金庸金庸说，大，大陆“满口口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友友梅梅”。有人略作。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一种。更有一类“直接点直接点题”的作品，譬如的作品，譬如汪曾祺汪曾祺谈吃吃、吃吃食和文学食和文学、四方四方饮食食、故故乡的食物的食物。 汪曾祺汪曾祺说“南甜北咸南甜北咸东辣西酸辣西酸”各地美食各具特色，但令他各地美食各具特色，但令他最最难忘忘怀的，恐怕仍是故的，恐怕仍是故乡高高邮的美食。的美食。说到高到高邮特特产，大家最，大家最熟悉的是什么呢？熟悉的是什么呢？ 说说名名满天下的高天下的高邮红心咸心咸鸭蛋。蛋。 今天我今天我们一一起来学起来学习他写的一篇散文他写的一篇散文端午的端午的鸭蛋蛋。端午的鸭蛋端午的鸭蛋1717散散文文1. 1. 学习目标学习目标2. 2. 作者简介作者简介3. 3. 背景透视背景透视4. 4. 相关资料相关资料5. 5. 检查预习检查预习6. 6. 听读课文听读课文8. 8. 句段品析句段品析9. 9. 疑难探究疑难探究10. 10. 板书设计板书设计12. 12. 本课突出艺术特色归纳本课突出艺术特色归纳13. 13. 拓展延伸拓展延伸14. 14. 教材习题讲解教材习题讲解7. 7. 整体感知整体感知11. 11. 本课主旨本课主旨15. 15. 课后作业布置课后作业布置（难点）（难点）1.整体感知整体感知课文内容，理清文章的写作思路。文内容，理清文章的写作思路。2.学学习作者作者轻松、幽默、明白如松、幽默、明白如话的的语言言艺术。3.了解作者的人生了解作者的人生观和和审美美观，理解，理解“境由心生境由心生”。（重点）（重点）来自来自点拨点拨汪汪曾曾祺祺(19201997)，江江苏高高邮人人，中中国国当当代代文文学学史史上上著著名名的的小小说家家、散散文文家家、戏剧家家，京京派派作作家家的的代代表表人人物物。著著有有小小说集集邂邂逅逅集集，短短篇篇小小说受受戒戒大大淖淖纪事事，散散文文集集蒲蒲桥集集，大大部部分分作作品品收收录在在汪汪曾曾祺祺全全集集中中。被被誉誉为“抒抒情情的的人人道道主主义者者，中中国国最最后后一一个个纯粹粹的的文文人人，中中国国最最后后一个士大夫一个士大夫”。来自来自点拨点拨作作者者是是江江苏高高邮人人，他他在在那那个个美美丽的的南南方方水水乡度度过了了愉愉快快的的童童年年，童童年年的的点点点点滴滴滴滴都都是是他他记忆中中的的珍珍宝宝，故故乡的的山山、故故乡的的水水、故故乡的的人人以以及及故故乡的的咸咸鸭蛋蛋都都令令他他难以以忘忘怀。而而他他又又是是一一个个善善于于在在平平淡淡的的生生活活中中发现情情趣趣、发现诗意的作家，于是，在小小的意的作家，于是，在小小的鸭蛋里蛋里尝出了生活的滋味。出了生活的滋味。来自来自点拨点拨汪曾祺论语言汪曾祺论语言1 1语言的美不在一个一个句子，而在句与句之言的美不在一个一个句子，而在句与句之间的关系。的关系。2 2语言本身是一个文化言本身是一个文化现象，任何象，任何语言的后面都有深浅不言的后面都有深浅不同的文化的同的文化的积淀。淀。3 3有的有的语言，如果知道它的来言，如果知道它的来历，便会，便会产生生联想，使想，使这一一句句话有更丰富的意有更丰富的意义。比如毛主席的。比如毛主席的诗句：句：“落花落花时节读华章章”，如果不知出，如果不知出处，“落花落花时节”，就只是落花的，就只是落花的时节。如果。如果读过杜甫的杜甫的诗：“岐王宅里岐王宅里寻常常见，崔九堂前几度，崔九堂前几度闻。正是江南好。正是江南好风景，落花景，落花时节又逢君又逢君”，就会知道，就会知道“落花落花时节”也包含着久也包含着久别重重逢的逢的来自来自点拨点拨意思，就可意思，就可产生生联想。想。4 4使用使用语言，譬如揉面。面要揉到了，才言，譬如揉面。面要揉到了，才软熟、筋道、有熟、筋道、有劲儿。