食堂承包协议书最新范本食堂承包协议书最新范本食堂承包指的是企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理的行为，同样进行食堂承包时需要签订承包合同，今天就给大家来参考一下承包合同，希望大家多多阅读哦(签定时可根据情况改动)甲方：(以下简称“甲方”)乙方：上海万康餐饮管理(以下简称“乙方”)根据中华人民共和国合同法及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：一、经营方式：1 、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。2 、乙方负责厨房设施的维护，假设财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。5 、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。二、双方权利及义务：1 、甲方权利义务：1) 甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、效劳水平及卫生状况进行监视，并有权要求乙方及时整改。3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。2 、 乙方的权利义务：1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。2) 乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。3) 乙方必须按时供给甲方工作日各餐，做到新鲜可口、把戏翻新、营养搭配好。4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。5) 做好消除蚊、蝇、鼠害。6) 冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。7) 乙方现场工作人员必须具有安康证。8) 所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。9) 厨房员工应遵守甲方公司各项、厨房纪律。三、 伙食标准：早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)四、结算方式：甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。五、合同期限： 试用期为 1 个月，合同期一年，即从 年 月日至 年 月 日止。试用期满，假设双方均无修改或终止要求，那么直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。六、合同终止条例：假设甲方有意终止合作关系，须提前 15 天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前 30 天通知甲方; 七、违约责任：1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承当相应的法律后果。2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过 15 日(以结算确认单日起)的，应承当违约金 0.3%/天。3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。八、 其它：本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。甲方:乙方:上海万康餐饮管理甲方代表： 乙方代表： 签约日期： 年 月 日发包方(以下简称“甲方”)：承包方(以下简称“乙方”)：为对食堂进行综合管理，根据中华人民共和国合同法、中华人民共和国食品卫生法及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。一、承包方式、承包期限1.乙方须按甲方的管理制度、管理要求及中华人民共和国食品卫生法等相关标准、标准的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。2.乙方采取自负盈亏的承包经营方式。3.在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设备等固定资产及局部能源供给。乙方承当液化气费用及水、电、气的超支费用(超支费用的计算方法由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点)及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。4.承包期限：从年月日至年月日止。二、配餐标准和质量要求1.员工就餐标准为每餐 元，以形式供给，且每天须有面点供给。每天每餐菜色品种不少于 个。每份饭菜为 。菜量为每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份 克、米饭(面)每份 克。2.每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周 之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。3.乙方供给的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生平安;每餐饭菜不得隔顿、隔夜供给，杜绝食品卫生平安事故的源头，严防 sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生平安关。4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月本钱盈亏报表、每季度的最后一个月底 内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监视检查乙方所供给的伙食的本钱(该本钱仅包括乙方提供的食物)。三、卫生标准1.乙方严格按中华人民共和国食品卫生法及甲方的管理要求开展工作。2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。3.乙方对食品加工严格按中华人民共和国食品卫生法及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不平安事件发生。4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。5.乙方所有工作人员必须持有安康证、身份证、临时户口暂住证上岗;炊事人员一律做到“三白、四勤”，供给饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。6.甲方不定期组织人员对食堂进行监视检查;乙方对监视检查要积极配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。四、甲方对乙方的效劳要求1.乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。2.乙方保证准时开饭，按时结束(具体开饭时间按甲方的作息时间而定)，并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。3.乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反应的情况及时整改不断提高效劳质量。如果 ，甲方有权解除本合同。五、平安责任1.乙方必须严格按国家及甲方的平安操作规程进行操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方承当相应责任。2.乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。3.甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。4.乙方岗位员工应加强自我保护意识。5.乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司;7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。六、费用与结算1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份 %的本钱标准供给伙食。2.承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。3.双方于 结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。4.双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。七、甲方的责任1.保证场地正常使用及设备、局部能源的供给。2.负责食堂场地和设备的维修(一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决)。八、违约责任1.乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供给伙食。3.乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承当一切赔偿责任。九、争议解决本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可向 法院提起诉讼。十、合同生效本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式份，双方各执 份，从双方签字、盖章之日起生效。甲方： 乙方：日期：年月日 日期：年月日发包方： XXXX 公司(以下称甲方)承包方：XXXX 餐饮效劳公司(以下称乙方)根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币元，(早餐元，中、晚餐各元)中级人员餐为人民币元;高级人员 桌餐元，夜宵一体式元，供给乙方经营伙食。二、用餐人数及期份结算付款方式：A：用餐方式：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。B：结算及付款：1、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。3、管理餐按实际用餐计算结帐。4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否那么乙方有权停止用餐。三、甲方责任：1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费元，水电费元)。3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。7、如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。8、员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。四、乙方责任：1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准那么。4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。5、要不断听取多数员工意见进行改创、而到达卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准那么。8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否那么折价赔偿，如有任何损坏由乙方负责。11、做到效劳周到、文明待人、笑面轻言。五、违约责任：1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。2、假设有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，假设查明责任在乙方的错点，乙方应承当所有责任。3、假设单方解约，必须提前十五天以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否那么后果自负。六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否那么具有同等的法律效力。生效日期： 年 月 日甲方代表签名： 乙方代表签名：盖章： 盖章：签订日期： 年 月 日