会计学1动物营养动物营养(yngyng)与饲料学与饲料学3第一页，共54页。2 蛋白质的平均蛋白质的平均蛋白质的平均蛋白质的平均(pngjn)(pngjn)(pngjn)(pngjn)元素含量：元素含量：元素含量：元素含量： C 53% H 7% O 23% C 53% H 7% O 23% C 53% H 7% O 23% C 53% H 7% O 23% N 16% S+P 1% N 16% S+P 1% N 16% S+P 1% N 16% S+P D-AA L-AA D-AA L-AA D-AA L-AA D-AA CysMetTryLeuPheLysAlaSerAspGluCysMetTryLeuPheLysAlaSerAspGluCysMetTryLeuPheLysAlaSerAspGluCysMetTryLeuPheLysAlaSerAspGlu4.4.吸收吸收(xshu)(xshu)（1 1）部位）部位(bwi): (bwi): 小肠上部小肠上部（2 2）方式）方式: : 主动吸收主动吸收（3 3）载体）载体: : 碱性、酸性、中性系统碱性、酸性、中性系统第9页/共53页第十页，共54页。115. 5. 代谢代谢(dixi)(dixi)特点特点猪：猪： 蛋白质消化吸收的主要场所是小肠，并在酶的作用下，最终以大量氨基酸和少量寡肽的形式被机体吸收、利用，而大肠的细菌虽然可利用少量氨化物合成蛋白质消化吸收的主要场所是小肠，并在酶的作用下，最终以大量氨基酸和少量寡肽的形式被机体吸收、利用，而大肠的细菌虽然可利用少量氨化物合成(hchng)(hchng)菌体蛋白质，但最终绝大部分还是随粪便排出，因此，猪能大量利用饲料中蛋白质，而不能大量利用氨化物。菌体蛋白质，但最终绝大部分还是随粪便排出，因此，猪能大量利用饲料中蛋白质，而不能大量利用氨化物。 第10页/共53页第十一页，共54页。12禽：禽： 腺骨容积小，饲料停留时间短，消化作用不大，而肌胃又是磨碎饲料的器官，因此，家禽蛋白质消化吸收的主要场所也是小肠，其特点大致腺骨容积小，饲料停留时间短，消化作用不大，而肌胃又是磨碎饲料的器官，因此，家禽蛋白质消化吸收的主要场所也是小肠，其特点大致(dzh)(dzh)与猪相同。与猪相同。 第11页/共53页第十二页，共54页。13马属动物和兔等单胃草食动物马属动物和兔等单胃草食动物(co sh dn(co sh dn w) w)： 盲肠与结肠相当发达，它们在蛋白质消化过程起着重要作用，这一部位消化蛋白质过程类似反刍动物，而胃的小肠蛋白质的消化过程与猪类似，因此草食动物盲肠与结肠相当发达，它们在蛋白质消化过程起着重要作用，这一部位消化蛋白质过程类似反刍动物，而胃的小肠蛋白质的消化过程与猪类似，因此草食动物(co sh dn(co sh dn w) w)不仅能利用饲料中蛋白质还能利用饲料中氨化物。不仅能利用饲料中蛋白质还能利用饲料中氨化物。 第12页/共53页第十三页，共54页。14生长猪：生长猪：生长猪：生长猪：10101010种种种种EAA- EAA- EAA- EAA- 赖赖赖赖 、蛋、蛋、蛋、蛋 、色、色、色、色 、苯丙、苯丙、苯丙、苯丙、 亮、异亮、缬、苏、组、精氨酸；亮、异亮、缬、苏、组、精氨酸；亮、异亮、缬、苏、组、精氨酸；亮、异亮、缬、苏、组、精氨酸； 成年成年成年成年(chngnin)(chngnin)(chngnin)(chngnin)猪：猪：猪：猪：8 8 8 8种种种种-不包含组氨酸和精氨酸；不包含组氨酸和精氨酸；不包含组氨酸和精氨酸；不包含组氨酸和精氨酸；禽：禽：禽：禽：13131313种种种种-包含甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸；包含甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸；包含甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸；包含甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸；1. 