第二章第二章 家畜的生长与发育家畜的生长与发育主要内容：主要内容：第一节第一节 生长发育的概念及其研究意义生长发育的概念及其研究意义第二节第二节 研究生长发育的方法研究生长发育的方法第三节第三节 家畜生长发育的规律性家畜生长发育的规律性第四节第四节 影响家畜生长发育的主要因素影响家畜生长发育的主要因素第五节第五节 培育与培育的原则培育与培育的原则本章要求本章要求家畜的生长与发育家畜的生长与发育第一节 生长发育的概念及其研究意义一相关概念生长：指家畜经过机体的同化作用进行物质积累，细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使家畜整体的体积及其重量都增长的过程。生长是以细胞分裂为基础的同类细胞的增加或体积的增大的量变过程。发育：指由受精卵分化出新的不同的组织器官，进而产生不同的体态结构和机能的过程。发育是生长的发展与转化，是以细胞分化为基础的质变过程。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育生长与发育的关系生长与发育是两个既有区别又有联系、不可分割的过程。生长是发育的基础，发育又反过来促进生长并决定生长的发展与方向。发育具有阶段性，而生长具有不平衡性。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育二. 研究生长发育的意义 1.便于组织生产和进行管理生长发育是组织生产和进行管理的基础2.是制订饲养方案的依据3.生长发育规律是选种、选配的重要指标 家畜的生长与发育家畜的生长与发育第二节 研究生长发育的方法 一.研究方法 观察法：质量性状主要采用观察描述的方法；测量法：数量性状主要采用对家畜进行如定期称重和体尺测量等方法。再对性能测定的数据进行处理，获得有用的育种学参数，进而判断其规律性。最常用的是体重与体尺的测量最主要的几个测定时间是初生、断乳、初配和成年。家畜的生长与发育家畜的生长与发育注意事项测定数据要求精确可靠；称重应该在早上空腹时进行；体尺测定应该注意家畜站立姿势和测具的使用方法。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育二生长的计算与分析方法（一）研究内容： 1. 从动态观点研究家畜整体（或局部）的增长如体重、体积等2. 研究比较生长过程中各组织（或器官）间比例上的变化如相对比例关系变化家畜的生长与发育家畜的生长与发育（二）研究方法： 1累积生长：对家畜的某次测定以前的生长发育的累积结果。 2绝对生长：家畜某器官或组织在一段特定时间内的增长量。反应家畜在该时间内生长发育的绝对速度。 G=0101TTWW-家畜的生长与发育家畜的生长与发育3相对生长：考虑家畜某器官或组织的测定起始值的作用而求得的生长速度可反应该测定时间段内的相对生长强度。其计算公式为： R= WWWW10102-+家畜的生长与发育家畜的生长与发育4生长系数：开始时和结束时测定的累积生长值的比率，也就是末重占始重的百分率。 其计算公式为： C= 100% 通常计算生长系数时，以初生时累积生长值为基准。为使其值不致于太大，也可用生长加倍次数(n)来表示生长强度。 其计算公式为：W1=W02n 或变形为： n= 家畜的生长与发育家畜的生长与发育5分化生长也称为相关生长或异速生长，是指家畜个别部分与整体相对生长间的相互关系。机体各组织的生长速度不是完全一致，导致了表型性状的变化。每种家畜的不同部位有其特定的生长比例，但彼此间又是协调相关的，它反应了家畜部分与整体的生长关系。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育Dubois和和Lapicque的分化生长公式：的分化生长公式：Y=bxaY：所研究器官或部分的重量或大小；：所研究器官或部分的重量或大小；X：整体减去被研究器官后的重量或大小；：整体减去被研究器官后的重量或大小；a：被被研研究究器器官官的的相相对对生生长长和和整整个个机机体体相相对对生生长长间间的的比比率率，即即分分化化生生长率长率；b：所研究器官或部位的相对重量或大小，为一常数：所研究器官或部位的相对重量或大小，为一常数其中：其中：a为根据两次以上的测定资料求得的分化生长率，为根据两次以上的测定资料求得的分化生长率，第一次测定：第一次测定：Y1=bx1a 可得：可得：lgY1=lgb+algx1第二次测定：第二次测定：Y2=bx2a 可得：可得：lgY2=lgb+algx2解以上两方程组，可得：解以上两方程组，可得：a=xxlglglgXlgXYY2121-家畜的生长与发育家畜的生长与发育例如：现有某品种猪的生长数据如下，计算其骨骼和屠体的分化生长: 