关于落实食品安全工作情况总结根据 xx 年 8月 9 日召开全县食品经营人员集中教育培训工作会议精神要求，我乡结合实际情况，认真贯彻落实食品安全工作，通过宣传、培训、检查，我乡食品安全工作有了进一步的加强和完善，全乡人民食品安全意识有了很大的提高，其落实情况总结如下：一、调查组织，加强领导针对干部调动的实际情况，乡党委政府及时进行了研究，将食品安全工作领导小组人员作了相应的调查与加强，调查后成立了以党委书记黄纯太为组长，副乡长艾永毕为副组长， 其他相关部门和人员参加的食品安全工作领导小组，负责我乡辖区内食品安全管理工作，明确了食品安全这项民生问题的履职人员，使食品安全工作在组织领导上有了保障。二、广泛开展教育培训和宣传工作1、8 月 14 日，政府召开了从事餐饮、个体商品经营、农家乐经营业主，村游厨和各村委会主任参加的集中教育培训专题会议；传达了上级会议内容和相关文件精神，乡卫生院、畜牧站、兴隆工商所培训了食品安全相关知识，乡主要领导在会上作了要求和强调， 使培训人员清醒认识到食品安全是关系到人民群众生活基础的大问题， 是关系到社会安全稳定的大问题，要必须自觉的做好这项工作，做到对别人负责，对自己负责，在思想认识上有了很大的提高。2、号召各村利用二级广播站及召开社员会议对中华人民共和国食品安全法和食品安全知识进行宣传，增强食品安全工作氛围。同时，也激发了人人参与食品安全监督的意识。三、严格执行食品安全检查8 月 23 日29 日，乡安办联合工商、 卫生院工作人员一起到场镇各餐饮店散发了常见食物中毒及进行预防知识的宣传资料，同时，学校小卖部、食堂、场镇餐饮店、 个体商品经营店、 农家乐等进行了食品安全全面的检查，对个别设施不完善、卫生保护不好的单位和餐饮店提出了整改意见。9 月 7 日在乡安监人员的复查中，基本上都进行了整改。通过以上一系列工作，我乡食品安全工作有了很大的改善，增强了全乡人民的食品安全意识， 提高了我乡人民群众生命的安全保障。第三篇：2014 年“元旦”、“春节”及“三会”期间食品安全保障工作情况总结为确保“两节”及“三会”期间人民群众的食品安全，根据省州食安委办关于做好“两会”、 “春节”期间食品安全保障工作的通知精神和县政府有关领导的指示精神，按照“全县统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - 联合行动”的工作格局，强化监管职责，整合执法力量，有组织、有步骤地深入开展食品安全保障工作。积极营造欢乐、祥和、安全的食品消费环境，确保“两节”及“三会”期间人民群众的食品安全，现将开展食品安全保障工作情况作如下总结：一、加强领导，强化责任县委、县政府及各监管部门非常重视“两节”、“三会”期间的食品安全保障工作，及时出台了县食品安全委员会关于加强2014 年元旦春节及“三会”期间食品安全监管工作的通知 ，通知 对重点整治的食品品种、 食品区域、食品业作了明确规定、 对各监管部门明确了任务， 落实了责任。 并于 2 月 1 日召开了“三会”专题联席会议， 会议研究部署了“三会”期间的食品安全保障工作，成立了“三会”期间的食品安全保障工作领导小组，并将任务和职责逐级分解到具体岗位和人员。为确保“两节”及“三会”期间的食品安全工作有了组织保障。二、整合监管资源，开展联合执法大检查，确保节日及“三会”期间的食品安全采取联合执法与各监管环节分头执法相结合的方式，对辖区的重点品种、重点区域、 重点单位进行了全面的监督监查，全力确保公众食品安全。 “两节”及“三会”期间全县共出动执法人员344 人次，出动车辆 64 辆次，检查食品生产、加工、经营企业 1239 家次，查处违法案件 13 件， 责令整改 21 家， 罚款 14600元，没收销毁各类劣质食品256 公斤，货值 2700 元，发放宣传材料 2500 份。为确保节日及“三会”期间的食品安全，县食品安全委员会组织县食药监、质监、工商、卫生、农业、畜牧、教育、经贸、商务部门执法人员对县城区开展了 3 次食品安全联合执法大检查。 联合执法检查组以整治、 宣传、引导相结合的方式进行。重点整治奶制品、豆制品、肉及肉制品、饮料、儿童食品、食用油、食用盐、酱油、醋、白酒及其他散装食品等与人民群众日常生活息息相关的食品品种；以城乡结合部、农村集贸市场为重点区域；以小商店、小超市、代销点、流动摊贩及、饭店、农家乐、学校周边饮食摊点为重点整治对象。 严厉打击无证、无照、制售假冒伪劣食品的违法行为，净化食品市场。 