第二节 乙醛一、乙醛的分子结构结构式结构式： 分子式：分子式： 结构简式：结构简式： 官能团：官能团：C2H4O H O HCCH H OCH3CH 或或 CH3CHO OCH 或或 CHO二、乙醛的物理性质1、无色、有刺激性气味的液体；、无色、有刺激性气味的液体；2、密度比水小，沸点是、密度比水小，沸点是20.8；3、易挥发，易燃烧；、易挥发，易燃烧；4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 三、乙醛的化学性质1、乙醛的加成反应乙醛的加成反应+ H2Ni 把有机物分子中把有机物分子中加入氢原子加入氢原子或或失去氧失去氧原子原子的反应叫做的反应叫做还原反应还原反应。 把有机物分子中把有机物分子中加入氧原子加入氧原子或或失去氢失去氢原子原子的反应叫做的反应叫做氧化反应氧化反应。 H HHCC=O H H HHCCOH H H三、乙醛的化学性质2、乙醛的氧化反应、乙醛的氧化反应a 催化氧化催化氧化乙醇乙醇氧化（脱氢）氧化（脱氢）氧化（脱氢）氧化（脱氢）还原（加氢）还原（加氢）还原（加氢）还原（加氢）氧化（加氧）氧化（加氧）氧化（加氧）氧化（加氧）乙醛乙醛乙酸乙酸工业制乙酸工业制乙酸 O2CH3CH + O2 2CH3COOH催化剂催化剂催化剂催化剂 三、乙醛的化学性质2、乙醛的氧化反应、乙醛的氧化反应2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O点燃点燃点燃点燃b 燃烧燃烧三、乙醛的化学性质2、乙醛的氧化反应、乙醛的氧化反应c 被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化AgNOAgNO3 3溶液溶液 + + 稀氨水稀氨水生成白色沉淀生成白色沉淀生成白色沉淀生成白色沉淀沉淀恰好沉淀恰好沉淀恰好沉淀恰好完全溶解完全溶解完全溶解完全溶解继续滴加氨水继续滴加氨水银氨溶液银氨溶液滴入滴入3滴乙醛滴乙醛水浴加热水浴加热试管内壁上附有一层试管内壁上附有一层试管内壁上附有一层试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银光亮如镜的金属银光亮如镜的金属银光亮如镜的金属银1、检验醛基的存在、检验醛基的存在2、工业上利用这个反应，把银均匀地镀在玻璃上、工业上利用这个反应，把银均匀地镀在玻璃上 制镜或者保温瓶胆制镜或者保温瓶胆I 银镜反应银镜反应三、乙醛的化学性质2、乙醛的氧化反应、乙醛的氧化反应CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 3NH3 + 2Ag+ H2O c 被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化解释：解释：解释：解释： 银被还原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨银被还原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨银被还原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨银被还原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反应生成乙酸铵。反应生成乙酸铵。反应生成乙酸铵。反应生成乙酸铵。制银氨溶液：制银氨溶液：制银氨溶液：制银氨溶液：AgNOAgNO3 3 + NH + NH3 3HH2 2O = AgOH+ NHO = AgOH+ NH4 4NONO3 3AgOH + 2NHAgOH + 2NH3 3HH2 2O = Ag(NHO = Ag(NH3 3) )2 2OH + 2HOH + 2H2 2OO氢氧化二氨合银（络合物）氢氧化二氨合银（络合物）氢氧化二氨合银（络合物）氢氧化二氨合银（络合物）银镜反应：银镜反应：银镜反应：银镜反应：银镜反应注意事项（1）试管内壁必须洁净；）试管内壁必须洁净；（2）60水浴加热，不能用酒精灯直接水浴加热，不能用酒精灯直接加热；加热；（3）加热时不可振荡和摇动试管；）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液，氨水不能）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量（防此生成易爆炸的物质）；过量（防此生成易爆炸的物质）；（5）乙醛用量不可太多；）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水浸泡，再用水洗。洗。三、乙醛的化学性质2、乙醛的氧化反应、乙醛的氧化反应CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O + 2H2O c 被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化现象：现象：现象：现象：试管内有试管内有试管内有试管内有红色沉淀红色沉淀红色沉淀红色沉淀产生产生产生产生 和和Cu(OH)2反应反应CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 + Na2SO4此反应可以检验醛基存在此反应可以检验醛基存在注意：注意：a 氢氧化铜必须氢氧化铜必须新制；新制；b 直接加热直接加热乙醛性质的小节：乙醛性质的小节：1、加成反应、加成反应醛醛+H2 醇醇2、氧化反应、氧化反应a 燃烧燃烧b 催化氧化催化氧化c 被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化（银氨溶液、新制的（银氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸乙酸d 使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色甲醛甲醛（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，（35%40%的甲醛水溶液叫做福尔马林）的甲醛水溶液叫做福尔马林）甲醛的化学性质甲醛的化学性质与乙醛相似与乙醛相似能被还原成醇能被还原成醇能被氧化成羧酸能被氧化成羧酸能起银镜反应，能与新制的能起银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应氢氧化铜反应用途：浸制标本，制药，香料，燃料。用途：浸制标本，制药，香料，燃料。醛类：醛类：含有醛基含有醛基CHO的有机物的有机物 饱和一元醛的通式：饱和一元醛的通式： 或者：或者：加成反应加成反应氧化反应氧化反应催化氧化催化氧化羧羧酸酸被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化燃烧燃烧CO2、H2O银镜反应银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色能使高锰酸钾、溴水褪色CnH2n+1CHOCnH2nO醛类具有和乙醛类似的化学性质：醛类具有和乙醛类似的化学性质：作业P113114 一、二、三、四（三、四做在作业本上）