第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐（第二课时）说一说“我我”是谁？是谁？瞧瞧“我”的本领“我我”经常出现的地方经常出现的地方2.白色固体，难溶于水白色固体，难溶于水 1.大理石、石灰石、贝壳、蛋壳等大理石、石灰石、贝壳、蛋壳等 主要成分主要成分碳酸钙（碳酸钙（CaCOCaCO3 3) )你对你对“我我”了解多少？了解多少？ 玻璃、纸、纺织品这些物质看起来不相关，玻璃、纸、纺织品这些物质看起来不相关，它们的生产都要用到一种盐它们的生产都要用到一种盐你知道吗？你知道吗？碳酸钠（碳酸钠（Na2CO3） 家里做面食时，经常先将面粉发酵，发酵后家里做面食时，经常先将面粉发酵，发酵后在里面使用面碱（碳酸钠），这样制作出的发面在里面使用面碱（碳酸钠），这样制作出的发面食品松软可口。为什么？食品松软可口。为什么？生活中的问题生活中的问题碳酸钠在起什么作用？碳酸钠在起什么作用？这些小孔这些小孔是什么？是什么？碳酸钠和碳酸氢钠1.碳酸钠俗称纯碱、苏打，是白色粉末状物质，2.碳酸氢钠俗称小苏打，细小白色晶体，较易碳酸氢钠俗称小苏打，细小白色晶体，较易 溶于水。溶于水。 易溶于水，易溶于水，水溶液显碱性。水溶液显碱性。纯碱不是碱纯碱不是碱一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙物 质 Na2CO3NaHCO3CaCO3颜 色状 态溶 解 性白色白色白色白色白色白色固体固体固体固体固体固体易溶于水易溶于水1 1、物理性质、物理性质不溶于水不溶于水易溶于水易溶于水 名 称 主 要 用 途 碳酸钠 苏打、纯碱苏打、纯碱 工业上，用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂 碳酸氢钠 小苏打小苏打 是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。 碳酸钙石灰石、大理石作建筑材料、可用作补钙剂，也用于实验室制取二氧化碳归归 纳纳请回忆实验室制取二氧化碳的反应原理请回忆实验室制取二氧化碳的反应原理? ?生成的气体是如何检验的呢生成的气体是如何检验的呢? ?复习旧知复习旧知 碳酸钠和碳酸氢钠是否也发生类似的反应？碳酸钠和碳酸氢钠是否也发生类似的反应？活动与探究活动与探究1 1：碳酸钠+盐酸碳酸氢钠+盐酸现象分析出现大量气泡，出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊迅速出现大量气泡，迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊澄清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成现象记录现象记录用化学方程式怎么表示？用化学方程式怎么表示？CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2Na2CO3 + 2HCl=2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2某物质某物质+HCl产生气体产生气体变浑浊变浑浊+Ca(OH)2CO2CaCO3碳酸盐或碳酸氢盐碳酸盐或碳酸氢盐？碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质归归 纳纳碳酸根或碳酸氢根离子检验方法碳酸根或碳酸氢根离子检验方法? 取样品少许，加入稀盐酸，取样品少许，加入稀盐酸，然后将生成的气体通入澄清石灰然后将生成的气体通入澄清石灰水中，看是否变浑浊。水中，看是否变浑浊。 设计一个实验证明水垢的主要成分是碳酸钙。设计一个实验证明水垢的主要成分是碳酸钙。 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清的石灰水，观察现象 现 象 分 析有白色沉淀生成有白色沉淀生成碳酸钠与氢氧化钙反应生碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀成碳酸钙白色沉淀活动与探究活动与探究2 2：Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH简答题: 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸钠、碳酸氢钠在其中的作用。 