联合执法检查活动共出动执法人员 36 人次，车辆 3 辆次，检查食品生产经营户159 家次，共查获超期变质食品 110 公斤，超期变质的鱼罐头3 件，累计标值 1200 元。通过开展食品安全联合执法检查活动，严厉打击了无证、无照、生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为， 增强人民群众的食品安全意识和自我防范意识，为确保县“三会”及“春节”期间的食品安全，营造了良好的食品安全环境。三、监管部门各司其职，全力确保各环节的食品安全食品药品监管部门一是认真履行食品安全委员会办公室职能，充分发挥政名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 12 页 - - - - - - - - - 府“抓手”作用，制定了 县食品安全委员会关于做好元旦、春节及“三会”期间食品安全保障工作的通知 ，建立健全各项监管制度；先后组织召开了2 次食品安全委员会成员单位联席会，组织开展了 3 次食品安全联合执法大检查； 并在节日期间组织相关执法人员， 督促检查各监管环节整治食品安全工作情况。收集、整理、发布各种食品安全信息，“两节”及“三会”期间共编印了2 期 3条食品安全信息， 2 期食品安全预警公告，收集编报各种食品安全信息报表，撰写、上报食品安全专项整治工作总结，积极发挥了政府的“抓手”作用。二是加强对餐饮服务环节的食品安全监管工作。为确保“两节”及“三会”期间人民群众的饮食安全，分别于2014 年 12 月 25 日、2014年 1 月 28 日至 2 月 3 日，对县城区餐饮服务单位开展食品安全专项整治活动。出动检查人员20 人次，共检查餐饮服务单位 160 家，重点监督检查餐饮具的消毒清洗、食品冷藏等环节卫生状况；从业人员健康状况； 检查索证索票和台账制度是否健全。从检查的情况来看，大部分餐饮单位都证照齐全，符合食品卫生要求，食品能做到生熟分区，餐具清洗，消毒保洁落实到位，整体餐饮环节的卫生状况有了明显改善和提高。农业局 加大对农业投入品的专项整治力度， 从源头上抓好农产品安全监管工作，加强了植物检疫和农药经营活动管理。一是先后在大兴、戈奎、三猛、平河、大水沟、大黑山等乡镇的重点地区、重点环节、重点品种、重点市场进行集中整治，严厉打击违法添加非食用物质和滥用添加剂以及农药、化肥、农膜、种子、渔药等批发、零售门市，严厉查处经营使用甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、磷胺等高毒高残留农药和渔药的经营户，无证照经营农药、 渔药的经营户， 发现一起查处一起， 进一步加大了农产品及农业投入品的专项整治力度，确保农产品质量源头环节的安全。二是开展蔬菜、水果农药残留检测。 根据制定的蔬菜、 水果农药残留检测计划，在农贸市场采取抽样方式，对销售的蔬菜、水果进行快速检测，共抽检52 份样品，合格数 50 份，合格率达 96.4%,达到国家有关规定的要求。“两节”和“三会”期间食品安全专项整治和打击违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治共出动执法人员 40 人次，出动执法车辆15 辆次，检查各类农药经营户 105 家，化肥经营 35 家，农膜经营户 25 家，种子经营户 21家。无查处任何违法案件和违法添加非食用物质和滥用添加剂经营户。确保了两节及“三会”期间的农产品安全。畜牧局 认真做好宰前宰后检疫工作， 严格把畜禽及其产品的检疫和市场流通环节的监管， 做好流通环节的查证验物工作，实行市场安全准入制。 严格按照畜禽产地检疫规范和云南省屠宰检疫操作规范等动物检疫标准及动物检疫管理办法， 切实做好产地检疫和屠宰检疫。 保证让广大消费者真正吃上“放名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 12 页 - - - - - - - - - 心肉”。一是加强动物屠宰检疫。 截止 2014年 2 月 20日，全县共屠宰检疫 4404头，其中猪 4256 头，牛 148头，未检出病害动物产品。 二是加强动物产地检疫。在全县 9 个乡镇，81 个行政村，148 个自然村，6 个规模养殖场开展了产地检疫，畜禽共检疫数 29870 头，其中猪 7150 头，牛 425 头，羊 45 只，禽类 22250 只，检出病畜禽 0 头。累计佩带耳标猪 7150头，使用动物产品检疫证明43 本。使用动物产地检疫证明28 本。