原核微生物的形态、构造和功能原核微生物的形态、构造和功能（2）（1）概念：）概念：3、细胞质（、细胞质（cytoplasm）和内含物和内含物细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。含水量约胶状、颗粒状物质的总称。含水量约80%。为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质为核糖体、贮藏物、多种酶类和中间代谢物、质粒、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还粒、各种营养物和大分子的单体等，少数细菌还有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。有类囊体、羧酶体、气泡或伴孢晶体等。细胞质的组成细胞质的组成(2)核糖体核糖体(ribosomes)核糖体是细胞质中的一种核糖核糖体是细胞质中的一种核糖核蛋白的颗粒状物质，由核糖核蛋白的颗粒状物质，由核糖核酸核酸(60%)和蛋白和蛋白(40%)组成，组成，常以游离状态或多聚核糖状态常以游离状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。其沉降系数分布于细胞质中。其沉降系数均为均为70s。它是蛋白质的合成它是蛋白质的合成场所。场所。（3）颗粒状贮藏物）颗粒状贮藏物(reserve materials)： 贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒，不溶性沉淀颗粒，主要功能是贮存营养物主要功能是贮存营养物。贮藏物的种类很多贮藏物的种类很多,表解如下表解如下:异染粒：异染粒：迂回螺菌、白喉棒杆菌、结核分枝杆菌迂回螺菌、白喉棒杆菌、结核分枝杆菌贮贮藏藏物物碳源及碳源及能源类能源类氮源类氮源类磷源类磷源类糖原粒糖原粒和和淀粉粒淀粉粒:大肠杆菌、克雷伯氏菌、大肠杆菌、克雷伯氏菌、芽孢芽孢 杆菌和蓝细菌等杆菌和蓝细菌等聚聚-羟丁酸羟丁酸(PHB):固氮菌、产碱菌和肠杆菌等固氮菌、产碱菌和肠杆菌等硫粒硫粒:紫硫细菌、丝硫细菌、贝氏硫杆菌等紫硫细菌、丝硫细菌、贝氏硫杆菌等藻青素藻青素：蓝细菌：蓝细菌藻青蛋白藻青蛋白：蓝细菌：蓝细菌聚聚-羟丁酸羟丁酸(poly-hydroxybutyrate, PHB)巨大芽孢杆菌（巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）在含乙酸或在含乙酸或丁酸的培养基中生长时，丁酸的培养基中生长时，细胞内贮藏的细胞内贮藏的PHB可达其可达其干重的干重的60%。类脂性质的类脂性质的碳源类贮藏物碳源类贮藏物PHB于于1925年被发现年被发现,至今至今已发现已发现60属以上的细菌能属以上的细菌能合成并贮藏。合成并贮藏。它无毒、可塑、易降解，被它无毒、可塑、易降解，被认为是认为是生产医用塑料生产医用塑料、生生物降解塑料物降解塑料的良好原料。的良好原料。羟基丁酸分子呈酸性，而当羟基丁酸分子呈酸性，而当其聚合成聚其聚合成聚-羟丁酸羟丁酸(PHB)就成为中性脂肪酸了，这样就成为中性脂肪酸了，这样便能便能维持细胞内中性环境维持细胞内中性环境，避免菌体内酸性增高。避免菌体内酸性增高。多糖类贮藏物多糖类贮藏物在真细菌中以在真细菌中以糖原为多糖原为多，糖原粒较小，不染色需糖原粒较小，不染色需用电镜观察，用用电镜观察，用碘液染碘液染成褐色成褐色，可在光学显微，可在光学显微镜下看到。镜下看到。糖原粒糖原粒淀粉粒淀粉粒有的细菌积累淀粉粒，有的细菌积累淀粉粒，用用碘液染成深兰色碘液染成深兰色。异染粒异染粒(metachromatic granules)又称迂回体（因最初在迂回螺菌中发现）或捩转又称迂回体（因最初在迂回螺菌中发现）或捩转菌素（菌素（volution granules）。可用）。可用美蓝或甲苯胺蓝美蓝或甲苯胺蓝染成红紫色染成红紫色，故名异染粒。，故名异染粒。颗粒大小为颗粒大小为0.5-1.0m，是，是无机偏磷酸的聚合物无机偏磷酸的聚合物，一般在含磷丰富的环境下。形成功能是贮藏磷元一般在含磷丰富的环境下。