1. 必需必需(bx)(bx)氨基酸（氨基酸（EAAEAA）概念：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须概念：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须(bx)(bx)由饲料供给的氨基酸。由饲料供给的氨基酸。（二）单胃动物对饲料蛋白质品质的要求（二）单胃动物对饲料蛋白质品质的要求第13页/共53页第十四页，共54页。153.3.条件性必需氨基酸：条件性必需氨基酸： 特定条件下必需由饲料供给特定条件下必需由饲料供给(gngj)(gngj)的的AA.AA. 如如: :对仔猪对仔猪, Arg, Arg、GluGlu是条件性是条件性EAAEAA4.4.非非EAAEAA 2.2.半必需半必需(bx)(bx)氨基酸氨基酸能代替或部分能代替或部分(b fen)(b fen)节约节约EAAEAA的的AAAA。丝氨酸丝氨酸甘氨酸（部分甘氨酸（部分）胱氨酸胱氨酸蛋氨酸（蛋氨酸（50%50%）酪氨酸酪氨酸苯丙氨酸（苯丙氨酸（30-50%30-50%）第14页/共53页第十五页，共54页。16（1 1 1 1）相同）相同）相同）相同 构成蛋白质的基本构成蛋白质的基本构成蛋白质的基本构成蛋白质的基本(jbn)(jbn)(jbn)(jbn)单位；单位；单位；单位； 维持动物生长和生产的必需成分；维持动物生长和生产的必需成分；维持动物生长和生产的必需成分；维持动物生长和生产的必需成分； 数量必须满足蛋白质合成需要；数量必须满足蛋白质合成需要；数量必须满足蛋白质合成需要；数量必须满足蛋白质合成需要；（2 2）不同点）不同点 在体内合成在体内合成(hchng)(hchng)的速度和数量不同；的速度和数量不同； 血液中的浓度是否取决于饲粮中相应氨基酸的浓度；血液中的浓度是否取决于饲粮中相应氨基酸的浓度； 是否必须从饲粮中供给是否必须从饲粮中供给-缺乏症；缺乏症；第15页/共53页第十六页，共54页。17（2 2 2 2）与）与）与）与EAAEAAEAAEAA比较比较比较比较(bjio)(bjio)(bjio)(bjio) 相同：相同：相同：相同：LAALAALAALAA一定是一定是一定是一定是EAAEAAEAAEAA 不同：不同：不同：不同：LAALAALAALAA是针对特定的饲料而言是针对特定的饲料而言是针对特定的饲料而言是针对特定的饲料而言 EAA EAA EAA EAA是针对特定的动物而言是针对特定的动物而言是针对特定的动物而言是针对特定的动物而言6. 6. 限制性氨基酸（限制性氨基酸（LAALAA）（1 1）概念）概念: :与动物与动物(dngw)(dngw)需要量相比，饲料（粮）中含量不足的需要量相比，饲料（粮）中含量不足的EAAEAA。由于他们的不足，。由于他们的不足， 限制了动物限制了动物(dngw)(dngw)对其他氨基酸的利用，导致蛋白质利用率下降。满足需要程度最低的为第一对其他氨基酸的利用，导致蛋白质利用率下降。满足需要程度最低的为第一LAALAA，依次为第二、三、四，依次为第二、三、四等等LAALAA。第16页/共53页第十七页，共54页。18（3 3）确定）确定AAAA限制顺序限制顺序(shnx)(shnx)的方法（表的方法（表2-22-2）表表4-2 仔猪玉米仔猪玉米豆粕型日粮（粗蛋白豆粕型日粮（粗蛋白18%）的氨基酸化学评分）的氨基酸化学评分第17页/共53页第十八页，共54页。19表表2-3 2-3 饲料饲料(slio)AA(slio)AA的限的限制顺序制顺序 猪猪 禽禽 第一第一 第二第二 第三第三 第一第一 第二第二 第第三三玉米玉米 Lys Trp Thr Lys Arg Ile小麦小麦 Lys Thr Val Lys Thr Arg大麦大麦 Lys Thr SAA Lys Arg SAA玉米蛋白粉玉米蛋白粉 Lys TrP Thr Lys Trp Arg米糠米糠 Lys SAA Thr Lys SAA Ile麦麸麦麸 Lys Thr SAA Lys SAA Thr第18页/共53页第十九页，共54页。