餐饮企业网上订餐和电子菜单运营系统可行性分析报告1背景o当今网络覆盖了全世界大部分的地方，当今网络覆盖了全世界大部分的地方，网络已经成为人们不可或缺的东西，上网络已经成为人们不可或缺的东西，上网的人数越来越多，人们也越来越离不网的人数越来越多，人们也越来越离不开网络，网上购物非常流行。生活节奏开网络，网上购物非常流行。生活节奏快，人们的时间非常宝贵，也讨厌麻烦，快，人们的时间非常宝贵，也讨厌麻烦，很多人希望可以在网上订餐，这样很方很多人希望可以在网上订餐，这样很方便也很节省时间便也很节省时间2研究目标o有效降低成本o提高利润o抢占市场3如何进行可行性研究o市场调查通过与酒店咨询经理，客户,工作人员,对于项目的需求并且是否有更好的提议或是其他需求；或是通过网络调查4对现有系统的分析o当今网络覆盖了全世界大部分的地方，网络已经成为人们不可或缺的东西，上网的人数越来越多，人们也越来越离不开网络，网上购物非常流行。生活节奏快，人们的时间非常宝贵，也讨厌麻烦，很多人希望可以在网上订餐，这样很方便也很节省时间, o于是网上订餐在各地愈演愈烈,各种各样的订餐系统层出不穷,一个优良的订餐系统企图抢占市场已成空话, 然而由于互联网的普及程度还不够，很多工人没这个时间和机会上网订餐,但是网上订餐方便快捷的优点不仅仅适合白领阶级同样适用与工人阶级,所以如果能研究出一个完善的系统将占领庞大的市场5系统系统构成构成6处理流程和数据流程客户前台后台系统出错工作人员维修各种功能7工作负荷o数据库维护o下单,改单,退单,买单带来的庞大数据o网络广告带来的信息o会员系统,优先处理高级会员信息8系统采用设备前端设备：采用平板电脑开发平台：windows xp开发语言： asp.NET系统采用流行的B/S体系结构服务器： IIS6.0 数据库服务器：SQL Server20059现有系统的局限性o处理信息时间越来越慢,存储空间越来越少o为什么?o酒店客流量大,但客户信息不能随便删除,特别是会员系统,如此恶性循环以至系统处理越来越慢,存储空间越来越少10所建议的系统(一)功能1.系统点菜, 下单,改单,退单,买单,统计数额等等2.网络点菜,酒店建立自己的网站,可通过网络随时订餐,订桌2.娱乐, 音乐播放功能,3.评价,可对每道菜,每位服务员评价,评价结果实时反应4.广告收益功能, 通过与互联网挂钩,在酒店内通过系统做出广告宣传可获取一定利益 5.结帐, 可以现金结算,也可网络付帐 6.会员功能, 注册会员并消费达到一定程度可获得折扣,并且只有会员才能进行网络点菜11(二)对建议系统对设备的影响o加入网络点菜与广告收益功能后势必对加入网络点菜与广告收益功能后势必对数据库以及存储空间的要求更为突出数据库以及存储空间的要求更为突出,同时为了不影响电脑处理信息的速度对同时为了不影响电脑处理信息的速度对于内存以及于内存以及CPU都应提高都应提高12(三)对建议系统对软件的影响o系统修改,增进后势比出现种种问题,例如兼容,硬件支持等等,技术人员应针对问题对软件进行修改和补充13(四)对于用户单位机构的影响o1.操作性,操作简单,员工只要具备基本使用计算机的能力即可o2.人员数量应视配备平板电脑的包间而定o3.对于单位机构 若出现技术上的问题,应立刻通知维修人员14(五)对开发的影响o1.为了支持所建议系统的开发,开发人员会要求用户对系统进行操作上的测试o2.为开发和测验所建议系统需计算机3台o3.保密与安全问题,开发人员在未经客户许可的条件下不能泄露系统技术15(六)对经费开支的影响o1.为了实现网络点菜功能需要制作网站以及购买域o2.技术人员开发所需经费o3.