形成功能是贮藏磷元素和能量，并可降低细胞的渗透压。素和能量，并可降低细胞的渗透压。在暗视野显微镜在暗视野显微镜下看到的迂回螺下看到的迂回螺菌菌(Spirillum volutans)的异染粒的异染粒藻青素（藻青素（cyanophycin）一种一种内源性氮源贮藏物内源性氮源贮藏物，同时还，同时还兼有贮存能源兼有贮存能源的作用。的作用。通常存在于通常存在于蓝细菌蓝细菌中。中。由含精氨酸和天冬氨由含精氨酸和天冬氨酸残基（酸残基（1:1）的分枝）的分枝多肽所构成，分子量多肽所构成，分子量在在25000-125000。硫粒（硫粒（sulfur globules） 很多真细菌在进行产能代很多真细菌在进行产能代谢或生物合成时，常涉及谢或生物合成时，常涉及对还原性的硫化物如对还原性的硫化物如H2S, 硫代硫酸盐等的氧化硫代硫酸盐等的氧化，形，形成硫粒。成硫粒。在在环境中还原性硫素丰富环境中还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式很强的硫粒的形式积累硫积累硫元素元素。当环境中环境中还。当环境中环境中还原性硫缺乏时，可被细菌原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。重新利用。微生物储藏物的特点及生理功能：微生物储藏物的特点及生理功能：不同微生物其储藏性内含物不同；不同微生物其储藏性内含物不同；例如厌气性梭状芽孢杆菌只含例如厌气性梭状芽孢杆菌只含PHB，大肠杆菌只储，大肠杆菌只储藏糖原藏糖原,但有些光和细菌二者兼有；但有些光和细菌二者兼有；微生物合理利用营养物质的一种调节方式；微生物合理利用营养物质的一种调节方式；储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的境的平衡，避免不适合的pH，渗透压等的危害；，渗透压等的危害；储藏物在细菌细胞中大量积累储藏物在细菌细胞中大量积累, ,还可以被人们用，如还可以被人们用，如PHB。（4）磁小体）磁小体(megnetosome) 趋磁细菌细胞中含有的大趋磁细菌细胞中含有的大小均匀、数目不等的小均匀、数目不等的Fe3O4颗粒颗粒，外有一层磷脂、蛋，外有一层磷脂、蛋白或糖蛋白膜包裹。白或糖蛋白膜包裹。功能是导向作用功能是导向作用，即借，即借鞭毛游向对该菌最有利鞭毛游向对该菌最有利的泥、水界面微氧环境的泥、水界面微氧环境处生活。处生活。实用前景实用前景:包括包括生产磁性生产磁性定向药物或抗体定向药物或抗体，以及，以及制造生物传感器制造生物传感器等。等。存在于一些存在于一些自养细菌自养细菌胞胞内的多角形或六角形内内的多角形或六角形内含物，内含含物，内含1,5二磷酸二磷酸核酮糖羧化酶，核酮糖羧化酶，在自养在自养细菌固定二氧化碳时起细菌固定二氧化碳时起关键作用关键作用 。存在于硫杆。存在于硫杆菌属（菌属（Thiobacillus）、）、贝日阿托氏菌属贝日阿托氏菌属（Beggiatoa）、硝化）、硝化细菌和一些蓝细菌中。细菌和一些蓝细菌中。羧酶体羧酶体（5）羧酶体（）羧酶体（carboxysome）图示硫杆菌的羧酶体图示硫杆菌的羧酶体（6）气泡（）气泡（gas vocuoles） 许多光合营养型、无鞭毛运动的许多光合营养型、无鞭毛运动的水生细菌水生细菌中存在中存在的充满气体的泡囊状内含物，大小为的充满气体的泡囊状内含物，大小为0.21.0 m 75 nm，内由数排柱形小空泡组成，外有内由数排柱形小空泡组成，外有2nm厚厚的蛋白质膜包裹。的蛋白质膜包裹。功能：调节细胞功能：调节细胞比重以使细胞漂比重以使细胞漂浮在最适水层中浮在最适水层中获取光能、获取光能、O2和和营养物质。营养物质。蓝细菌蓝细菌生长时依靠细胞内的气泡而漂浮于湖生长时依靠细胞内的气泡而漂浮于湖水表面水表面,并随风聚集成块并随风聚集成块,常使湖内出现常使湖内出现“水花水花”。有些厌氧性光和细菌有些厌氧性光和细菌利用气泡集中在水下利用气泡集中在水下10-30米深处米深处,这样既能吸收适宜的光线和营养这样既能吸收适宜的光线和营养进行光和作用，又可以避免直接与氧接触。进行光和作用，又可以避免直接与氧接触。