消费文化与消费流行一、消费文化一、消费文化二、消费流行二、消费流行经济学教研室：个人版权所有饮食文化 引例：引例：吃的境界吃的境界 境界一、境界一、“果脯果脯”，填饱肚子，简单快捷。，填饱肚子，简单快捷。 境界二、境界二、“饕餮饕餮”，狼吞虎咽，有什么吃什么。，狼吞虎咽，有什么吃什么。 境界三、境界三、“聚会聚会”，重在，重在“聚聚”，家人、亲戚、朋友等，一般讲，家人、亲戚、朋友等，一般讲究实惠。究实惠。 境界四、境界四、“宴请宴请”，以招待为主。一般为重大事情招待，不讲究，以招待为主。一般为重大事情招待，不讲究吃什么，关键在于背后的目的。但一般都比较奢华。吃什么，关键在于背后的目的。但一般都比较奢华。 境界五、境界五、“养生养生”，讲究，讲究“补食补食”，是大吃大喝观念上的一种理，是大吃大喝观念上的一种理性升华，多以煲汤为主，如：甲鱼汤、老鸭汤、野山菌汤等。性升华，多以煲汤为主，如：甲鱼汤、老鸭汤、野山菌汤等。 境界六、境界六、“猎艳猎艳”，讲究环境，讲究环境“奇奇”，“新新”、“奇奇”、“特特”是其主要特征，适合时尚达人，是其主要特征，适合时尚达人， 境界七、境界七、“约会约会”，吃的时候不讲究，吃的时候不讲究“物物”，而讲究，而讲究“情情”，要，要的是吃的时候的默契。如：茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店等。的是吃的时候的默契。如：茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店等。 境界八、境界八、“解馋解馋”，一是吃极其少见的东西，即吃鲜；二是吃，一是吃极其少见的东西，即吃鲜；二是吃“文化文化”，如：谭鱼头火锅、全聚德烤鸭等。，如：谭鱼头火锅、全聚德烤鸭等。 经济学教研室：个人版权所有一、中国的饮食文化经济学教研室：个人版权所有饮食文化 中国人讲究吃，表面上看是一种生理满足，其实质是对吃这种形中国人讲究吃，表面上看是一种生理满足，其实质是对吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵，已经超越了式表达了一种丰富的心理内涵，已经超越了“吃吃”本身，获得了更本身，获得了更为深刻的社会意义。为深刻的社会意义。 其其次次、中中国国的的饮饮食食文文化化注注重重味味，而而美美味味的的产产生生在在于于调调和和，如如食食物物本本身身、加加热热程程度度、配配料料及及其其辅辅料料等等想想回回融融合合、相相互互渗渗透。但这种饮食文化特点往往体现了中国人的处事哲学。透。但这种饮食文化特点往往体现了中国人的处事哲学。 中中国国哲哲学学注注重重宏宏观观、直直观观、模模糊糊及及不不可可捉捉摸摸，这这影影响响了了中中国的饮食文化重美性而轻理性。国的饮食文化重美性而轻理性。 另另外外、中中国国菜菜的的制制作作方方法法包包括括火火候候、作作料料的的调调配配等等各各个个环环节分寸的把握，体现了中国哲学丰富的辩证思想。节分寸的把握，体现了中国哲学丰富的辩证思想。经济学教研室：个人版权所有饮食文化饮食文化经济学教研室：个人版权所有 二、西方饮食文化二、西方饮食文化 相对于中国饮食的相对于中国饮食的“味味”，西方偏重于理性的饮食观念。，西方偏重于理性的饮食观念。 不不强强调调色色、香香、味味等等，注注重重营营养养保保证证，如如一一天天多多少少维维生生素素、热热量量、蛋蛋白白质质等等。这这种种的的饮饮食食文文化化突突出出了了西西方方哲哲学学的的理理性性思思维，即追求事物的本质和规律，研究事物之理。维，即追求事物的本质和规律，研究事物之理。文化 一、文化的内涵一、文化的内涵 文化是一个国家或者民族的历史、地理、风土人情、传统习文化是一个国家或者民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、和价值观念俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、和价值观念等。是人类社会历史的积淀物。任何文化都是为生活所用，都等。是人类社会历史的积淀物。任何文化都是为生活所用，都包含了一种生活生存的理论和方式、理念和认识包含了一种生活生存的理论和方式、理念和认识 具体的有：生产文化和精神文化具体的有：生产文化和精神文化egeg：科技文化、生活思想文化。