第三章第三章第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构细胞的基本结构细胞的基本结构第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界瑞瑞典典皇皇家家科科学学院院将将20032003年年度度诺诺贝贝尔尔化化学学奖奖授授予予两两名名研研究究细细胞胞膜膜的的美美国国科科学学家家彼彼得得阿阿格格里里（Peter Peter AgreAgre）和和罗罗德德里里克克麦麦克克金金农农（Roderick Roderick MacKinnonMacKinnon），以以表表彰彰两两人人在在细细胞胞膜膜通通道道研研究究领领域域所所取取得得的的卓卓越越成成绩绩。瑞瑞典典皇皇家家科科学学院院表表示示，两两人人在在人人类类细细胞胞盐盐、水水运运输输方方面面的的发发现现对对于于“理解许多疾病至关重要理解许多疾病至关重要”。 瑞典皇家科学院的评价是，瑞典皇家科学院的评价是，“这一决定性发现为整个这一决定性发现为整个水通道的生物化学、生理学和遗传学研究打开了大门。水通道的生物化学、生理学和遗传学研究打开了大门。”阿格里和麦克金农将分享价值阿格里和麦克金农将分享价值130万美元的奖金万美元的奖金。一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？光镜下未经染色的动物细胞光镜下未经染色的动物细胞方法一方法一：光学显光学显微镜下微镜下一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？伊红伊红变形虫变形虫显微注射显微注射用探针触碰细胞表面有弹性用探针触碰细胞表面有弹性方法二方法二方法三方法三一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？一我们怎样知道细胞膜是否存在呢？电子显微电子显微镜的使用镜的使用方法四：方法四：选取何种细胞作为获取细胞膜的材料？选取何种细胞作为获取细胞膜的材料？人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞人人的的成成熟熟红红细细胞胞细胞核细胞核 哺乳动物哺乳动物的红细胞在发育的红细胞在发育成熟成熟过程中，细胞过程中，细胞核及各种细胞器逐渐退化，并从细胞中排核及各种细胞器逐渐退化，并从细胞中排出，细胞质中为大量携带氧的血红蛋白。出，细胞质中为大量携带氧的血红蛋白。想一想：怎样获得细胞膜？想一想：怎样获得细胞膜？用镊子剥取？用针刺破？用镊子剥取？用针刺破？把细胞放在清水中，使细胞涨破把细胞放在清水中，使细胞涨破细胞渗透吸水细胞渗透吸水二二二二 细胞膜的成分细胞膜的成分细胞膜的成分细胞膜的成分脂质（主要磷脂）：脂质（主要磷脂）：蛋白质：蛋白质：5040糖类：糖类：210%（行使细胞膜的功能）（行使细胞膜的功能）封面：细胞膜的结构模型封面：细胞膜的结构模型细胞膜主要是由细胞膜主要是由脂质脂质和和蛋白质蛋白质组成组成1、关于组成细胞膜的蛋白质的叙述、关于组成细胞膜的蛋白质的叙述不正确的是不正确的是A、是细胞膜中含量最高的成分、是细胞膜中含量最高的成分B、在细胞膜行使功能时起重要作用、在细胞膜行使功能时起重要作用C、功能越复杂的细胞膜蛋白质的种、功能越复杂的细胞膜蛋白质的种类和数量越多类和数量越多D、水解的最终产物是氨基酸、水解的最终产物是氨基酸评价巩固评价巩固评价巩固评价巩固A与生活的联系与生活的联系与生活的联系与生活的联系细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎甲胎蛋白、癌胚抗原等。蛋白、癌胚抗原等。三三三三 细胞膜的功能细胞膜的功能细胞膜的功能细胞膜的功能1 1、将细胞与外界分隔开，保障细胞、将细胞与外界分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。内部环境的相对稳定。 2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞营养物质营养物质代谢废物代谢废物抗体、激素等抗体、激素等病毒、病菌等病毒、病菌等选择透过性选择透过性（1）激素）激素分泌传递作分泌传递作用。用。靶细胞靶细胞激素内分泌细胞血管3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流写信写信与膜结合的信号分子与膜结合的信号分子（2 2）细胞膜直）细胞膜直接接触，信息从接接触，信息从一个细胞传递到一个细胞传递到另一个细胞另一个细胞3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流面对面交流面对面交流胞间连丝胞间连丝（3）相邻两个细相邻两个细胞之间形成通道胞之间形成通道打电话、打电话、QQ等等3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流评价巩固评价巩固评价巩固评价巩固2、下列关于细胞膜的功能的叙述不、下列关于细胞膜的功能的叙述不正确的是正确的是A、维持细胞内部环境的相对稳定、维持细胞内部环境的相对稳定B、防止有用物质流失、防止有用物质流失C、实现细胞间的信息交流、实现细胞间的信息交流D、绝对避免有害物质进入细胞、绝对避免有害物质进入细胞D植物细胞壁：植物细胞壁： 成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护功能：支持和保护原核生物细胞壁：原核生物细胞壁： 成分：肽聚糖成分：肽聚糖 功能：支持和保护功能：支持和保护