第2课时 一种重要的混合物胶体1 1了解分散系的概念及分散系的种类。了解分散系的概念及分散系的种类。2 2知道胶体是一种常见的分散系。知道胶体是一种常见的分散系。3 3了解胶体的主要性质和应用。了解胶体的主要性质和应用。1 1胶体与溶液、浊液的差异。胶体与溶液、浊液的差异。2 2胶体的性质及应用。胶体的性质及应用。一、分散系及其分类一、分散系及其分类1 1概念概念分散系分散系把一种把一种( (或几种或几种) )物质分散在物质分散在另一种物质中所得到的体系另一种物质中所得到的体系分散系中被分散的物质分散系中被分散的物质分散系中分散其他物质的物质分散系中分散其他物质的物质组成组成分散质分散质分散剂分散剂定义定义如初中学过的溶液：如初中学过的溶液：分散质分散质分散剂分散剂2 2分类分类按照分散质粒子大小分类按照分散质粒子大小分类( (分散剂为水或其他液体分散剂为水或其他液体) )。溶液溶液胶体胶体浊液浊液二、胶体的性质、应用及提纯二、胶体的性质、应用及提纯1 1性质和应用性质和应用(1)(1)丁达尔效应。丁达尔效应。定义：当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到定义：当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到_。成因：丁达尔效应是胶体中分散质微粒对可见光散射而成因：丁达尔效应是胶体中分散质微粒对可见光散射而形成的。形成的。用途：丁达尔效应可用于用途：丁达尔效应可用于_与与_的鉴别。的鉴别。光亮的通路光亮的通路溶液溶液胶体胶体(2)(2)聚沉。聚沉。定义：定义：当向胶体中加入当向胶体中加入_等物质时，可溶盐产生的阳离子或等物质时，可溶盐产生的阳离子或阴离子所带电荷与胶体微粒所带的电荷中和，从而使胶体微粒阴离子所带电荷与胶体微粒所带的电荷中和，从而使胶体微粒聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出的现象。聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出的现象。聚沉方法：聚沉方法：_、_、加入与胶体、加入与胶体微粒带相反电荷的胶体。微粒带相反电荷的胶体。应用：石膏、盐卤点豆腐；明矾净水；黄河三角洲的形成应用：石膏、盐卤点豆腐；明矾净水；黄河三角洲的形成等。等。可溶性盐可溶性盐加热或搅拌加热或搅拌加入少量电解质加入少量电解质(3)(3)电泳。电泳。定义：在直流电场中，胶体微粒向定义：在直流电场中，胶体微粒向_的电极定的电极定向移动的现象。向移动的现象。原因：胶体分散质微粒细小，具有原因：胶体分散质微粒细小，具有_，能较，能较强地吸附电性相同的离子，从而使胶体微粒带电。强地吸附电性相同的离子，从而使胶体微粒带电。用途：电泳电镀。用途：电泳电镀。带相反电荷带相反电荷巨大的比表面积巨大的比表面积2 2胶体的分离提纯方法胶体的分离提纯方法渗析渗析胶体微粒的直径介于胶体微粒的直径介于1 nm1 nm100 nm100 nm之间，可以通过滤纸，但不之间，可以通过滤纸，但不能透过半透膜，因此可以利用半透膜将胶体和溶液进行分离。能透过半透膜，因此可以利用半透膜将胶体和溶液进行分离。1 1分散剂必须是液体吗？分散剂必须是液体吗？提示：提示：不一定。分散剂和分散质都可以是固体、液体或气体。不一定。分散剂和分散质都可以是固体、液体或气体。2 2常见的胶体体系有哪些？常见的胶体体系有哪些？提示：提示：云、烟、雾、牛奶、豆浆、墨水、淀粉溶液、蛋白质溶云、烟、雾、牛奶、豆浆、墨水、淀粉溶液、蛋白质溶液等体系中均有胶体。液等体系中均有胶体。3 3胶体带电吗？胶体带电吗？提示：提示：胶粒由于吸附溶液中的阴离子或阳离子而带负电荷或正胶粒由于吸附溶液中的阴离子或阳离子而带负电荷或正电荷，胶体本身并不带电，是中性的。