生活中的酸生活中的酸 提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%5%，它在水溶，它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。 酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸而酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸而有臭味。有臭味。 苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为最苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为最早从柠檬酸中取得故叫早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸有机酸 。 当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植物当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含的有种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。机酸降到一定程度，水果变得美味可口。 发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石酸可食用，当混合物经加水，受热后，发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石酸可食用，当混合物经加水，受热后，产生大量的二氧化碳气体充满面团中，形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。产生大量的二氧化碳气体充满面团中，形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。 蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸蚁酸”。昆。昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治疗风湿病。的水溶液可以治疗风湿病。 有机酸随含碳原子数的增多，氢离子较难解离，就尝不出酸味了。有些有机有机酸随含碳原子数的增多，氢离子较难解离，就尝不出酸味了。有些有机酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸。酸是涩味酸。第十单元第十单元 酸酸 和和 碱碱课时课时1 1 常见的酸和碱 一一.酸碱指示剂酸碱指示剂1.概念：概念：能与酸或碱的溶液起作能与酸或碱的溶液起作 用，而显示不同颜色的用，而显示不同颜色的 物质。物质。 2.常用的酸碱指示剂常用的酸碱指示剂石蕊溶液石蕊溶液 酚酞溶液酚酞溶液 指示剂指示剂 种种 类类 酸酸 性性 溶溶 液液 中中 性性 溶溶 液液 碱碱 性性 溶溶 液液 石石 蕊蕊 溶溶 液液 酚酚 酞酞 溶溶 液液注意：注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时，酸碱指示剂与酸或碱的溶液反应时， 变色的是指示剂变色的是指示剂，而不是酸碱。，而不是酸碱。 二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸 二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸 右列三瓶酸溶液中，右列三瓶酸溶液中，如何根据物理性质来区分如何根据物理性质来区分谁是盐酸？谁是硫酸？谁是盐酸？谁是硫酸？浓盐酸浓盐酸浓硫酸浓硫酸工业盐酸工业盐酸区分方法区分方法颜色颜色状态状态打开瓶盖打开瓶盖后的现象后的现象气气 味味密密 度度无色无色；液体液体无色无色无色无色；粘稠粘稠粘稠粘稠、油状油状油状油状、液体液体液体液体黄色黄色黄色黄色；液体液体液体液体有白雾有白雾有白雾有白雾出现出现出现出现无现象无现象有白雾有白雾有白雾有白雾出现出现出现出现有刺激性有刺激性有刺激性有刺激性气味气味气味气味无气味无气味有刺激性有刺激性有刺激性有刺激性气味气味气味气味1.191.19g/mLg/mLg/mLg/mL1.841.84g/mLg/mLg/mLg/mL1.171.17g/mLg/mLg/mLg/mL用用 途途盐盐 酸酸HCl 重要化工产品。用于金属表面除锈、制造重要化工产品。用于金属表面除锈、制造药物（如盐酸麻黄素、氯化锌）等；药物（如盐酸麻黄素、氯化锌）等；人体胃液人体胃液中有盐酸中有盐酸，可帮助消化。，可帮助消化。硫硫 酸酸H2SO4 重要化工原料。用于生产化肥、农药、火重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。等。 浓硫酸有吸水性浓硫酸有吸水性，在实验室中常用它做干，在实验室中常用它做干燥剂。燥剂。1 1、表内所列酸溶液的用途中，哪些是与盐酸、硫酸的化学性质有表内所列酸溶液的用途中，哪些是与盐酸、硫酸的化学性质有表内所列酸溶液的用途中，哪些是与盐酸、硫酸的化学性质有表内所列酸溶液的用途中，哪些是与盐酸、硫酸的化学性质有关？关？关？关？2 2、请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过一段时间后、请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过一段时间后、请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过一段时间后、请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过一段时间后会出现什么结果会出现什么结果会出现什么结果会出现什么结果? ? 