篇一：论麦当劳企业文化建设】课程设计报告书题 目论麦当劳企业文化建设 学生所在学院经济管理学院专 业工 商管理 学 号12113321学生姓 名李霞 指导教 师张俊杰起 止 日期 论麦当劳企业文化建设 摘要： 企业文化是人类文化、民族文化发展的结果，是商品经济高 度发展的工业社会特有的社会文化现象，有企业和企业管理的存在 就有企业文化，它给企业带来了有形的和无形、经济的和社会的双 重经济效益，是促进企业经营业绩和经济增长的有效手段和精神力 量，可以说企业文化建设是决定企业经营成败的关键。麦当劳之所 以发展成为全球最为成功的快餐店之一，与它独特的企业文化是密 切相关的，采用家庭式快乐的经营方式，设立“qscv啲经营理念,也就是品质、服务、卫生、价值四者为经营理念核心，这种内在的 精神文化是麦当劳发展的根本所在，本文正是对麦当劳这种企业文 化进行分析，表明企业文化建设的重要性。因此，加强企业的文化 建设已经成为企业发展过程中必不可或缺的一部分。关键词：qscv , cis战略，企业文化，发展目录论麦当劳企业文化建设 1摘要 21绪论 41.1 麦当劳简介 41.2 麦当劳经营理念 . 41.3 麦当劳的组织文化建设 52 麦当劳 cis 战略 72.1bi 72.2vi 73 麦当劳企业文化的作用84结论 9参考文献 101 绪论 企业文化是伴随着企业长期生产经营活动实践逐步形成和发站起来的，优秀的企业文化是时代精神的具体化，企业文化是一种集体文 化，能够鼓励每一个员工为实现预定的目标而协调一致的工作，能 够影响社会，为社会提供正能量。1.1 麦当劳简介 麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟于 1937 年创建 的。目前，麦当劳是全球大型跨国连锁快餐餐厅，在全球 119 个国 家拥有 3万多家分店，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、 冰品、沙拉、水果等快餐食品。在中国，直至 1999 年底，麦当劳以 开设两百五十多家餐厅。麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店 之一，顾客走进任何一个地方的任何一家麦当劳餐厅，都会发现， 这里建筑外观、室内陈设、食品规格和服务员的言谈举止，衣着服 饰等很多方面都是惊人的相似，都能给顾客同样的标准享受。12麦当劳经营理念(1) “q”：品质和质量。麦当劳对原材料的标 准要求极高，例如：面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货的温度 要在4摄氏度以下，否则就退货。一片小小的牛肉饼也要经过 40多项的质量控制检查。因为，麦当劳对顾客的承诺时永远让顾客享受 到品质最新鲜、味道最纯正的食品，正是注意这些细节，使麦当劳 建立起了很高的信用。(2) “s”：服务。微笑服务是麦当劳的特色，走进每一家麦当劳餐 厅，所有的店员都是面带微笑，微笑活泼亲切的和顾客交谈，让顾 客享受到如沐春风的感觉，感到很温暖舒心。因为，每个进入麦当 劳的员工都需要进行系统的训练的，全体员工实行快捷、友善的服 务，为顾客提供最好的用餐体验。(3) “c”：卫生和清洁。在麦当劳，员工在上岗操作之前，会用严 格的用杀菌的洗手液进行消毒，并且规定两手揉搓时间至少 20秒再冲洗，再用烘干机将手烘干，如果是触摸了头发或者是衣物等东西 就需要重新进行消毒杀菌。并且，所有的餐盘餐具都会在打烊后进 行彻底的清洗消毒，连餐厅也要进行全面仔细的清洁，餐厅门前也 必须保持干净。(4) “V”：价值。为“提供原有价值的高品质物品给顾客”，也就是 说价格合理或者是物有所值，麦当劳给顾客提供的食物讲究颜色、 味道、营养，价格与所提供的服务相一致；同时，麦当劳还注重餐 厅的整体环境，给顾客提供舒适宜人的环境，让顾客在品尝食物的 同时也感受到真正的物有所值。