专性好氧的盐杆菌属专性好氧的盐杆菌属(Halobacterium)的细的细菌却生活在含氧极少的饱和盐水中菌却生活在含氧极少的饱和盐水中,它们细胞它们细胞中气泡显著中气泡显著,其作用被认为是使菌体浮于盐水其作用被认为是使菌体浮于盐水表面表面,以保证细胞更接近空气。以保证细胞更接近空气。核核区区又又称称原原核核（prokaryon）或或拟拟核核（nucleoid），指指原原核核生生物物所所特特有有的的无无核核膜膜结结构构、无无固固定定形形态态的的原原始细胞核。始细胞核。 4、 核区（核区（nuclear region）富尔根富尔根（Feulgen）染色）染色法法染色后，可见到染色后，可见到紫色的形态不定的紫色的形态不定的核区。核区是细菌核区。核区是细菌等原核生物等原核生物负载遗负载遗传信息传信息的主要物质的主要物质基础。基础。（二）细菌细胞的特殊结构（二）细菌细胞的特殊结构1、糖被（、糖被（glycocalyx）（1) 概念概念包被于某些细菌包被于某些细菌细胞壁外细胞壁外的的一层厚度不定的一层厚度不定的胶状物质胶状物质。糖被按其有无固定层次、层糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为次厚薄又可细分为荚膜荚膜（capsule或或macrocapsule，即大荚膜）、即大荚膜）、微荚膜微荚膜(micro-capsule)、粘液层粘液层(slime-layer)和和菌胶团菌胶团(zoogloea)。荚膜荚膜粘液层粘液层菌胶团菌胶团包裹在单个细胞壁上有固定层的糖被包裹在单个细胞壁上有固定层的糖被 (荚膜荚膜 微荚膜微荚膜)呈松散状态、未固定的的糖被呈松散状态、未固定的的糖被 (粘液层粘液层)包裹几个细胞或一群细胞包裹几个细胞或一群细胞 (菌胶团菌胶团)（2）特点）特点产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征（有糖被微生物的菌落一般较光滑湿润有糖被微生物的菌落一般较光滑湿润）及血清学）及血清学反应是是反应是是细菌分类鉴定的指标之一细菌分类鉴定的指标之一。荚膜等荚膜等并非细胞生活的必要结构并非细胞生活的必要结构，但它，但它对细菌在对细菌在环境中的生存有利环境中的生存有利。细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的密切的关系关系。主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多多糖居多。经特殊的荚膜染色，特别是经特殊的荚膜染色，特别是负染色负染色（又称背景染色）（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。n n从肠膜明串珠菌的糖被中提取葡聚糖以制备从肠膜明串珠菌的糖被中提取葡聚糖以制备从肠膜明串珠菌的糖被中提取葡聚糖以制备从肠膜明串珠菌的糖被中提取葡聚糖以制备“ “代血代血代血代血浆浆浆浆” ”或葡聚糖生化试剂（如或葡聚糖生化试剂（如或葡聚糖生化试剂（如或葡聚糖生化试剂（如“ “SephadexSephadex” ”）；）；）；）；n n利用野油菜黄单胞菌的黏液层可提取十分有用的利用野油菜黄单胞菌的黏液层可提取十分有用的利用野油菜黄单胞菌的黏液层可提取十分有用的利用野油菜黄单胞菌的黏液层可提取十分有用的胞外多糖黄原胶（可用于钻井液添加剂，也可胞外多糖黄原胶（可用于钻井液添加剂，也可胞外多糖黄原胶（可用于钻井液添加剂，也可胞外多糖黄原胶（可用于钻井液添加剂，也可用于印染、食品等工业中）；用于印染、食品等工业中）；用于印染、食品等工业中）；用于印染、食品等工业中）；n n产菌胶团的微生物用于污水处理；产菌胶团的微生物用于污水处理；产菌胶团的微生物用于污水处理；产菌胶团的微生物用于污水处理；n n肠膜明串珠菌污染制糖厂的糖汁会影响生产和降肠膜明串珠菌污染制糖厂的糖汁会影响生产和降肠膜明串珠菌污染制糖厂的糖汁会影响生产和降肠膜明串珠菌污染制糖厂的糖汁会影响生产和降低产品质量；低产品质量；低产品质量；低产品质量；n n致病菌如黄单胞菌和肺炎双球菌，链球菌荚膜引致病菌如黄单胞菌和肺炎双球菌，链球菌荚膜引致病菌如黄单胞菌和肺炎双球菌，链球菌荚膜引致病菌如黄单胞菌和肺炎双球菌，链球菌荚膜引起龋齿。