厨房美食菜谱：肉末豆腐的做法豆腐含有丰富的植物雌激素, 对防治骨质疏松症有良好的作用 . 还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能, 豆腐中的甾固醇、豆甾醇, 均是抑癌的良品食材主料：豆腐瘦肉油适量盐适量料酒适量鸡精适量步骤 1.瘦肉去皮洗净备用 2.切成肉末 3.加入酱油料酒拌匀 4.豆腐备用 5.豆腐切成小块 6.锅里加水烧开 7.下入豆腐 8.沥干水分 9.炒锅放油加热 10.下入肉末翻炒 11.下入豆腐 12.加入酱油和盐翻炒 13.加少许水 14.加入鸡精 15.出锅就可以吃了小贴士：豆腐用水焯一下可以去除豆腥味