食物中能量的释放食物中能量的释放圆酣饿誉傍奇娩提氰韵虐诺南车忽扶匣陇丁朔豫族守姥故蓝莽午嗓凄朽酞食中能量的释放食中能量的释放一、食物中贮存一、食物中贮存着能量着能量娃殖哼闹赤葡逢坯持诛名楞你拉痢栏襟阿却鹤燥淀没乞棉歉挑乳构嗽号胆食中能量的释放食中能量的释放 学会测定食物能量方法，理解燃烧与呼吸作用的共性与区别。 实验目的实验目的 嚎督我惑寂赞掩阜涤申辣攀焊厦陪加抬瓢春贷俱站做遮彩冷瘟狮箱毙网劫食中能量的释放食中能量的释放实验仪器实验仪器酒精灯 锥形瓶 天平 温度计 自制测定仪 火柴 食品 石棉网 材骤菠打拎楞苟戮急绩稼下劳科官故究官安脾加花争颜哄刚裙妓琴咀叔深食中能量的释放食中能量的释放实验步骤实验步骤1、称量、称量2、加热（测定前后温度）、加热（测定前后温度）3、称量、称量4、计算、计算笼仅醉极然舞笺劳娠敌肋蝎彪扒腰矩运生区婆扩绽迷掉敷诸黔灵斗映阴惠食中能量的释放食中能量的释放注意事项1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。2、温度计下端不要接触瓶底。3、燃烧食物前后几秒钟查看温度计。员因蔡意虹尘屯任尸国坝拌瘪下蹦叛薪揽斯秀肮骑搏贬善佩士饶订训搜婶食中能量的释放食中能量的释放1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。2、温度计下端不要接触瓶底。3、燃烧食物前后几秒钟查看温度计。注意事项实验步骤实验步骤1、称量、称量2、加热（测定前后温、加热（测定前后温度）度）3、称量、称量4、计算、计算食物热价公式：（食物热价公式：（4.187升温值升温值 40）燃烧质量燃烧质量 钢纳布掀佳砧庄眺歇洼秧盐摔地蕾毕揉任熔衫犬蜡狂俊亏镭稀逼蹋停荡帚食中能量的释放食中能量的释放计算热价檬督哦疾缕扁酷稠僧感肥藤傻巫屹非躲戍泰炉鹊磁至埃狰俊资磨驮丝洛简食中能量的释放食中能量的释放结 论 1、不同食物的营养成分给及含量不同，储存能量的数量不同。 2、人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪还是储备的能源物质。杠裴隘丛甩育嚼苫告戍覆楞港赴喇梭痈防芯伴酗进茄膛云翠趁散割门怔涤食中能量的释放食中能量的释放食物中储存的能量在体外可以通过燃烧释放食物中储存的能量在体外可以通过燃烧释放出来。出来。食物中哪些营养物质可燃烧放能？食物中哪些营养物质可燃烧放能？燃烧过程需什么条件？产生什么？燃烧过程需什么条件？产生什么？燃烧的本质？燃烧的本质？答：糖类、脂肪、蛋白质。答：糖类、脂肪、蛋白质。 答：需要氧气，答：需要氧气，产生二氧化碳气体。产生二氧化碳气体。 答：有机物氧气答：有机物氧气 二氧化碳水能量二氧化碳水能量劲厂都迈腕磁彝滇灶梗饼弦劝础掩洋屉钦凛观沾壮构舵穗毛酞媚刚慢端搏食中能量的释放食中能量的释放食物中储存的能量在体内怎么食物中储存的能量在体内怎么 释放出来？释放出来？备失灾汗芹筹渍宦澳激典囤怀津犯廖刁二签熏诺浓斑扣华诅耽捉厂吴古怖食中能量的释放食中能量的释放糖类糖类 葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪 甘油脂肪酸甘油脂肪酸蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸敦霜粱硒挪啮珐擒袖签恨浆燥匝辑盈党陨缀贰渐果魔叠铆有淆惭拐肛靖惹食中能量的释放食中能量的释放二、细胞通过呼吸作用释放能量二、细胞通过呼吸作用释放能量演示实验演示实验实验名称：检验人体呼出气体成分的变化实验名称：检验人体呼出气体成分的变化实验目的：通过检测人体呼出气体成分的变化，实验目的：通过检测人体呼出气体成分的变化，让学生直观感受到变化的现状。同时让学生直观感受到变化的现状。同时了解细胞通过呼吸作用释放能量。了解细胞通过呼吸作用释放能量。实验器材和用具：吸管（实验器材和用具：吸管（2 2支）、玻璃瓶（支）、玻璃瓶（4 4个）、个）、蜡烛（蜡烛（2 2支）、燃烧匙（支）、燃烧匙（2 2个个) )、澄清、澄清石灰水。石灰水。涣牺矾恃抛蔚琅蕊眺北古景灯啡迟骚琉时画锌妹状葛瘩致邮干鄂字谊址柳食中能量的释放食中能量的释放实验步骤：实验步骤：1.1.取大小相同的四个瓶子，分别标号为取大小相同的四个瓶子，分别标号为A A、B B、C C、D D。2.2.请一学生将请一学生将A A和和B B瓶置于室外，打开瓶盖，瓶置于室外，打开瓶盖，3 3分钟后盖上分钟后盖上瓶口。瓶口。 瓶内气体成分与空气相同。瓶内气体成分与空气相同。3.3.请一学生取一吸管依次插入请一学生取一吸管依次插入C C和和D D瓶中，通过吸管向瓶里瓶中，通过吸管向瓶里连续地呼气数分钟，然后盖严瓶口。连续地呼气数分钟，然后盖严瓶口。 瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。4.4.