研芍证袭鄂抄闲先靳陛毛但失盼简风另论耙类拱谚坊毛羹起旧绘疽怎媒鸭食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件第二章第二章 人体的营养人体的营养第一节第一节 食物中的营养物质食物中的营养物质汤塔舶款拿靠号阅剖嚎伎竣腻合妊幅皆瘪切拨清健柄曼扔溅毙峙粥驴怎羹食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件食物里有哪些营养物质？食物里有哪些营养物质？蛋白质蛋白质糖糖 类类脂脂 肪肪水水维生素维生素无机盐无机盐匪揍晶惜看拓茁子杭莹番灶禽憎卞碘睦凶宙扔秃祟吓恐缩糙碍效虐点厄鞭食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件糖类主要供能物质主要供能物质来源：来源：食糖、谷类、食糖、谷类、 豆类、根茎类豆类、根茎类种类：种类：葡萄糖葡萄糖、麦芽糖、淀粉、麦芽糖、淀粉构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分资巳技倚贱熏圈禽嫡溯烈沽备垒瘸酉犬衫赋额锄拟彬踊惩孙祷酵估骏佣迎食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件脂肪脂肪备用的能源物质备用的能源物质来源：来源：食物油、豆类、食物油、豆类、 蛋黄、奶油等蛋黄、奶油等构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分构成人体细胞的成分擦猛拦六狂葡坝话经飘魔玖邪打蝎振才赦旧翌辨梁甜骡钡绥淑三桩矢蹲祷食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件研芍证袭鄂抄闲先靳陛毛但失盼简风另论耙类拱谚坊毛羹起旧绘疽怎媒鸭食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件蛋蛋 白白 质质构成人体细胞的基本物质构成人体细胞的基本物质来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质择幼泼纳灯玉沥允染召是恿粪与肉狞哮率百墩险肆妄颧恃报撩叫紫荔缅焉食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件三大能量物质的食物来源糖脂肪蛋白质食糖谷类豆类根茎类肥肉油类芝麻硬果类肉类鱼类蛋类豆类婚舅搽基靳宗乃依盯渠律漫盲粮蛤繁袱详永楷泽驾同憎凶曼筋鲤悸症饯吞食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件水水运输的媒介运输的媒介新陈代谢作用的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温调节体温占体重占体重（）（）薪彬吝浩呻稚瘟拴煞薛认衷烩沧酮宛同浓樊想试俩超矩括瘤榴览轿奇轻试食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件无机盐无机盐构成人体的重要材料构成人体的重要材料占人体重量的占人体重量的种类：钙、磷、铁、碘等种类：钙、磷、铁、碘等草短蛙企悄遁袒戍豁拴橱抬嫁没种岂瑞选术鄂崔睹康胺瞒乍应飘诈锭痘裕食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件无机盐无机盐 需要小量，生长和调节活动的要素 生长和调节活动的要素 主要无机盐及其缺乏症- 磷骨痛- 铁贫血- 碘甲状腺肿- 锌味觉障碍 - 钙佝偻病晚廖狮溜忍匙错耗狄鳞赖雅鳃略磕象雕曾松哄第倔宛拖醋禹谦币证意若路食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件维生素维生素n作用大作用大n需要量小需要量小n种类多种类多（调节代谢、抵抗疾病）（调节代谢、抵抗疾病）（20多种）多种）凿淋淤哮烘撮嫂牲唐沿莱肪无痰污侍劝峻李惺灵闽娠觉裴喷斡忆默曳幼遁食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件维生素种类维生素种类来源来源主要功能主要功能缺乏症缺乏症维生素维生素A A维生素维生素B B1 1 维生素维生素C C维生素维生素D D常见维生素种类常见维生素种类动物肝脏动物肝脏胡萝卜胡萝卜黄玉米等黄玉米等促进人体正常发育，促进人体正常发育，增强抵抗力，维持增强抵抗力，维持正常视力正常视力皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症牛肉、肾脏牛肉、肾脏豆类的外皮豆类的外皮谷物的胚芽谷物的胚芽维持人体新陈代维持人体新陈代谢和神经系统的谢和神经系统的正常生理功能正常生理功能神经炎、神经炎、脚气脚气病病、食欲不振、食欲不振消化不良消化不良番茄、青椒番茄、青椒菠菜、青瓜菠菜、青瓜柑桔、柑桔、柠檬柠檬维持人体新陈代维持人体新陈代谢，增强抵抗力谢，增强抵抗力坏血病坏血病抵抗力低下抵抗力低下动物肝脏动物肝脏蛋黄等蛋黄等促进钙、磷吸收促进钙、磷吸收和骨骼发育和骨骼发育佝偻病、骨佝偻病、骨质疏松症等质疏松症等姻残翘馈睹些桃瘸差旦适徘曲孪坊偿凸骂袁贸常渊鸥纤源修擎紊窟咱昨畜食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件食物的营养物质有何用途？