：科技文化、生活思想文化。经济学教研室：个人版权所有经济学教研室：个人版权所有文化 二、文化的基本特征、文化的基本特征 1 1、规范特征。、规范特征。 文化是一系列共有的概念、价值观和行为准则，它对生活于文化是一系列共有的概念、价值观和行为准则，它对生活于该文化环境中的每一分子的思想、行为，甚至感情，规定其应该文化环境中的每一分子的思想、行为，甚至感情，规定其应当或不应当、善与恶等的规范。伦理和道德是规范特征的汇总。当或不应当、善与恶等的规范。伦理和道德是规范特征的汇总。经济学教研室：个人版权所有文化 2 2、后天习得特征、后天习得特征 文化不是通过遗传而先天性具有的。其习得主要有两种方式：文化不是通过遗传而先天性具有的。其习得主要有两种方式：一是一是“文化继承文化继承”，即民族或者群体文化的延续；二是，即民族或者群体文化的延续；二是“文化文化移入移入”，即学习外来文化。，即学习外来文化。 3 3、艺术特征、艺术特征 如：文学、音乐、绘画、舞蹈、如：文学、音乐、绘画、舞蹈、服饰等，在所有的特征中，艺术服饰等，在所有的特征中，艺术特征是富于特殊色调的一种特征，特征是富于特殊色调的一种特征，最直接呈现于感觉层面的东西。最直接呈现于感觉层面的东西。 4、民族特征 文化根植于民族之中，与民族的发展相伴相生。民族文化文化根植于民族之中，与民族的发展相伴相生。民族文化是各个民族在长期的历史发展过程中自然创造和发展起来的。是各个民族在长期的历史发展过程中自然创造和发展起来的。（egeg：美国文化强调个性、利润、组织效率和生产效率；而我：美国文化强调个性、利润、组织效率和生产效率；而我国的文化强调集体至上和为集体献身精神，注重人际关系、国的文化强调集体至上和为集体献身精神，注重人际关系、强烈的家庭意识等）强烈的家庭意识等）经济学教研室：个人版权所有文化 经济学教研室：个人版权所有 5 5、继承特征、继承特征 一个国家和民族的核心文化和价值观具有高度的继承性和一个国家和民族的核心文化和价值观具有高度的继承性和持续性，文化通过口头、书画、人际交流和正规教育等渠道持续性，文化通过口头、书画、人际交流和正规教育等渠道世代相传，并且不断丰富和发展。世代相传，并且不断丰富和发展。 文化 引例：为什么人们越来越喜欢网购？ 经济学教研室：个人版权所有文化 经济学教研室：个人版权所有一、电子商务一、电子商务 指利用计算机技术、网络技术和远程通讯技术，实现整个指利用计算机技术、网络技术和远程通讯技术，实现整个商务过程中的电子化、数字化和网咯化。其中物流、支付流、商务过程中的电子化、数字化和网咯化。其中物流、支付流、和信息流是电子商务三条不可或缺的动态主线。和信息流是电子商务三条不可或缺的动态主线。 1 1、物流。电子商务的保障。、物流。电子商务的保障。 2 2、支付流。电子商务的实现手段。、支付流。电子商务的实现手段。 3 3、信息流。电子商务系统的基础。、信息流。电子商务系统的基础。文化网购经济学教研室：个人版权所有网购 二、电子商务的主要模式二、电子商务的主要模式1 1、企业对企业（、企业对企业（B2BB2B）2 2、企业对消费者（、企业对消费者（B2CB2C）3 3、消费者对消费者（、消费者对消费者（C2CC2C）4 4、企业对政法（、企业对政法（B2gB2g）经济学教研室：个人版权所有网购内涵及其现状 一、网购的内涵一、网购的内涵 指通过互联网检索商品信息，并通过电子订单发出购物指通过互联网检索商品信息，并通过电子订单发出购物请求，填写死人支票账号或信用卡号，厂商通过邮购或快递请求，填写死人支票账号或信用卡号，厂商通过邮购或快递方式送货上门的一种购物方式。方式送货上门的一种购物方式。经济学教研室：个人版权所有网购 二、网购在我国的发展二、网购在我国的发展1 1、19911991年中国先后在海关、外贸、交通航运等部门开展年中国先后在海关、外贸、交通航运等部门开展EDIEDI的的应用，并于应用，并于19961996年成立中国国际电子商务中心。年成立中国国际电子商务中心。2 2、19971997年，网上书店开始出现，网速购物初见端倪。年，网上书店开始出现，网速购物初见端倪。