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茶叶产业化调研报告茶叶市场调研报告积极接轨杭州茶都 努力打造淳安“茶乡”我县是浙江省的产茶重点县,茶叶也是我县农村经济的传统骨干产业, 产茶历史悠久,鸠坑茶唐代既为贡品,我县也是国家“十大茶 种”之一 “鸠坑种”的原产地。我县所产茶叶品质优异,在国内 外市场享有良好声誉,是国家无公害农产品生产示范基地县。全 县有茶园面积14.5万亩,其中采摘茶园面积12万亩,20_4年全 县茶叶产值实现2. 69亿元,全县农民人均年茶叶收入达到690 元。茶叶产值占农业总产值15.8%,茶叶产业真正成为我县农村经 济的支柱产业,成为我县农民重要的收入来源。204年以来,杭州市委市政府启动实施“茶为国饮、杭为茶 都”战略,积极把杭州创建成为中国茶叶展示中心、茶叶信息中 心、科技创新中心、茶叶贸易中心、茶文化中心和茶旅游中心。 我县是杭州的后花园,也是杭州地区最大的产茶县,茶园面积占 杭州市的32. 4%,产量、产值分别占杭州的12. 4%和26.4%,在实 施“茶为国饮、杭为茶都”战略中,我县的地位举足轻重。我们 应积极响应和主动接轨这一战略,充分发挥我县茶业资源优势和 千岛湖生态环境、旅游优势,进一步发展壮大茶叶产销规模,积 极实施“千岛玉叶”品牌战略,努力引进培育茶加工企业,拉长 茶产业链,强化千岛湖鸠坑茶文化宣传,开发茶叶生态观光游, 把我县建设成为杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基 地、茶研发基地,真正实现“杭为茶都,淳为茶乡”。1. 确立新战略“杭为茶都、淳为茶乡”这一战略的提出和付 诸实施,需要有新的理念、新的机制、新的措施、新的探索,可 谓任重而道远。一要统一思想,营造氛围。思想是行动的指南, 全县上下各级政府、各相关部门、茶叶协会要围绕打造“淳安茶 乡”这一目标,切实统一思想,提高认识,积极做好全面接轨杭 州“茶为国饮、杭为茶都”战略的准备,综合各方力量,不仅要 做好茶产业领域的文章,还要在旅游、文化、休闲、市场等诸方 面相互协调、相互促进,充分营造“茶乡”氛围;二要科学规 划,合理布局。在深入调查研究、专家研讨的基础上,对涉及茶 乡打造的各方面进行科学的规划。首先要全面规划,茶乡的打 造,不仅涉及茶产业的发展,还包含茶工业、茶旅游、茶文化等 诸多方面,农业、供销、旅游、城建、计划、经贸、宣传等多个 部门要密切配合,形成合力;其次要科学规划,合理划分茶园基 地、茶叶加工、茶叶销售的重点区域,对产茶自然环境优越、生 产基础扎实的区域实施重点扶持,在城镇、旅游设施建设进程 中,应充分考虑茶馆、茶休闲购物等茶叶休闲区的规划,同时, 利用我县一流的生态旅游环境和茶文化遗存,科学规划好广2条 茶业旅游线路;第三要建立健全规划执行监督检查制度,强化规 划的强制性、严肃性和一贯性;三要强化领导,协调发展。“接 轨杭州茶都、打造淳安茶乡”工作是一项复杂的系统工程,为保 障该项工作的顺利开展,成立以县委、县府主要领导亲自挂帅, 农办、农业、供销、旅游、城建、计划、文化、财政、茶协等部 门主要领导参加的领导小组,下设各部门经办人员组成的工作协 调小组,对茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研发基地 的建设等方方面面工作做好协调,促进各项工作的顺利开展。2. 夯实茶基础 没有规模就没有竞争力,没有规模就没有希 望。一要继续扩大无性系良种茶的发展。无性系良种在名茶生产 中发挥的效益已日益凸现。通过发展,力争使良种茶园所占的比 例五年后增至60%。同时在发展的过程中,强化新建基地的标准 化,品种选择上要合理搭配,注重早生与高质的协调格局;二要 加大老茶园改造力度。我县茶园总面积14万亩,其中经省级认定 的无公害茶园7.1万亩,获得有机茶认证的茶园近千亩。因自然 条件、培管水平的差异,尚有2万亩地势环境较好的茶园处于荒 芜和半荒芜状态,急需对这些茶园进行改造,提升茶园基础水 平。同时强化无公害、绿色、有机茶认证;三要全面推进茶厂的 优化改造。利用浙江省实滋茶厂优化改造项目的契机,积极开展 我县的茶厂优化改造工程。整合现有资源,鼓励扶持有条件的茶 叶生产大户进行茶叶加工厂无公害标准建设和改造。并通过标准 化加工厂的示范带动,推动我县茶叶生产的无公害标准化进程, 培育茶叶加工大户和企业。3. 强化茶开发一是强化普通茶类的多种类开发。在全面提 升千岛玉叶、千岛湖银针、鸠坑毛尖等现有名茶质量的基础上, 并积极适应市场发展趋势,适时地进行适合机采名茶的开发,以 实现全面应用机械化生产,降低生产成本,提高名茶质量,增加 茶叶生产效益;二是积极招商引资。