初生骨重242.7g ，皮、骨、肉、脂总重787.7g； 7月龄时骨重7396g，皮、骨、肉、脂总重76998g )则：Y1=242.7g , x1=787.7-242.7=545 g Y2=7396g , x2=76998-7396=69602 g故：a=(lgY2-lgY1)/(lgx2-lgx1)=0.7046家畜的生长与发育家畜的生长与发育a的用途判断某一过程中的相对生长情况: a=1时，表示局部与整体生长速度相等；a1时，表示局部生长速度大于整体生长速度，该局部为晚熟部位；a1时，表示局部生长速度小于整体生长速度，该局部为早熟部位 家畜的生长与发育家畜的生长与发育6体态结构指数将畜体某部位的生长情况和体尺联系起来分析，反应家畜体躯各部位的相对发育和相互联系等总体结构情况的方法。详见内蒙古农牧学院主编的家畜育种学第三章P5355，如体长指数、胸围指数、臀高指数、额宽指数等 家畜的生长与发育家畜的生长与发育第三节 家畜生长发育的规律性 生长发育的不同时期： -胚胎时期与生后时期 家畜生长发育的基本规律： A.发育具有阶段性； B.生长具有不平衡性。家畜的生长与发育家畜的生长与发育一. 生长发育的不同时期1胚胎时期：从受精卵到出生的阶段。发育最强烈，细胞分化最强烈的时期，出生了有机体各部分的复杂差异。根据胚胎在母体子宫内所处的环境条件以及细胞分化和器官形成的时期不同，可分为:胚期：指从受精卵开始，发育到与母体建立联系（胚胎着床）为止。胎前期：从胚胎着床到胎盘形成的时期。胎儿期：从胎儿到出生的时期。此阶段体躯及各种组织器官迅速生长，体重增加很快，形成被毛与汗腺，品种特征逐渐明显。体重增重占整个胚胎期体重的3/4。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育2生后时期指家畜从出生到衰老直至死亡的一段生长发育过程。分为:哺乳期（出生到断乳）幼年期（断乳到性成熟）青年期（性成熟到生理成熟）成年期（生理成熟到开始衰老）老年期（开始成熟到死亡）。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育二家畜生长发育的不平衡性家畜在生长发育的过程中，不同时期的绝对生长或相对生长都是按不同的比例增长，在不同的生长发育时期，有规律地表现出高低起伏的不平衡状态。主要表现为体重增长、骨骼生长、外形部位生长、组织器官生长发育和营养成分积贮等五方面的不平衡性。家畜的生长与发育家畜的生长与发育不同组织的相对生长曲线家畜的生长与发育家畜的生长与发育肌纤维的累积生长曲线家畜的生长与发育家畜的生长与发育肌纤维的绝对生长曲线和相对生长曲线家畜的生长与发育家畜的生长与发育1体重增长的不平衡性年龄越小生长强度越大；胚胎时期比生后时期生长强度大；幼年期比成年期生长强度大。总之：家畜早期体重增长较迅速，后期则较缓慢大家畜各生长发育时期比小家畜长，但胚胎期重量加倍次数比小家畜多故应强调对怀孕母畜的饲养管理和幼畜的培育。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育2骨骼生长的不平衡性A全身骨骼与其体重之比全身骨骼在不同时期的生长强度不同。 B四肢骨骼与体轴骨骼之比前肢骨较后肢骨晚熟 C体轴各骨生长强度之比体轴骨发育的迟早，与距头骨距离的远近呈正相关，各骨生长速度快慢由前向后依次转移。出生前头骨生长最旺盛，出生后生长强点依次转移到颈椎和胸椎，最后才是荐椎和骨盘骨的强烈生长。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育D四肢各骨生长强度之比四肢各骨生长速度快慢由下而上，出生前指骨和管骨生长较多，出生后生长强点依次转移到前膊骨、上膊骨和胫骨，最后是肩胛骨和股骨强烈生长。E不同性别骨骼发育之比公畜骨骼的生长强度一般都大于母畜，尤其是草食家畜。F各骨骼本身的发育也不平衡就典型的管状骨发育而言，也是先有长度而后增加厚度。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育两个概念生长波或生长梯度：体轴骨骼和四肢骨骼的生长强度有顺序地依次移行的现象，称为生长波或生长梯度。生长中心：体轴骨骼和四肢骨骼的生长波中，最后生长的部位，称为生长中心。支配畜体各类骨骼生长的有两个生长波：主要生长波：从头骨开始，生长强度向后依次移行到腰荐部；次要生长波：从四肢下端开始，向上依次移行到肩部和骨盆部。