生态工程职业技术学院生态工程职业技术学院 特种养殖课件特种养殖课件野鸡的养殖野鸡的养殖 环颈雉环颈雉又称雉鸡、野鸡、山鸡雉鸡、野鸡、山鸡等。世界雉鸡共有30多个亚种多个亚种. 雉鸡在我国分布及广，数量多。亚种分化很多，共有共有19个亚种，其中有个亚种，其中有 16个亚种个亚种进为我国特有进为我国特有，广泛分布于东北、华北、华中、华南、西南等地。因而称为中华组。 目前在世界许多国家，如美国、俄罗斯、乌克兰匈牙利等国均有饲养。野鸡野外生境野鸡野外生境野鸡野外采食野鸡野外采食3形态特征形态特征野鸡的体型略小于家鸡，但后长而且逐渐变尖，雌雄异型。雄野鸡头羽青铜褐色，带金属闪光，两眼睑有白色眉纹；胸部羽毛黄铜红色，有金属反光，上背部黄褐色，羽毛边缘带黑色斑纹，背腰两侧和两肩及翅膀黄褐色，羽毛中间带有蓝黑斑点；嘴灰白，脚、趾灰色，有短距。雌野鸡头顶米黄间黑褐色斑纹；脸淡红颈部浅栗，胸部沙黄，尾羽黄褐有黑色横斑纹，其上体部褐色或棕褐，下体黄色；虹彩红栗色，脚趾灰色，喙灰褐，无距。（二）生态习性（二）生态习性1野鸡适应性强，抗病力亦强，耐高温，抗严寒野鸡适应性强，抗病力亦强，耐高温，抗严寒。所以。所以从平原到山区、从河流到峡谷、从海拔从平原到山区、从河流到峡谷、从海拔300 m的丘陵到的丘陵到3000 m的高山均有雉鸡生存。的高山均有雉鸡生存。夏季能耐夏季能耐40以上的高以上的高温温，冬季零下35也不畏冷，并能在雪地上行走觅食，也不畏冷，并能在雪地上行走觅食，饮带有冰碴的水，且不怕雨淋，在恶劣环境条件下也能栖饮带有冰碴的水，且不怕雨淋，在恶劣环境条件下也能栖息过夜，息过夜，2集群性强，交配时，以雄雉为集群性强，交配时，以雄雉为核心，组成相对稳定的核心，组成相对稳定的“婚配群婚配群”，活动在自己的领地上，如有其它雄野鸡袭扰，活动在自己的领地上，如有其它雄野鸡袭扰，即发生强烈争斗。孵化期，雌野鸡常在隐蔽处筑巢、产卵、即发生强烈争斗。孵化期，雌野鸡常在隐蔽处筑巢、产卵、孵化。雏雉出壳后，雌野鸡即领雏野鸡活动，长大后，又孵化。雏雉出壳后，雌野鸡即领雏野鸡活动，长大后，又重新组成新群体。重新组成新群体。 3性胆怯而机警性胆怯而机警，平时野鸡即使在觅食过程中也不时，平时野鸡即使在觅食过程中也不时地抬头张望，观察四周动向。如遇敌害则迅速逃避，当敌地抬头张望，观察四周动向。如遇敌害则迅速逃避，当敌害迫近时即起飞，不久又滑翔落下。害迫近时即起飞，不久又滑翔落下。4食量小食量小。野鸡嗉囊较小，食性较杂。，容纳食物也较少，喜少吃多餐。尤其是小野鸡吃食时习惯于吃一点就走，转一圈回来再吃。在野外的自然状态下，多以各种昆虫、螺、蚯蚓、农作物、杂草、植物种子及碎嫩叶为食5性情活泼，善于奔走，野鸡高飞能力差，只能短距离低飞，且不能持久。但脚强健，善行走，行走时常左顾右盼，不时跳跃。1、食用价值野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味。 许多大城市的饭店、宾馆把野鸡列入佳肴菜单，市场供不应求。2、药用价值：本草纲目记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。3、观赏价值节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。4、名俗价值据传，在我国的北方，人们视雄野鸡为驱邪的吉祥物，其雄野鸡的外形和叫声有极好的驱邪作用；将野鸡家养也是他们渴望的的美事。 （当然这是民间迷信的说法）5、野鸡蛋的价值1、野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。养殖山鸡效益分析养殖山鸡效益分析 人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广项目，它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小，周转快等特点，是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。1、养殖成本低一般情况一只大概都是在12-15块左右，鸡苗3-5块 防疫2块，吃的7-8左右！具体要多少成本就要看你的养殖规模了！养得多相对成本就越低。 场地和人工另算！ 2、见效快一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，成本10元左右，按目前市场价格每只120-150元计算，每只可创毛利100元以上。种鸡年产蛋可达150枚以上，如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85，成活率按90计算，则年可产商品鸡60只，按每只利润100元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达6000元以上。如果一年养殖10只野鸡种母鸡，一年就可获利6万元，利润十分可观。 结束语农业专家预言： 二十一世纪的黄金产业在农村！ 相信我们在农村照看家的同时一样可以创造一番事业！