学习好资料欢迎下载小学五年级上册海西家园教案小学五年级上册海西家园教案闽南小吃有故事闽南小吃有故事第一单元 绿色海西1 1、国菜之尊佛跳墙、国菜之尊佛跳墙教学目标：1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点、制作过程。2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。3、感受家乡美食工艺的特色， 了解家乡的饮食习惯， 感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。课前准备：搜集家乡的特色小吃资料教学时间：一课时教学过程：一、提起话题，导入情境。1、交流家乡美味小吃的资料，学生说说对身边这些美食的体验。2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。二、阅读资料，感受闽菜。1、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。2、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题：学习好资料欢迎下载（1）、在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容）（2）、对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）、人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。）三、了解美味，分享体验。1、阅读书本中的“相关链接”，完成课后题“连一连”。2、分享交流课后题“写一写”：山的味道海的味道3、你的家乡也有许多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料。向同学们介绍介绍。4、分小组画一画美食连环画，把自己在家学做美食的过程以文配图的方式展示出来。四、总结课题，课后延伸。1、学习了今天的内容，你知道了什么？2、当一当小厨师：回去后在家长的指导下练习制作一两种地方特色菜。并记录下过程、结果和感想。学习好资料欢迎下载2 2、闽南小吃有故事、闽南小吃有故事教学目标：1、了解几种最具代表性的闽南小吃的由来以及它们的特点、制作过程。2、了解几种最具代表性的闽南小吃的特点、制作过程。3、 感受家乡小吃的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。课前准备：搜集“小吃中的趣味故事”教学时间：一课时教学过程：一、谈话导入。小吃是饮食文化中最丰富多彩的一道风景。闽南人生活于山海之间，加上悠久的对外交流历史，历代厨师利用丰富的山海物产，兼容中外烹饪特长，逐渐形成风味独特、品种繁多的闽南小吃。它精美别致，声名远扬，在琳琅满目的中华美食中独树一帜，备受食客们的偏爱。今天我们就来分享闽南小吃以及有关闽南小吃的故事。二、阅读资料，感受闽南小吃。1、阅读书本资料“闽南小吃有故事”。2、文中介绍了沙茶面、烧肉粽、薄饼这三种最具特色的闽南小吃，你最喜欢哪一种？你能向大家介绍一下吗？（生介绍喜欢的小吃的原料、做法、口味特点等）3、闽南小吃不但色香味俱全，还有着美丽的传说呢。指名介绍薄饼的传说。4、了解了薄饼的传说，大家有何感想？三、了解美味，分享体验。1、阅读书本中的“相关链接”，了解诱人的台湾小吃。2、你的家乡有哪些特色小吃？请写出它们的名称。3、很多小吃都有着美丽的传说故事，这些故事又往往妙趣横生。课前大家搜集了许多“小吃中的趣味故学习好资料欢迎下载事”，一起来交流一下吧。四、总结课题，课后延伸。1、学习了今天的内容，你知道了什么？2、回家后可以向亲戚朋友们介绍你所了解的闽南小吃，让更多的人了解我们海西的美食。