中药与生活国医与国药(二)理理论论来源来源 n n唐朝时期的黄帝内经太素一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。 n n“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。n n淮南子修务训称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。n n中药的五味:辛,甘,苦,咸,酸 生姜生姜多年生草本植物“姜”的根茎 作用作用n n功用：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。n n适用： 外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐; 在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。 祛痘小秘方祛痘小秘方n n材料：生姜片材料：生姜片5 5片、蜂蜜适量、水片、蜂蜜适量、水200300200300毫升。毫升。n n做法：将做法：将鲜鲜姜片放入水杯中，用姜片放入水杯中，用200300200300毫升开毫升开水浸泡水浸泡510510分分钟钟后，加入少后，加入少许许蜂蜜蜂蜜搅搅匀亦可匀亦可 n n用法：当做茶用法：当做茶饮饮用。用。 n n功效：祛痘消斑。功效：祛痘消斑。 生姜中有多种活性成分，其中有姜辣素有很生姜中有多种活性成分，其中有姜辣素有很强强的的减弱自由基作用。减弱自由基作用。 蜂蜜中的蜂蜜中的营营养成分能使人体内抗氧化物的水平得养成分能使人体内抗氧化物的水平得到很大的提高，可以使皮肤光滑，面容到很大的提高，可以使皮肤光滑，面容红润红润，还还能防裂能防裂补补血血 。生姜生姜祛痘印祛痘印面膜面膜 n n用法：把生姜切片后敷在痘印处，先紧紧按一分钟，然后让生姜片自己贴在脸上，大概510分钟后觉得局部发热，再过几分钟觉得热热的取下。每周一次。n n功效：因为生姜里的成分可以刺激血液循环，加速皮肤恢复 。n n注意：这款面膜只针对痘印， 不要往痘痘上贴。 另外，如果皮肤敏感的人也不要用 。n n生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。n n生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。 n n2生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服 n n生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。n n另外，生姜皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前净面后，用筷子的棱面刮下洗净的生姜姜皮，贴在痘痘上即可；需要注意的是，姜皮一定要薄不带姜肉，贴时姜皮的新面向内。 常用俗常用俗语语 n n姜还是老的辣 。n n冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方 绿绿豆豆传说传说n n李李时时珍珍说说：绿绿豆消豆消肿肿治痘的功用治痘的功用虽虽然和赤然和赤豆一豆一样样，但解，但解热热解毒解毒的作的作厢厢却超却超过过了赤豆。了赤豆。而且而且绿绿豆豆补补元气、厚元气、厚肠肠胃，通胃，通经经脉，脉，长长期期服用也不会使人枯瘦。服用也不会使人枯瘦。但用它做凉粉，造豆但用它做凉粉，造豆酒，酒，则则偏冷，或者偏偏冷，或者偏热热，使人生病，使人生病，这这都都是人是人为为的，并非的，并非绿绿豆豆本身的本身的错错。n n绿绿豆粉要豆粉要颜颜色呈色呈绿绿色色带带有粘性的才是真的有粘性的才是真的绿绿的豆的豆粉。外科医生用来治粉。外科医生用来治疗痈疗痈疽保疽保护护内内脏脏，散去毒气，散去毒气，说说它的效果极好，若三天内吃十几次，可免除毒它的效果极好，若三天内吃十几次，可免除毒气侵五气侵五脏脏六腑。六腑。n n李李时时珍珍说说：绿绿豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，适宜霜、草木一切毒，适宜连连同豆皮生研后和水服下。同豆皮生研后和水服下。曾曾经经有人喝附子酒太多，有人喝附子酒太多，头肿头肿得如斗一般大，得如斗一般大，嘴嘴唇唇干裂流血，急忙用干裂流血，急忙用绿绿豆、豆、黑豆黑豆各数碗嚼来吃下，各数碗嚼来吃下，同同时时熬成熬成汤汤饮饮服，才解了酒服，才解了酒 毒。毒。食疗应用 n n绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。n n慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆 。n n绿绿豆豆汤汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮 )治腮腺炎小秘方小秘方n n生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次 -中药大辞典寒凉体质n n如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。n n这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病 。巴豆巴豆枸杞子枸杞子n n中医很早就有“枸杞养生枸杞养生”的说法。本草纲目记载：“枸杞，补肾生精生精，养肝明目安神，令人长寿。” 温性食物温性食物n n日常食用蔬果中，如韭菜，葱，大蒜，辣椒，姜，胡椒等辛辣调味料，南瓜，大头菜，荔枝，番石榴，木瓜等 凉性食物凉性食物 n n日常食用蔬果中，芹菜，菠菜，白菜，空心菜，番茄，萝卜，丝瓜，苦瓜，黄瓜，海带，西瓜等，平时可以选择适合之蔬果适量食用 。