凝管进水口在下,出水口在上,与水蒸气流向相反。(3)蒸储得到的乳浊液,为促进其分层,可加入NaCl,而后用分液漏斗将其分开,得到的油层中还含有少量的水分,可以用无水:NaSO吸去,然后过滤。
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