七年级下册生物学期中复习提纲 第一章 人体的营养 第 一 节 食 物 中 的 营 养 物 质 一、各类营养物质 1、糖类：主要供能物质，也是构成细胞的成分； 2、蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量； 3、脂肪：备用能源物质，单位质量释放能量最多； 4、水：约占体重的 60%70% ，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 5、无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白） 6、维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。 【几种无机盐缺乏时的症状及食物来源】 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童：佝偻病 成年人：骨质疏松症 奶类、肉类 含铁的无机盐 贫血 血液、肝脏 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿（大脖子病） 海带、紫菜、碘盐 含磷的无机盐 贫血、肌无力 肉类、蛋类等 【几种维生素缺乏时的症状及食物来源】 维生素的种类 缺乏时症状 食物来源 维生素 A 夜盲症 动物肝脏、肉类 维生素 B1 脚气病 五谷杂粮 维生素 C 坏血病 水果和蔬菜 维生素 D 佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏、蛋 【注意：胡萝卜素在人体内可以转化为维生素 A 维生素 D可以促进人体吸收钙】 第 二 节 消 化 和 吸 收 一、消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 能源物质 消化系统 欢迎下载 2 肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化 二、食物的消化【小肠是消化的主要器官】 唾液淀粉酶 麦芽糖酶（肠液、胰液） 淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪的消化（小肠）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 三、营养物质的吸收 1、概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 2、消化道各段对营养物质的吸收： 胃：少量的水、酒精 小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素 大肠：少量水、无机盐和一部分维生素 第 三 节 食 品 安 全 一 、合理营养 1、按时进餐，一日三餐，早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、40% 、30% 左右 2、不偏食、不挑食、不暴饮暴食 3、均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）：以谷类为主，多吃蔬菜水果，吃适量的肉类及奶制品，少吃脂肪多的食物，吃清淡少盐的食物。 消化腺 作用 流入 唾液腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶 口腔 胃腺 分泌胃液，含有胃蛋白酶 胃 肝脏 分泌胆汁，无消化酶，参与脂肪消化 小肠 胰腺 分泌胰液，含有能消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 小肠 肠腺 分泌肠液，含有能消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 小肠 口腔 小肠 胃蛋白酶 胃 肽酶 小肠 胆汁 小肠 脂肪酶 小肠 （注意：水、维生素、无机盐不需要经过消化就能被人体吸收） 是构成细胞的成分蛋白质构成人体细胞的基本物质为人体的生理活动提供能量脂肪备用能源物质单位质量释放能量最多能源物质水约占体重的细胞的主要组成成分人体的各种生理活动都离不开水无机盐构成人体组织的重要材料如钙种无机盐缺乏时的症状及食物来源无机盐种类含钙的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含磷的无机盐食物来源缺乏时症状儿童佝偻病成年人骨质疏松症贫血血液肝地方性甲状腺肿大脖子病海带紫菜碘盐贫血肌无力肉类蛋类等奶类肉佝偻病骨质疏松症食物来源动物肝肉类五谷杂粮水果和蔬菜动物肝蛋注意胡萝卜素在人体内可以转化为维生素维生素可以促进人体吸收钙第二节消化和吸收一消化系统的组成消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺 欢迎下载 3 蔬菜瓜果必须清洗干净 二、食品安全 不吃有毒的食物（馊饭菜、发芽的马铃薯） 买经检疫合格的食品 保持厨房和炊具的干净 三、绿色食品：指无污染、安全、优质的食品。 