有的胶体如淀粉胶体，电荷，胶体本身并不带电，是中性的。有的胶体如淀粉胶体，其胶粒也不带电。其胶粒也不带电。胶体的性质胶体的性质胶体具有一定的稳定性，具有丁达尔效应和电泳的性质，在一胶体具有一定的稳定性，具有丁达尔效应和电泳的性质，在一定条件下胶体还能发生聚沉，胶体因具有这些性质而在生产和定条件下胶体还能发生聚沉，胶体因具有这些性质而在生产和生活中具有广泛的应用。生活中具有广泛的应用。1 1胶体为什么比较稳定？胶体为什么比较稳定？提示：提示：(1)(1)主要原因是同种胶体粒子带同种电荷，胶粒相互排主要原因是同种胶体粒子带同种电荷，胶粒相互排斥，胶粒间无法聚集成大颗粒形成沉淀从分散剂中析出。斥，胶粒间无法聚集成大颗粒形成沉淀从分散剂中析出。(2)(2)次要原因是胶粒小，质量轻，布朗运动剧烈，能克服重力次要原因是胶粒小，质量轻，布朗运动剧烈，能克服重力引起的沉降作用。引起的沉降作用。2 2已知鸡蛋清是一种胶体，现有三瓶无色溶液：已知鸡蛋清是一种胶体，现有三瓶无色溶液：NaClNaCl溶液、溶液、NaNa2 2SOSO4 4溶液、鸡蛋清溶液，根据已学过的知识鉴别它们。溶液、鸡蛋清溶液，根据已学过的知识鉴别它们。【思路分析思路分析】鉴别物质时应先考虑物理方法，通过观察、闻气鉴别物质时应先考虑物理方法，通过观察、闻气味等手段辨识物质，如果采用物理方法不能鉴别，可通过添加味等手段辨识物质，如果采用物理方法不能鉴别，可通过添加化学试剂利用化学方法进行鉴别。化学试剂利用化学方法进行鉴别。提示：提示：(1)(1)用激光笔照射这三瓶无色溶液，在与光垂直的方向用激光笔照射这三瓶无色溶液，在与光垂直的方向进行观察，产生丁达尔效应的是鸡蛋清溶液；进行观察，产生丁达尔效应的是鸡蛋清溶液；(2)(2)用小试管分别取用小试管分别取2 2 mLmL另外两种溶液，分别向里面滴加另外两种溶液，分别向里面滴加BaClBaCl2 2溶液，产生白色沉淀的是溶液，产生白色沉淀的是NaNa2 2SOSO4 4溶液，另一种是溶液，另一种是NaClNaCl溶液，方溶液，方法不惟一，合理即可。法不惟一，合理即可。3 3除去除去NaClNaCl溶液或溶液或Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中的泥沙采用什么方法？胶体中的泥沙采用什么方法？【精讲点拨精讲点拨】溶液、胶体和浊液三种分散系的本质区别是分散溶液、胶体和浊液三种分散系的本质区别是分散质微粒直径的大小不同，可以通过如图所示加以记忆质微粒直径的大小不同，可以通过如图所示加以记忆(A(A球代表球代表浊液中分散质微粒，浊液中分散质微粒，B B球代表胶体中的胶粒，球代表胶体中的胶粒，C C球代表溶液中溶球代表溶液中溶质质) )：(1)(1)浊液既不能透过滤纸也不能透过半透膜；溶液中的溶质既浊液既不能透过滤纸也不能透过半透膜；溶液中的溶质既能透过滤纸也能透过半透膜。能透过滤纸也能透过半透膜。(2)(2)胶体中的胶粒只能透过滤纸，不能透过半透膜。胶体中的胶粒只能透过滤纸，不能透过半透膜。提示：提示：根据三种分散系中分散质粒子的直径大小、结合滤纸的根据三种分散系中分散质粒子的直径大小、结合滤纸的孔隙大小可知，溶液、胶体中的分散质粒子均能透过滤纸，浊孔隙大小可知，溶液、胶体中的分散质粒子均能透过滤纸，浊液不能透过，因此除去液不能透过，因此除去NaClNaCl溶液或溶液或Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中的泥沙时应用胶体中的泥沙时应用过滤的方法。过滤的方法。4 4向向Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中加入稀盐酸，先产生红褐色沉淀，继续滴胶体中加入稀盐酸，先产生红褐色沉淀，继续滴加稀盐酸，红褐色沉淀又溶解，为什么？加稀盐酸，红褐色沉淀又溶解，为什么？