香肠的种类繁多，如果说让我把各种香肠的配方都说出来，那完全是不可能的，我现在就挑几种我会的方子，提供给大家做一个参考食材食谱热量：1290（大卡）主料五香粉 适量花椒适量方法/步骤1. 花椒型：10 斤肉,150克盐,40 克花椒（把花椒稍捣碎）,100 毫升白酒,味 精 50 克2. 麻辣型：肉 10斤,在前面花椒型的基础上上加了 50 克辣椒面,姜粉一小 瓶,白糖 50 克, 白胡椒粉 5 克3. 广味：10 斤肉,盐 150 克,白酒100 毫升,胡椒粉 5克,白糖 6 两,味精 25 克4. 粉肠：瘦猪肉 1000克，肥猪肉 350克，糖 110克，盐 45 克，葡萄糖 10 克，白酒 l00 克，肠衣 70克，姜粉（汁）、味精、五香粉各适量。5. 广州风干腊肠：猪肉后腿肉 10斤（肥二瘦八）， 白糖 6 两 ， 食盐 3 两， 白酒 2两， 黄酒 2 两， 味精适量。成都市味百度食品有限公司旗下的新好品牌的调味料很不错.现在市面上很多啊， 在网上都能买到的，新好调味品安全，健康，绿色，环保，无污染