20 猪猪 禽禽 第一第一 第二第二 第三第三 第一第一 第二第二 第第三三豆粕豆粕 SAA Thr Lys SAA Thr Val 棉饼棉饼 Lys SAA Thr SAA Lys Ile 菜饼菜饼 SAA Lys Trp SAA Arg Ile鱼粉鱼粉 Trp Thr SAA SAA Arg Thr血粉血粉 Ile SAA Thr Ile SAA Thr肉粉肉粉 Trp SAA Thr SAA Trp Thr表表2-4 2-4 饲料饲料(slio)AA(slio)AA的限的限制顺序制顺序第19页/共53页第二十页，共54页。21（1 1 1 1）AAAAAAAA平衡的概念平衡的概念平衡的概念平衡的概念 体内蛋白质合成时，要求所有体内蛋白质合成时，要求所有体内蛋白质合成时，要求所有体内蛋白质合成时，要求所有(suyu)(suyu)(suyu)(suyu)的必需的必需的必需的必需氨基酸都存在，并保持一定的相互比例。该比氨基酸都存在，并保持一定的相互比例。该比氨基酸都存在，并保持一定的相互比例。该比氨基酸都存在，并保持一定的相互比例。该比例是根据动物的需要来确定。若某种饲粮（料）例是根据动物的需要来确定。若某种饲粮（料）例是根据动物的需要来确定。若某种饲粮（料）例是根据动物的需要来确定。若某种饲粮（料）的的的的EAAEAAEAAEAA的相互比例与动物的需要相比最接近，说的相互比例与动物的需要相比最接近，说的相互比例与动物的需要相比最接近，说的相互比例与动物的需要相比最接近，说明，该饲粮（料）的氨基酸是平衡的，反之，明，该饲粮（料）的氨基酸是平衡的，反之，明，该饲粮（料）的氨基酸是平衡的，反之，明，该饲粮（料）的氨基酸是平衡的，反之，则为不平衡。则为不平衡。则为不平衡。则为不平衡。1.AA1.AA平衡理论平衡理论( (三）理想三）理想(lxing)(lxing)蛋白质与蛋白质与氨基酸平衡氨基酸平衡第20页/共53页第二十一页，共54页。22LysineThreonineValineMethionineTryptophanIsoleucine（2 2）水桶）水桶(shu tn(shu tn) )理论理论第21页/共53页第二十二页，共54页。232 2 2 2）缺乏）缺乏）缺乏）缺乏(quf)(quf)(quf)(quf)症：氨基酸的缺乏症：氨基酸的缺乏症：氨基酸的缺乏症：氨基酸的缺乏(quf)(quf)(quf)(quf)引起其他氨基酸脱氨、氧化引起其他氨基酸脱氨、氧化引起其他氨基酸脱氨、氧化引起其他氨基酸脱氨、氧化分解供能，使蛋白质利用率下降，产分解供能，使蛋白质利用率下降，产分解供能，使蛋白质利用率下降，产分解供能，使蛋白质利用率下降，产生蛋白质缺乏生蛋白质缺乏生蛋白质缺乏生蛋白质缺乏(quf)(quf)(quf)(quf)症，个别氨基症，个别氨基症，个别氨基症，个别氨基酸产生特异性症状，如赖氨酸使禽类酸产生特异性症状，如赖氨酸使禽类酸产生特异性症状，如赖氨酸使禽类酸产生特异性症状，如赖氨酸使禽类的有色羽毛白化等。的有色羽毛白化等。的有色羽毛白化等。的有色羽毛白化等。（3 3）氨基酸的缺乏）氨基酸的缺乏(quf)(quf)1 1）概念：某种或几种氨基酸含量不足，不能满足动物需要）概念：某种或几种氨基酸含量不足，不能满足动物需要(xyo)(xyo)，而影响动物的生产性能。，而影响动物的生产性能。适宜赖氨酸和蛋氨酸适宜赖氨酸和蛋氨酸赖氨酸和蛋氨酸缺乏赖氨酸和蛋氨酸缺乏第22页/共53页第二十三页，共54页。243 3）特点：缺乏的氨基酸常常）特点：缺乏的氨基酸常常(chngchng)(chngchng)是是EAA EAA ；常发生在低蛋白饲粮和生长快、高产的动物；缺；常发生在低蛋白饲粮和生长快、高产的动物；缺乏症可过补充所缺乏的氨基酸而缓解或纠正。乏症可过补充所缺乏的氨基酸而缓解或纠正。蛋白质不足蛋白质不足第23页/共53页第二十四页，共54页。