回收产地检疫证112 张，回收耳标 102 套。三是加强交易市场动物及动物产品检疫监管。 全县 9个畜禽交易市场共检疫牲畜5720头、禽类 44500 只，动物产品 45.76 吨。四是加强市场监管。 搞好生猪定点屠宰场检疫，抓好畜产品卫生安全工作， 在全县杜绝了畜禽及其产品交易市场上的非法交易和掺杂使假现象的发生， 切实维护好消费者的权益。 五是加大违法案件的查处。截止 2 月 20 日，动物卫生监督所共查处未经检疫违法运输生猪案件三例，按照动物防疫法 对其进行了处罚， 有效控制了动物疫情的扩散，保障我县畜牧业健康稳步发展，保证人民群众生命财产安全。 六是加强对养殖环节督促检查工作，从源头保证动物及动物产品安全。七是加大动物防疫法宣传力度。结合实际， 利用节假日和民族街天为契机，因势利导地宣传中华人民共和国动物防疫法、中华人民共和国畜牧法 、 云南省动物防疫条例 、 高致病禽流感防治知识 、饲料及饲料添加剂管理条例等相关法律、 法规与业务知识。 “两节”及“三会”期间出动执法人员32 人次，市场巡查 3 次，出动车辆 3 辆次，组织开展宣传活动 1 次， 出动宣传人员 8 人， 出动宣传车辆 1 次， 发放动物防疫知识、 图片、宣传画等宣传资料1000 余册，这不仅提高了畜牧兽医队伍自身的执法水平，也强化了从业人员及生产经营者的法制观念。质量技术监督局加大对食品生产加工环节的整治， 规范食品生产加工环节。一是深入生产企业从原料购进、产品生产、 质量查验、 包装等各个环节进行了全面的检查。检查方式是“六查一问”：即查食品原辅料、查进货索证索票、查台帐、查质检报告、查环境卫生、查从业人员健康证，询问质量管理和质量保障情况。同时，将监管薄弱的乡镇、农村、城乡结合部食品生产企业作为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。“两节”及“三会”期间共出动执法人员27 人次，车辆 9 辆次，对辖区内的获证食品生产企业6 家、小作坊 11 家进行了监督检查。检查商店30 余家、集贸市场 1 家。检查中对无“ qs”标志的小食品进行了下柜处理， 对台帐不健全、 卫生状况不佳的餐饮店作了限期整改要求。通过检查，全县大部分糕点小作坊的整体情况保持较好, 环境卫生干净整洁，台帐建立完善， 添加剂进货验收和使用记录符合要求，从业人员持健康证上岗。 二是执法检查与宣传相结合， 执法人员认真宣传了食品安全法等相关的法律法规，加强宣传教育， 提高经营者的法制意识， 进一步强化了我县食品生产者的质量安名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 12 页 - - - - - - - - - 全意识，规范了食品生产质量管理， 保障了春节期间和“三会”期间食品质量安全。工商行政管理局加强对食品流通环节的整治， 规范食品流通环节。 一是以糕点、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品为重点检查品种；以农村、县城区、城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场和副食店为重点整治部位；严查无照经营和制售不合格、过期、假冒劣质、腐烂变质食品等商品的违法行为； 二是全面推行企业自律制度， 进一步健全和完善进货台帐和索证索票制度，巩固“两个 100% ”工作成果；三是进一步加强对重点市场和重点区域的动态巡查，做到人员、区域、责任三落实，加大对制假售假案件查处力度，坚决取缔无照经营行为， 确保“一个彻底解决”治理成果；四是充分利用产品质量监测等手段，有针对性地开展食品质量定向监测，加大监测的处理力度。 对散装食品以及现场加工制作食品， 重点加强配料成份、 微生物含量以及禁用工业化学品等的监督检查。对包装食品，重点加强对合格证、保质期、添加剂、理化指标等的监督检查。对监督检查中发现的不符合法定要求的食品，要按照有关规定依法查处；五是集中时间、 集中人员和力量， 突出辖区特点， 开展“打假保节”专项执法行动，切实将食品市场主体准入、食品质量信息公示、不合格食品退市、食品企业信用分类监管、市场巡查以及工商所辖区责任制等各项食品安全监管长效制度抓实、抓好，加强对流通领域食品质量的全程监管；六是充分发挥“一会两站”的作用，认真受理消费者的申诉举报，切实加强对食品案件的办理；七是建立重大事项报告制度。