学习必备欢迎下载乙酸性质教学设计一、教材分析1教材的知识结构：从知识结构上看，包含了两部分内容即乙酸和羧酸，乙酸是羧酸类物质的代表物， 两者是特殊和一般的关系。 本节分两课时完成， 其中第一课时包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究。2教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物， 它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。二教学目标 ：（1）知识目标 -1. 能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点2. 能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由； 3. 能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的实验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱4. 能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念 5. 能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。（2）能力目标通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。（3）情感目标1通过家庭实验，能够认识化学与生活实际的密切联系。2能够了解科学研究和探索的基本思路，体验科学探究的过程，神和科学态度培养协作精三教学重点乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别对酯化反应演示实验的观察和有关问题的分析、推理又是重中之重。教学难点：乙酸的酯化反应历程四教学方法：实验探究与合作交流五 教学手段教学中应充分利用家庭实验、演示实验、 学生设计实验、 实物感知和多媒体计算机辅给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。六教学内容分解表科目名称知识点学习水平评精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 10 页学习必备欢迎下载价乙酸的性质记忆理解应用分析综合评价乙酸的来源易乙酸的物理性质一般乙酸的分子式和结构式羧基的结构特点难乙酸具有酸性的化学方程式能比较乙酸与碳酸的酸性强弱难乙酸发生酯化反应的现象及化学方程式明确较难酯化反应的实质最难加硫酸，碎瓷片的原因一般乙酸乙酯在生活中的运用易七教学媒体与资源选用表知识点媒体媒体内容媒 体 在 教 学中的作用资料来源使用方法1 PPT 图片展 示 酸 的 来源创设情境， 激发兴趣网上收集播放2 PPT 图片乙 酸 的 物 理性质提供实时， 建立经验自己制作播放演示3 PPT 图片乙 酸 的 化 学式及结构式自己制作播放4 PPT 图片乙 酸 酸 性 的相对强弱举例验证， 通过对比， 揭示自己制作播放精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 10 页学习必备欢迎下载本质5 视屏播 放 下 载 的乙 酸 乙 酯 的制备过程，呈现过程网上下载设 疑 - 播放- 讲解6 动画演 示 酸 和 醇的 断 键 情 况揭 露 酯 化 的实质演绎原理， 启发 思 维 在 现象 的 基 础 上揭示本质自 己 制 作 的动画播 放 讨 论- 总结7 PPT图片截 取 酯 化 反应 加 入 浓 硫酸 及 碎 瓷 片的图片设难 置疑引起思考网上下载设疑 - 思考-讨论 -总结8 PPT图片化学来自于生活也要运用与生活展示事列开阔视野网上下载讨论 - 演示八教学程序【教学程序 】教学程序教师活动学 生活 动教学设计意图精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 10 页学习必备欢迎下载新课引入 展示 食用醋样品，让学生闻气味。 讲述 普通食醋中含有3% 5% 的乙酸，所以乙酸又叫醋酸。这节课就来研究乙酸的结构和性质。 板书 课题乙酸倾听。观察。构筑化学与生活密切联系的情境，以此引出新课题，并为总结本节课时完成知识网络做铺垫。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 10 页学习必备欢迎下载分子结构 问 乙醛氧化为乙酸的实质是什么？ 板书 一、分子结构分子式 C2H4O2结构式 CH3COOH结构简式 _最简式 _电子式 _ 展示 乙酸分子的比例模型、球棍模型。 讲述 COOH 叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。学生思考，回答“得氧”，展示预习结果学生观察。体会乙酸的分子结构以旧知识引入新知识，乙醛氧化为乙酸的实质是：醛基中的C H键断裂，加入一个氧原子，由此自然得出乙酸的分子结构。培养自学能力。让学生从多种直观教具的使用中自然得出结论精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 10 页学习必备欢迎下载物理性质 实验探究一 让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞，闻气味，观察其颜色状态。