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育基本趋势 距生长波起点较近的部位，发育较早，但随年龄增长而生长强度逐渐变小；距离生长波起点较远的部位，发育较迟，但随年龄增长而生长强度逐渐增大。牛、马、羊的荐部和骨盆部、猪的腰部，是两个生长波汇合的部位，是生长中心，其最高生长强度出现得最迟，是全身最晚熟的部位。这个部位是家畜出肉最多，肉质最好的地方，也是经济价值最高的地方。如在生长强度时期营养不足，则后躯尖窄而斜，影响出肉量。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育3外形部位生长的不平衡不同时期的外形部位变化，与全身骨骼的生长顺序密切有关。 4营养成分积贮的不平衡机体的营养成分和代谢水平也存在年龄变化。家畜的生长与发育家畜的生长与发育5组织器官生长发育的不平衡不同组织发育迟早与快慢的顺序是：先骨骼和皮肤，后肌肉和脂肪；单一组织也有年龄变化。各器官随年龄增长，生长速度也不同：皮肤和肌肉生长强度占优势；脑的生长比较缓慢；肠胚胎期生长强度大于生后期；睾丸生后期大于胚胎期。各器官生长发育的迟早和快慢，主要决定于来源及形成时间：在系统发育中出现较古老的器官，在个体发育中也出现得较早，生长发育较缓慢，结束较晚，如脑和神经系统。正常生长优势顺序为：脑、骨、肌肉和脂肪。若营养不足，也按此顺序推迟。家畜的生长与发育家畜的生长与发育三发育受阻及其补偿Definition: 由于营养不良、疾病等原因引起动物生长停滞或体重降低、外形或组织器官也发生相应变化的现象称为发育受阻或生长发育不全。以后随着年龄增长仍保持着开始受阻阶段的特征的现象称为稚态延长。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育1发育受阻的结果A母畜营养不良，在胚胎后期显著地抑制胎儿的发育。B某部分处于生长强度最大时遭到营养不足，则其所受影响最大。C营养不足对不同部分的抑制作用，与该部分的成熟期早晚成正比，早熟部分影响最小，晚熟部分影响最大。D营养不足时，机体分解自 身组织的养分维持生命所 需。分解顺序与成熟早晚 现反，即脂肪、肌肉、骨。E某一部位或组织的生长发育过程受影响，将会导致某些相关部位的生长发生变化 家畜的生长与发育家畜的生长与发育2. 发育受阻的类型根据受阻时间和外形表现的不同划分为：A胚胎型：胚胎发育后期营养不良，骨骼发育受阻。B幼稚型：出生后体轴骨强烈生长阶段营养不良，体轴骨发育受阻。C综合型：生前和生后都营养不良，有以上两种特性。如：僵猪3发育受阻的补偿取决于受阻发生的时期和持续时间和程度。家畜的生长与发育家畜的生长与发育四家畜经济性状的年龄变化1经济性状的发育与成熟：经济性状在个体发育过程中逐渐形成与发展的。成熟：A：性成熟：在家畜的生殖机能开始正常活动，能繁殖后代的状况，母畜指第一次发情时。B：经济成熟：家畜可以达到作为某种经济利用的状况。肉用家畜指达到经济最有效的利用时期。C：生理成熟：家畜生理达到稳定状态，即成年时。家畜的生长与发育家畜的生长与发育2家畜生产力的年龄变化家畜的生产力与其生长发育过程紧密联系。整个生命周期中生产力表现分为：增长期（青年期）旺盛期（成年期）衰退期（老年期）一般在家畜生产性能表现最优时利用，衰退时淘汰。家畜的生长与发育家畜的生长与发育第四节 影响家畜生长发育的主要因素 1遗传因素：不同品种有其本身的发育规律。2母体大小：母体越大，胎儿生长越快。 原因：胎盘大小、胚胎数量与密度（竞争）3饲养因素：营养水平、饲料品质、4性别因素：雄性和雌性间遗传上的差异（遗传的影响）；性腺激素的作用（内部环境的影响）5环境因素：生产上很重要的因素 家畜的生长与发育家畜的生长与发育第五节 培育与培育的原则 Definition:培育：在家畜生长发育的过程中，针对特定家畜类型或个体，采用相应的条件进行作用，以保证其正常地生长；或根据生长发育的规律，干预和改变其特定的生产方向或某部位的生长发育过程。实质就是：在一定的遗传基础上，利用一定的条件，作用于生长发育过程，从而能动地塑造理想的家畜类型。 家畜的生长与发育家畜的生长与发育培育的原则 1、明确培育目标2、加强个体选择3、深入研究家畜品种形成的历史及其特点4、选择培育的手段或条件5、选择培育条件作用的部位与时间6、确定作用的强度与时间家畜的生长与发育家畜的生长与发育本章要求基本名词概念：v生长、发育、累积生长、绝对生长、分化生长、生长波、生长中心、发育收阻、培育。掌握生长发育的研究方法：生长发育的计算；分化生长系数的意义了解家畜生长发育的规律性理解影响家畜生长发育的因素家畜的生长与发育家畜的生长与发育