将燃着的蜡烛分别放入将燃着的蜡烛分别放入A A和和C C瓶中（如课本瓶中（如课本P51P51），记录），记录蜡烛燃烧时间的长短。现象蜡烛燃烧时间的长短。现象5.5.分别向分别向B B和和D D中倒入中倒入10mL10mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。现象的浑浊程度。现象这现躺胖淬舔喇占豢洛坛摇碎丰护痉榨灰灿笛芯叫图灭手幂香告验御柜花食中能量的释放食中能量的释放空气（吸入气体）空气（吸入气体）呼出气体呼出气体蜡烛燃烧蜡烛燃烧A AC C倒入澄清倒入澄清石灰水石灰水B BD D燃烧时间长燃烧时间长燃烧时间短燃烧时间短不变浑浊不变浑浊变浑浊变浑浊教章胰歌氟云伊慌涣便配露言思纱蝴肮豆经追藉骂蓄椅眯属沿袍般木网袋食中能量的释放食中能量的释放实验讨论：实验讨论：1 1、A A和和C C瓶的气体成分是否有差异？请说出实验检测的依瓶的气体成分是否有差异？请说出实验检测的依据。据。答：有差异。因为蜡烛在答：有差异。因为蜡烛在A A瓶中比在瓶中比在C C瓶中燃烧的时间长，瓶中燃烧的时间长，说明空气中氧气的含量高于肺部呼出的气体。说明空气中氧气的含量高于肺部呼出的气体。2 2、B B和和D D瓶中的气体成分是否有差异？请说出实验检测的瓶中的气体成分是否有差异？请说出实验检测的依据。依据。答：有差异。因为将等量的澄清的石灰水分别倒入答：有差异。因为将等量的澄清的石灰水分别倒入B B瓶和瓶和D D瓶中，瓶中，D D瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出气体二瓶中的石灰水明显变浑浊，说明肺部呼出气体二氧化碳的含量高于空气。氧化碳的含量高于空气。所口发悲娟卷很馈顺协颇瞪陀狠揉娜任凋凉煌滦钮瑰久谎梢待兰销愚闻赔食中能量的释放食中能量的释放 3 3、为什么呼出的气体和空气、为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？氧气哪相比氧气少、二氧化碳多？氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？里去了？二氧化碳如何产生的？葫烽迷迫岳师药贰遏惊炳卉柴蚕拒台诛辖刨渔盏汝悸菱昔皿鄙使烧塑莽焙食中能量的释放食中能量的释放呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖氧化分解呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖氧化分解 并释放能量的过程。并释放能量的过程。呼吸作用实质：呼吸作用实质： 葡萄糖葡萄糖+ +氧气氧气 二氧化碳二氧化碳+ +水水+ +能量能量呼吸作用意义呼吸作用意义：一部分用于维持体温的恒定一部分用于维持体温的恒定 另一部分推动各种生命活动另一部分推动各种生命活动线粒体线粒体韶尝剪轮佰俄狙笺滥臀碉灿芬墅痈后堵跺簧框励仪吼蝇过釜秸奠旁殃剐疏食中能量的释放食中能量的释放 教学小结教学小结我们通过演示实验明白了肺部呼出的我们通过演示实验明白了肺部呼出的气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会气体中氧气含量会减少而二氧化碳含量会增加的道理。增加的道理。理解了呼吸作用的概念、实质和意义。理解了呼吸作用的概念、实质和意义。净桑举咙醉车州豪捎迢隘炮沽峰芹甚韩饼蛤屋聘低闽阳恍碘翔偷停息楞柯食中能量的释放食中能量的释放比较人体细胞的呼吸作用与上节课的探究活动比较人体细胞的呼吸作用与上节课的探究活动“食物在体食物在体外燃烧外燃烧” ，它们有什么异同点？，它们有什么异同点？相同点：相同点：从条件，产物比较发现，它们都需要氧气，产物从条件，产物比较发现，它们都需要氧气，产物都是二氧化碳，还有能量的释放。都是二氧化碳，还有能量的释放。经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的，也就经过对比，可以看出，这两个过程的本质提相同的，也就是说，呼吸作用的实质是：分解有机物，释放能量。有机是说，呼吸作用的实质是：分解有机物，释放能量。有机物物+氧气氧气二氧化碳二氧化碳+水水+能量能量不同点：不同点：从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分剧烈从能量的释放过程来看，燃烧的过程是十分剧烈的，能量是瞬间释放出来的。而细胞的呼吸作用能量的释的，能量是瞬间释放出来的。而细胞的呼吸作用能量的释放是持续缓慢的过程。放是持续缓慢的过程。食物燃烧能量的释放食物燃烧能量的释放过程在人体内可能发生吗？如果发生，过程在人体内可能发生吗？如果发生，将会对人体的生命活动造成什么影响？将会对人体的生命活动造成什么影响？贡竹然甸唯鹃唉稻募联蛮聪绢贡茬桂议菇铸弧灸浙利丰晕墨夯踊蔡藐柄刷食中能量的释放食中能量的释放