第第4 4讲醛羧酸酯讲醛羧酸酯考点突破考点突破基础梳理基础梳理课堂演练课堂演练基础梳理基础梳理 抓主干抓主干 固双基固双基知识梳理知识梳理一、醛的结构与性质一、醛的结构与性质1.1.概念概念由烃基由烃基( (或氢原子或氢原子) )与与 碳原子相连而构成的化合物。碳原子相连而构成的化合物。醛基醛基2.2.分子结构分子结构分子式分子式结构简式结构简式官能团官能团甲醛甲醛CHCH2 2O O_CHOCHO乙醛乙醛C C2 2H H4 4O OCHCH3 3CHOCHOHCHOHCHO3.3.物理性质物理性质颜色颜色状态状态气味气味溶解性溶解性甲醛甲醛无色无色气体气体刺激性气味刺激性气味易溶于水易溶于水乙醛乙醛无色无色液体液体刺激性气味刺激性气味与水、乙醇与水、乙醇等互溶等互溶 【练一练【练一练1 1】 有两种有机化合物有两种有机化合物A A和和B,B,分子式分别为分子式分别为C C2 2H H6 6O O和和C C2 2H H4 4O,O,已知已知: :BB氧化得氧化得C,C,还原得还原得A;AA;A能脱水生成烯烃能脱水生成烯烃F;FF;F能跟溴水反应得能跟溴水反应得D;DD;D与氢与氢氧化钠水溶液反应氧化钠水溶液反应, ,得到溶于水的产物得到溶于水的产物E E。(1)(1)写出写出A A和和B B的结构简式的结构简式: : 、 。(2)(2)写出上述写出上述各反应的化学方程式各反应的化学方程式: : 、 。答案答案: :(1)CH(1)CH3 3CHCH2 2OHOHCHCH3 3CHOCHO二、羧酸的结构与性质二、羧酸的结构与性质1.1.概念概念由由 ( (或氢原子或氢原子) )与与 相连而组成的有机化合物相连而组成的有机化合物, ,官能团官能团 。烃基烃基羧基羧基COOHCOOH2.2.分类分类3.3.羧酸的代表物羧酸的代表物乙酸乙酸(1)(1)组成、结构、俗名组成、结构、俗名(2)(2)物理性质物理性质(3)(3)化学性质化学性质【练一练【练一练2 2】 下列物质中下列物质中, ,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是溶液的是( ( ) )金属钠金属钠溴水溴水碳酸钠溶液碳酸钠溶液紫色石蕊试液紫色石蕊试液A.A. B.B. C.C. D.D.C CC Cn nH H2n2nO O2 2 2.2.性质性质(1)(1)物理性质物理性质: :一般酯的密度比水的一般酯的密度比水的 , ,难溶于水难溶于水, ,易溶于乙醇、乙醚等易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂有机溶剂, , 是具有芳香气味的液体。是具有芳香气味的液体。小小低级酯低级酯 【断一断】【断一断】 (1)(1)通过红外光谱分析可以区分乙醇与乙酸乙酯。通过红外光谱分析可以区分乙醇与乙酸乙酯。( () )(2)(2)乙酸丁酯中含乙酸杂质乙酸丁酯中含乙酸杂质: :加入饱和碳酸钠溶液洗涤加入饱和碳酸钠溶液洗涤, ,分液。分液。( () )(3)(3)在酸性条件下在酸性条件下,CH,CH3 3COCO1818OCOC2 2H H5 5的水解产物是的水解产物是 CH CH3 3COCO1818OH OH 和和C C2 2H H5 5OHOH。( () )(4)(4)乙酸、乙酸乙酯中存在碳氧双键都可以与氢气发生加成反应。乙酸、乙酸乙酯中存在碳氧双键都可以与氢气发生加成反应。( () )答案答案: : (1) (1)(2)(2)(3)(3)(4)(4)自主整理自主整理2.2.会判断两个反应类型会判断两个反应类型:(1):(1)氧化反应氧化反应,(2),(2)还原反应。