【精讲点拨精讲点拨】Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体粒子带正电荷，加入盐酸后，盐酸中胶体粒子带正电荷，加入盐酸后，盐酸中和了胶粒上的电荷使胶体聚沉，继续滴加盐酸发生中和反应。和了胶粒上的电荷使胶体聚沉，继续滴加盐酸发生中和反应。提示：提示：向向Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中加入稀盐酸，胶体先发生聚沉形成胶体中加入稀盐酸，胶体先发生聚沉形成Fe(OH)Fe(OH)3 3沉淀，继续滴加稀盐酸，酸碱发生中和反应，沉淀，继续滴加稀盐酸，酸碱发生中和反应，Fe(OH)Fe(OH)3 3沉淀又溶解。沉淀又溶解。1 1分散系中的分散系中的“两个大小两个大小”和和“两个只有两个只有”(1)(1)关于分散系的关于分散系的“两个大小两个大小”比较。比较。分散质粒子的大小：溶液胶体浊液；分散质粒子的大小：溶液胶体浊液；分散系稳定性大小：溶液胶体浊液。分散系稳定性大小：溶液胶体浊液。(2)(2)关于分散质的关于分散质的“两个只有两个只有”。只有浊液不能透过滤纸，溶液和胶体能透过；只有浊液不能透过滤纸，溶液和胶体能透过；只有溶液能透过半透膜，浊液和胶体不能透过。只有溶液能透过半透膜，浊液和胶体不能透过。2 2胶体的性质胶体的性质(1)(1)布朗运动：胶体粒子在做不停的、无规则的运动。布朗运动：胶体粒子在做不停的、无规则的运动。(2)(2)丁达尔效应：常用于鉴别胶体和其他分散系。丁达尔效应：常用于鉴别胶体和其他分散系。(3)(3)电泳现象：胶体微粒带电荷电泳现象：胶体微粒带电荷( (淀粉胶体等除外淀粉胶体等除外) )，胶体微粒，胶体微粒在电场的作用下发生定向移动。在电场的作用下发生定向移动。(4)(4)聚沉：胶体形成沉淀析出的现象，其方法主要有：聚沉：胶体形成沉淀析出的现象，其方法主要有：胶胶体体聚聚沉沉的的方方法法加入电解质加入电解质加入带相反加入带相反电荷的胶粒电荷的胶粒加热或搅拌加热或搅拌正负电荷正负电荷电性中和电性中和胶粒间斥胶粒间斥力减小力减小加速胶粒加速胶粒碰撞速率碰撞速率小小颗颗粒粒成成为为大大颗颗粒粒而而凝凝聚聚【典题训练典题训练】( (双选双选) )关于胶体和溶液的叙述中正确的是关于胶体和溶液的叙述中正确的是( )( )A A胶体带电荷，而溶液呈电中性胶体带电荷，而溶液呈电中性B B胶体是纯净物，溶液是混合物胶体是纯净物，溶液是混合物C C胶体是一种介稳性的分散系，而溶液是一种非常稳定的分胶体是一种介稳性的分散系，而溶液是一种非常稳定的分散系散系D D胶体能够发生丁达尔效应，而溶液不能胶体能够发生丁达尔效应，而溶液不能【解析解析】选选C C、D D。A A项，胶体和溶液都是分散系，整体呈电中项，胶体和溶液都是分散系，整体呈电中性；性；B B项，胶体和溶液都属于分散系，均为混合物；项，胶体和溶液都属于分散系，均为混合物；C C项和项和D D项项的说法均正确。的说法均正确。【知识拓展知识拓展】区分胶体和溶液时的注意事项区分胶体和溶液时的注意事项(1)(1)区分胶体和溶液可以从如下两个方面考虑。区分胶体和溶液可以从如下两个方面考虑。根据分散质微粒直径的大小来区分根据分散质微粒直径的大小来区分分散质微粒直径在分散质微粒直径在1 nm1 nm100 nm100 nm之间的分散系为胶体，小于之间的分散系为胶体，小于1 nm1 nm的分散系为溶液。的分散系为溶液。根据有无丁达尔效应来区分根据有无丁达尔效应来区分胶体粒子对光有散射作用，因而胶体具有丁达尔效应；溶液中胶体粒子对光有散射作用，因而胶体具有丁达尔效应；溶液中的阴阳离子对光的散射作用极其微弱，因而溶液无丁达尔效应。的阴阳离子对光的散射作用极其微弱，因而溶液无丁达尔效应。(2)(2)下列几个方面不能用来区分胶体和溶液。