坚持24 小时专人值班， 24 小时保持通讯畅通，并按照我局市场监管和消费者权益保护应急预案的规定和要求， 做好市场紧急情况应对的各项准备工作， 确保一旦发生突发事件和紧急情况时能及时应对，妥善处理； 八是建立了严格的责任追究制度。 要求各工商所将市场监管巡查任务划片分段建立监管责任区， 逐户落实责任人， 实行网格式管理， 对不认真履行职责造成严重后果的，严肃追究责任人责任； 九是加强对市场促销行为的监管，维护公平竞争的市场秩序。加强对“双节”期间厂家、 商家各种促销行为的监管， 严厉打击虚假打折、欺骗宣传、 违法有奖销售及以“厂家直销”、“降价促销”等名义兜售假冒伪劣商品的违法行为， 切实保护消费者的合法权益； 十是严厉打击利用“双节”期间从事传销行为。 加强对出租房屋、 城乡结合部等重点地区的监督检查，严厉打击以节日聚会、 知识讲座业务宣传等名义搞传销培训。在“两节”市场专项整治期间，共出动执法人员135 人次，出动执法车辆20 台次，组织检查组18 次，检查市场 19 个，检查食品等各类经营户447 户次，查获超期食品142.6 千克；啤酒、饮料 86 瓶；假岩蜜 3 千克。累计标值 1508 元；取缔无照经营21 户；查处无照经营、销售超期变质食品等违法违章案件13 起，收缴罚没款 14590 元；名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 12 页 - - - - - - - - - 责令整改消防安全隐患1 处；食品质量检测13 组 9 个品种。通过专项整治，有效维护了辖区市场稳定和消费安全，净化了食品市场经营环境。卫生局 加强对食品消费环节的整治， 规范食品消费环节。 一是以容易引起食物中毒和疾病传播的食品和生产经营单位为重点，认真贯彻落实县食品放心工程实施方案， 消除各种不安全因素， 防止食物中毒和重大食源性疾病的发生，保障广大群众的饮食安全。 二是加强餐饮具清洗消毒情况，对“绿之源”餐具消毒公司的餐具消毒情况进行了抽检，共抽检餐具6 件，合格 6 件，合格率 100% 。三是加强对生活饮用水的卫生监管，检查集中式生活饮用水单位1 户，桶装水生产单位 3 户，均持有效卫生许可证， 检查从业人员 9 人，持有效健康体检合格证9 人，合格率 100% ，抽检生活饮用水 12 件，合格 12 件，合格率 100% 。“两节”及“三会”期间出动执法人员30 人次，出动车辆 10 辆次，检查食品经营单位108 户。商务局 对屠宰场、 肉类、酒类批发另售市场进行拉网式的专项检查，重点检查了与关系人民群众身体健康和生命安全的猪肉、禽蛋、防寒用品和烟花爆竹等节日商品等的突击检查，取得了实效。为确保全县人民度过一个健康、安全、祥和的节日营造良好的消费环境。 “两节”及“三会”期间出动执法人员9 人次，出动执法车辆 2 台次，检查经营户 8 户次。经贸局 加强对辖区食用盐经营户的执法检查力度，确保食用盐安全。 “两节”及“三会”期间共出动执法人员15 人次，车辆 3 辆次，检查 42 家食用盐经营户。各乡镇根据县食品安全委员会关于做好元旦、春节期间食品安全保障工作的通知文件要求，极积开展本辖区内食品安全专项整治工作，保障了“两节”期间的食品安全。县食安委办积极组织相关执法人员，对各监管环节在节日期间食品安全专项整治情况进行了督促检查。四、严格执行值班制度，确保食品安全信息畅通“两节”及“三会”期间严格执行值班制度，实行 24小时昼夜值班， 确保节日期间食品安全：一是做到带班领导和值班人员24 小时开机， 保证通讯畅通；二是带班领导和值班人员不擅自离岗，若有食品安全事故发生或遇紧急情况，立即报告并作出应急处理措施。五、认真开展 2014 年问题乳粉清查工作一是加强组织领导， 落实监管责任；二是制定了县关于彻底清查2014年问题乳粉专项整治实施方案 ；三是组织各乡镇、各监管部门开展了1 次联合执法大检查，联合检查组以城乡生产、流通市场为重点区域；以食品超市、食品名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - 批发部、食品零售店等食品经营企业为重点清查对象；以三鹿牌婴幼儿配方奶粉等乳制品为重点品种， 对我县辖区食品市场进行了拉网式清查，严厉打击了制售假劣食品的违法行为。 通过检查， 辖区内没有乳制品生产企业，食品超市和食品批零部未发现问题乳制品经营销售的情况。六、加大宣传力度 , 营造良好的节日氛围监管部门结合部门职能实际，抓住元旦、春节“三会”前后，抓好宣传教育工作。