还原反应。3.3.理解三个实验的操作步骤和注意事项理解三个实验的操作步骤和注意事项: :(1)(1)银镜反应。银镜反应。(2)(2)醛与新制醛与新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液的反应。悬浊液的反应。(3)(3)乙酸乙酯的制备。乙酸乙酯的制备。考点突破考点突破 解疑难解疑难 提知能提知能醛基的检验醛基的检验 考点一考点一 考点剖析考点剖析见附表见附表【特别提示】【特别提示】 醛基能被银氨溶液及新制的氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂所醛基能被银氨溶液及新制的氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂所氧化氧化, ,更容易被酸性高锰酸钾、氧气等强氧化剂所氧化。更容易被酸性高锰酸钾、氧气等强氧化剂所氧化。典型例题典型例题(4)(4)银氨溶液银氨溶液( (或新制氢氧化铜悬浊液或新制氢氧化铜悬浊液) ) 【延伸拓展】【延伸拓展】 (1) (1)检验检验A A中官能团的试剂和顺序正确的是中官能团的试剂和顺序正确的是。A.A.先加酸性高锰酸钾溶液先加酸性高锰酸钾溶液, ,后加银氨溶液后加银氨溶液, ,微热微热B.B.先加溴水先加溴水, ,后加酸性高锰酸钾溶液后加酸性高锰酸钾溶液C.C.先加银氨溶液先加银氨溶液, ,微热微热, ,再加入溴水再加入溴水D.D.先加入新制氢氧化铜悬浊液先加入新制氢氧化铜悬浊液, ,微热微热, ,酸化后再加溴水酸化后再加溴水(2)(2)写出写出A A与足量银氨溶液反应的化学方程式与足量银氨溶液反应的化学方程式 。提示提示: : (1)D (1)D变式训练变式训练答案答案: :D D考点剖析考点剖析酯化反应酯化反应 考点二考点二 1.1.乙酸乙酯的制备乙酸乙酯的制备典型例题典型例题2.(20152.(2015河北衡水质检河北衡水质检) )香豆素香豆素( (结构如图中结构如图中所示所示) )是用途广泛的香料是用途广泛的香料, ,由香豆素经下列图示的步骤可转变为水杨酸。由香豆素经下列图示的步骤可转变为水杨酸。请回答下列问题请回答下列问题: :(1)(1)化合物化合物分子中的含氧官能团的名称为分子中的含氧官能团的名称为, ,由乙二酸生成高分子由乙二酸生成高分子化合物化合物的反应类型为的反应类型为 。(2)(2)下列关于有机物下列关于有机物、的叙述中正确的是的叙述中正确的是( (填编号填编号) )。A.1 molA.1 mol最多能和最多能和5 mol H5 mol H2 2发生加成反应发生加成反应B.B.可用可用FeClFeCl3 3溶液来鉴别溶液来鉴别和和C.C.中核磁共振氢谱共有中核磁共振氢谱共有4 4种峰种峰D.D.、均可使溴的四氯化碳溶液退色均可使溴的四氯化碳溶液退色(3)(3)香豆素在过量香豆素在过量NaOHNaOH溶液中完全水解的化学方程式为溶液中完全水解的化学方程式为 。(4)(4)的结构简式为的结构简式为, ,在上述转化过程中在上述转化过程中, ,设计反应步骤设计反应步骤的的目的是目的是 。(5)(5)化合物化合物有多种同分异构体有多种同分异构体, ,请写出其中一种符合下列条件的同分异构请写出其中一种符合下列条件的同分异构体的结构简式体的结构简式: : 。是苯的对位二取代物是苯的对位二取代物;水解后生成的产物之一能发生银镜反应。水解后生成的产物之一能发生银镜反应。变式训练变式训练B B课堂演练课堂演练 试身手试身手 强素能强素能基础题组基础题组C CB B C C 高考题组高考题组A A A A B B