园艺学院专业选修课程园艺学院专业选修课程姚姚姚姚 青青青青yaoqscauscau.edu.cnyaoqscauscau.edu.cn 13662515246 136625152462011-022011-022011-072011-07USER NAME: organic_hort163.comPASSWORD: 888888第五章、观光园艺的定位第五章、观光园艺的定位 观光园艺的定位可以从观光园艺的定位可以从观光园艺的定位可以从观光园艺的定位可以从学科的定位学科的定位学科的定位学科的定位（抽象）和（抽象）和（抽象）和（抽象）和产产产产业经营的定位业经营的定位业经营的定位业经营的定位（具体）两个方面进行探讨。（具体）两个方面进行探讨。（具体）两个方面进行探讨。（具体）两个方面进行探讨。一、学科定位：是农业和旅游业相结合的产物，涉及一、学科定位：是农业和旅游业相结合的产物，涉及一、学科定位：是农业和旅游业相结合的产物，涉及一、学科定位：是农业和旅游业相结合的产物，涉及到生态学、农学、旅游学、城市规划学等。到生态学、农学、旅游学、城市规划学等。到生态学、农学、旅游学、城市规划学等。到生态学、农学、旅游学、城市规划学等。二、产业经营定位：担负着生产、生活、观光、科普二、产业经营定位：担负着生产、生活、观光、科普二、产业经营定位：担负着生产、生活、观光、科普二、产业经营定位：担负着生产、生活、观光、科普等多种功能。等多种功能。等多种功能。等多种功能。生态学生态学生态学生态学旅旅旅旅游游游游 城城城城市市市市规规规规划划划划农学农学农学农学观光观光园艺园艺观光园艺是顺应社会发观光园艺是顺应社会发观光园艺是顺应社会发观光园艺是顺应社会发展的产物，是一门园林展的产物，是一门园林展的产物，是一门园林展的产物，是一门园林与生态、农业、旅游、与生态、农业、旅游、与生态、农业、旅游、与生态、农业、旅游、城市规划等相交叉的边城市规划等相交叉的边城市规划等相交叉的边城市规划等相交叉的边缘学科。缘学科。缘学科。缘学科。 在大城市的地区规划时，应该以在大城市的地区规划时，应该以在大城市的地区规划时，应该以在大城市的地区规划时，应该以生态学生态学生态学生态学原理原理原理原理为指导，按照土地形态的自然价值安排一些适于为指导，按照土地形态的自然价值安排一些适于为指导，按照土地形态的自然价值安排一些适于为指导，按照土地形态的自然价值安排一些适于农业、森林、游憩活动的场所，亦即观光农业，农业、森林、游憩活动的场所，亦即观光农业，农业、森林、游憩活动的场所，亦即观光农业，农业、森林、游憩活动的场所，亦即观光农业，将不仅满足土地使用的要求，还能满足城市居民将不仅满足土地使用的要求，还能满足城市居民将不仅满足土地使用的要求，还能满足城市居民将不仅满足土地使用的要求，还能满足城市居民回归自然的心理需求。回归自然的心理需求。回归自然的心理需求。回归自然的心理需求。延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：http:/www.cityfarmer.info/category/australia/http:/www.cityfarmer.info/category/australia/ 农业为通过培育动植物生产食品及工业原料农业为通过培育动植物生产食品及工业原料农业为通过培育动植物生产食品及工业原料农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农农农农学学学学。 农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。观光农业是建立在农业生产的产品是动植物本身。观光农业是建立在农业生产的产品是动植物本身。观光农业是建立在农业生产的产品是动植物本身。观光农业是建立在农业生产的基础上，充分发掘各种农业资源，满足城市居民对基础上，充分发掘各种农业资源，满足城市居民对基础上，充分发掘各种农业资源，满足城市居民对基础上，充分发掘各种农业资源，满足城市居民对农产生产、农产品、农业环境等的需求（物质的和农产生产、农产品、农业环境等的需求（物质的和农产生产、农产品、农业环境等的需求（物质的和农产生产、农产品、农业环境等的需求（物质的和精神的）。精神的）。精神的）。精神的）。 