我确信哪怕一个最简单的细胞，也比我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。翟中和翟中和细胞膜系统的边界细胞器系统内的分工合作细胞核系统的控制中心第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构一、如何区分显微镜视野中的一、如何区分显微镜视野中的 气泡和细胞呢气泡和细胞呢 ？气泡是光亮的，里面只有空气，而细气泡是光亮的，里面只有空气，而细胞可观察到具体的结构和内容物。胞可观察到具体的结构和内容物。二、在光学显微镜中能看见细胞膜吗二、在光学显微镜中能看见细胞膜吗 ？ 不能。植物细胞的细胞膜紧贴壁，完全不能。植物细胞的细胞膜紧贴壁，完全观察不到；动物细胞明显看到细胞与细观察不到；动物细胞明显看到细胞与细胞之间，细胞与外界环境之间有明显的胞之间，细胞与外界环境之间有明显的界限。界限。问题探讨：问题探讨：电子显微镜下可看到，一层膜厚约电子显微镜下可看到，一层膜厚约8nm 科学家用一种叫做伊红（染色剂）科学家用一种叫做伊红（染色剂）的物质注入变形虫体内的物质注入变形虫体内, ,伊红很快扩散伊红很快扩散到整个细胞到整个细胞, ,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。细胞作为一个基本的生命系统，它有边界细胞作为一个基本的生命系统，它有边界 细胞膜细胞膜第第3 3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构第第1节节细胞膜细胞膜系统的边系统的边界界制备细胞膜的方法制备细胞膜的方法一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分实验：实验： 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由的细胞，并说明理由哺乳动物成哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞高等动物细胞高等动物细胞高等植物细胞高等植物细胞细菌细菌 动物细胞没有细胞壁动物细胞没有细胞壁 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器细胞器相关信息相关信息: 哺乳动物的红细胞在发育成熟哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，核逐渐退化，并从细胞中过程中，核逐渐退化，并从细胞中排出，为携带氧的血红蛋白，腾出排出，为携带氧的血红蛋白，腾出空间，人的红细胞只能存活空间，人的红细胞只能存活120天天左右。左右。吸水胀破法吸水胀破法 怎样才能把成熟红细胞的细胞膜怎样才能把成熟红细胞的细胞膜提取出来？提取出来？制备细胞膜的方法制备细胞膜的方法原理原理：人和哺乳动物人和哺乳动物成熟的成熟的红细胞红细胞无细胞核和众无细胞核和众多的细胞器多的细胞器，将它投入到清水中，细胞吸水涨破，将它投入到清水中，细胞吸水涨破，即可得到细胞膜。即可得到细胞膜。结果：结果：人正常红细胞人正常红细胞的光镜照片的光镜照片人部分红细胞人部分红细胞已涨破的光镜已涨破的光镜照片照片讨论：讨论：如何获得比较纯的红细胞膜？如何获得比较纯的红细胞膜？细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过细胞膜和细胞质的质量不一样，可通过高速离心高速离心处理获得较纯的红细胞膜处理获得较纯的红细胞膜材料材料11859年，年，E.Oerton选用选用500多种化学物多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用红细胞做实用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过且溶解度越大越容易通过.你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料2 科学家对细胞膜化学成分深层分析发科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的白酶是生物体内普遍存在的只只对蛋白质对蛋白质分解起催化作用的物质）。分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）脂质（磷脂最丰富） 大约占大约占50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%糖类糖类 大约占大约占2%10%作用作用:磷脂是构成细胞膜的重要成分磷脂是构成细胞膜的重要成分,决定细胞膜的形态决定细胞膜的形态作用作用:细胞膜功能的主要承担者细胞膜功能的主要承担者,决定细胞膜的功能决定细胞膜的功能作用作用:与膜上蛋白质或脂质结合与膜上蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂成糖蛋白或糖脂一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成思考：蛋白质在行使功能时起重要作用，细思考：蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？越多还是越少？_二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞（1）可）可“进进”的物质：营养物质。的物质：营养物质。（2）不易）不易“进进”的物质：对细胞有害的物质。的物质：对细胞有害的物质。（3）可）可“出出”的物质：的物质： 抗体、激素等物质；抗体、激素等物质； 细胞产生的废物。细胞产生的废物。（4）不可）不可“出出”的物质：细胞内的重要成分。的物质：细胞内的重要成分。（选择透过性）（选择透过性）3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流垂体对甲状腺的控制垂体对甲状腺的控制(1)激素激素通过体液的作用来完成的间接交流，通过体液的作用来完成的间接交流，即激素即激素靶细胞靶细胞发出信号的细胞发出信号的细胞靶细胞靶细胞与与膜结合的信号分子膜结合的信号分子例如例如,精子和卵细胞的识别与结合精子和卵细胞的识别与结合（2）细胞识别与结合：相邻细胞间直接接触，）细胞识别与结合：相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，如细胞如细胞细胞细胞高等植物细胞通过高等植物细胞通过胞间连丝胞间连丝交流信息交流信息（3）相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，携带）相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞：如高等植信息的物质通过通道进入另一个细胞：如高等植物细胞之间通过物细胞之间通过胞间连丝胞间连丝连接来交流信息。连接来交流信息。 成分：成分： 纤维素和果胶纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护三、植物的细胞壁：三、植物的细胞壁：特点：特点：全透性全透性第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界细胞膜细胞膜研究细胞膜的常用材料：研究细胞膜的常用材料： 人或哺乳动物成熟红细胞人或哺乳动物成熟红细胞细胞膜成分细胞膜成分主要成分：主要成分： 脂质和蛋白质，还有少量糖类脂质和蛋白质，还有少量糖类成分特点：成分特点：脂质中脂质中磷脂最丰富，磷脂最丰富，功能越功能越复杂的细胞膜，复杂的细胞膜，蛋白质种类蛋白质种类和数量越多和数量越多细胞膜功能细胞膜功能将细胞与环境分隔开，保证细胞内部将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞间信息交流进行细胞间信息交流知识网络：知识网络：