高考热点集训（高考热点集训（1）蛋白蛋白质的相关计算质的相关计算1已知天冬酰胺的已知天冬酰胺的R基为基为C2H4ON，现有分子式为现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其的多肽，其中含有中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键多有肽键()A17个个B16个个C15个个 D14个个解析：选解析：选D。多肽。多肽C63H103N17S2中有中有17个个N，因含有两个天冬酰胺，因含有两个天冬酰胺(R基为基为C2H4ON)，故该多肽由，故该多肽由15个氨基酸脱个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽键数目为水缩合而成，形成的肽键数目为14。2某肽链由某肽链由51个氨基酸组成，如果用个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成肽酶把其分解成1个二肽、个二肽、2个五肽、个五肽、3个六肽、个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是总数的最小值、肽键总数依次是()A9、42 B2、42C2、51 D9、51解析：选解析：选A。每条肽链至少含一个氨基。每条肽链至少含一个氨基和一个羧基，所以和一个羧基，所以1个二肽、个二肽、2个五肽、个五肽、3个六肽、个六肽、3个七肽共有的氨基总数是个七肽共有的氨基总数是12339；共有的肽键数是；共有的肽键数是124353642。3(2012浙江台州质检浙江台州质检)某蛋白质由某蛋白质由4条肽链构成，含有条肽链构成，含有65个氨基酸，则该个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是分别是()A656161 B4614C616161 D46161解析：选解析：选D。一条肽链至少含一个氨基，。一条肽链至少含一个氨基，所以该蛋白质中氨基至少有所以该蛋白质中氨基至少有4个；蛋白质个；蛋白质中的肽键数氨基酸数肽链数，因为氨中的肽键数氨基酸数肽链数，因为氨基酸数为基酸数为65，肽链数为，肽链数为4，所以肽键数为，所以肽键数为61；蛋白质的水解就是指肽键的水解，每；蛋白质的水解就是指肽键的水解，每水解一个肽键，需要用一个水分子，所以水解一个肽键，需要用一个水分子，所以该蛋白质彻底水解共需要用水分子该蛋白质彻底水解共需要用水分子61个。个。4.有关右图中蛋白有关右图中蛋白质的叙述，正确的质的叙述，正确的是是()A含有两条肽链含有两条肽链B共有共有126个肽键个肽键CR基中共含基中共含17个氨基个氨基D形成该蛋白质时共脱掉形成该蛋白质时共脱掉125个水分个水分子子解析：选解析：选A。蛋白质中游离的羧基数肽。蛋白质中游离的羧基数肽链条数链条数R基上羧基数，同理，游离的氨基上羧基数，同理，游离的氨基数肽链条数基数肽链条数R基上氨基数。结合图基上氨基数。结合图象可知，该蛋白质含有两条肽链，象可知，该蛋白质含有两条肽链，124个个肽键，肽键，R基中共含基中共含15个氨基，形成该蛋白个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉质过程中共脱掉124个水分子。个水分子。5某蛋白质由某蛋白质由2条肽链、条肽链、n个氨基酸组个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个成。该蛋白质至少含有氧原子多少个( )An2 Bn4Cn2 Dn4解析：选解析：选C。该蛋白质由。该蛋白质由2条肽链、条肽链、n个个氨基酸组成，则在脱水缩合过程中形成氨基酸组成，则在脱水缩合过程中形成的肽键为的肽键为n2，而每一个肽键中有一，而每一个肽键中有一个氧原子；又每一条肽链上的最后一个个氧原子；又每一条肽链上的最后一个氨基酸中各有一个羧基氨基酸中各有一个羧基(COOH)，所，所以该蛋白质至少含有的氧原子数为：以该蛋白质至少含有的氧原子数为：n24n2。6.如图表示一个由如图表示一个由200个个氨基酸构成的蛋白质分氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是子。下列叙述正确的是()A该分子中含有该分子中含有198个肽键个肽键B参与构成该蛋白质分子的氨基酸中参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有至少有200个氨基个氨基C200个氨基酸缩合成该蛋白质时相个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了对分子质量减少了3582D该蛋白质中至少含有该蛋白质中至少含有3个个NH2解析：选解析：选C。由题图看出该蛋白质有。由题图看出该蛋白质有两条肽链，并且两条肽链由一个肽键两条肽链，并且两条肽链由一个肽键连接，故含有连接，故含有199个肽键，该蛋白质个肽键，该蛋白质分子由分子由200个氨基酸缩合而成，个氨基酸缩合而成，这这200个氨基酸中，至少有一个个氨基酸中，至少有一个R基中含基中含一个一个NH2，故这，故这200个氨基酸中至少含个氨基酸中至少含201个氨基。缩合成该蛋白质时脱去水个氨基。缩合成该蛋白质时脱去水分子分子199个，相对分子质量减少了个，相对分子质量减少了199183582。该蛋白质有两条肽链，。该蛋白质有两条肽链，至少含有至少含有2个个NH2。7.某某50肽中有肽中有2个丙氨酸个丙氨酸(C3H7O2N)，现脱掉其中，现脱掉其中的丙氨酸的丙氨酸(相应位置如图相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是基团或肽键数目的叙述，错误的是()A肽键数目减少肽键数目减少4个个B氢原子数目增加氢原子数目增加8个个C氨基和羧基分别增加氨基和羧基分别增加4个个D氧原子数目增加氧原子数目增加2个个解析：选解析：选D。1个丙氨酸左右有个丙氨酸左右有2个肽键，个肽键，脱掉脱掉2个丙氨酸肽键数目减少个丙氨酸肽键数目减少4个。该过程个。该过程得到得到3条短肽链和两个游离的丙氨酸，条短肽链和两个游离的丙氨酸，3条条短肽链增加了短肽链增加了2个氨基和个氨基和2个羧基，个羧基，两个游离的丙氨酸增加了两个游离的丙氨酸增加了2个氨基和个氨基和2个羧基，氨基和羧基分别增加个羧基，氨基和羧基分别增加4个。增个。增加的氨基、羧基中氢原子和氧原子分别加的氨基、羧基中氢原子和氧原子分别增加了增加了12个和个和8个，又因为水解过程肽个，又因为水解过程肽键减少键减少4个，减少了个，减少了4个氢原子和个氢原子和4个氧个氧原子，所以，氢原子数目增加原子，所以，氢原子数目增加8个，氧个，氧原子数目增加原子数目增加4个。个。8大肠杆菌中某蛋白质分子由大肠杆菌中某蛋白质分子由m条肽条肽链构成，共有链构成，共有n个氨基酸，则该蛋白质个氨基酸，则该蛋白质分子含有的肽键数以及控制其合成的基分子含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是()Anm,6n Bnm,3nCn1,6n Dn1,3n解析：选解析：选A。氨基酸脱水缩合形成蛋白。氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中：肽键数组成该蛋白质的质的过程中：肽键数组成该蛋白质的氨基酸总数肽链数；该蛋白质由氨基酸总数肽链数；该蛋白质由n个个氨基酸组成，则直接控制该蛋白质合成氨基酸组成，则直接控制该蛋白质合成的的mRNA至少有至少有n个密码子，至少有个密码子，至少有3n个碱基。个碱基。mRNA以以DNA的一条链为模的一条链为模板合成，则该基因至少有板合成，则该基因至少有6n个碱基。个碱基。