第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化分散系分散系溶液溶液浊液浊液胶体胶体分散质粒子分散质粒子的直径的直径1 nm100 nm1100 nm分散质粒子分散质粒子单个小分子或离单个小分子或离子子巨大数目分子集合巨大数目分子集合体体许多分子集合体或高分许多分子集合体或高分子子实例实例酒精、氯化钠溶酒精、氯化钠溶液液石灰乳、油水石灰乳、油水Fe(OH)3胶体、淀粉溶液胶体、淀粉溶液项目项目内容内容主要应用举例主要应用举例性质性质丁达尔效应丁达尔效应一束光通过胶体时产生一条一束光通过胶体时产生一条“光光路路”鉴别胶体和溶液鉴别胶体和溶液布朗运动布朗运动胶体粒子不停地做无秩序的运动胶体粒子不停地做无秩序的运动是胶体具有介稳性的原因之一，是胶体具有介稳性的原因之一，在涂料、颜料、墨水、洗涤剂、在涂料、颜料、墨水、洗涤剂、喷雾剂的生产等领域有着重要作喷雾剂的生产等领域有着重要作用用性质性质电泳电泳胶粒在外加电场作用下作定向移动胶粒在外加电场作用下作定向移动胶胶粒带电：如粒带电：如Fe(OH)3胶粒带正电，胶粒带正电，H2SiO3胶粒带负电胶粒带负电工厂静电除尘工厂静电除尘(胶粒带电胶粒带电是胶体具有介稳性的主是胶体具有介稳性的主要原因要原因)聚沉聚沉胶体粒子聚集成为较大的颗粒，形成胶体粒子聚集成为较大的颗粒，形成沉淀从分散剂中析出，常见的聚沉方沉淀从分散剂中析出，常见的聚沉方法：加热、搅拌、加入电解质、加入法：加热、搅拌、加入电解质、加入与胶体粒子带相反电荷的胶体与胶体粒子带相反电荷的胶体制豆腐、工业制肥皂，制豆腐、工业制肥皂，解释某些自然现象，如解释某些自然现象，如江河入海口形成沙洲江河入海口形成沙洲提纯提纯渗析渗析由于胶粒较大不能透过半透膜，由于胶粒较大不能透过半透膜，而离子、小分子较小可透过半而离子、小分子较小可透过半透膜，用此法可将胶体提纯透膜，用此法可将胶体提纯用于将胶体粒子和用于将胶体粒子和溶液中的离子分开溶液中的离子分开