起龋齿。起龋齿。起龋齿。与人类的密切关系与人类的密切关系（3）功能）功能保护细菌免受干燥的影响；保护细菌免受干燥的影响；贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用；贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用；与病原菌的毒性密切相关；与病原菌的毒性密切相关；能抵抗吞噬细胞的吞噬。能抵抗吞噬细胞的吞噬。 2、特殊的休眠构造、特殊的休眠构造芽孢芽孢（1）概念）概念某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢（眠体，称为芽孢（endospore或或spore，偶译偶译“内生内生孢子孢子”）。）。1876年，科赫在研究炭疽芽孢杆菌时首先发现了细年，科赫在研究炭疽芽孢杆菌时首先发现了细菌的芽孢。菌的芽孢。每一个营养细胞内仅生成一个芽孢，故芽孢无繁殖每一个营养细胞内仅生成一个芽孢，故芽孢无繁殖每一个营养细胞内仅生成一个芽孢，故芽孢无繁殖每一个营养细胞内仅生成一个芽孢，故芽孢无繁殖功能。功能。功能。功能。芽孢衣芽孢衣皮层皮层芽孢壁芽孢壁芽孢膜芽孢膜芽孢质芽孢质芽孢核区芽孢核区胞外壁胞外壁核心核心炭疽杆菌炭疽杆菌芽孢结构芽孢结构在杆菌中能形成芽孢的种类在杆菌中能形成芽孢的种类较多，在球菌和螺旋菌较多，在球菌和螺旋菌中只有少数菌种可形成芽孢。中只有少数菌种可形成芽孢。产生芽孢的几个属（前两个为最主要的）：产生芽孢的几个属（前两个为最主要的）：（Bacillus）芽孢杆菌属（好养菌）芽孢杆菌属（好养菌）（Clostridium）梭状芽孢杆菌属（厌氧菌）梭状芽孢杆菌属（厌氧菌）（Sporosarcina）芽孢八叠球菌属）芽孢八叠球菌属(球菌球菌)（Sporolactobacillus）孢螺菌属（螺菌）孢螺菌属（螺菌） 能形成芽孢的细菌种类能形成芽孢的细菌种类（2）细菌芽孢的特点）细菌芽孢的特点整个整个生物界中抗逆性最强的生命体生物界中抗逆性最强的生命体，是否能，是否能消灭芽消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标；芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞，故成为营养态细胞，故产芽孢细菌的保藏多用其芽孢产芽孢细菌的保藏多用其芽孢；产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌。芽孢的有无、产芽孢的细菌多为杆菌，也有一些球菌。芽孢的有无、形态、大小和着生位置是形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指细菌分类和鉴定中的重要指标标；芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易容易在光学显微镜下观察在光学显微镜下观察（相差显微镜直接观察；芽孢（相差显微镜直接观察；芽孢染色）染色） 。芽孢在菌体芽孢在菌体内的位置内的位置（3）芽孢耐热的分子机制：）芽孢耐热的分子机制：吡啶二羧酸钙（吡啶二羧酸钙（DPA）学说）学说吡啶二羧酸钙（吡啶二羧酸钙（DPA）芽孢与母细胞相比不论化学组成、细微结构、生理功芽孢与母细胞相比不论化学组成、细微结构、生理功能等方面都完全不同。能等方面都完全不同。渗透调节皮层膨胀学说渗透调节皮层膨胀学说芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差皮层的离子强度很高，产生极高的渗透皮层的离子强度很高，产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。的充分膨胀。核心部分的细胞质却变得高度失水，核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。因此，具极强的耐热性。