化学实验优质课教案化学实验优质课教案美味糕点的“守护者”教学目标 让学生在轻松、 愉悦、 积极探究的氛围中掌握基本操作技能，使学生养成自主探究和相互交流合作的学习习惯， 培养学生的创新精神、实践能力、科学和人文素养，真正做实验学习的主人。教学流程猜测脱氧剂成分 猜想气体成分验证铁粉存在 设计实验方案进行实验验证 探究活动 妙芙蛋糕 瑞士卷 感悟生活现象得出实验结论 探究脱氧原理拓展反思 见证脱氧效果设计意图 利用多种手段， 激发 学生学习新知的欲 望。观看录像。 观察现象。(得出结论)瑞士卷中充入的气体并不是空气。 (问题引导)烘焙区的蛋糕露置于空气中为何容易变质？ 简介导致食物变质的因素，其中空气中的氧气性质比较活 泼，使食物氧化变质。 (追问)为何充入氮气， 预测氮气具有怎样的性质？ (资料显示)氮气的性质 (生活应用)展示充入氮气保鲜的食品 (反思评价)我们应用排除法及查阅资料方法确定所充气 体为氮气，对于氮气的直接验证方法，可登录网络查询。探究之旅第二站： 妙芙蛋糕包装袋内脱氧剂成分的探究 (取样观察)观察脱氧剂的颜色状态。反思对比中 感悟保鲜方 法。 明晰保鲜原 理。培养学生分析能力 和发现问题能力。鼓励学生多 方面收集证 据。 取样观察， 猜测成分。 动手动脑， 观察并记录 现象。树立性质决定用途， 用途体现性质的观 念。获得直观认识。(猜测成分) 探究活动 2学生分组合作， 完成对铁粉的验证实验。探究活动 3脱氧剂脱氧原理的探究(观察)长久露置于空气中的脱氧剂 (展示图片)海边固定船只的铁链、家中生锈的铁锅 (引发思考)铁生锈的原因 (实验展示)初步学习物质检验 的一般思路和方法。学生观察联 系生活猜测 原理。让学生从生活中熟 悉的现象入手，领会 脱氧剂在此的工作 原理。(资料显示)脱氧剂的成分，了解氯化钠和活性炭的作用。教师活动 (创新设计) 探究活动 4 利用注射器、湿润的棉球、铁架台 盛有水的烧杯(滴入红墨水) 设计实验见证脱氧效果 (讨论交流)实验设计 (动手组装)完成实验学生活动设计意图学生讨论设 计实验并实 施。通过缩小口径、 放大 实验现象的创新设 计， 感受创新带来的欣喜感。课外探究 1.同学们吃过“美好时光”海苔吗？看看包装袋内又有哪 位“守护者” ,继续展开探究。课后继续探 2.“小小注射器，实验真给力” ,继续设计或收集注射器在 究。 化学实验中的其他应用。让探究的意识深入 人心， 鼓励学生做探 究之旅的有心人回顾本节课 (回顾反思)教师引导回顾本节课的知识与方法、 收获等。 知 识 ， 学 以 致用。学以致用，情感教 育。