主要采取现场咨询、 发放传单、 会上宣传等多种形式进行广泛宣传食品安全相关的知识， 积极开展食品安全宣传活动， “两节”及“三会”期间出动执法宣传人员 26 人次，车辆 6 辆次，共发放食品安全法 、 食品安全法实施条例等宣传材料 1500多份，接受群众咨询 300 余人次，悬挂大型宣传标语1 幅。通过宣传，增强了群众的食品安全意识和自我保护意识。总之，县通过采取有力措施，进一步维护了食品生产经营秩序，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，规范了食品市场秩序，维护了消费者利益， 营造了节日期间食品安全良好环境，确保了人民群众在“两节”及“三会”期间的食品安全。但存在一些问题： 一是有个别小作坊台帐没有持续建立， 卫生条件不能持续保持。 小锅酒小作坊加工设备不齐；二是部分食品业主未及时办理从业人员健康证、内外环境卫生状况差、 卫生管理不到位、 经营腐烂变质食品的现象仍存在。 针对以上存的在问题， 执法人员要求各餐饮单位和食品小作坊加强卫生管理， 积极开展自查， 认真落实整改， 杜绝不符合卫生要求的食品出售，严把食品质量关，确保饮食安全。第四篇：2014年卫生防疫站餐饮服务环节食品安全工作情况工作总结餐饮服务环节食品安全工作情况总结根据市食品药品监督管理局要求， 我站在 2014 年全面开展辖区内的餐饮服务环节食品安全监督工作。现将我站在此次工作情况汇报如下：一、领导重视，安排部署具体工作为了更加行之有效的完成各类餐饮服务环节食品安全工作，我站领导积极统筹安排各项工作， 由一把站长亲自统筹调配力量，认真部署具体工作。 为保证每一次工作开展的扎实、 有效，我站多次强调餐饮服务环节食品安全工作的重要性，目的和意义，并部署工作目标和工作任务。对照比对查找漏点，以便及时调整工作方式、方法，取得最好的整顿效果，同时做好信息送报工作。二、建立实施方案，完善制度，明确监管责任为认真贯彻落实各级政府及卫生部门下发的各类餐饮服务环节安全专项整治工作精神， 我站专门成立了区餐饮消费安全专项整治工作领导小组。组长由站长潘广志担任，副组长由业务副站长担任，领导小组下设办公室，设在办公室，名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 7 页，共 12 页 - - - - - - - - - 并多次召开“专项整治工作”领导小组会议，进一步明确了领导小组成员的工作职责及责任分工，研究制定了卫生防疫站餐饮消费安全专项整治行动实施方案及具体的工作方法及措施。 同时根据不同的专项整治内容制定特色化的整治方案。为做好各类餐饮消费安全专项整治工作，我们严格按照上级要求实行了分片包干，责任落实到人。并利用网格化的管理模式进行管理，站领导包科室，监督员包业户，按照谁管片谁负责的原则， 并制定了责任追究制度，一旦出现问题， 层层追究责任。 这也更增强了每位监督员的责任感及紧迫感，使每位监督员都能够严格按照上级要求，进行地毯式监督检查， 一户不漏， 不留死角，家家走到，户户指导。针对工作中的薄弱环节，对各餐饮单位进行再检查、再指导，再规范，加大监管力度，切实做到督查监管到位。确保本次专项整治工作按期完成。三、餐饮服务环节食品安全工作开展情况1. 我站至今为止对辖区内餐饮服务单位监督情况如下：大型餐馆 7 家，其中从业人员数量247 人；中型餐馆 72 家，其中从业人员数量 1037 人；小型餐馆 159 家，其中从业人员数量1284 人。学校食堂 23 家，其中从业人员数量128 人。托幼机构食堂55 家，其中从业人员数量131 人。机关、企事业单位食堂 14 家，其中从业人员数量51 人。合计餐饮服务提供者家数为 330 家，从业人员总数为2878 人。2. 至 2014 年 11 月底我站对辖区内餐饮服务单位瘦肉精检查情况为：检查1168户次，出动 2143人次，出动 1096车次；对餐饮服务单位食品添加剂检查情况为：检查 996 户次，出动 1952 人次，出动 972 车次；对餐饮服务单位酒类检查情况为：检查 411 户次，出动 822 人次，出动 411车次；对餐饮服务单位塑化剂检查情况为：检查726 户次，出动 1452 人次，出动 699 车次；对餐饮服务单位地沟油检查情况为：检查 682 户次，出动 1356 人次，出动 573 车次。3. 关于印发等四项制度的通知落实情况自接到文件起，我站立刻组织了相关科室的监督员进行学习，当相关业务和制度熟悉后， 又对各辖区的餐饮服务单位进行了通知和监督，并使各餐饮服务单位能按照有关的规定进行营业。