（4）伴孢晶体（）伴孢晶体（parasporal crystal） 少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌少数芽孢杆菌，例如苏云金芽孢杆菌(Bacillus thuringiensis)在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体碱溶性蛋白晶体内毒素，内毒素，称为伴孢晶体。称为伴孢晶体。伴孢晶体伴孢晶体鳞翅目幼虫口服鳞翅目幼虫口服伴孢晶体在肠道迅速溶解伴孢晶体在肠道迅速溶解(肠中肠中pH 为为9.0-10.5)吸附于上皮细胞，引起渗透性丧失，肠道穿孔吸附于上皮细胞，引起渗透性丧失，肠道穿孔肠道中的碱性溶液进入血液，血液中肠道中的碱性溶液进入血液，血液中 pH升高升高，昆虫全身麻痹而死亡昆虫全身麻痹而死亡伴孢晶体对伴孢晶体对200多种昆虫尤其是多种昆虫尤其是鳞翅目的幼虫有毒杀鳞翅目的幼虫有毒杀作用作用，因而可将这类产伴孢晶体的细菌制成有利于环，因而可将这类产伴孢晶体的细菌制成有利于环境保护的生物农药境保护的生物农药细菌杀虫剂细菌杀虫剂。（5）细菌其它休眠构造）细菌其它休眠构造-孢囊孢囊 孢囊是固氮菌尤其是棕孢囊是固氮菌尤其是棕色固氮菌等少数细菌在色固氮菌等少数细菌在缺乏营养的条件下，缺乏营养的条件下，由由营养细胞的外壁加厚营养细胞的外壁加厚、细胞失水而形成的一种细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形抗干旱但不抗热的圆形休眠体休眠体，一个营养细胞，一个营养细胞仅形成一个孢囊，因此仅形成一个孢囊，因此与芽孢一样只是休眠体。与芽孢一样只是休眠体。孢囊在适宜的外界条件孢囊在适宜的外界条件下，可发芽和重新进行下，可发芽和重新进行营养生长。营养生长。棕色固氮菌棕色固氮菌( Azotobacter vinelandii)及其孢囊及其孢囊(cyst)3、 鞭毛（鞭毛（flagellum,复复flagella）（1）概念）概念某些细菌细胞表面着某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功具有推动细菌运动功能，为细菌的能，为细菌的“运动运动器官器官”。 鞭毛的有无和着生方式具有鞭毛的有无和着生方式具有十分重要的分类学意义十分重要的分类学意义单端鞭毛单端鞭毛端生丛毛端生丛毛两两端端生生鞭鞭毛毛周生鞭毛周生鞭毛（2）观察和判断细菌鞭毛的方法）观察和判断细菌鞭毛的方法电子显微镜电子显微镜直接观察直接观察鞭毛长度：鞭毛长度：15-20m直径：直径：0.01-0.02m光学显微镜下观察：光学显微镜下观察：鞭毛染色鞭毛染色和暗视野显微镜和暗视野显微镜根据培养特征判断：根据培养特征判断：半固体穿刺半固体穿刺、菌落（菌苔）形态、菌落（菌苔）形态（3）鞭毛的结构及其运动机制）鞭毛的结构及其运动机制鞭毛的结构与化学组分鞭毛的结构与化学组分：鞭毛的主要化学组分是鞭毛：鞭毛的主要化学组分是鞭毛蛋白，并含有少量的糖和脂肪。鞭毛的结构由蛋白，并含有少量的糖和脂肪。鞭毛的结构由鞭毛基鞭毛基体体、鞭毛钩鞭毛钩、鞭毛丝鞭毛丝三部分构成。三部分构成。鞭毛的生长方式是在其顶部延伸鞭毛的生长方式是在其顶部延伸（4）鞭毛推动细菌运动的特点）鞭毛推动细菌运动的特点a.速度速度 一般速度在每秒一般速度在每秒20-80m范围，最高可达每秒范围，最高可达每秒100 m（每分钟达到每分钟达到3000倍体长），超过了陆上跑得最倍体长），超过了陆上跑得最快的动物快的动物猎豹的速度（每分钟猎豹的速度（每分钟1500倍体长或每小倍体长或每小时时110公里）。公里）。“旋转论旋转论” （rotation theory）和）和“挥鞭论挥鞭论”（bending theory）之争）之争b.鞭毛运动的机制鞭毛运动的机制著名的著名的“拴菌实验拴菌实验”证明了证明了“旋转论旋转论” 是正确的。是正确的。c.细菌的趋避运动细菌的趋避运动 鞭毛的功能是运动鞭毛的功能是运动，这是原核生物实现其趋性，这是原核生物实现其趋性（taxis）即即趋向性趋向性的最有效方式。的最有效方式。化学趋避运动或趋化作用（化学趋避运动或趋化作用（chemotaxis）：细菌对）：细菌对某化学物质敏感某化学物质敏感,通过运动聚集于该物质的高浓度区通过运动聚集于该物质的高浓度区域或低浓度区域。