利用千岛湖的知名度、优质的一级水 体、“工业兴县”的浓厚氛围,依托鼓山、坪山等工业园区等载 体,积极引进、扶持有实力的企业进行蒸青茶、花茶、茶饮料、 茶食品、茶保健品等方面的茶叶深加工开发,拉长茶叶产业链, 提高茶叶原料的利用率,促进茶叶经济的增长;三是抓好地方特色茶开发。我县的黄金茶、苦丁茶很有开发 潜力,要有意识地利用区域和山地资源优势,积极培植特色茶基 地,创新开发机制,做足特色茶文章,提高山区茶农收入。4. 加强茶研发首先要强化合作,建立茶叶研发中心。利用 淳安县委、县政府与中国农科院茶叶研究所签订合作框架协议的 契机,全面加强与在杭“国字号茶叶科研、学术部门的交流与 合作,依托我县丰富的茶叶资源、优越的生态环境、浓厚的文化 积淀,建立茶叶研发中心,力争在茶叶生产、深加工利用等方面 走在前列;其次,要健全茶叶科技推广网络。我县茶叶在这几年 取得长足发展,离不开全县茶叶科技推广队伍为提高全县茶叶生 产技术水平所做的努力。县财政要设立茶叶技术推广专项资金, 用于茶叶新品种引进推广、标准化生产示范、加工新工艺研究、 无公害技术示范等方面,确保茶叶科技推广的顺利实施,使茶 农、经营者能有效地将先进科技应用于生产;三是要建立国家级茶叶科技示范场。以县茶叶良种试验场为 基础,以实施农业部项目“茶树良种科技示范场建设”为契机, 切实增强场内的基础设施建设,配备相应的生产、教学设备,将 其建设成为国家级的茶叶科技示范场,为全县茶叶科技的试验、 示范、应用推广提供支持。5. 激活茶贸易我县的茶产业是市场主导型的产业,要进一 步激活茶贸易,重点要抓好三方面工作。一要完善市场网络。抓 好新千岛湖茶叶市场的建设,努力将之建设成为功能配套、设施 齐全、管理规范集茶叶交易、茶叶休闲于一体的省内一流茶叶市 场,全面提升市场的档次和品位。同时以此为基础,扶持乡镇产 地市场、茶叶龙头企业的建设,加强管理,促进“企业+基地+农 户”、“市场+订单+农户”经营模式的形成,搞活茶叶流通;二 要加强信息网络建设。加强与淳籍在外茶叶经营者和外地茶叶市 场的联系,收集市场信息和营销经验。利用电视、报纸、网络等 媒体开展广泛宣传,并在互联网上设立千岛湖茶的网站,加强信 息网络体系建设,掌握可靠、及时的市场信息,更好地指导茶叶 生产;三要鼓励经营者在外开设茶庄、门店。对在大中城市开设 茶庄、门店,销售千岛湖茶的经营进行奖励扶持,充分发挥他们 的积极性,来宣传推销我县的茶叶,提高千岛湖茶的市场占有 率。6. 打造茶品牌 品牌是一个产品能经久不衰的源泉,没有品 牌的支撑,产业的发展很难健康长久,茶叶产业的发展,品牌的 作用尤为明显。一是要统一思想,突出重点。“千岛玉叶经过全县上下的 共同努力,历经十余年打造,已是浙江省著名商标,对我县茶叶 产业发展意义非凡,各乡镇、部门、企业要切实统一思想,集中 力量打响“千岛玉叶”品牌,将之打造成为淳安的地方品牌、千 岛湖茶的“金名片和淳安的“蓝宝石”;二是要加大宣传促销。依托杭州茶都这一龙头,利用千岛湖 的生态旅游优势,扩大宣传,积极促销。县财政应逐年增加茶叶 品牌宣传资金,用于千岛湖茶的品牌宣传促销。利用各种机会在 我县组织各种茶事活动,吸引外地客商、茶人、企业来淳,积极 参与外地举办的茶事活动,加强交流,全面推介千岛湖茶;三是要强化品牌管理。要以茶叶产品推行qs认证为契机,联 合有关部门,加强对茶叶品牌、茶叶质量、茶叶包装的管理。7. 弘扬茶文化 我县产茶历史悠久,茶文化源远流长、丰富 多彩,要积极接轨杭州茶都,充分挖掘我县茶历史、文化遗存, 积极筹建三大中心:茶艺表演中心、茶文化展示中心、千岛湖茶 推介中心。组建茶艺表演队,寻找一套适合千岛湖茶特点的品茗 茶艺,在茶艺表演中心,充分展示千岛湖茶的风采;挖掘、收集 整理我县茶历史、文化遗存,建立茶文化展示中心,向游人、客 商介绍我县茶叶文化,提升千岛湖茶文化内涵;建立千岛湖茶推 介中心,精心设置推介载体,向外推介我县茶资源、茶产品、茶 企业、茶贸易,提升我县茶业知名度和影响力。8. 发展茶旅游我县拥有举世闻名的千岛湖,为发展茶文 化、茶旅游提供不可多得的平台,我们要借助这个平台,做优做 强茶旅游文章。一是要开发茶旅游产品,制作开发适合旅游销售的茶叶产品 及相关纪念品,创新营销模式,与旅游紧密结合,即促进茶产品 的营销,又提升旅游内涵;二是要开辟广2条茶旅游观光线路,依托千岛湖强大的旅游 优势,在茶叶生产、茶文化氛围浓厚的地方,开辟茶文化、茶观 光、茶休闲等旅游线路,吸引游客关注茶叶,宣传茶叶;三是开发休闲观光茶园,选择交通较便利、茶园景观秀美之 地,配套相应的供游人采制设备、品茶休闲场所,积极拓展茶园 休闲观光游;四是推进茶馆业的兴起,千岛湖镇作为“休闲度假 胜地”,要科学规划建设一批文化味浓、品味高、富有特色的茶 馆,增添城市休闲内涵,延伸旅游产业链,促进茶文化、茶旅 游、茶产业的和谐发展。第#页共7页
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