4. 宣传、教育、培训工作开展情况累积到今年 11 月末为止，我站共举办培训班次数：1 次，培训食品生产经营单位负责人数： 327人次，培训班及从业人员总人数：3562人次，举办培训班次数： 5 次，培训人员人次数138 人次。四、工作当中存在的问题名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 8 页，共 12 页 - - - - - - - - - 我站通过这一年的餐饮服务环节食品安全工作，在食品安全卫生方面取得显著的成效，但是也从中发现了很多问题和不足之处：1、 检验设备不足，检验专业技能方面人才缺乏。2、有些餐饮业主法律意识淡薄， 少数餐饮业主对餐饮整治意义认识不高，虽然建立了台账和索证制度，但总体水平不高，个别还有抵触情绪。五、下部工作打算餐饮消费安全整治是一项长期而艰巨的工作，要坚持不懈，持之以恒抓落实，建立健全餐饮安全监管长效机制，明年工作主要夯实基础，强化监督，健全制度，规范管理。一、是建好一支队伍，努力提高全体卫生监督人员的监督执法水平，加大对餐饮业户违法经营和违法活动查处力度，确保餐饮消费安全。二、是积极与政府沟通，争取更多的经费，保证监督监测的齐头并进。三、是建立健全和完善相关制度，将餐饮消费环节食品安全工作纳入目标管理考核，餐饮消费安全任务分解到人， 防止餐饮整治工作反弹。 第五篇：罗江小学关于 实施农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全保障工作情况总结大桥镇罗江小学关于实施农村义务教育学生营养改善计划餐饮服务食品安全保障工作情况总结为认真贯彻落实国务院关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平， 加快农村教育发展， 我校高度重视，积极响应，及早动手，精心部署，确保农村义务教育学生营养改善计划在我校扎实推进。 现将我校 3 月份农村义务教育学生营养改善计划前期工作小结如下：一、学校基本情况我校是一所农村小学，现有教职工19 人，教学班 9 个，在校学生 243 人；现有的设施设备相对还不到位，供餐场地条件有限。二、开展的前期工作情况1、成立学生营养改善计划领导小组；制定了学生营养改善计划实施方案；2、组织人员参加了上级组织的营养改善计划专题培训，结合培训内容及要求在全校师生中进行了广泛宣传；3、制定了科学合理的营养供餐模式；制定了相应的管理制度； 落实了具体的管理、采购、加工人员；4、对食堂从业人员进行了食品安全相关法律、法规的宣传， 并对如何处理食物中毒的相关内容进行了相关培训；虽然我校实施学生营养改善计划存在一名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 9 页，共 12 页 - - - - - - - - - 定困难，但在上级主管部门的关心支持下，我校有决心确保农村义务教育学生营养改善计划在我校顺利实施完善。三、实施过程深入学习，认真部署落实。开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况， 增强学生体质， 促进学生健康成长， 不断提高教育教学水平”的指导思想， 对我校学生营养改善计划工作做了安排部署。一是成立领导小组。成立了以程春光校长为组长，李宝忠、韦兴浪为副组长，杨文斌为采购人员，吕子灵和严平为验收人员以及各班主任为成员的“营养改善计划”实施领导小组。具体落实和实施、监督工作由李宝忠、韦兴浪、杨文斌、吕子灵和严平老师负责。二是制定实施方案。根据上级文件和会议精神的要求， 结合我校实际，制定了可操作性较强的大桥镇罗江小学改善学生营养计划工程实施方案。三是建立健全长效机制。健全了大桥镇罗江小学食品卫生安全应急预案，制定了大桥镇罗江小学营养餐工程资金管理制度 大桥镇罗江小学营养餐工程档案管理制度等。建立健全了学校食堂供餐食品采购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度， 制定了食品储存、 加工、 分发和食用等操作规程，制作了相应的登记表格和台账， 全面公开学生营养改善计划经费账目、 配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、 家长和社会的监督， 保证各项工作的各个环节有章可循，供餐、就餐情况清清楚楚，切实做到按制度管理、按制度办事。