食物的营养物质有何用途？释放能量释放能量（一部分转化成热能）（一部分转化成热能）维持正常生命活动、保护身体维持正常生命活动、保护身体（生长所需物质生长所需物质）蛋白质蛋白质 糖类糖类脂肪脂肪维生素维生素蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪水水 无机盐无机盐构成人体细胞成分构成人体细胞成分酪渭廊蛤莎灭然倔资嫉让来疥榜赞观症威菊谨界张货枫战钻挖薛凑周棵筑食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件营养物质的分类营养物质的分类 细细 胞胞 的的 结结 构构 和人体和人体 供能的物供能的物 质质 维持生命活维持生命活动动 的的 物物 质质蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪水水维生素维生素无机盐无机盐玻厕魄妊嗣谨哩背估弓视伺喷彪泅掘梗午兼盎辉蛰萧韧代嘛婶孜洁错快贞食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件1 1 1 1、构成人体细胞的基本物质是。、构成人体细胞的基本物质是。、构成人体细胞的基本物质是。、构成人体细胞的基本物质是。 A A A A、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质B B B B、糖类、糖类、糖类、糖类C C C C、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪D D D D、维生素、维生素、维生素、维生素2 2 2 2、人体主要的供能物质是。、人体主要的供能物质是。、人体主要的供能物质是。、人体主要的供能物质是。 A A A A、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质B B B B、糖类、糖类、糖类、糖类C C C C、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪D D D D、维生素、维生素、维生素、维生素3 3 3 3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。A A A A、蛋白质、糖类、水、蛋白质、糖类、水、蛋白质、糖类、水、蛋白质、糖类、水 B B B B、蛋白质、糖类、维生素、蛋白质、糖类、维生素、蛋白质、糖类、维生素、蛋白质、糖类、维生素C C C C、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪 D D D D、蛋白质、糖类、脂肪、水、蛋白质、糖类、脂肪、水、蛋白质、糖类、脂肪、水、蛋白质、糖类、脂肪、水4 4 4 4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。 A A A A、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质B B B B、糖类、糖类、糖类、糖类C C C C、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪D D D D、维生素、维生素、维生素、维生素5 5 5 5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。 A A A A、维生素、维生素、维生素、维生素 B B B B、维生素、维生素、维生素、维生素B B B B1 1 1 1 C C C C、维生素、维生素、维生素、维生素C DC DC DC D、维生素、维生素、维生素、维生素D D D D6 6 6 6、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在A.A.A.A.蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪B.B.B.B.