水和面粉本来是两不相干的，多揉揉，水和面的分子就儿。水和面粉本来是两不相干的，多揉揉，水和面的分子就发生了生了变化。写作也是化。写作也是这样，下笔之前，要把，下笔之前，要把语言在手里反复言在手里反复团弄。弄。门门楣楣 苋苋菜菜 络络子子 腌腌蛋蛋硝硝药 挑挑选 挑挑战战一一读一读字音读一读字音部分来自部分来自点拨点拨魔法记忆：魔法记忆：语境记音法，挑语境记音法，挑( (tiotio) )选人才，迎接挑选人才，迎接挑( (tiotio) )战。战。m m i ixixi n nl l o oynynxioxiotiotiotiotio门门kn( ) j( )贯 车车yn( ( ) nng( )萤萤二二 写一写字形写一写字形部分来自部分来自点拨点拨槛槛籍籍胤胤囊囊三三 记一记词义记一记词义部分来自部分来自点拨点拨1 1莫名其妙：莫名其妙：没有人能说明它的奥妙没有人能说明它的奥妙( (道理道理) )，表示事情很奇怪，使人不明白。，表示事情很奇怪，使人不明白。莫名其妙、高深莫测辨析莫名其妙、高深莫测辨析同：两者都有难以理解的意思。同：两者都有难以理解的意思。异：异：“莫名其妙莫名其妙”侧重于让人摸不着头脑。侧重于让人摸不着头脑。“高深莫测高深莫测”侧重于让侧重于让人不可捉摸。人不可捉摸。例：例：(1)(1)我就是觉得这件事莫名其妙。我就是觉得这件事莫名其妙。(2)(2)他说话常故弄玄虚，使人感到高深莫测。他说话常故弄玄虚，使人感到高深莫测。部分来自部分来自点拨点拨2 2肃然起敬：肃然起敬：形容产生敬仰的感情。例句：当得知眼前这位朴素的老人几年形容产生敬仰的感情。例句：当得知眼前这位朴素的老人几年来一直在用蹬三轮车的收入资助贫困学生时，在场的每一个人都来一直在用蹬三轮车的收入资助贫困学生时，在场的每一个人都对他肃然起敬。对他肃然起敬。3 3囊萤映雪：囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。苦读书的故事。 请同学们听读课文，并在课本上及时做好旁批请同学们听读课文，并在课本上及时做好旁批和圈点。体会作者感情，感受文章自然的风格。和圈点。体会作者感情，感受文章自然的风格。端午的鸭蛋课文朗读端午的鸭蛋课文朗读。圈点要求圈点要求1.1.划分文章部分、层次分别用划分文章部分、层次分别用双竖线、单竖线双竖线、单竖线。2.2.认为用得好的词语用认为用得好的词语用方框方框。3.3.关键语句（或写得好的语句）用关键语句（或写得好的语句）用波浪线波浪线。4.4.有疑问的地方，用有疑问的地方，用问号问号标注。标注。1.作者是按照怎作者是按照怎样的思路来写的？的思路来写的？部分来自部分来自典中点典中点【答案】【答案】 端午的端午的风俗俗家家乡的的鸭蛋蛋端端节的的鸭蛋蛋 2.家家乡的端午有哪些的端午有哪些风俗？俗？部分来自部分来自典中点典中点【答案】【答案】1 1、系百索子、系百索子2 2、做香角子、做香角子3 3、贴五毒五毒4 4、贴符符5 5、喝雄黄酒、喝雄黄酒6 6、放黄烟子、放黄烟子7 7、吃、吃“十二十二红”部分来自部分来自点拨点拨1.如何理解文章首句的作用？如何理解文章首句的作用？【答案答案】句中句中“很多很多”是说家乡端午节的风俗大多是说家乡端午节的风俗大多数和外地一样，但也有独具特色的地方，从而引出数和外地一样，但也有独具特色的地方，从而引出下文。下文。重点品析第重点品析第1 13 3段段部分来自部分来自点拨点拨2.介介绍寄名干爹的故事有怎寄名干爹的故事有怎样的作用？的作用？【答案】【答案】介介绍寄名干爹的故事，寄名干爹的故事，带着一点儿幽默、着一点儿幽默、一点儿一点儿调侃的味道，浸侃的味道，浸润着一点儿淡淡的情思，流着一点儿淡淡的情思，流露出作者露出作者对往事的回往事的回忆，也，也对家家乡的端午的端午风俗起俗起补充充衬托的作用。托的作用。部分来自部分来自点拨点拨3.作者在第作者在第段介段介绍了端午了端午节的哪些的哪些风俗？俗？