下列几个方面不能用来区分胶体和溶液。是否均一、透明。因为胶体和溶液通常都是均一、透明的分是否均一、透明。因为胶体和溶液通常都是均一、透明的分散系。散系。是否能通过滤纸。因为胶体和溶液的分散质粒子均能通过滤是否能通过滤纸。因为胶体和溶液的分散质粒子均能通过滤纸。纸。一、选择题一、选择题1 1悬浊液、乳浊液、溶液和胶体悬浊液、乳浊液、溶液和胶体( )( )A A都是稳定的液体都是稳定的液体 B B都是透明的液体都是透明的液体C C都是混合物都是混合物 D D都有丁达尔效应都有丁达尔效应【解析解析】选选C C。A A项，浊液不稳定，溶液稳定，胶体属于介稳体项，浊液不稳定，溶液稳定，胶体属于介稳体系；系；B B项，浊液不透明，溶液透明，胶体通常透明；项，浊液不透明，溶液透明，胶体通常透明；C C项，浊液、项，浊液、溶液、胶体均属于分散系，是混合物；溶液、胶体均属于分散系，是混合物；D D项，只有胶体具有丁项，只有胶体具有丁达尔效应。达尔效应。2 2( (双选双选) )下列关于下列关于Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的说法中正确的是胶体的说法中正确的是( )( )A A分散剂是水分散剂是水B B呈红褐色呈红褐色C C可完全电离成可完全电离成FeFe3+3+和和OHOH- -D D向盛有沸水的烧杯中滴加向盛有沸水的烧杯中滴加FeClFeCl3 3饱和溶液并长时间煮沸可制饱和溶液并长时间煮沸可制备备Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体【解析解析】选选A A、B B。A A项，分散剂是水；项，分散剂是水；B B项，项，Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体呈红褐胶体呈红褐色；色；C C项，项，Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体不能完全电离成胶体不能完全电离成FeFe3+3+和和OHOH- -；D D项，长时间项，长时间煮沸不能得到煮沸不能得到Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体，而是得到胶体，而是得到Fe(OH)Fe(OH)3 3沉淀。沉淀。3 3下列说法错误的是下列说法错误的是( )( )A A胶体有吸附性胶体有吸附性B B将将FeClFeCl3 3稀溶液溶于冷水即可制得稀溶液溶于冷水即可制得Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体C C胶体的分散质颗粒可以透过滤纸胶体的分散质颗粒可以透过滤纸D D分散系中分散质粒子直径由大到小的顺序是浊液、胶体、分散系中分散质粒子直径由大到小的顺序是浊液、胶体、溶液溶液【解析解析】选选B B。胶体分散质微粒具有巨大的比表面积，具有较。胶体分散质微粒具有巨大的比表面积，具有较强的吸附性，微粒直径小于滤纸的孔隙，能透过滤纸；分散强的吸附性，微粒直径小于滤纸的孔隙，能透过滤纸；分散系中分散质粒子直径：浊液最大系中分散质粒子直径：浊液最大( (大于大于100 nm)100 nm)，溶液最小，溶液最小( (小小于于1 nm)1 nm)，A A、C C、D D项正确；制备项正确；制备Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体应将胶体应将FeClFeCl3 3饱和溶饱和溶液加入沸水中，液加入沸水中，B B项错误。项错误。4 4下列各种物质中，常用渗析方法分离的是下列各种物质中，常用渗析方法分离的是( )( )A ACaCOCaCO3 3和和NaNa2 2COCO3 3溶液溶液B BNaClNaCl和和KNOKNO3 3C C油和水油和水D DFe(OH)Fe(OH)3 3胶体和胶体和FeClFeCl3 3溶液溶液【解析解析】选选D D。