延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：http:/www.steppapples.com/http:/www.steppapples.com/ 农业旅游是现代农业旅游是现代农业旅游是现代农业旅游是现代旅游业旅游业旅游业旅游业向传统农业延伸的一种向传统农业延伸的一种向传统农业延伸的一种向传统农业延伸的一种新尝试，是生态旅游的重要组成部分。以生态旅游新尝试，是生态旅游的重要组成部分。以生态旅游新尝试，是生态旅游的重要组成部分。以生态旅游新尝试，是生态旅游的重要组成部分。以生态旅游为特色，以农业观光为基调，不仅符合旅游业发展为特色，以农业观光为基调，不仅符合旅游业发展为特色，以农业观光为基调，不仅符合旅游业发展为特色，以农业观光为基调，不仅符合旅游业发展的趋势，而且投资小，见效快。的趋势，而且投资小，见效快。的趋势，而且投资小，见效快。的趋势，而且投资小，见效快。延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：延伸阅读：http:/www.crr.gov.cn/http:/www.crr.gov.cn/ （中国乡村旅游网）（中国乡村旅游网）（中国乡村旅游网）（中国乡村旅游网） 在工业社会，随着科学技术的飞速发展，城市在工业社会，随着科学技术的飞速发展，城市在工业社会，随着科学技术的飞速发展，城市在工业社会，随着科学技术的飞速发展，城市规模急剧扩大，生态条件不断恶化，引发了很多城规模急剧扩大，生态条件不断恶化，引发了很多城规模急剧扩大，生态条件不断恶化，引发了很多城规模急剧扩大，生态条件不断恶化，引发了很多城市问题。现代的市问题。现代的市问题。现代的市问题。现代的城市规划城市规划城市规划城市规划理论认为，城市与乡村不理论认为，城市与乡村不理论认为，城市与乡村不理论认为，城市与乡村不能截然分开，城与乡应该有机地结合起来，自然环能截然分开，城与乡应该有机地结合起来，自然环能截然分开，城与乡应该有机地结合起来，自然环能截然分开，城与乡应该有机地结合起来，自然环境比人工环境更重要。城市与乡村的结合能够产生境比人工环境更重要。城市与乡村的结合能够产生境比人工环境更重要。城市与乡村的结合能够产生境比人工环境更重要。城市与乡村的结合能够产生新的希望、新的生活、新的文明。新的希望、新的生活、新的文明。新的希望、新的生活、新的文明。新的希望、新的生活、新的文明。Sir Ebenezer Howard (29 January 1850May 1, 1928) is known for Sir Ebenezer Howard (29 January 1850May 1, 1928) is known for his publication his publication Garden Cities of TomorrowGarden Cities of Tomorrow ( (18981898), the description of a ), the description of a utopianutopian city in which people live harmoniously together with nature. city in which people live harmoniously together with nature. The publication resulted in the initiation of the The publication resulted in the initiation of the garden city garden city philosophyphilosophy, that realized several Garden Cities in Great Britain near , that realized several Garden Cities in Great Britain near the beginning of the twentieth century.the beginning of the twentieth century. 