广泛宣传，营造良好工作氛围学生营养改善计划工作是一项民心工程、德政工程，涉及面广、工作量大，为把学生营养改善计划政策宣传到教师、学生、家长中，让他们支持、理解、配合此项工作，我校采取校会、家长会、发放资料等方式进行广泛的宣传动员。一是在校会上和家长会上，让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，把党中央、 国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、 实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件， 以优异成绩报答祖国的深切关怀。二是发放致家长的一封信。把学生营养改善计划政策宣传到每一个家庭，让他们知晓政策、领会政策、支持政策，推动学生饮食结构科学化。、按章操作，工作人员严格要求。食品发放工作人员有健康体检证上岗，且做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - 勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。不准穿戴装饰品，在发放食品时严禁吸烟、挖鼻孔、掏耳朵、不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等， 杜绝出现食品污染。 确保让每一位学生吃到放心、舒心的营养午餐。、用心投入，开创营养早餐新局面自 2014 年 1 月 20 日，大桥镇罗江小学学生营养改善计划工程正式启动以来，得到市、县各级领导的高度重视工作，县教育局、中心学校领导曾多次到学校督查，一再强调要确保食品安全， 除了能让每一位学生吃上、 吃饱免费可口的营养餐，更要保证安全。2 月 25 日，领导到我校检查指导工作，对我校营养餐工作的顺利实施给予了充分肯定和高度评价，这是对我校全体教职工的极大鼓舞。营养餐是新事物，在实施过程中，我们也在不断摸索，不断改进，力求让学生吃得饱，吃得健康，吃得快乐！在2月 25 日至 3 月 30 日期间，学生每天的营养午餐一直是学校自己加工，食品卫生安全更有保障。、细心到位，力求用餐管理完善1、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作， 在发放前对食物进行检查， 并负责用餐期间的秩序， 监管用餐全过程， 统一实行以班级集体在教室用餐。防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，经常提醒学生：用餐安全和珍惜粮食。2、用餐完毕后， 教师要组织学生将吃不完的饭菜倒到指定地点，由学校统一处理，保持校园环境干净卫生。在12 点钟前学生用餐完毕后离开学校回家。3、 由专人负责每日营养餐的食品留样， 专柜保鲜，每种食品留样一式两份，保证留样 48 小时，负责留样的工作人员必须如实、按时登记。、建立档案，实时监测学校建立“营养改善计划工程”档案，将每周、每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、 处理结果等都要进行登记。 如发生因饮食营养改善计划工程发生的食品安全事件，要立刻停止食用并及时上报。多管齐下，共创和谐校园“营养改善计划工程”是一项利国利民的大好事，学校将继续以科学发展观为指导，把这项惠民工程作实做好，保证“工程”的营养、安全。把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱， 对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。以上是我校实施“营养改善计划”的做法， 如有不妥之处请各位领导提出批评和建议，我们虚心接受并努力改进。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - 我校营养改善计划工程启动至今，无任何一起食品安全事故发生。宾阳县大桥镇罗江小学2014年 4 月 7 日 sdong 小编推荐更多文章：xx 镇 2014年食品安全工作开展情况及“地沟油”专项整治工作汇报总结食品安全工作落实情况食品安全工作开展情况2014年度食品安全责任书落实情况总结食品安全工作情况汇报名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - -