第十章第十章第十章第十章 细菌的形态与结构细菌的形态与结构细菌的形态与结构细菌的形态与结构细菌细菌（bacteriumbacterium）是一类具有细是一类具有细胞壁与核质的单细胞壁与核质的单细胞微生物。胞微生物。第一节第一节 细菌的大小和形态细菌的大小和形态一、细菌大小：一、细菌大小： 通常以微米（通常以微米（m m）作为测量单位。）作为测量单位。二、细菌形态：球菌、杆菌、螺形菌。二、细菌形态：球菌、杆菌、螺形菌。第二节第二节第二节第二节 细菌的结构细菌的结构细菌的结构细菌的结构菌毛菌毛鞭毛鞭毛核质核质DNA荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜核糖体核糖体胞质颗粒胞质颗粒细胞质细胞质中介体中介体一、基本结构一、基本结构（一）细胞壁：是细菌的最外层，坚韧而富有弹性。（一）细胞壁：是细菌的最外层，坚韧而富有弹性。革兰阳性（革兰阳性（G+）菌：由肽聚糖与磷壁酸组成。）菌：由肽聚糖与磷壁酸组成。革兰阴性（革兰阴性（G-）菌：由外膜（脂蛋白、脂质双层）菌：由外膜（脂蛋白、脂质双层 与脂多糖）和肽聚糖组成。与脂多糖）和肽聚糖组成。 细胞壁的功能：细胞壁的功能：1、维持细菌固有的形态；、维持细菌固有的形态；2、与细胞膜共同参与细菌内外物质的交换；、与细胞膜共同参与细菌内外物质的交换；3、表面携带多种决定细菌抗原性的抗原决定簇。、表面携带多种决定细菌抗原性的抗原决定簇。4、与细菌的致病性有关。、与细菌的致病性有关。革兰阳性菌细胞壁肽聚糖化学结构革兰阳性菌细胞壁肽聚糖化学结构N-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸N-乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺四肽侧链四肽侧链-1.4-1.4糖苷键糖苷键五肽交联桥五肽交联桥溶菌酶作用点溶菌酶作用点青霉素作用点青霉素作用点革兰阳性菌细胞壁的化学组成革兰阳性菌细胞壁的化学组成肽聚糖（肽聚糖（15-50层）层）细胞膜（双层脂质细胞膜（双层脂质 蛋白嵌镶）蛋白嵌镶）脂质脂质蛋白质蛋白质-1,4-1,4糖苷键糖苷键N-乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺N-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸四肽链四肽链五肽桥五肽桥革兰阴性菌细胞壁肽聚糖化学结构革兰阴性菌细胞壁肽聚糖化学结构N-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸N-乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺-1.4-1.4糖苷键糖苷键四肽侧链四肽侧链脂蛋白脂蛋白革兰阴性菌细胞壁结构模式图革兰阴性菌细胞壁结构模式图特异性多糖特异性多糖 (O抗原抗原)核心多糖核心多糖类脂类脂A脂质双层脂质双层脂蛋白脂蛋白肽聚糖肽聚糖细胞膜细胞膜外膜蛋白外膜蛋白微孔蛋白微孔蛋白载体蛋白载体蛋白营养结合蛋白营养结合蛋白脂脂多多糖糖脂脂质质双双层层周周浆浆间间隙隙革兰阴性菌细胞壁的化学组成革兰阴性菌细胞壁的化学组成外膜外膜肽聚糖（肽聚糖（1-3层）层）细胞膜细胞膜脂质脂质蛋白质蛋白质脂质双层脂质双层脂蛋白脂蛋白脂多糖脂多糖革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁 区别要点区别要点 革兰阳性菌革兰阳性菌 革兰阴性菌革兰阴性菌 肽聚糖组成肽聚糖组成 聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥 聚糖骨架、四肽侧链聚糖骨架、四肽侧链 肽聚糖层数肽聚糖层数 可多达可多达50层层 仅仅1-2层层 肽聚糖含量肽聚糖含量 占细胞壁干重占细胞壁干重50%-80% 占细胞壁干重占细胞壁干重5%-10% 强度强度 较坚韧，三维立体结构较坚韧，三维立体结构 较疏松，二维平面结构较疏松，二维平面结构 磷壁酸磷壁酸 有有 无无 外膜外膜 无无 有有 青霉素、溶菌酶青霉素、溶菌酶 敏感敏感 不敏感不敏感一、基本结构一、基本结构（二）细胞膜：紧贴细胞壁内侧，包绕于细胞质（二）细胞膜：紧贴细胞壁内侧，包绕于细胞质 外的一层结构。为脂质双层蛋白外的一层结构。为脂质双层蛋白 质嵌镶结构。质嵌镶结构。细胞膜主要功能：细胞膜主要功能：1、参与细菌内外物质交换；、参与细菌内外物质交换；2、与细菌的能量间生和利用有关；、与细菌的能量间生和利用有关；3、与细菌的生物合成有关；、与细菌的生物合成有关；4、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。、中介体参与细菌的呼吸及生物合成。一、基本结构一、基本结构(三三)细胞质细胞质:由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和由水、蛋白质、脂质、核酸、少量糖和 无机盐组成的胶状物质。无机盐组成的胶状物质。1、核糖体、核糖体：又称核蛋白体，是细菌合成蛋：又称核蛋白体，是细菌合成蛋 白质的埸所。白质的埸所。2、质粒、质粒：是染色体以外的遗传物质，为环：是染色体以外的遗传物质，为环状闭合的双股状闭合的双股DNA分子，可控制细菌的某些分子，可控制细菌的某些特定的遗传性状。特定的遗传性状。3、胞质颗粒、胞质颗粒：大多为细菌储存的营养物质。：大多为细菌储存的营养物质。一、基本结构一、基本结构 （四）核质：是细菌的（四）核质：是细菌的 遗传物质。决定细菌的遗传物质。决定细菌的 遗传性状，是细菌遗传遗传性状，是细菌遗传 变异的物质基础。变异的物质基础。二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构（一）荚膜（一）荚膜： 是某些细菌合成并分泌到是某些细菌合成并分泌到细胞壁外的一层粘液性物质。细胞壁外的一层粘液性物质。化学成分为多糖或多肽。化学成分为多糖或多肽。荚膜的功能：荚膜的功能： 1、抵抗吞噬细胞吞噬和、抵抗吞噬细胞吞噬和保护菌体，是细菌致病的重要保护菌体，是细菌致病的重要因素之一。因素之一。 2、有免疫原性，可作为、有免疫原性，可作为细菌鉴别和分型的依据。细菌鉴别和分型的依据。 3、荚膜多糖具有粘附作、荚膜多糖具有粘附作用，是引起感染的重要因素。用，是引起感染的重要因素。二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构（二）鞭毛：（二）鞭毛： 鞭毛是细菌的运动器官。可用于鉴别和分型细菌，鞭毛是细菌的运动器官。可用于鉴别和分型细菌，有些鞭毛与致病性有关。有些鞭毛与致病性有关。二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构（三）菌毛：（三）菌毛： 是一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。必须用是一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物。必须用电子显微镜才能观察。电子显微镜才能观察。1、普通菌毛：有很强的粘附性，与细、普通菌毛：有很强的粘附性，与细 菌的致病性有关。菌的致病性有关。2、性菌毛：比普通菌毛长而细，一、性菌毛：比普通菌毛长而细，一 个细菌只有个细菌只有1-4根，为中根，为中 空管状结构。可传递细空管状结构。可传递细 菌耐药性质粒等。菌耐药性质粒等。二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构（四）芽胞：（四）芽胞： 是某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩，是某些细菌在一定条件下，细胞质脱水浓缩，在菌体内形成的圆形或椭圆形的小体。在菌体内形成的圆形或椭圆形的小体。芽胞外衣芽胞外衣芽胞壳芽胞壳芽胞外膜芽胞外膜 皮质皮质芽胞壁芽胞壁内膜内膜核心核心 芽胞抵抗力强，常以杀灭芽胞抵抗力强，常以杀灭芽胞作为灭菌是否彻底的标准；芽胞作为灭菌是否彻底的标准；也有助于细菌鉴别。也有助于细菌鉴别。 复习思考题复习思考题n 1、解释微生物、病原微生物、正常菌群、条件致病微生物。 2、简述原核细胞型微生物的种类与特征。 3、解释质粒、荚膜、鞭毛、菌毛及芽胞的概念。它们各有哪些医学意义？ 4、简述革兰阳性与革兰阴性菌细胞壁的化学组成及区别。