【NO1：蟹子奶油蘑菇烤饭】 准备时间：10分钟 制作时间：15分钟 食材:白米饭2碗,白蘑菇8只，洋葱30克，蟹子0克,帕尔森奶酪碎5克 调料：黄油0克，奶油200克，盐、胡椒粉各少许 原料采买:帕尔森奶酪是一种意大利奶酪,在外贸超市里有售;也可以再增加蔬菜的种类。 做法： 1。洋葱和白蘑菇切碎,用黄油炒熟后加奶油熬成汁，用盐和胡椒粉调味。 2。把浇在米饭上,再撒上奶酪粉，然后放入预热160摄氏度的烤箱中烤制5分钟左右取出。3在烤好的米饭上撒上蟹子即可. 烹饪心得：建议选用热的米饭,这样在烤制后才不会变得太干.如果喜欢吃肉，可以在里面加入一点腌肉或香肠。 特点：这是一道一学就会的菜式，当你犯懒却又饿的时候,无疑会是最佳的选择。-【N.2意大利蔬菜千层面】 准备时间：30分钟 制作时间：1小时食材：意大利面片3片，番茄酱1听，茄子(切片)1个，小西葫芦（切片)1个，西红柿（切片)1个，白蘑菇（切片）5个，黄油50克,面粉0克,牛奶00毫升，意大利奶酪粉适量 调料：盐5克，黑胡椒粉5克,橄榄油3克 原料采买:意大利面片和奶酪粉在外贸超市里都能找到。做法： 1黄油加面粉炒熟加入牛奶打成奶油汁水,加适量的盐和黑胡椒粉调味。 2。蔬菜用盐和胡椒粉腌制片刻，煎熟备用；将意大利面片用水煮熟,放凉。 。在烤盘中依次放一层面片，一层煎蔬菜，一层番茄酱，一层奶酪粉，再在上面放一层面片,以此类推。浇上奶油汁，撒上奶酪粉放入烤箱10摄氏度烤透至熟即可。烹饪心得：烤制之前应该将面皮先用水煮一下。 特点：一道风味浓郁的以蔬菜为主的主食,做起来既方便又美味。 -【O。五色胡椒烤羊排】准备时间：分钟 制作时间:20分钟 食材：羊排3根 调料：盐5克，法式芥末酱30克,黑胡椒粒克，白胡椒粒5克，粉胡椒粒5克,青胡椒粒克,花椒粒3克,意大利香菜碎5克，橄榄油3克,黑胡椒粉适量 原料采买：各式胡椒与意大利香菜在外贸超市有售。 做法: 1.把五种胡椒粒压碎与意大利香菜碎一起拌匀备用。.羊排用盐和黑胡椒粉腌入味，用橄榄油煎上色。 3。在羊排外侧刷上芥末酱，粘上胡椒碎，移入烤箱10摄氏度烤熟即可。 烹饪心得：注意烤制的火候时间不宜太久，不然会把胡椒烤焦,破坏整体的味道. 特点：羊肉的浓重配合五种味道迥异的辛辣胡椒味让整道菜品吃起来极有个性,如果搭配一杯澳大利亚的Shirz就更是完美了. - 【NO.4日式酱香银鳕鱼】 准备时间：2分钟 制作时间：30分钟 食材：银鳕鱼16克,鸡蛋面50克，生菜10克 调料：日式大酱0克，味淋毫升，清酒10毫升，莳萝5克,盐、胡椒粉各少许 原料采买:味淋是一种日式料酒，和清酒、日式大酱一样，在外贸超市里都能买到。莳萝是烹饪鱼类经常使用的香料，在大型农贸市场或外贸超市里有出售。 做法： 1.把味淋和清酒倒入锅中煮开,放进日式大酱,熬制成酱汁。 2.把1均匀地涂抹在银鳕鱼的表面，移入烤箱50摄氏度烤熟.3.鸡蛋面炒熟,加盐和胡椒粉调味。 4最后将鳕鱼、鸡蛋面、生菜和莳萝一起装盘即可。 烹饪心得：如果煮好的大酱有多余的话,可以放凉以后与银鳕鱼腌在一起，这样菜品会更入味。 特点:这道源于日菜“西京烧”的鳕鱼会带有一点点的甜味，特别受小朋友和女孩子的欢迎。 -【NO.5德克萨斯烤牛肉】 准备时间:提早一天做准备 制作时间：4小时 食材：牛胸肉60克，嫩玉米1个，西红柿个 调料：盐5克，橄榄油30克，菠萝汁20毫升，生抽1毫升,白醋5毫升，辣酱油30毫升，蒜蓉1克，黑胡椒粉克 原料采买:辣酱油是一种味道浓郁的调味品，在大型超市里能找到，可以选择有保证的品牌. 做法： 1把牛胸肉用适量的盐、黑胡椒粉腌2小时后，放入烤箱内低温100摄氏度烤4个小时左右，中间不断地淋上腌制牛肉的汁水和各种调料。 2玉米用盐和黑胡椒粉腌片刻，烤上色后配在牛肉边上,淋上橄榄油即可。烹饪心得：如果在第一步骤用红葡萄酒和牛肉一起腌制的话会让牛肉变得出奇的柔软. 特点：这是一个很适合家庭聚餐的菜品,简单的一块牛肉，烹调起来也非常简单，另外在烤牛肉的同时你已经可以准备甜品了。 - 【NO。6烧烤猪排】 准备时间:30分钟 制作时间：5小时 食材：猪排骨50克，紫圆白菜细丝0克,白圆白菜细丝0克,红洋葱细丝0克，胡萝卜细丝0克,薯条适量 调料：盐30克,黑胡椒粉5克，橄榄油30克,沙拉酱4克，苹果醋30克，烧烤酱适量 原料采买：猪排骨要挑肥瘦相间适中的,这样烤出来会有更好的口感。 做法: 1.