学习必备欢迎下载乙醇说课稿说课内容 ：普通高中课程标准实验教科书化学必修II 第三章第三节生活中两种常见有机物的第一课时乙醇二、说教材（一）教材的地位和作用本节课的教学内容是选取生活中的典型代表有机物乙醇。乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。本节课主要从这种衍生物的组成、结构和性质出发， 让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“ （组成）结构性质用途” 的有机物学习模式， 对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。本节内容安排在烃以后， 是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节， 强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系， 对于学好本章书其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。 另外乙醇在实际生活、 工农业生产、 科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。（二）教学目标根据课程标准的要求和教材编写的意图，结合本课的特点和素质教育的要求，确定以下教学目标：1、知识与技能：（1）通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。（2）了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”的概念。（3）学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。2、过程与方法：（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。（2）通过有关乙醇的实验， 提高观察化学实验现象、 分析实验结果的能力。（3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 7 页学习必备欢迎下载3、情感态度价值观：通过新旧知识的联系， 培养知识迁移、 扩展的能力， 让学生体验科学探究的艰辛和乐趣， 认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。结合本节内容对学生进行辨证唯物主义教育，形成科学的认识论， 学会由事物的表象分析事物的本质、变化。培养学生求实、严谨的的科学精神。4、美育目标（三）教学重难点及突破1、教学重点：官能团的概念、乙醇的组成和分子结构、乙醇的取代反应与氧化反应。2、教学难点；使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。3、难点的突破，布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程， 而不是一种产品。学习不仅是让学生掌握这些知识，更在于让学生去体验知识、 原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程， 可以让学生在学习、 形成这个知识的过程中， 学会用实验进行分析、 检验的科学思想， 从而达到能力培养目标。 同时只有掌握好乙醇的结构，才能更好地理解乙醇的性质。对于重点、难点的突破，我设计以下三个突破点。（1） 乙醇的结构和特点通过实验探究和电脑多媒体动画演示的办法来推导：让学生回忆乙醇的组成，讨论乙醇分子中原子的连接情况，提出假设CH3OCH3、假设 CH3CH2OH 。然后讨论两种假设结构的相同点和不同点。教师给出实验事实：钠可以与水反应生成氢气， 乙烷不能与钠反应生成氢气。 由此说明具有什么结构的物质可以跟钠反应？学生通过实验验证：乙醇与金属钠的反应。 由实验现象学生确定乙醇的结构为CH3CH2OH 。最后教师播放动画乙醇的球棍、比例模型，让学生掌握乙醇的结构及特点。（2）通过让学生比较乙醇与乙烷的结构、性质，引出官能团和烃的含氧衍生物的概念。（3）通过创设问题情景、实验探究和电脑多媒体动画演示的办法认识和掌握乙醇的氧化反应。 从实验室用酒精作为燃料， 说明酒精可以燃烧， 引出氧化反精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 7 页学习必备欢迎下载应。然后设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接 如此处理后再焊接的目的是什么呢？接着由学生进行实验验证：乙醇的催化氧化反应。 再由学生探讨乙醇发生氧化反应时的断键方式。最后教师播放动画乙醇的催化氧化。一、说学生1、知识技能基础学生在初中化学中， 只简单地了解乙醇的用途， 没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。学生基础知识扎实，综合素质较好。2、学习能力方法学生学习化学已经一年多， 具备一定的化学知识， 初步确立学习化学的思维方式结构决定性质， 大多数的学生具备通过阅读课本的实验说明，独立完成实验以及通过观察实验现象， 分析、推理得出实验结论的能力。 学生具备一定的独立发现问题分析问题的能力，逐步适应探究学习方式。三、说教法课程改革的重点之一是实施以培养创新精神和实践能力为重点的素质教育，促进教师的教学方式和学生学习方式的变革，倡导学生自主学习、 合作学习、 探究学习。教学活动是教与学的双边活动， 必须充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，使之相互促进，协调发展，根据课程改革的要求、教育原理和我校学生的实际情况，我采用了如下教学方法：1、实验探究法：充分发挥学生主体作用，将醇与金属钠的实验改为探究实验。设计问题的情景，展示获取知识的过程，按“提出假设讨论思考给出事实实验探究得出结论” 的模式进行教学， 从而调动学生的内在动力， 促使学生主动的探索知识。 帮助学生掌握乙醇的结构。 最后播放动画乙醇与钠的反应。