25 由于饲粮中某种氨基酸含量过高而引起由于饲粮中某种氨基酸含量过高而引起动物生产动物生产(shngchn)(shngchn)性能下降，添加其性能下降，添加其他氨基酸可部分缓解中毒症，但不能完全消他氨基酸可部分缓解中毒症，但不能完全消除。除。 在必需氨基酸中，蛋氨酸最容易发生。在必需氨基酸中，蛋氨酸最容易发生。（4 4）氨基酸中毒）氨基酸中毒(zhng d)(zhng d)第24页/共53页第二十五页，共54页。26 1 1）概念）概念(ginin)(ginin)：由于某种氨基酸含量过高：由于某种氨基酸含量过高而引起另一种或几种氨基酸需要量提高，这就称而引起另一种或几种氨基酸需要量提高，这就称为氨基酸拮抗作用。为氨基酸拮抗作用。（5 5）氨基酸拮抗）氨基酸拮抗(ji kn(ji kn) )作用作用2 2）拮抗作用的实质：干扰吸收）拮抗作用的实质：干扰吸收-竞争相同的吸收载体，或影响竞争相同的吸收载体，或影响(yngxing)(yngxing)代谢代谢-影响影响(yngxing)(yngxing)酶活性酶活性3 3）常见类型：赖氨酸与精氨酸）常见类型：赖氨酸与精氨酸 亮氨酸与异亮氨酸、缬氨酸亮氨酸与异亮氨酸、缬氨酸 第25页/共53页第二十六页，共54页。例如：例如： Lys与与 Arg拮抗对鸡生产性能拮抗对鸡生产性能(xngnng)的影响的影响Weight gain in chicksTimeBasal Diet + Lys + ArgBasal dietBasal diet + excess Lys第26页/共53页第二十七页，共54页。281 1 1 1）概念：饲料氨基酸的相互）概念：饲料氨基酸的相互）概念：饲料氨基酸的相互）概念：饲料氨基酸的相互(xingh)(xingh)(xingh)(xingh)比例与动物的需求比比例与动物的需求比比例与动物的需求比比例与动物的需求比例不一致例不一致例不一致例不一致2 2）氨基酸失衡的结果：）氨基酸失衡的结果： 蛋白质利用率下降蛋白质利用率下降 能量利用率下降能量利用率下降 有机物利用率下降有机物利用率下降 生产水平和效益生产水平和效益(xioy)(xioy)降低降低（6 6）氨基酸不平衡）氨基酸不平衡(pnghng)(pnghng)第27页/共53页第二十八页，共54页。29 （1 1）概念）概念 AA AA间平衡间平衡(pnghng)(pnghng)最佳、利最佳、利用效率最高的蛋白质。用效率最高的蛋白质。理想蛋白中各种氨基酸理想蛋白中各种氨基酸( (包括包括NEAA)NEAA)具有等限制具有等限制性，不可能通过添加或性，不可能通过添加或替代任何剂量的任何氨替代任何剂量的任何氨基酸使蛋白质的品质得基酸使蛋白质的品质得到改善。到改善。 2. 2.理想理想(lxing)(lxing)蛋白蛋白第28页/共53页第二十九页，共54页。30LysLysLysLys的分析测试简单易行；的分析测试简单易行；的分析测试简单易行；的分析测试简单易行；LysLysLysLys的主要功能是合成蛋白质；的主要功能是合成蛋白质；的主要功能是合成蛋白质；的主要功能是合成蛋白质；LysLysLysLys需要量大，且常是日粮的第一、二需要量大，且常是日粮的第一、二需要量大，且常是日粮的第一、二需要量大，且常是日粮的第一、二LAALAALAALAA；LysLysLysLys有关有关有关有关(yugun)(yugun)(yugun)(yugun)研究资料最多；研究资料最多；研究资料最多；研究资料最多；配制日粮时可应用价格便宜的合成配制日粮时可应用价格便宜的合成配制日粮时可应用价格便宜的合成配制日粮时可应用价格便宜的合成LysLysLysLys。 （2 2）理想）理想(lxing)(lxing)蛋白的表达方式蛋白的表达方式1 1） g/16gNg/16gN2 2）以）以LysLys为为100 100 的的EAAEAA相对相对(xingdu)(xingdu)比例比例理想模式理想模式 原因：原因：第29页/共53页第三十页，共54页。