二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸 三、浓硫酸的腐蚀性三、浓硫酸的腐蚀性三、浓硫酸的腐蚀性三、浓硫酸的腐蚀性实实 验验放置一会儿后的现象放置一会儿后的现象原原 理理用玻璃棒蘸用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸用小木棍蘸少量浓硫酸少量浓硫酸将浓硫酸滴到将浓硫酸滴到一小块布上一小块布上 浓硫酸能浓硫酸能夺夺取取含碳、氢、含碳、氢、氧等元素组成氧等元素组成的化合物里的的化合物里的水分水分 ( 氢、氧氢、氧元素元素 ), 生成生成黑色的炭和水。黑色的炭和水。 四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸0.50.5173173稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量?Q吸吸 Q放放粒子粒子扩散扩散粒子粒子水合水合是将水注入浓硫酸呢是将水注入浓硫酸呢?还是将浓硫酸注入水呢还是将浓硫酸注入水呢?注意！注意！ 在稀释浓硫酸时，在稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断慢慢注入水里，并不断搅拌。搅拌。切不可将水倒进切不可将水倒进浓硫酸里。浓硫酸里。 五、探究酸的化学性质五、探究酸的化学性质五、探究酸的化学性质五、探究酸的化学性质 酸溶液能与指示剂反应：酸溶液能与指示剂反应：加紫色加紫色石蕊溶液石蕊溶液加无色加无色酚酞溶液酚酞溶液稀盐酸稀盐酸稀硫酸稀硫酸结论结论:(2)酸与金属的反酸与金属的反应应与稀盐酸反应与稀硫酸的反应与稀硫酸的反应 镁镁锌锌铁铁Mg+2HCl=H2+MgCl2Mg+H2SO4=H2+MgSO4Zn+2HCl=H2 + ZnCl2 Zn+H2SO4=H2 + ZnSO4Fe+2HCl=H2 + FeCl2 Fe+H2SO4=H2 + FeSO4(3)酸与金属氧化物反应酸与金属氧化物反应现象现象化学方程式化学方程式铁锈铁锈+盐酸盐酸铁锈铁锈+硫酸硫酸Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2OFe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O铁锈逐渐消失铁锈逐渐消失,溶液由无色变黄溶液由无色变黄色色铁锈逐渐消失铁锈逐渐消失,溶液由无色变溶液由无色变黄色黄色(1)(1)上面反应的生成物有什么共同之处上面反应的生成物有什么共同之处? ?(2)(2)利用上面的反应可以清除金属制品表面的锈利用上面的反应可以清除金属制品表面的锈, ,除锈时能否将金属制品长时间浸在酸中除锈时能否将金属制品长时间浸在酸中? ?为什么为什么? ?生活中的碱生活中的碱皮蛋、肥皂、洗衣皮蛋、肥皂、洗衣粉等洗涤剂有滑腻粉等洗涤剂有滑腻感和涩味感和涩味这些物质中含有另这些物质中含有另一类特殊的化合物一类特殊的化合物 石灰水中含有的石灰水中含有的Ca(OH)2；NaOH；Cu(OH)2等都是碱。等都是碱。NaOHNaOH溶液溶液溶液溶液NaOHNaOH固体固体固体固体二、常见的碱 氢氢氧氧化化钠钠俗俗称称烧烧碱碱、火火碱碱或或苛苛性性钠钠，是是一一种种重重要要的的碱碱。石石灰灰水水和和氨氨水水都都呈呈碱碱性性，这这是是因因为为石石灰灰水水中中含含有有碱碱氢氢氧氧化化钙钙，氢氢氧氧化化钙钙俗俗称称消消石石灰灰或或熟熟石石灰灰。氨氨水水（NH3的的水水溶溶液液）也也是是碱碱。碱碱有有哪哪些些重重要要的的性性质呢？质呢？探究一：探究一：观察固体观察固体烧碱、消石灰烧碱、消石灰的颜色、状态，在表面皿中放一的颜色、状态，在表面皿中放一些固体烧碱，露置在空气中一段些固体烧碱，露置在空气中一段时间，观察它发生什么变化。时间，观察它发生什么变化。 用完成下列实验，把实验用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：现象和结果填入下表：实验内容实验内容现象与结论现象与结论烧碱的颜色、状态、气味烧碱的颜色、状态、气味将氢氧化钠放在表面皿上，放置一会将氢氧化钠放在表面皿上，放置一会碱的性质实验记录碱的性质实验记录探究二：探究二：在试管中加一些固体在试管中加一些固体氢氧化钠，加入水，振荡，观氢氧化钠，加入水，振荡，观察它的溶解过程，并摸一摸试察它的溶解过程，并摸一摸试管，感觉溶液温度的变化管，感觉溶液温度的变化。 用完成下列实验，把实验用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：现象和结果填入下表：碱的性质实验记录碱的性质实验记录实验内容实验内容现象与结论现象与结论烧碱在水中的溶解情况烧碱在水中的溶解情况水溶液的特点水溶液的特点氢氧化钙的制法氢氧化钙的制法生石灰与水反应CaO + HCaO + H2 2O = Ca(OH)O = Ca(OH)2 2反应放出大量的热反应放出大量的热实验内容实验内容实验现象实验现象烧碱、消石烧碱、消石灰、氨水物灰、氨水物理性质的比理性质的比较较烧碱烧碱消石灰消石灰氨水氨水颜色颜色白色白色白色白色无色无色状态状态片状固体片状固体粉末状固体粉末状固体液体液体气味气味无味无味无味无味有气味有气味溶解性溶解性易溶易溶微溶微溶易溶易溶俗名俗名烧碱、火碱烧碱、火碱 熟石灰、消石灰熟石灰、消石灰烧碱、氨水烧碱、氨水露置在空气露置在空气中发生的变中发生的变化化烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二氧化为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二氧化碳而发生化学变化，生成碳酸钠。碳而发生化学变化，生成碳酸钠。氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。烧碱的溶解烧碱的溶解情况情况放出大量的热，水溶液具有滑腻感。