3 3、19981998年，国内第一家年，国内第一家InternetInternet网上电子商务交易成功，标准网上电子商务交易成功，标准这电子商务由此进入中国。这电子商务由此进入中国。4 4、电子商务或网购发展至今，已经成为我国商品交易市场不可、电子商务或网购发展至今，已经成为我国商品交易市场不可或缺的交易平台。或缺的交易平台。经济学教研室：个人版权所有网购 三、网购风险提示三、网购风险提示 卖家提供虚假信息，收钱不发货，骗取钱财；卖家对卖卖家提供虚假信息，收钱不发货，骗取钱财；卖家对卖出的商品不开具发票，不负责售后服务，退货困难；利用网出的商品不开具发票，不负责售后服务，退货困难；利用网络行骗，盗用用户名和银行卡密码等。络行骗，盗用用户名和银行卡密码等。经济学教研室：个人版权所有消费方式 一、影响消费方式变化的因素一、影响消费方式变化的因素 1 1、生产方式、生产方式 生产方式对消费的影响主要体现在生产力上：生产方式对消费的影响主要体现在生产力上： a a、消费方式变化发生在生产力发生变化时。如农业社会和现代社、消费方式变化发生在生产力发生变化时。如农业社会和现代社会的消费方式的变化。会的消费方式的变化。 b b、生产力的发展直接促成消费方式的变化。如电气化、自动化、生产力的发展直接促成消费方式的变化。如电气化、自动化、计算机的发展。计算机的发展。 c c、生产力的发展给人们提供越来越多的闲暇而改变消费方式、生产力的发展给人们提供越来越多的闲暇而改变消费方式 d d、生产力的发展提高人们生活水平从而改变消费方式。、生产力的发展提高人们生活水平从而改变消费方式。 e e、生产力的发展促进国际化、全球化从而影响消费方式的变化。、生产力的发展促进国际化、全球化从而影响消费方式的变化。经济学教研室：个人版权所有消费方式2 2、职业分工、职业分工3 3、消费观念、消费观念4 4、消费习俗、消费习俗5 5、审美观念、审美观念6 6、国家方针政策、国家方针政策7 7、年龄结构与性别差异、年龄结构与性别差异经济学教研室：个人版权所有商流与物流经济学教研室：个人版权所有一、商流与物流一、商流与物流 1 1、商流。一般只产成品从生产者所有转变为消费者所有，、商流。一般只产成品从生产者所有转变为消费者所有，即商品的所有权发生转移。即商品的所有权发生转移。 物流。一般指实现物的流转过程，即解决对象物从生产物流。一般指实现物的流转过程，即解决对象物从生产地转移到使用地以实现其价值的问题。地转移到使用地以实现其价值的问题。 商流与物流共同构成流通的全部活动。商流与物流共同构成流通的全部活动。 2 2、流通活动中的商流一般称为贸易或者交易，具体包括：市、流通活动中的商流一般称为贸易或者交易，具体包括：市场预测、计划分配与供应、资源组织、订货、采购调拨、销场预测、计划分配与供应、资源组织、订货、采购调拨、销售等。而物流是指具体的商品位移，具体包括：运输、配送、售等。而物流是指具体的商品位移，具体包括：运输、配送、保管、装卸、包装、流通加工、在库管理、物流信息等。保管、装卸、包装、流通加工、在库管理、物流信息等。效用的基本规律二、商流与物流的分离 1 1、商流与物流分离的必然性、商流与物流分离的必然性 a a、随着生产力的发展，信息技术与管理手段的发展，分离是、随着生产力的发展，信息技术与管理手段的发展，分离是必然趋势必然趋势 b b、资金流可以由银行结算系统通过划账瞬间完成，从而完成、资金流可以由银行结算系统通过划账瞬间完成，从而完成了买卖交易，实现了所有权的转让；但相对物资的转移还需了买卖交易，实现了所有权的转让；但相对物资的转移还需要经过运输、储存、配送等一系列过程来实现。因此，商流要经过运输、储存、配送等一系列过程来实现。因此，商流与物流的分离则可以大量节约成本，提高效率。与物流的分离则可以大量节约成本，提高效率。经济学教研室：个人版权所有商流与物流 2 2、商流与物流分离的表现形式、商流与物流分离的表现形式 a a、物流在前，商流在后、物流在前，商流在后 eg eg、赊销、先发货后付款、分期付款等、赊销、先发货后付款、分期付款等 b b、商流在前，物流在后、商流在前，物流在后 eg eg、预购、款到付货等、预购、款到付货等经济学教研室：个人版权所有谢谢观赏经济学教研室：个人版权所有