渗析方法适用于胶体和溶液的分离。渗析方法适用于胶体和溶液的分离。5 5下列事实与胶体性质无关的是下列事实与胶体性质无关的是( )( )A A水泥厂和冶金厂常用高压直流电除去大量烟尘，减少对空水泥厂和冶金厂常用高压直流电除去大量烟尘，减少对空气的污染气的污染B B将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物将植物油倒入水中用力搅拌形成油水混合物C C一束平行光线射入氢氧化铁胶体里，从侧面可以看到一条一束平行光线射入氢氧化铁胶体里，从侧面可以看到一条光亮的通路光亮的通路D D氢氧化铁胶体中滴入稀硫酸，先看到有红褐色沉淀生成而氢氧化铁胶体中滴入稀硫酸，先看到有红褐色沉淀生成而后沉淀溶解后沉淀溶解【解析解析】选选B B。A A项是胶体的电泳，项是胶体的电泳，C C项是胶体的丁达尔效应，项是胶体的丁达尔效应， D D项是胶体的聚沉。项是胶体的聚沉。二、非选择题二、非选择题6 6将饱和氯化铁溶液滴入沸水时，液体变为将饱和氯化铁溶液滴入沸水时，液体变为_色，得到的色，得到的是是_；反应的化学方程式为；反应的化学方程式为_。用此分散系进行实验：。用此分散系进行实验：(1)(1)用激光笔照射该液体，从侧面可观察到光亮的通路，这种用激光笔照射该液体，从侧面可观察到光亮的通路，这种现象称为现象称为_。(2)(2)向其中加入饱和的硫酸铵溶液，发生的现象是向其中加入饱和的硫酸铵溶液，发生的现象是_，原，原因是因是_。(3)(3)向其中逐滴加入过量稀硫酸，现象是向其中逐滴加入过量稀硫酸，现象是_，原因是原因是_。(4)(4)提纯此分散系的方法叫提纯此分散系的方法叫_。【解析解析】本题考查了本题考查了Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的制备和性质。胶体的制备和性质。(2)(2)加入加入(NH(NH4 4) )2 2SOSO4 4溶液，溶液，(NH(NH4 4) )2 2SOSO4 4电离出的离子会中和胶粒所带电荷，电离出的离子会中和胶粒所带电荷，使胶体聚沉；使胶体聚沉；(3)(3)向向Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体中加胶体中加H H2 2SOSO4 4，除聚沉外，除聚沉外，Fe(OH)Fe(OH)3 3又可与又可与H H2 2SOSO4 4发生中和反应，所以加发生中和反应，所以加H H2 2SOSO4 4后，胶体先沉淀，后溶后，胶体先沉淀，后溶解。解。答案：答案：红褐红褐 Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体胶体FeClFeCl3 33H3H2 2O Fe(OH)O Fe(OH)3 3( (胶体胶体) )3HCl3HCl(1)(1)丁达尔现象丁达尔现象( (丁达尔效应丁达尔效应) )(2)(2)形成红褐色沉淀形成红褐色沉淀 电解质电解质(NH(NH4 4) )2 2SOSO4 4电离出的离子中和了胶电离出的离子中和了胶体粒子所带电荷，使体粒子所带电荷，使Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体聚沉胶体聚沉(3)(3)先出现红褐色沉淀，后沉淀溶解，形成黄色溶液先出现红褐色沉淀，后沉淀溶解，形成黄色溶液 H H2 2SOSO4 4电电离产生的离子使离产生的离子使Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体聚沉后，电离出的胶体聚沉后，电离出的H H+ +又与又与Fe(OH)Fe(OH)3 3沉淀发生中和反应使其溶解沉淀发生中和反应使其溶解(4)(4)渗析渗析=