第二章 人体的呼吸 第 一 节 呼 吸 道 对 空 气 的 处 理 一、呼吸系统的组成 呼吸道：鼻、咽 、喉、气管、支气管 1 、呼吸系统 【气体进出肺的通道，清洁、湿润、温暖吸入的气体】 肺：气体交换的场所 位置：胸腔内，左右各一 2 、肺 结构：肺泡外面包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮 细胞构成, 适于气体交换。 功能：进行气体交换 第 二 节 发 生 在 肺 内 的 气 体 交 换 一、肺与外界的气体交换（肺的通气） 呼 吸 运 动 包 括 吸 气 和 呼 气 两 个 动 作 。 吸气运动：肋间肌和膈肌收缩 胸廓扩大 肺扩张 肺内气压减小 气体进入肺 呼气运动：肋间肌和膈肌舒张 胸廓缩小 肺收缩 肺内气压增大 气体排出肺 二、体内气体的交换 （1）原理：气体的扩散作用 二氧化碳 （2）肺泡内的气体交换：血液 肺泡 氧气 氧气 （3） 组织里的气体交换：血液 组织细胞 二氧化碳 咽是消化道和呼吸道的共同通道，喉是发声器官 是构成细胞的成分蛋白质构成人体细胞的基本物质为人体的生理活动提供能量脂肪备用能源物质单位质量释放能量最多能源物质水约占体重的细胞的主要组成成分人体的各种生理活动都离不开水无机盐构成人体组织的重要材料如钙种无机盐缺乏时的症状及食物来源无机盐种类含钙的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含磷的无机盐食物来源缺乏时症状儿童佝偻病成年人骨质疏松症贫血血液肝地方性甲状腺肿大脖子病海带紫菜碘盐贫血肌无力肉类蛋类等奶类肉佝偻病骨质疏松症食物来源动物肝肉类五谷杂粮水果和蔬菜动物肝蛋注意胡萝卜素在人体内可以转化为维生素维生素可以促进人体吸收钙第二节消化和吸收一消化系统的组成消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺 欢迎下载 4 第三章 人体内物质的运输 第 一 节 流 动 的 组 织 血 液 一、血液的组成和功能: 血浆 成分：水(90%)、蛋白质(7%)、葡萄糖、无机盐等 功能：运载血细胞，运输养料和废物 红细胞：成熟的无细胞核，数量最多，能运输氧气 血细胞 白细胞：有细胞核，个体最大，数量最少，吞噬病菌 血小板：无细胞核，个体最小，止血和凝血 血红蛋白：红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质。 特性：在含氧高的地方与氧结合，呈现红色；在含氧低的地方与氧分离，呈暗红色。 二、血液的功能：运输、防御保护、调节体温 三、人体血液循环系统的组成： 动脉将血液从心脏输送到身体各部分。管壁较厚，弹性大，血流快。 静脉将血液从身体各部分送回心脏。 管壁较薄，弹性小，血流慢。 ( 内有防止 血液倒流的静脉瓣) 毛细血管连通于最小的动脉与静脉。管壁非常薄，由一层扁平上皮细胞构成， 血流速度最慢。管腔最小，红细胞单行通过。便于血液与组织细胞进行物质交换。 壁： 由肌肉组织组成（心室比心房厚，左心室比右心室厚） 左心房：与肺静脉相通 心 脏 右心房：与上、下腔静脉相通 腔： 左心室：与主动脉相通 右心室：与肺动脉相通 是构成细胞的成分蛋白质构成人体细胞的基本物质为人体的生理活动提供能量脂肪备用能源物质单位质量释放能量最多能源物质水约占体重的细胞的主要组成成分人体的各种生理活动都离不开水无机盐构成人体组织的重要材料如钙种无机盐缺乏时的症状及食物来源无机盐种类含钙的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含磷的无机盐食物来源缺乏时症状儿童佝偻病成年人骨质疏松症贫血血液肝地方性甲状腺肿大脖子病海带紫菜碘盐贫血肌无力肉类蛋类等奶类肉佝偻病骨质疏松症食物来源动物肝肉类五谷杂粮水果和蔬菜动物肝蛋注意胡萝卜素在人体内可以转化为维生素维生素可以促进人体吸收钙第二节消化和吸收一消化系统的组成消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺 欢迎下载 5 心脏功能：血液循环的动力器官。 体循环：左心室主动脉身体各部毛细血管网上、下静脉右心房 （动脉血静脉血） 血液循环 肺循环：右心室肺动脉肺部毛细血管网肺静脉左心房 （静脉血动脉血） 动脉血：含氧丰富，颜色鲜红。（血红蛋白与氧结合） 动脉血和静脉血的区别： 静脉血：含氧较少，颜色暗红。（血红蛋白与氧分离） 人的血型有 A 型、B 型、AB 型和 O 型四种。输血时以输入同型血为原则。紧急时 O 型血为“万能供血者”，AB 型为“万能受血者”。 成年人血量约为体重 78%。每次献血 200300 毫升不影响健康。1855 周岁公民自愿献血。 是构成细胞的成分蛋白质构成人体细胞的基本物质为人体的生理活动提供能量脂肪备用能源物质单位质量释放能量最多能源物质水约占体重的细胞的主要组成成分人体的各种生理活动都离不开水无机盐构成人体组织的重要材料如钙种无机盐缺乏时的症状及食物来源无机盐种类含钙的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含磷的无机盐食物来源缺乏时症状儿童佝偻病成年人骨质疏松症贫血血液肝地方性甲状腺肿大脖子病海带紫菜碘盐贫血肌无力肉类蛋类等奶类肉佝偻病骨质疏松症食物来源动物肝肉类五谷杂粮水果和蔬菜动物肝蛋注意胡萝卜素在人体内可以转化为维生素维生素可以促进人体吸收钙第二节消化和吸收一消化系统的组成消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