31（3 3）AAAA平衡平衡(pnghng)(pnghng)模式（表模式（表5-65-6）与的比例与的比例(bl)(bl) 猪：猪： ARC (1981) : 45 : 55 ARC (1981) : 45 : 55 Fuller (1989): 50 : 50 Fuller (1989): 50 : 50 Wang (1989): 45 : 55 Wang (1989): 45 : 55 肉鸡：肉鸡： 55:45 55:45第30页/共53页第三十一页，共54页。32 表表2-5 2-5 生长生长(shngzhng)(shngzhng)猪猪AAAA平衡模式平衡模式第31页/共53页第三十二页，共54页。33表表2-6 2-6 家禽家禽AAAA平衡平衡(pnghng)(pnghng)模式模式第32页/共53页第三十三页，共54页。34表表2 27 7 生长猪可消化生长猪可消化AAAA平衡平衡(pnghng)(pnghng)模式模式第33页/共53页第三十四页，共54页。表表2 28 8 猪的维持和体蛋白沉积所猪的维持和体蛋白沉积所需的最佳需的最佳AAAA平衡模式平衡模式第34页/共53页第三十五页，共54页。表表2 29 9 生长猪不同阶段生长猪不同阶段(jidun)(jidun)可消化可消化AAAA平平衡模式衡模式第35页/共53页第三十六页，共54页。表表2 210 10 肉鸡不同肉鸡不同(b tn)(b tn)阶段可消化阶段可消化AAAA平平衡模式衡模式第36页/共53页第三十七页，共54页。38 建立动物需要量建立动物需要量建立动物需要量建立动物需要量 指指指指导导导导饲饲饲饲粮粮粮粮配配配配制制制制及及及及合合合合成成成成氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸的的的的应应应应用用用用，充充充充分分分分合合合合理理理理利利利利用饲料资源。用饲料资源。用饲料资源。用饲料资源。 预测预测预测预测(yc)(yc)(yc)(yc)生产性能生产性能生产性能生产性能 （表（表（表（表11111111） 实实实实现现现现日日日日粮粮粮粮低低低低化化化化，降降降降低低低低日日日日粮粮粮粮成成成成本本本本，降降降降低低低低排排排排泄泄泄泄量量量量，减少环境污染。减少环境污染。减少环境污染。减少环境污染。（4 4）理想蛋白）理想蛋白(dnbi)(dnbi)的应用的应用第37页/共53页第三十八页，共54页。39（四）提高蛋白质转化（四）提高蛋白质转化(zhunhu)效率的措施效率的措施1 1、配合日粮时饲料应多样化。、配合日粮时饲料应多样化。 2 2、补饲氨基酸添加剂。、补饲氨基酸添加剂。 3 3、日粮中蛋白质与能量有适当比例。、日粮中蛋白质与能量有适当比例。 4 4、控制、控制(kngzh)(kngzh)饲粮中的粗纤维水平。饲粮中的粗纤维水平。 5 5、掌握好饲粮中蛋白质的水平。、掌握好饲粮中蛋白质的水平。6 6、豆类饲料的湿热处理。、豆类饲料的湿热处理。 7 7、保证与蛋白质代谢有关的、保证与蛋白质代谢有关的VAVA、D D、B1B1及及F F必需、必需、CuCu、CoCo等的供应。等的供应。 第38页/共53页第三十九页，共54页。40四、反刍动物四、反刍动物(fn ch dn w)蛋白质营养蛋白质营养（一）反刍动物（一）反刍动物(fn ch dn(fn ch dn w) w)蛋白蛋白质消化代谢特点质消化代谢特点 摄入蛋白质的摄入蛋白质的70%70%（40-80%40-80%）被瘤胃微生物消化）被瘤胃微生物消化(xiohu) (xiohu) ，其余部分（，其余部分（30%30%）进入真胃和小肠消化）进入真胃和小肠消化(xiohu)(xiohu)。1.1.消化过程（图消化过程（图1 1）第39页/共53页第四十页，共54页。日粮日粮皱胃皱胃唾液唾液尿素尿素(nio s)尿素尿素(nio s)肝脏肝脏NH3真蛋白真蛋白(dnbi)NPN瘤瘤胃胃蛋白质蛋白质肽肽菌体蛋白菌体蛋白氨基酸氨基酸NH3NPN第40页/共53页第四十一页，共54页。蛋白质蛋白质 肽肽氨基酸氨基酸Proteoses蛋白蛋白(dnbi)胨胨小肠小肠氨基酸氨基酸 胰液胰液(yy)（胰蛋白酶）（胰蛋白酶）（糜蛋白酶）（糜蛋白酶）小肠液小肠液(chngy)肽酶肽酶胃液（胃蛋白酶）胃液（胃蛋白酶）唾液唾液尿素尿素氨基酸氨基酸肝肝组织组织氨基酸氨基酸皱胃皱胃图图1 1 反刍动物对蛋白质的消化吸收反刍动物对蛋白质的消化吸收第41页/共53页第四十二页，共54页。