帮助学生掌握乙醇与钠的反应的本质。2、情境激学法，创设问题的意境，激发学习兴趣，促使学生在意境中主动探究科学的奥妙。如学习乙醇的氧化反应时以电工师傅焊接铜漆包线的线头作为问题意境，帮助学生掌握乙醇的催化氧化反应的本质。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 7 页学习必备欢迎下载3、现代教育技术辅助教学法：播放动画展示乙醇的球棍、比例模型，使学生对乙醇分子结构有直观了解。 播放动画展示乙醇的催化氧化， 让学生对乙醇的催化氧化原理有直观了解。 通过动画模拟将微观现象宏观化， 将瞬间变化定格化，帮助学生掌握乙醇的结构和化学反应的本质。四、说学法1、结合生活实际理解乙醇的物理性质和用途。2、抓住乙醇的关键部位 （官能团及其邻近原子） ，分析乙醇在化学反应中的断键本质。3、在理解掌握乙醇的断键本质的基础上，注意分析理解乙醇羟基和乙基之间的相互影响，培养用普遍联系的观点分析问题。4、仔细观察乙醇和钠的反应和钠与水反应的实验现象以及乙醇氧化生成乙醛的实验。讨论并归纳出乙醇取代反应和氧化反应的实质。五、教学程序1、教学程序设计2、教学过程（1）导入新课让学生展示自己在课前搜集的酒类、酒精和乙醇的知识， 由教师加以简单评析，并进一步介绍酒和酒精的知识。（2）乙醇的物理性质【展示】无水乙醇。【学生实验】乙醇与水、碘单质、苯的溶解实验归纳乙醇的物理性质（3）让学生思考如何推测乙醇结构设疑实验探究多媒体演示归纳小结小组讨论启思诱导规律应用练习反馈精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 7 页学习必备欢迎下载a. 回忆并写出乙醇的分子式： C2H6O 讨论两种假设结构的相同点和不同点。b.结构:让学生根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构，写出乙醇分子可能的结构简式。提出假设 CH3OCH3；假设 CH3CH2OH 。c. 讨论两种假设结构的相同点和不同点。d. 给出实验事实：钠可以与水反应生成氢气，乙烷不能与钠反应生成氢气。由此说明具有什么结构的物质可以跟钠反应？（必要时教师从键的类型和连接情况点拨）提问:如何验证乙醇的结构？学生提出探究方案，并用实验验证，确定乙醇的结构简式为CH3CH2OH 【学生实验】无水乙醇和Na 的反应。检验生成的气体。【动画演示】乙醇分子的比例模型和球棍模型。提问：比较分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异同点。归纳：烃的含氧衍生物、官能团的概念。（4）乙醇的化学性质a.乙醇和 Na 反应：对比分析实验现象，填写下列实验报告。钠与乙醇、水反应现象的比较实验现象比较钠与水反应的实验钠与乙醇反应的实验钠的现象声的现象气的现象实验结论反应实质探讨：乙醇与钠反应时的断键方式。【动画演示】乙醇与钠反应的本质。设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再焊接如此处理后再焊接的目的是什么呢？b.乙醇和氧气反应燃烧：催化氧化【学生实验】乙醇的催化氧化实验，观察实验现象，试着解释可能的原因。探讨：乙醇发生氧化反应时的断键方式。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 7 页学习必备欢迎下载【动画演示】催化氧化反应过程中有机物的结构变化。设疑：酒后驾车非常危险，极易发生交通事故，交通警察如何检查驾驶员是否酒后驾车呢？请做实验。【学生实验】乙醇分别与橙色的酸性重铬酸钾溶液和紫红色的酸性KMnO4溶液混合，震荡。观察实验现象。与强氧化剂的反应乙醇性质的多样化，决定了乙醇在生活中的用途也很广泛。【学生活动】联系实际讨论乙醇的用途（5）乙醇的重要用途：【小结】最后再和学生共同归纳本节的知识，重点归纳乙醇发生化学反应时化学键的断裂情况。强调羟基决定乙醇的主要化学性质。六、说巩固（一）纸笔评价（在课内进行）1.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（）A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸2.乙醇分子结构中各种化学键如下图所示，判断乙醇在各种反应中断键的部位CCOHHHHHHNa 羟基上氢的活泼性2CH3CH2ONa + H2O2，Cu(Ag)作催化剂CH3OCHCH3OCOHCH3OCHKMnO4或K2Cr2O7酸性溶液?精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 7 页学习必备欢迎下载（1）和金属钠反应时键断裂，（2）在银或铜催化下与O2反应时键 和 断裂。（二）表现性评价（在课外进行）小论文：调查酗酒造成的社会不安定因素，你有何建议？角色表演：酒后驾车辩论赛，公款消费与中国酒文化。小实验：食物发酵、自酿米酒。（三）作业：课本P 七、板书设计第三节生活中两种常见的有机物一、乙醇（一）乙醇的物理性质（二）乙醇的分子结构分子式： C2H6O 结构简式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 官能团： OH（羟基）烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机化合物官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。（三）乙醇的化学性质：1、乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H22、乙醇的氧化反应（1）燃烧：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O （2）催化氧化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O（3）与强氧化剂的反应（四）乙醇的重要用途：点燃Cu 或 Ag 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 7 页