猪排洗净,均匀地撒上盐和胡椒腌0分钟入味后，放入烤箱低温9摄氏度烤制5分钟，中间需要把猪排翻面.2.番茄用盐、胡椒和橄榄油略为腌制后放入烤箱中烤熟.3.把圆白菜、胡萝卜、洋葱用适量的沙拉酱、苹果醋、盐和胡椒粉拌均匀配上排骨即可。 烹饪心得：猪排如果先在水里炖煮40分钟左右会让肉变得更松软。 特点:德克萨斯风味的烤猪排，如果搭配炸薯条就更显当地的豪迈气概。 -【NO。奶酪烤龙虾】 准备时间:10分钟 制作时间：40分钟 食材:龙虾只,山羊奶酪50克,面粉20克,西兰花克 调料：黄油0克,奶油3克，盐、胡椒粉各少许 原料采买：如果不喜欢山羊奶酪比较重的味道，可以换成牛奶奶酪。 做法: 1。切开龙虾壳，把龙虾肉取出,切成1厘米宽的厚片，重新填入壳中。 2。黄油入锅加热,放入面粉炒香，再倒入奶油,熬成浓稠的奶油汁，用适量的盐和胡椒粉调味后，浇在龙虾肉上。 3将奶酪切片,在龙虾肉上码好，移入烤箱用150摄氏度烤1分钟熟. 4取出龙虾后装盘,搭配煮熟的西兰花即可. 烹饪心得：在第2步骤的时候一定要注意不停地搅拌，以免面粉粘底。 特点：龙虾大块暖色厚实的肉和融化的奶酪，是烤箱带来的温暖.- 【8烤火腿奶酪三明治】 准备时间:10分钟 制作时间：15分钟 食材:全麦面包片，火腿6片,奶酪片3片,小酸黄瓜根,薯条适量 调料：沙拉酱3克,法式芥末籽酱5克,蜂蜜15克，番茄沙司0克，清黄油适量 原料采买:小酸黄瓜可以买罐装腌制的，也可以根据喜好挑选不同种类的面包片. 做法： 1.沙拉酱、芥末酱和蜂蜜调匀备用。 2.在面包上抹上一层调好的酱后,依次码上火腿、奶酪和火腿。3。先在平底煎锅内热黄油,将面包外侧煎上色,然后移入烤箱180摄氏度烤至奶酪融化。取出后搭配炸薯条、酸黄瓜和番茄沙司即可。 烹饪心得:面包建议先用吐司炉稍微烤一下,可避免面包吸收过多的水分变糊,也可以增加整体的香气和质感. 特点：这是一款典型的美国三明治,最适合星期天中午一个人在窗边看着书，与一杯上好的蓝山咖啡相配。 -【O.9葡萄油烤烟熏三文鱼】 准备时间：5分钟 制作时间：10分钟 食材:烟熏三文鱼10克，黄瓜(去皮切丁）0克,小土豆（煮熟后放凉且去皮)8克,芝麻菜50克,鲜刁草2 棵 调料:葡萄籽油5克，橄榄油5克，绿芥末膏克，橙汁5克，生抽3克，盐克，糖5克,白醋0克，蜂蜜克，法式芥末籽酱克，沙拉酱适量 原料采买:烟熏三文鱼、法式芥末籽酱在大型超市里能找到。 做法： 。黄瓜用盐、糖、白醋和刁草碎拌匀；小土豆用蜂蜜、芥末、白醋拌匀；芝麻菜用橄榄油拌匀备用。 2.将沙拉酱、绿芥末、橙汁、生抽和白醋调匀，放入挤袋中. 3.三文鱼上刷上葡萄籽油，撒上刁草用明火烤炉150摄氏度烤香。 4.将放在盘中，再在上面摆好三文鱼，再挤上调好的芥末沙拉酱即可。 烹饪心得：建议烤鱼的时候在鱼表面盖上锡纸,避免鱼肉过干。 特点：烤箱将鱼烟熏的香味呈现在味蕾前面.而鱼的肉质更带有一点生鱼肉的水样质感。-【NO。0阿根廷燃情烤羊排】材料：羊排半扇,洋葱半个，阿根廷烧烤料适量。 做法: 1.洋葱半个切碎，阿根廷燃料适量 2加入水,将调成稀糊状。3。羊排洗净擦干水分,均匀抹上,腌制2小时以上.。羊排放入带锡纸的烤盘，上面也盖上锡纸。烤箱预热24度。5.烤25分钟后，揭去上面的 锡纸，继续烤15分钟即可。TIP：喜欢肉嫩一些的可以在作料中多加一些水。盖锡纸是为了让羊肉内部成熟并且保持嫩嫩的口感。打开锡纸为了上色.。-【N.11BBQ鸡翅】 材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉, BB酱（烧烤酱)、蜂蜜做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱22度预热,鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸(方便清理）来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟(期间翻几次面),刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤1分钟。出炉。上桌. 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。 -【NO.1土豆烤香肠】土豆最好选那种小土豆，by pto,比高尔夫球小一点那种，但是普通的土豆亦可.土豆削皮不削皮都可以，但是如果是用小土豆的