43（1 1）饲料）饲料(slio)(slio)蛋白质蛋白质（2 2）蛋白质降解）蛋白质降解(jin(jin ji) ji)率（率（% %）= RDP/= RDP/食入食入CPCP瘤胃瘤胃(liwi)(liwi)降解蛋白（降解蛋白（RDPRDP）瘤胃未降解蛋白瘤胃未降解蛋白 （过瘤胃蛋白，（过瘤胃蛋白，UDPUDP）第42页/共53页第四十三页，共54页。44（1 1）方式与产物）方式与产物(chnw) (chnw) ：与单胃动物相同：与单胃动物相同（2 2）底物）底物(d w)(d w)： 与单胃动物不同与单胃动物不同MCP MCP 占占50-90%50-90%UDP UDP 占占10-50%10-50%底物底物(d w)(d w)（3 3）小肠消化）小肠消化第43页/共53页第四十四页，共54页。45与单胃动物与单胃动物(dngw)(dngw)相同。相同。进入盲肠的进入盲肠的N N 占摄入占摄入N N的的20%20%。（4 4）大肠）大肠(dchng)(dchng)消化消化第44页/共53页第四十五页，共54页。46 唾液腺唾液腺 口腔口腔 80% 80% 瘤胃瘤胃 血液血液 肝脏肝脏(gnzng) (gnzng) 尿素尿素 尿尿 NH3 NH3 图图2 22 2 瘤胃瘤胃(liwi)(liwi)的氮素循环的氮素循环意义意义(yy)(yy)：节约蛋白质：节约蛋白质第45页/共53页第四十六页，共54页。472. 2. 利用利用(lyng)NPN(lyng)NPN的意义的意义 节约蛋白质、降低成本节约蛋白质、降低成本1.NPN1.NPN的利用的利用(lyng)(lyng)原理原理尿素尿素(nio s)(nio s)NHNH3 3 + CO + CO2 2CHCH2 2O OVFA + VFA + 酮酸酮酸NHNH3 3 + + 酮酸酮酸AAAA菌体蛋白菌体蛋白 （二）反刍动物对非蛋白氮的利用（二）反刍动物对非蛋白氮的利用第46页/共53页第四十七页，共54页。483.NPN3.NPN中毒中毒(zhng d)-(zhng d)-氨中毒氨中毒(zhng d)(zhng d)（1 1）原因：）原因： NPN NPN释放氨的速度大大超过微生物利用释放氨的速度大大超过微生物利用(lyng)(lyng)氨的速度氨的速度, ,使血液氨浓度大大增加。使血液氨浓度大大增加。 100g 100g瘤胃内容物能在瘤胃内容物能在1 1小时内把小时内把100mg100mg尿素转化为尿素转化为NH3NH3。第47页/共53页第四十八页，共54页。49 血氨浓度：血氨浓度： 8ppm : 8ppm : 出现中毒，表现神经症状，肌肉出现中毒，表现神经症状，肌肉(jru)(jru)震颤；震颤； 20ppm: 20ppm: 呼吸困难、强直性痉挛，运动失调；呼吸困难、强直性痉挛，运动失调； 50ppm: 50ppm: 死亡。死亡。 （2 2）中毒）中毒(zhng d)(zhng d)水平水平第48页/共53页第四十九页，共54页。50（2 2 2 2）增加微生物的合成能力）增加微生物的合成能力）增加微生物的合成能力）增加微生物的合成能力 提供提供提供提供(tgng)(tgng)(tgng)(tgng)充足的可溶性碳水化合物充足的可溶性碳水化合物充足的可溶性碳水化合物充足的可溶性碳水化合物 提供提供提供提供(tgng)(tgng)(tgng)(tgng)足够的矿物元素足够的矿物元素足够的矿物元素足够的矿物元素 N:S =15:1 , N:S =15:1 , N:S =15:1 , N:S =15:1 , 即即即即100g100g100g100g尿素加尿素加尿素加尿素加3g S 3g S 3g S 3g S 4. 4. 合理利用合理利用(lyng)NPN(lyng)NPN的途径的途径（1 1）延缓）延缓(ynhun)NPN(ynhun)NPN的分解速度的分解速度 选用分解速度慢的选用分解速度慢的NPNNPN，如双缩脲等，如双缩脲等 采用包被技术，减缓尿素等分解采用包被技术，减缓尿素等分解 使用脲酶抑制剂等抑制脲酶活性。