四川卤菜店加盟工程廖排骨，如何制作卤排骨四川卤菜店加盟工程廖排骨老字号历时30年，以排骨为主打菜品，打造了一系列经典菜系品牌，给顾客创造了唯美的味觉享受。它特殊的加工方法更是它制胜的砝码，“糖汁煎熬法“蒸气熏透法“乾坤翻移法三步到位，色香味美的菜品让人回味无穷！这里四川卤菜店加盟工程廖排骨愿和大家一起分享卤排骨的制作方法：原料：排骨两斤、蒜头几粒、八角一粒、香叶一块、草果半粒、桂皮一粒、花椒适量做法：1、 排骨先飞一飞水，水里放入一粒八角，一粒姜，少量酒；2、 锅里加少量油，先爆香花椒，让油里带有花椒的香味，煎到花椒稍稍焦黄就可以了，需要的只是油里的花椒味，所以煎好的花椒要捞起弃用；3、 将所有材料放进锅里，加生抽、黑糖调味。为了让排骨更香，焖的时候可以撒上几粒花椒，然后加水，开火，焖。这里告诉大家一个焖东西的小小窍门，就是开火焖得半熟左右就可以熄火焖焗，然后又再开火焖一阵，再熄火焗，这样焗得一会儿，根本上就已经可以吃啦。焖到差不多的时间要开盖看住火，收汁即可。喜欢美食的人都知道，排骨是一种既美味又营养的食品，就其好处来说，主要有三点：补钙，增强体质；排骨不肥，吃了不怕胖；富含蛋白质，满足生长所需。卤排骨香喷喷，热腾腾，香味四溢，诱惑十足，让你垂涎三尺，恨不得即刻啃上一口。吃上一块，满口生香，回味无穷，五腑六脏皆是排骨的鲜香味道。这么好吃的美味，你一定不要错过。廖排骨官方网站： liaopaigu 廖排骨全国免费招商热线4008882128