作为集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育作为集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育作为集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育作为集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育于一体的观光园，其基本功能应体现在生产性、生活于一体的观光园，其基本功能应体现在生产性、生活于一体的观光园，其基本功能应体现在生产性、生活于一体的观光园，其基本功能应体现在生产性、生活性、观光性、科普性。性、观光性、科普性。性、观光性、科普性。性、观光性、科普性。一、生产性一、生产性一、生产性一、生产性 是观光园的是观光园的是观光园的是观光园的主体和支柱主体和支柱主体和支柱主体和支柱，以直接获取经济效益，以直接获取经济效益，以直接获取经济效益，以直接获取经济效益为原则。以市场为导向，以科技为依托，以经济为中为原则。以市场为导向，以科技为依托，以经济为中为原则。以市场为导向，以科技为依托，以经济为中为原则。以市场为导向，以科技为依托，以经济为中心。生产高档、优质、高产值的安全食品。心。生产高档、优质、高产值的安全食品。心。生产高档、优质、高产值的安全食品。心。生产高档、优质、高产值的安全食品。 园艺生产园：包括：果树生产园、蔬菜生产园、园艺生产园：包括：果树生产园、蔬菜生产园、园艺生产园：包括：果树生产园、蔬菜生产园、园艺生产园：包括：果树生产园、蔬菜生产园、茶叶生产园、花卉生产园以及园产品加工等。茶叶生产园、花卉生产园以及园产品加工等。茶叶生产园、花卉生产园以及园产品加工等。茶叶生产园、花卉生产园以及园产品加工等。二、生活性二、生活性二、生活性二、生活性 主要为游客提供游乐、休闲和居住环境。项目主要为游客提供游乐、休闲和居住环境。项目主要为游客提供游乐、休闲和居住环境。项目主要为游客提供游乐、休闲和居住环境。项目规划设计要具有田园自然景观，所有建筑物避免豪规划设计要具有田园自然景观，所有建筑物避免豪规划设计要具有田园自然景观，所有建筑物避免豪规划设计要具有田园自然景观，所有建筑物避免豪华，尽可能与大自然协调，使游客更接近大自然，华，尽可能与大自然协调，使游客更接近大自然，华，尽可能与大自然协调，使游客更接近大自然，华，尽可能与大自然协调，使游客更接近大自然，增进返朴归真的自然境界。增进返朴归真的自然境界。增进返朴归真的自然境界。增进返朴归真的自然境界。三、观光性三、观光性三、观光性三、观光性 主要突出人文资源及湖光山色自然景观，并运主要突出人文资源及湖光山色自然景观，并运主要突出人文资源及湖光山色自然景观，并运主要突出人文资源及湖光山色自然景观，并运用造园艺术创造观光园空间景观。如：奇瓜异果园、用造园艺术创造观光园空间景观。如：奇瓜异果园、用造园艺术创造观光园空间景观。如：奇瓜异果园、用造园艺术创造观光园空间景观。如：奇瓜异果园、自然生态园艺植物园、环境优美的山谷、蝴蝶谷（泉）自然生态园艺植物园、环境优美的山谷、蝴蝶谷（泉）自然生态园艺植物园、环境优美的山谷、蝴蝶谷（泉）自然生态园艺植物园、环境优美的山谷、蝴蝶谷（泉）、乡村文化、生物技术。溪涧等。、乡村文化、生物技术。溪涧等。、乡村文化、生物技术。溪涧等。、乡村文化、生物技术。溪涧等。四、科普性四、科普性四、科普性四、科普性 突出科技交流和科普教育。主要为果树生产突出科技交流和科普教育。主要为果树生产突出科技交流和科普教育。主要为果树生产突出科技交流和科普教育。主要为果树生产经营者开展科技交流；为青少年农业科普教育、经营者开展科技交流；为青少年农业科普教育、经营者开展科技交流；为青少年农业科普教育、经营者开展科技交流；为青少年农业科普教育、夏令营等活动提供场所，这种结合知识教育的田夏令营等活动提供场所，这种结合知识教育的田夏令营等活动提供场所，这种结合知识教育的田夏令营等活动提供场所，这种结合知识教育的田园生活，使游客活动内容更加丰富充实，从而提园生活，使游客活动内容更加丰富充实，从而提园生活，使游客活动内容更加丰富充实，从而提园生活，使游客活动内容更加丰富充实，从而提高观光果园的品位。高观光果园的品位。高观光果园的品位。高观光果园的品位。