碳酸钠、碳酸氢钠等物质与发碳酸钠、碳酸氢钠等物质与发酵产生的酸作用生成二氧化碳，气酵产生的酸作用生成二氧化碳，气体在面团中形成许多小气室，使馒体在面团中形成许多小气室，使馒头、面包等疏松多孔。头、面包等疏松多孔。想一想想一想 原来馒头、面包里的小洞洞，原来馒头、面包里的小洞洞，都是二氧化碳居住过的小房子。都是二氧化碳居住过的小房子。 （1）能与酸反应，生成新盐和新酸）能与酸反应，生成新盐和新酸Na2CO3 + 2 HCl = 2NaCl + H2CO3CO2+H2ONaHCO3 + HCl = NaCl + H2CO3CO2+H2O（2）能与碱反应，生成新盐和新碱）能与碱反应，生成新盐和新碱Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 + 2 NaOH2.化学性质 讨论：上面三个反应的反应物和生成物都是单质还是讨论：上面三个反应的反应物和生成物都是单质还是 化合物？反应物是通过什么方式变成了生成物？化合物？反应物是通过什么方式变成了生成物？Na2CO3 + HCl HCl+Na2CO3 + Na H22H2O+CO2CO3Cl2想一想：想一想：上述物质间的反应，是怎样发生的？上述物质间的反应，是怎样发生的？A +C=BABDCD+二、复分解反应二、复分解反应1.定义：两种定义：两种化合物化合物互相交换成分，生成另互相交换成分，生成另 外两种外两种化合物化合物的反应，叫做复分解反应。的反应，叫做复分解反应。如果置换反应可用如果置换反应可用A+BC=B+AC表示，表示，复分解反应应该怎么表示？复分解反应应该怎么表示？简记为简记为:ABCD=ADCB我国制碱工业的先驱我国制碱工业的先驱侯德榜侯德榜在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为驱者就是被称为“国宝国宝”的侯德榜。的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺自己的制碱工艺侯氏制碱法。第三，就是侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。他为发展小化肥工业所做的贡献。 练一练1.1.下列反应中不属于复分解反应的是下列反应中不属于复分解反应的是( )( ) A. HA. H2 2SOSO4 4+Ca(O+Ca(OH H) )2 2=CaSO=CaSO4 4+2H+2H2 2O O B. H B. H2 2SOSO4 4+BaCl+BaCl2 2=BaSO=BaSO4 4+2HCl+2HCl C. 2HCl+Fe=FeClC. 2HCl+Fe=FeCl2 2+H+H2 2 D. D. 2 2HCl+CaCOHCl+CaCO3 3=CaCl=CaCl2 2+H+H2 2O+COO+CO2 2 2.在下列物质中：A.食盐； B.碳酸氢钠； C.纯碱； D.碳酸钙；（1）可用作调味剂的；（2）可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是 。 （3）可用作补钙剂和牙膏填充剂的是；（4）可用于生产玻璃的是；ABD CC将一个新鲜鸭蛋放在盛有水和足量稀盐酸的将一个新鲜鸭蛋放在盛有水和足量稀盐酸的塑料瓶中，观察现象，并解释其中的原因？塑料瓶中，观察现象，并解释其中的原因？ 因为因为CaCO3和稀和稀HCl反应生成反应生成CO2气体，气泡附着气体，气泡附着在蛋壳上，使鸭蛋所受的浮力变大，当浮力大于在蛋壳上，使鸭蛋所受的浮力变大，当浮力大于鸭鸭蛋的蛋的重力时，重力时，鸭鸭蛋上浮；当蛋上浮；当鸭鸭蛋浮到水面时，气泡破裂，蛋浮到水面时，气泡破裂，鸭鸭蛋所受浮力变小，浮力小于蛋所受浮力变小，浮力小于鸭鸭蛋重力，所以蛋重力，所以鸭鸭蛋下沉。蛋下沉。浮沉中的鸭蛋浮沉中的鸭蛋3.有趣的实验有趣的实验厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体,只知道它只知道它们分别是食盐和碱面们分别是食盐和碱面(Na2CO3)中的某一种。请你中的某一种。请你利用家中利用家中现有的条件现有的条件将它们区别开来。（要求叙将它们区别开来。（要求叙述实验步骤、现象和结论）述实验步骤、现象和结论）实验步骤实验现象实验结论分别取样放入玻分别取样放入玻璃杯中，各倒入璃杯中，各倒入少许食醋。少许食醋。 一只玻璃杯中有一只玻璃杯中有气泡产生，另一气泡产生，另一只中无气泡产生只中无气泡产生。有气泡产生的原固有气泡产生的原固体为碱面，无气泡体为碱面，无气泡产生的原固体为食产生的原固体为食盐。盐。课间活动请同学们注意安全课间活动请同学们注意安全安全小贴士