既是食品又是既是食品又是药药品的物品品的物品 n n丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟蓟、山、山药药、山楂、山楂、马马齿苋齿苋、乌乌梢蛇、梢蛇、乌乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹 甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙龙眼肉（桂眼肉（桂圆圆）、）、决明子、百合、肉豆决明子、百合、肉豆蔻蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡苦）、沙棘、牡蛎、芡实实、花椒、赤小豆、阿胶、花椒、赤小豆、阿胶、鸡鸡内金、内金、麦芽、昆布、麦芽、昆布、枣枣枣枣（大（大枣枣、酸、酸枣枣、黑、黑枣枣）、）、罗汉罗汉果、郁李仁、果、郁李仁、金金银银花、青果、花、青果、鱼鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、杞子、栀栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼橼、香薷、桃仁、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔桑叶、桑椹、桔红红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲莲子、子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精黄精、紫紫苏苏、紫、紫苏苏籽、籽、葛根葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸公英、蜂蜜、榧子、酸枣枣仁、仁、鲜鲜白茅根、白茅根、鲜鲜芦根、蝮蛇、芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。 保健食品的物品保健食品的物品 n n人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟蓟、女、女贞贞子、山茱萸、川子、山茱萸、川牛膝、川牛膝、川贝贝母、川芎、母、川芎、马马鹿胎、鹿胎、马马鹿茸、鹿茸、马马鹿骨、丹参、五加皮、五鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天味子、升麻、天门门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼贼、牛蒡子、牛蒡子、牛蒡根牛蒡根车车前子、前子、车车前草、北沙参、平前草、北沙参、平贝贝母、玄参、生地黄、生何首母、玄参、生地黄、生何首乌乌、白及、白白及、白术术、白芍、白豆、白芍、白豆蔻蔻、石决明、石斛（需提供可使用、石决明、石斛（需提供可使用证证明）、明）、地骨皮、当地骨皮、当归归、竹茹、竹茹、红红花、花、红红景天、西洋参、吴茱萸、景天、西洋参、吴茱萸、怀怀牛膝、杜牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟荟、苍术苍术、补补骨脂、骨脂、诃诃子、赤芍、子、赤芍、远远志、麦志、麦门门冬、冬、龟龟甲、佩甲、佩兰兰、侧侧柏叶、制大黄、制何首柏叶、制大黄、制何首乌乌、刺五加、刺五加、刺玫果、刺玫果、泽兰泽兰、泽泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗罗布麻、苦丁茶、金布麻、苦丁茶、金荞荞麦、金麦、金樱樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实实、柏子仁柏子仁、珍珠、珍珠、绞绞股股蓝蓝、胡芦巴、茜草、胡芦巴、茜草、荜荜茇、韭菜子、首茇、韭菜子、首乌乌藤、香附、骨碎藤、香附、骨碎补补、党参、桑白皮、桑枝、浙、党参、桑白皮、桑枝、浙贝贝母、益母草、母、益母草、积积雪草、淫羊藿、菟雪草、淫羊藿、菟丝丝子、野菊花、子、野菊花、银银杏叶、黄芪、杏叶、黄芪、湖北湖北贝贝母母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲莲、熟大黄、熟地黄、熟大黄、熟地黄、鳖鳖甲甲 保健食品禁用物品保健食品禁用物品 n n八角八角莲莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川川乌乌、广防己、广防己、马马桑叶、桑叶、马钱马钱子、六角子、六角莲莲、天仙天仙子子、巴豆、水、巴豆、水银银、长长春花、甘遂、生天南星、生春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、通、农农吉痢、吉痢、夹夹竹桃、朱砂、米壳（竹桃、朱砂、米壳（罂罂粟壳）、粟壳）、红红升丹、升丹、红红豆杉、豆杉、红红茴香、茴香、红红粉、羊角拗、羊粉、羊角拗、羊踯踯躅、躅、丽丽江江山慈姑、京大戟、山慈姑、京大戟、昆明山海棠昆明山海棠、河豚、河豚、闹闹羊花、青娘虫、羊花、青娘虫、鱼鱼藤、洋地黄、洋金花、藤、洋地黄、洋金花、牵牵牛牛子、砒石（白砒、子、砒石（白砒、红红砒、砒霜）、草砒、砒霜）、草乌乌、香加皮、香加皮（杠柳皮）、（杠柳皮）、骆驼骆驼蓬、鬼臼、莽草、蓬、鬼臼、莽草、铁铁棒槌、棒槌、铃铃兰兰、雪上一枝蒿、雪上一枝蒿、黄花黄花夹夹竹桃竹桃、斑蝥、硫磺、雄、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、黄、雷公藤、颠颠茄、藜芦、蟾酥茄、藜芦、蟾酥