使用脲酶抑制剂等抑制脲酶活性。第49页/共53页第五十页，共54页。51 1 1 1 1）用量：不超过总氮的）用量：不超过总氮的）用量：不超过总氮的）用量：不超过总氮的20-30% 20-30% 20-30% 20-30% 不超过饲粮干物质的不超过饲粮干物质的不超过饲粮干物质的不超过饲粮干物质的1% 1% 1% 1% 不超过精料补充料的不超过精料补充料的不超过精料补充料的不超过精料补充料的2-3% 2-3% 2-3% 2-3% 每每每每100kg100kg100kg100kg体重体重体重体重20-30g20-30g20-30g20-30g 2 2 2 2）适应期：）适应期：）适应期：）适应期：2-42-42-42-4周周周周 3 3 3 3）不能加入水中饲喂）不能加入水中饲喂）不能加入水中饲喂）不能加入水中饲喂(s wi)(s wi)(s wi)(s wi) 4 4 4 4）制成舔砖）制成舔砖）制成舔砖）制成舔砖 5 5 5 5）不与含脲酶活性高的饲料混合）不与含脲酶活性高的饲料混合）不与含脲酶活性高的饲料混合）不与含脲酶活性高的饲料混合 6 6 6 6）尿素青贮）尿素青贮）尿素青贮）尿素青贮（3 3）正确）正确(zhngqu)(zhngqu)的使用技术的使用技术第50页/共53页第五十一页，共54页。522.2.2.2.对维持需要和中等对维持需要和中等对维持需要和中等对维持需要和中等(zhngdng)(zhngdng)(zhngdng)(zhngdng)生产水平的动物，不需补生产水平的动物，不需补生产水平的动物，不需补生产水平的动物，不需补充充充充EAAEAAEAAEAA。3.3.3.3.高产动物，需添加高产动物，需添加高产动物，需添加高产动物，需添加EAAEAAEAAEAA 日产奶日产奶日产奶日产奶15kg, Met15kg, Met15kg, Met15kg, Met、LeuLeuLeuLeu是是是是LAALAALAALAA 30kg 30kg 30kg 30kg，MetMetMetMet、LeuLeuLeuLeu、LysLysLysLys等是等是等是等是LAA LAA LAA LAA 1.EAA1.EAA：40%40%来自微生物蛋白来自微生物蛋白(dnbi)(dnbi)、60%60%来自饲料。来自饲料。（三）反刍动物对必需（三）反刍动物对必需(bx)氨基酸的需氨基酸的需要要第51页/共53页第五十二页，共54页。53（四）对过瘤胃蛋白（四）对过瘤胃蛋白(dnbi)的保护技术的保护技术1.概念：概念： 即经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降解，直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。在保证氨基酸利用率不受抑制的前提下，降低饲料蛋白质在瘤胃中的降解度，提高过瘤胃蛋白质的数量是控制过瘤菌蛋白质产生量的基本即经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降解，直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。在保证氨基酸利用率不受抑制的前提下，降低饲料蛋白质在瘤胃中的降解度，提高过瘤胃蛋白质的数量是控制过瘤菌蛋白质产生量的基本(jbn)原则。原则。 第52页/共53页第五十三页，共54页。内容(nirng)总结会计学。（2）肌肉蛋白质： 肌肉收缩。CysMetTryLeuPheLysAlaSerAspGlu。概念：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。2.半必需氨基酸。2）以Lys为100 的EAA相对比例理想模式。与的比例。 建立动物需要量。 指导饲粮配制及合成氨基酸的应用，充分合理利用(lyng)饲料资源。3.NPN中毒-氨中毒第五十四页，共54页。