展示冰醋酸的晶体实验：乙酸溶于水、乙酸溶于酒精 板书 二、物理性质1无色有强烈刺激性气味的液体2沸点： 117.9 熔点： 16.6 易凝结成冰一样的晶体3易溶于水和乙醇动手操作，观察现象。学生小结物理性质。学生通过实验自我探究获取新知。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 10 页学习必备欢迎下载化学性质 家庭实验汇报1 食醋浸泡鸡蛋2 铜在火焰上灼烧，深入食醋中。3 将碱面和面起子加入食醋中 设问 通过实验说明乙酸具有什么性质？ 实验探究二 （1）还可通过哪些实验证明乙酸有酸性？（2）比较乙酸、碳酸、苯酚酸性的相对强弱。 1. 乙酸溶液2mL+ 石蕊试液12 滴2. 乙酸溶液2mL+ 镁条3CuSO4溶液 2mL+NaOH 溶液 45 滴+乙酸溶液约0.5mL4乙酸溶液2mL+CuO 共热 设问 乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序（3）证明乙酸是弱酸 1 醋酸钠溶液 +酚酞2醋酸钠溶液滴在PH试纸上 设问 乙酸是强酸还是弱酸？ 板书 二、化学性质 1 酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ H2CO3CH3COOH 板演 实验 2、3、4 的化学方程式。 演示实验 方案甲：在试管中加入3mL乙醇、 2mL冰醋酸，不加浓硫酸，也不进行加热。其余操作同方案甲。方案乙：在试管中加入3mL乙醇、 2mL冰醋酸，不加浓硫酸，加热。方案丙：在试管中加入3mL乙醇、 2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴浓硫酸， 加入少许碎瓷片，按课本图56 装置好。其余操作同课本汇报家庭实验结果学 生回答动手操作，观察现象。同桌讨论，回答问题。学生回答。各组学生按规定动手操作，分别观察学生通过实验自我探究获取新知。理论联系实际，明确化学就在我身边。学生通过实验自我探究获取新知。培养学生的观察能精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 10 页学习必备欢迎下载化学性质 提问 大家观察到什么现象？ 设问 将甲、乙、丙三个方案的实验现象进行对比，可以得出怎样的结论？（引导问题顺序： 乙酸与乙醇能否反应？反应需要怎样的条件？浓硫酸在反应中起了什么作用？） 讲述 同学们通过实验得出：乙酸与乙醇可以反应，反应条件是有浓硫酸存在并加热。实验中生成的有果香味的无色透明油状液体是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。 投影板书 2. 酯化反应浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。 设问 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？ 投影板书 可能的脱水方式：方式一方式二 讲述 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。学生回答。讨论，发表见解。倾听记忆。讨论，发 表见解。倾 听思考。继 续讨论。通过酯化反应可能的脱水方式的讨论，再次创设探究情境，利用课堂有限的时空模拟科学发现的整个过程，使学生感知科学发现的先进方精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 10 页学习必备欢迎下载教学程序教师活动学 生活 动教学设计意图化学性质 设问 根据刚才提供的材料和实验事实，你能否推断确定酯化反应的实质？ 投影板书 实质：酸脱羟基醇脱氢。 讨论 1 实验中为何要加入碎瓷片？2导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？3为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？看动画模的脱水原理，验证自己的猜想。拟，获得酯化反应根据实验操作，思考分析小结。培 养学 生归 纳分 析能力。途用 指导阅读 课本 149150 页乙酸用途部分。阅读了解小结。培养阅读能力精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 10 页学习必备欢迎下载课堂小 结 设问 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？ 投影板书 板演 让学生在黑板右上角的有机物的相互关系中添上与酯的联系，从而完成知识网络。学生对照投影内容认真总结从断键的角度对新知进行强化。新知与旧知建立了联系，完善了知识网络。巩固练习作业1课本 2、 3、4 题 2 调查市场醋的类型、品种和用途九【教学反思】：本课设计改演示实验为学生随堂实验，气氛活跃，让学生参与化学学科的研究性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学研究的艰辛和乐趣。培养了学生学习兴趣、科学的态度和科学方法，教学效果较好。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 10 页