现代社会逐渐形成了高品质化的水 准，而且消费者的喜好也趋近于多样化，麦当劳强调价值，也就是 说要创造和附加新的价值。麦当劳在创业初期，设立的经营理念只有前三点，在后来的发展中 又加上了“v”信条，构成了麦当劳现在完整的“qscv”经营理念，这使 得麦当劳的企业文化更加完善，这一经营理念让麦当劳在往后的发 展中更加具有优势，也是别的企业怎么也难以模仿的独特之处。1.3 麦当劳的组织文化建设1 )物质文化建设象征麦当劳餐厅人物的偶像：麦当劳叔叔，是友谊、风趣、祥和的 象征，他总是传统马戏团小丑的打扮，黄色的连体裤，红白条纹的 花衬衫，白色的短袜，大红色的鞋子，一副白色的手套，再加上一 头爆炸的红短发，看起来搞笑又好玩。在美国儿童的心中，他是仅次于圣诞老人的人物，在每一家麦当劳餐厅门口总是能看到麦当劳 叔叔在和小朋友一起玩笑，逗孩子们开心，微笑着迎接每一位顾客， 每逢节假日，麦当劳叔叔都会拿着优惠传单向街上的路人发放，他 象征这麦当劳是大家永远的朋友。麦当劳的消费者定位在 410 岁 的儿童，因此，餐厅的内部还设有儿童游乐场，以及放有各种儿童 玩具，充分考虑到了消费人群的特点，这也是麦当劳深受孩子们喜 欢的重要原因。另外，店内还设有免费的wifi,顾客在店里享受食物 的同时，还可以体验免费上网，得到暂时的放松，麦当劳从这些细 节上为顾客考虑,更能赢得消费者的心。麦当劳的企业标志是一个黄色的弧形的m，以稍暗色的红色为辅助 色,从色彩感来说,黄色,容易让人联想到价格便宜,而红色能让 人感觉到热情温暖的气氛，无论在什么样的天气里，黄色和红色的 视觉性都是很强的，都很容易就能看见；其次，m字的弧形造型非 常柔和，就像是卡通片里的建筑，餐厅的外观也是以红色的和黄色 为主色调，两者相搭配起来，看起来很柔和，让人有走进店里的强 烈愿望。麦当劳的企业标志以及物质层次变化最终建立了统一的企业形象， 并且建立了个性鲜明的品牌形象，今天麦当劳已经发展成为总所周 知的大品牌。（2）制度文化建设篇二：麦当劳的企业文化及作用】麦当劳的企业文化及其作用一个民族的发展需要一种民族精神作为支撑，一个企业同样需要一 种精神和文化理念来指导自己的运营与发展，给企业以准确的定位， 从而有效规避市场和行业风险。如果没有文化理念的支撑，那么企 业的一切经营活动就等于没有灵魂，就失去了方向，更谈不上发展。 认真地遵守或执行企业的文化理念，实施文化管理，是企业基业常 青的关键所在。麦当劳特殊的企业文化更是奠定了麦当劳在快餐行 业的巨子的地位！ 从一系列的资料可以看出，麦当劳的成功在于:它向人们保证，无论 你走入某个地区的任何一间麦当劳餐厅，你获得的都是同样品质的 产品和同样品质的服务，当然，付出你早已心中有数的价格。麦当 劳通过严格的规章制度，以及与受许人、员工达成互惠关系，来保 证产品和服务的统一品质。 麦当劳一贯信奉“没有个人的成长，就没 有公司的成长”的理念，在人才培训方面，非常注重员工的成长文化。第一，为员工提供成长机会。要想留住人才，薪酬福利很重要，强调要与他的发展相结合，计划一个员工未来一两年内可能达到什么 位置，并让员工意识到发展的前景。麦当劳的人才体系就像一颗树， 只要你有足够的能力，你就能够有升迁机会，员工无需担心职位数量有限，因为麦当劳是连锁经营。为员工提供提供成长帮助。麦当 劳培训的目的是让员工得到尽快的成长。第二，加强员工的店铺实践经验。首先，一个年轻人要当 4 到6个 月的实习助理，在基层岗位上工作，如炸薯条、收款等，学会保持 清洁和最佳服务的方法之后，才可以在规定的实践内负责一部分管 理工作。一名有能力的员工晋升为经理之后，仍然还有很大的发展 空间！ 第三，对员工进行理论知识的教育。理论知识教育通过mdi系统, 这是所有员工从经理受训生成长为店长的统一教育程序。此外，还 要通过到汉堡大学集中学习。具体而言，与晋升制度配套，麦当劳 建立起一套培训制度和培训课程。员工培训和人才制度保证了麦当 劳帝国的成功。麦当劳的员工学历不是很高，但是他们在麦当劳这 所大学里的学分都很高，麦当劳用低薪聘用了高素质的人才，低职 位比同行薪金成本低很多。与此同时，麦当劳的员工有较高的忠实 度，人才流失很少。“更多选择，更多欢笑，就在麦当劳。 ”为顾客送去更多的快乐，追 求百分之百的顾客满意是麦当劳对客户的最基本的原则。麦当劳很 注意就餐环境以及服务过程中为顾客提供充满人性化的增值服务， 并处处考虑到顾客和公众的方便，给顾客带来精神上的享受。麦当 劳的服务宗旨是“让世界充满微笑”。麦当劳的微笑服务让顾客感受 到商业环境中的温情。在中国，除了参加公益活动，作为一个餐馆 作为公共空间，麦当劳为中国消费者营建了清洁的消费空间、冷漠 的都市环境中的一个避难所。与公众对麦当劳的看法相对应的是， 麦当劳并没有把人们对它认识上的偏差看作负担，而是利用这种需要创造出一种公众形象。他们不仅不去赶走那些消费很少而占用很 长时间的消费者，而是尽量为这些人创造环境，进而让麦当劳成为 一个社交空间。麦当劳还用自己的方式影响着社区。服务员在传统意识中，是伺候 人的工作。麦当劳告诉人们，在餐厅里人们都是平等的，这不仅表 现在服务员站着为顾客服务，还表现在顾客必须自己做一些服务， 比如自己端餐盘和仍垃圾。 同时，在某些特殊的阶段和地方，人们 会对莫明其妙对自己微笑的人保持警惕。但麦当劳的每一个员工都 被要求向顾客微笑并道谢，从进去麦当劳到出来这短短的时间内， 人们都放松下来了。在贴近顾客生活、影响身边事物方面，没有哪一个企业所达到如麦 当劳这样深远、巨大。当人们想到麦当劳的时候，看到门口的麦当 劳叔叔、柜台后服务生的微笑、大厅里面喧闹玩耍的小孩，感受到 的是快乐生活的一个场景。 麦当劳的企业文化使麦当劳连锁店稳扎 稳打，扩展到美国和美国领土以外的每一个有人居住的地方，在世 界上建立起了一个强大的汉堡王国！想到麦当劳的经营理念，少不 了的就是qscv精神。qscv精神是品质标准统一的基础，是麦当劳 不可改变的核心的企业精神。现在流行着这样一种观念：小企业看老板，中企业看制度，大企业 看文化。 的确，当一个企业刚开始只有几个人的时候，实际上靠的 更多的不是管理，也不是文化，而是老板的个人魅力和个人能力； 当企业发展到几十人、上百人的时候，单凭老板的个人魅力已经越 来越感到吃力了，这个时候，企业制度管理的作用就发挥出来了； 但到了几百人、上千人，甚至更大规模的时候，老板的个人魅力、 制度管理等都有了不同程度的局限性，这时，企业文化的作用就能 充分地展示出 来了。从麦当劳企业的发展就可以充分的体现这一点。如何以文化推动经济力，是每一个企业都面临的常新的课题。麦当 劳对企业文化的重视，体现了企业为实现科学、健康、持续发展寻 找理论依据的系统化探索，从而为企业发展提供强大的动力。世界 上所有伟大的企业，它们伟大的企业文化都是在创业之初就奠定了 下来，随着企业的发展壮大，它们的企业文化也在不断地完善和发 展，并一直在企业里发挥着巨大的作用。资源会枯竭，唯有文化才 生生不息！因此无论是大企业，还是中小企业都要注重企业文化的 建设。【篇三：麦当劳与肯德基企业文化建设的比较 （完整版）】作品目录一、二、 物质文化的概 念 2 企业物质文化的内容 2 （一）企业生产的产品和提供的服务 2 （二）企业的工作环境和生活环境 . 2麦当劳与肯德基本信息 2（一）麦当劳 2 （二）肯德基 3肯德基物质文化建设的比较 4 （一）logo 对比 4 （二）产品与服务 51.产品 5 2.外送服务 6 3.服务标准： 8 4.负面事件 9 （三）区位选择（以泉州为例） 101.麦当