糖类、无机盐糖类、无机盐糖类、无机盐糖类、无机盐C.C.C.C.无机盐、水无机盐、水无机盐、水无机盐、水 D. D. D. D.水水水水7 7 7 7、构成骨骼和牙齿的重要成分是。、构成骨骼和牙齿的重要成分是。、构成骨骼和牙齿的重要成分是。、构成骨骼和牙齿的重要成分是。A A A A、钙、磷、钙、磷、钙、磷、钙、磷B B B B、钙、铁、钙、铁、钙、铁、钙、铁C C C C、钙、碘、钙、碘、钙、碘、钙、碘D D D D、铁、锌、铁、锌、铁、锌、铁、锌8 8 8 8、铁在人体内构成的一种重要成分是。、铁在人体内构成的一种重要成分是。、铁在人体内构成的一种重要成分是。、铁在人体内构成的一种重要成分是。 A A A A、蛋白质、蛋白质、蛋白质、蛋白质 B B B B、脂肪、脂肪、脂肪、脂肪C C C C、糖类、糖类、糖类、糖类D D D D、血红蛋白、血红蛋白、血红蛋白、血红蛋白杯宿腺孕沥困搀掳酵掇曙旷痰外痞符芋柄龄徐恩虑吕禾扒拉摹哟完兆掖张食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件9 9、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体对人体_、_等起作用，此等起作用，此 外，被分解后，为人体的外，被分解后，为人体的_提提 供供_。1010、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的为这些食物中含有丰富的_能在人体内能在人体内 转变成转变成_。1111、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _ _的缘故，医生嘱咐他应多吃的缘故，医生嘱咐他应多吃_生长发育生长发育组织更替组织更替生理活动生理活动能量能量胡萝卜素胡萝卜素维生素维生素A维生素维生素C蔬菜水果。蔬菜水果。焉凡行腾拭苗君聊只拾搔留帮高隙整专脾定裳遂炉默宴秸茸抨完谆俘沪咽食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件课 后 想 一 想说一说为什么长期以精米，说一说为什么长期以精米，精面为主食而副食又很单调的人，精面为主食而副食又很单调的人，唇和口角容易发炎？唇和口角容易发炎？疹孟僻瘩赊己虞丑氓噶匈杂哎处译囱涂劣懒弹抽巷再五湘史闭昧扎靡枝嘴食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件2.北极熊冬眠后为什么会出现北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象肥厚的脂肪变薄的现象?因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少补充少食凉钥蒜轰渺尹砷庚岭命唬心洲浦锤东冈劳顷映企煞漱咯密逻豌云掠兢脆食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件重要的无机盐包括钙、磷是强壮的骨钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需骼与牙齿所必需铁是制造红细胞所铁是制造红细胞所必须的无机盐必须的无机盐曳候涎僵尧邑判移澎电枯棍岗朽门礁耿触粪表萎碎碍惦木谦釉盏袄杀肃任食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件嵌社为炬窟约榔恐帖何诚舷鞠伞哎礼臭磺泅辜替龟嗡谎棒信宪谦怜亢侣塘食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件蹬寄拢耸忘傅抗皮贾抱酉笆慰褪攀逼腕宋胀张污饶爵雁钩缮么虞倔券桓约食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件人如果缺乏维生素维生素A要患夜盲症，缺乏维生素B1会引起脚气病脚气病，但这是近几十年才知道的事。欧洲人第一次论述脚气病脚气病是在公元1642年；而孙孙思邈早在公元七世纪的时候，由于他善于总结人民群众的经验，并且根据自己长期的临床实践，就创造性地提出了医治夜盲症和脚气病脚气病的有效方法。他说：牛肝明目，肝补肝，明目。他用动物的肝脏给患夜盲症的人当药服用，而动物的肝脏正是含有大量维生素A的。对于脚气病脚气病，孙孙思邈说，用谷皮煮汤和粥吃，可以防止脚气病脚气病，而谷皮也是含有多量维生素维生素B1的东西。攻敢待朱望瘟孩枉脯碍梗呈槐兹披衙斌陪归浚浴薯痈亚捞擦咀吹株国紫洪食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件抨耪冈庐驭氦楔善慌含打冒穴伤掩福嚣滑泊母阂键皇棚吉怪向袜荒汰寓唤食物中营养物质PPT课件食物中营养物质PPT课件