夏季吃什么可以清热去火排毒夏季吃什么可以清热去火排毒拥有“去火”效果食物：牛奶牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达 70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过 3 个小时。大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。西红柿西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。多吃什么可以去火排毒“苦”味 食品 是“火”的天敌。苦味 食物 之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，第 1页 共 4页特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。夏天 9 大汤茶清热祛火排毒苦瓜蜜茶原料：苦瓜干 15g，蜂蜜 1 大匙。做法：苦瓜干放入杯中，冲入 300ml 开水。加盖闷泡 12 分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。功效：清热，降血压。养生常识：苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。金银甘草茶原料：金银花、金石斛各 10g，甘草 6g。做法：把上述原料洗净备用。锅中倒入 600ml 水，放入所有原料以中火煮10 分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。功效：清热解毒，可治尿道感染。养生常识：金银花有清热解毒、杀菌功效;金石斛有清热解毒作用，还有生津滋润作用;可治口干舌燥、舒缓喉咙痛症状。菊芍饮原料：菊花、金银花各 10g，白芍 12g，白糖 12 匙。作法：把所有原料放入杯中，加入 300ml 热开水泡开，加盖闷泡 10 分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。功效：清热解毒，消暑生津。养生常识：菊花、金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用，对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火，安脾、肺，利尿的功效。枸杞防暑茶原料：枸杞 10g，薄荷 3g，五味子 12g，菊花 6g。做法：把所有原料放入杯中，冲入 300ml 开水，加盖闷泡 10 分钟至味道渗出即可饮用。第 2页 共 4页功效：补肺生津，治暑热烦渴。养生常识：薄荷凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。复方乌梅茶原料：乌梅 10g，五味子 5g，红枣 3 颗，茶叶 2g。做法：所有原料除了茶叶均冼净备用。把全部原料放入杯中，冲入 300ml开水泡开，加盖闷泡 10 分钟，滤除残渣即可饮用。功效：生津止渴，清燥保健。养生常识：五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。清补凉汤原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各 15g，芡实、大枣、玉竹各 10g，白糖 12 大匙。做法：锅中倒入 3 杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮 2030 分钟，再加入桂圆干继续以小火煮 23 分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。功效：健脾益气，清润肺。养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。薄荷绿豆汤原料：薄荷 5g，薏仁 30g，绿豆 60g，冰糖 12 大匙。做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水 3 小时备用。锅中倒入 800ml 水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮 510 分钟，盛入碗中即可食用。功效：清热解毒，改善青春痘。养生常识：绿豆有清热解毒的功效。绿豆银耳汤原料：绿豆 60g，银耳 15g，枸杞 10g，冰糖 12 大匙。第 3页 共 4页做法：绿豆洗净，泡水 23 小时备用;银耳洗净泡水 1 小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入 600ml 水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮 3040 分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。功效：益气补血，增强免疫力。人参竹笋汤原料：人参须 30g，竹笋、银耳各 15g，枸杞 10g，红枣 10 颗，冰糖 12大匙。做法：竹笋洗去杂质，切成约 2cm 小段;银耳洗净，泡水 2 小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入 800ml 水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮 3040 分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。功效：清凉退火，益气生津。第 4页 共 4页