域或低浓度区域。光趋避运动或趋光性（光趋避运动或趋光性（phototaxis）：有的细菌）：有的细菌能区别不同波长光而集中在一定波长光区内。能区别不同波长光而集中在一定波长光区内。趋磁运动或趋磁性（趋磁运动或趋磁性（magnetotaxis）：趋磁细菌）：趋磁细菌根据磁场方向进行分布。根据磁场方向进行分布。4、菌毛（、菌毛（fimbria，复数复数fimbriae） 长在细菌体表的纤长在细菌体表的纤细、中空、短直、细、中空、短直、数量较多的蛋白质数量较多的蛋白质类附属物，类附属物，具有使具有使菌体附着于物体表菌体附着于物体表面的功能面的功能。每个细菌约有每个细菌约有250-300条菌毛。条菌毛。有菌毛的细菌有菌毛的细菌一般以革兰氏阴性致病一般以革兰氏阴性致病菌居多菌居多，借助菌毛可把，借助菌毛可把它们牢固地粘附于宿主它们牢固地粘附于宿主的呼吸道、消化道、泌的呼吸道、消化道、泌尿生殖道等的粘膜上，尿生殖道等的粘膜上，进一步定植和致病。进一步定植和致病。5、性毛、性毛(pili,单数单数pilus) 构造和成分与菌毛相同，构造和成分与菌毛相同，但比菌毛长，数量仅一但比菌毛长，数量仅一至少数几根。至少数几根。性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）性毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。噬菌体的特异性吸附受体。细细菌菌主主要要是是通通过过无无性性繁繁殖殖产产生生后后代代。其其繁繁殖殖方方式式是是二分裂二分裂，简称，简称裂殖裂殖。细菌的繁殖过程分为三个连续步骤：细菌的繁殖过程分为三个连续步骤： 核的分裂和隔膜的形成；核的分裂和隔膜的形成； 横隔壁形成；横隔壁形成； 子细胞分裂。子细胞分裂。另外有的细菌还存在：三分裂和复分裂。另外有的细菌还存在：三分裂和复分裂。 二、细菌的繁殖二、细菌的繁殖三、三、 细菌的培养特征（群体形态）细菌的培养特征（群体形态）细细菌菌的的培培养养特特征征主主要要指指细细菌菌在在固固体体、半半固固体体和和液液体体培培养养基基中中生生长长后后所所表表现现出出的的群群体体形形态态特特征征，不不同的细菌有其固有的培养特征。同的细菌有其固有的培养特征。 菌落（菌落（colony）：是指在固体培养基上，由一个细菌：是指在固体培养基上，由一个细菌或同种的几个细菌繁殖形成肉眼可见的子代细胞堆。或同种的几个细菌繁殖形成肉眼可见的子代细胞堆。细细菌菌的的菌菌落落特特征征: 菌菌落落小小，湿湿润润，较较光光滑滑，较较透透明明，较较粘粘稠稠，易易挑挑起起，质质地地均均匀匀，菌菌落落正正反反面面及及边边缘缘与与中中央央部位的颜色一致，颜色多样，一般有臭味。部位的颜色一致，颜色多样，一般有臭味。1、细菌的固体培养特征、细菌的固体培养特征生物学意义生物学意义:微生物分类鉴定的指征之一。微生物分类鉴定的指征之一。菌苔（菌苔（bacterial lawn）：是指在固体培养基上由许：是指在固体培养基上由许多细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见、相互连多细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见、相互连成一片的大量菌落群体。成一片的大量菌落群体。半固体培养基：含半固体培养基：含0.35-0.4%琼脂。琼脂。穿刺接种法：穿刺接种法：用途：用途：观察细菌是否扩散生长，观察细菌是否扩散生长，判断细菌运动性及判断细菌运动性及是否鞭毛是否鞭毛；根据明胶液化层中呈现的不同形状判断根据明胶液化层中呈现的不同形状判断某细菌是否产蛋白酶；根据半固体直立柱表面和穿某细菌是否产蛋白酶；根据半固体直立柱表面和穿刺线上细菌群体的生长状态和有否扩散现象判断该刺线上细菌群体的生长状态和有否扩散现象判断该菌的运动能力。菌的运动能力。2、细菌的半固体培养特征、细菌的半固体培养特征在半固体培养基上（内）的培养特征在半固体培养基上（内）的培养特征多数呈浑浊状，少数形成沉淀、菌醭、菌膜等。多数呈浑浊状，少数形成沉淀、菌醭、菌膜等。3、细菌的液体培养特征、细菌的液体培养特征