放出大量的热，水溶液具有滑腻感。归纳与小结归纳与小结课堂练习课堂练习一一.你会选吗你会选吗?1.下列物质放入到稀硫酸中下列物质放入到稀硫酸中,无气体生成的是无气体生成的是( )A.铝铝 B 碳酸钠碳酸钠 C 铁锈铁锈 D石灰石石灰石2.下列物质可由金属与发生置换反应得到的是下列物质可由金属与发生置换反应得到的是( )3.在实验室制备氢气可以用在实验室制备氢气可以用( )A 炭粒与水反应炭粒与水反应 B铁屑与盐酸反应铁屑与盐酸反应C 锌粒与硝酸反应锌粒与硝酸反应 D铁屑与浓硫酸反应铁屑与浓硫酸反应4.盐酸和稀硫酸常用作金属表面的清洁剂盐酸和稀硫酸常用作金属表面的清洁剂,是利用了它们化学是利用了它们化学性质中的性质中的( )A 能与金属反应能与金属反应 B 能与金属氧化物反应能与金属氧化物反应 C 能使指示剂变色能使指示剂变色 D能溶于水能溶于水A.CuCl2 B.Fe2(SO4)3 C.ZnCl2 D.AgCl CCBBFe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2OFe +2HCl= H2 + FeCl2二二二二. .请你帮忙完成请你帮忙完成请你帮忙完成请你帮忙完成: :三三三三. .活学活用活学活用活学活用活学活用 答答:稀硫酸受热水分蒸发变成浓硫酸稀硫酸受热水分蒸发变成浓硫酸,浓硫酸有强烈的浓硫酸有强烈的腐蚀性腐蚀性,能夺取纸张里的水分能夺取纸张里的水分,生成黑色的炭生成黑色的炭.5.向放有铁锈的钉子的试管中加入过量盐酸向放有铁锈的钉子的试管中加入过量盐酸,充分反应后充分反应后,铁锈消铁锈消失失,并有气泡产生并有气泡产生,写出有关反应方式写出有关反应方式:_、_ .6.先用稀硫酸在普通的纸先用稀硫酸在普通的纸(主要由纤维组成主要由纤维组成)上写好字上写好字,然后在酒精灯火焰上然后在酒精灯火焰上(隔开一定距离隔开一定距离)慢慢烘干慢慢烘干.这时纸这时纸上写字的地方因炭化变成焦黑上写字的地方因炭化变成焦黑,原来写的字迹就清楚地原来写的字迹就清楚地显出来显出来.试说明其中的道理试说明其中的道理. 如右图所示，一个如右图所示，一个盛满无色液体的塑料桶，盛满无色液体的塑料桶，从运输的车辆上跌落并泼从运输的车辆上跌落并泼洒在公路上。洒在公路上。 你观察到哪些现象？你观察到哪些现象？ 你推测塑料桶盛的是你推测塑料桶盛的是什么物质？什么物质？ 请设计处理事故的方案。请设计处理事故的方案。自自自自制制制制指指指指示示示示剂剂剂剂原原原原料料料料月季花月季花月季花月季花牵牛花牵牛花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜紫包菜紫包菜 三、实验探究三、实验探究三、实验探究三、实验探究代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化牵牛花牵牛花月季花月季花美人焦美人焦美人焦美人焦紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫萝卜皮紫卷心菜紫卷心菜胡萝卜胡萝卜浅红色浅红色浅红色浅红色变黄色变黄色变黄色变黄色变红色变红色变红色变红色变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色变红色变红色变红色变红色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色淡红色淡红色淡红色淡红色变绿色变绿色变绿色变绿色红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色紫色紫色紫色紫色红色红色红色红色浅紫色浅紫色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色黄绿色黄绿色蓝色蓝色蓝色蓝色几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况在酸碱溶液中的变色情况 比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变比较代用指示剂中，哪些在酸或碱溶液中的颜色变化效果较好？化效果较好？化效果较好？化效果较好？化效果较好？化效果较好？ 如何嗅药品的气味如何嗅药品的气味? 工业盐酸为什么会呈黄色工业盐酸为什么会呈黄色? 打开浓盐酸瓶盖，瓶口出现的白雾是打开浓盐酸瓶盖，瓶口出现的白雾是HCl气体吗气体吗?这这现象说明浓盐酸具有什么性质现象说明浓盐酸具有什么性质? 请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过请分析若将浓盐酸、浓硫酸敞口放置在空气中，过一段时间后会出现什么结果一段时间后会出现什么结果? 二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸二、几种常见的酸 四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸四、如何稀释浓硫酸 如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应如何如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应如何处理处理? 如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上，是否也要进如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上，是否也要进行这样的处理行这样的处理? “浓硫酸是无色、无味、粘稠、油状的液体，浓硫酸是无色、无味、粘稠、油状的液体，不挥发，不挥发，98%的浓硫酸的密度为的浓硫酸的密度为1.84g/mLg/mL，具有强，具有强烈的腐蚀性烈的腐蚀性”。请指出其中有哪些性质？有没有化请指出其中有哪些性质？有没有化学性质学性质？课间活动请同学们注意安全课间活动请同学们注意安全安全小贴士