高考生物大一轮复习第十单元生物技术实践 10.1 传统发酵技术的应用课件-

第第1页页考点研析考点研析课堂归纳课堂归纳随堂演练随堂演练课时规范训练课时规范训练第第2页页第第3页页第第1讲传统发酵技术的应用讲传统发酵技术的应用第第4页页第第5页页答案：答案：1.酵母醋酸酒精醋酸酵母醋酸酒精醋酸乙醛乙醛第第6页页答案：答案：1825 3035 需不需需不需第第7页页答案：答案：2冲洗果酒果醋冲洗果酒果醋第第8页页第第9页页第第10页页第第11页页第第12页页第第13页页第第14页页第第15页页第第16页页第第17页页第第18页页第第19页页第第20页页第第21页页答案：答案：1.(1)毛霉毛霉(2)蛋白酶蛋白酶第第22页页答案：答案：(3)毛霉毛霉豆腐中的水分微生物卤汤豆腐中的水分微生物卤汤12% 密封腌制密封腌制第第23页页第第24页页第第25页页答案：答案：2(1)假丝酵母和乳酸菌假丝酵母和乳酸菌(3)乳酸乳酸第第26页页第第27页页第第28页页第第29页页第第30页页第第31页页第第32页页第第33页页第第34页页第第35页页第第36页页第第37页页第第38页页第第39页页第第40页页