科研开发所需的计算机及其设备o4.在庞大的数据和信息的影响下也许需要更换计算机硬件设备例如CPU 内存16(七)局限性o处理信息时间越来越慢,存储空间越来越少o适用与中等规模酒店,对于大型连锁酒店或小型酒店并不适用17(八)技术条件方面的可行性根据该系统目标来衡量所需的技术是否具备，一般可从硬软件的性能要求、环境条件、操作人员水平和数量等方面去考虑和分析。考虑到系统实施的可行性，在软件方面选择了如今较流行的ASP.NET2.0来进行网站设计，系统开发平台使用WINDOW,使用SQL server数据库存储数据。在硬件方面，则选择空间较大，只要是Pentium系列及以上的计算机，内存在256M以上，硬盘在40GB，都可以满足系统的开发需要！当然，硬件的配置越高，系统的开发与运行会更流畅。考虑到如今的家用或商用电脑硬件的整体配置水平，系统在硬件方面是可行的。在软件方面，由于ASP.NET2.0 和 SQL SERVER 都两个非常成熟的开发工具，无论在安全性、可用性、可靠性方面都毫无质疑，因此软件方面是可行的。18o投资及效益分析o(一)基本建设投资o1.房屋和基础设施o2.通讯设备,例如电话,传真机o3.安全与保密:公司内部确保安全o4.环境设备 因人而异o5. ADP操作系统和应用的软件及其设备19(二)其他一次性支出o1.研究经费o2.域名的购买o3.检查费技术管理费o4.培训费,安装设备人员的一次性支出费用o5.人员的调动费20o(三三)非一次性支出非一次性支出 1.设备的租金和维护费用；o2.软件的租金和维护费用；o3.数据通讯方面的租金和维护费用；o4.人员的工资、奖金；o5.房屋、空间的使用开支；o6.公用设施方面的开支；o7.保密安全方面的开支；o8.其他经常性的支出等。21收益: (一) 非一次性收益o1.使用该系统后酒店订单增加,效益增加o2.随酒店品牌效益增加后,网络广告收益功能日显效果22(二)不可定量的收益o网络点菜系统使酒店在当地效益 名声大增,广告费也随之而来,同时管理层给与客服精明干练的映像,所谓双赢正是如此23社会因素方面的可行性 综合考虑网上订餐的高速发展和信息化发展过程中出现的各种 情况，应能够达到以下目标： (1)订餐过程更人性化，使购买过程更简单、更方便、更放心。 (2)为顾客提供最新的配餐、特价品以及网站内订餐销售实时信息。 (3)提供合理、友好、美观的用户界面，使用户操作更为灵活。 (4)管理员管理界面合理、人性化，可以快速方便的添加和更 改配餐信息、及时对订单进行处理，对会员的管理，留言信息 的处理等等。 (5)系统维护方便可靠，安全性高，而且可以满足实用性和行 进性的要求。24法律方面的可行性o1.合约不可条理不清,知识产期归属明了o 2.及时申请专利o3.签订合约不可泄露机密25使用方面的可行性o网上订餐在我国尚属新生事物，任何新生事物从萌芽到发展壮o大都需要相当长的培育期，但其发展前景是很好的。新加坡进o行的一项民意测验显示，在富裕的新加坡，年龄在21至30岁之o间的年轻人热衷于点点鼠标，他们对食品的渴望就可从网上订o餐得到满足。相信随着中国年轻网民的不断成长，网上订餐业o务会愈来愈繁忙。但同时，网上订餐业务的发展也需要开展此o项业务企业的努力，如引入专业物流配送，推出营养快餐，丰o富餐饮品种等，逐步走上品质标准化、经营连锁化、服务规范o化、通讯网络化的经营之路。而网上订座在很多的大城市都已o相应推广开来，作为网站的特色服务，大大减少了顾客在用餐o高峰期没有空闲位子的问题，为顾客节约了宝贵的生活和工作o时间。经过以上分析，运行方面是可行的。26结论o 在合约合理的情况下 可立即开始27