为什么什么详写写“放黄烟子放黄烟子”和吃和吃“十二十二红”？【答案答案】第第段介段介绍了了“系百索子系百索子”“做香角子做香角子”“贴五毒五毒”“贴符符”“喝雄黄酒喝雄黄酒”“放黄烟子放黄烟子”“吃吃十二十二红”这些些风俗俗。因因为端端午午节的的其其他他风俗俗，作作者者认为很很多多地地方方都都有有，众众所所周周知知，所所以以简略略介介绍，作作者者对“不不知知别处有有不不”的的他他的的家家乡的的风俗俗“放放黄黄烟烟子子”和和“吃吃十十二二红”作了作了详细的介的介绍，为下文写下文写鸭蛋作了蛋作了铺垫。阅读方法解密阅读方法解密部分来自部分来自点拨点拨文文章章内内容容详略略安安排排分分析析法法。文文章章详略略的的安安排排要要依依据据文文章章中中心心和和不不同同文文体体的的需需要要。与与文文章章的的中中心心，或或者者主主要要人人物物、主主要要事事件件关关系系密密切切的的材材料料，要要详写写；只只起起陪陪衬辅助助作作用用的的材材料料，则要要略略写写。在在不不同同文文体体中中，详略略的的安安排排不不同同。记叙叙文文记叙叙事事件件过程程的的部部分分要要详写写，说明明文文说明明事事物物特特征征的的部部分分要要详写写，议论文文说理理论证部部分分要要详写写。本本文文就就详写写了了其其他他地地方方可可能能没没有有的的“放放黄黄烟烟子子”和和“吃吃十十二二红”两两种种习俗俗，因因为“吃吃十十二二红”和和作作者者要要说的的中中心心鸭蛋关系密切。蛋关系密切。部分来自部分来自点拨点拨4.文章的主文章的主题是写家是写家乡的的鸭蛋，蛋，为什么开篇要用那么什么开篇要用那么长的篇的篇幅写家幅写家乡端午端午节的的风俗？俗？【答答案案】开开篇篇用用大大量量笔笔墨墨写写家家乡端端午午节的的各各种种风俗俗，首首先先描描绘了一幅地方了一幅地方风俗民情画，俗民情画，营造了一种造了一种浓厚的厚的节日氛日氛围，为下文写下文写“端午吃端午吃鸭蛋蛋”的的习俗作了情感俗作了情感铺垫。其。其次次，在在介介绍家家乡吃吃“十十二二红”的的习俗俗时，引引出出鸭蛋蛋，也也就就为文文章章主主体体“鸭蛋蛋”设置置了了一一个个合合理理的的背背景景，自自然然、充充满情情趣趣。文文章章写写的的鸭蛋蛋并并不不是是平平常常的的鸭蛋蛋，而而特特别指指出出是是“端端午午的的”，实际上上作作者者想想借借自自己己喜喜爱的的鸭蛋蛋来来写写家家乡的的民民俗民俗民风、儿、儿时的美好回的美好回忆。部分来自部分来自点拨点拨5 5、引用袁枚的、引用袁枚的随园食随园食单 小菜小菜单有什么作用？有什么作用？【答案答案】本本题运用引用作用分析法。引用袁枚的文运用引用作用分析法。引用袁枚的文章，意在章，意在说明自己家明自己家乡的腌蛋的特色及久的腌蛋的特色及久负盛名，含盛名，含有一种文化的底有一种文化的底蕴，增添了文章的情趣。，增添了文章的情趣。部分来自部分来自点拨点拨6 6、赏析析“筷子筷子头一扎下去，吱一扎下去，吱红油就冒出来了油就冒出来了”这句句话。【答案答案】本本题运用运用赏析句子三步法。写咸析句子三步法。写咸鸭蛋的吃蛋的吃法法，运运用用了了细节描描写写，把把吃吃咸咸鸭蛋蛋时的的动作作、声声音音以以及及咸咸鸭蛋蛋里里面面的的颜色色写写得得很很细致致，如如闻其其声声，如如观其其状，状，动感横生。感横生。7.作者介作者介绍在北京吃咸在北京吃咸鸭蛋，有什么作用？蛋，有什么作用？部分来自部分来自点拨点拨【答案】【答案】主主要要运运用用对比比和和反反问的的手手法法。通通过故故乡与与北北京京的的咸咸鸭蛋蛋的的对比比，并并运运用用反反问句句式式，更更加加突突出出了了作作者者对故故乡咸咸鸭蛋的喜蛋的喜爱和和赞美之情。美之情。重难点小结重难点小结部分来自部分来自点拨点拨这一一部部分分作作者者先先介介绍端端午午的的众众多多风俗俗，然然后后引引出出家家乡的的风俗俗，引引出出家家乡的的咸咸鸭蛋蛋。主主要要介介绍了了家家乡高高邮的的咸咸鸭蛋蛋的的名名气气大大，产量量高高，吃吃法法多多，特特点点鲜明明：质细、油油多多、蛋蛋黄黄通通红。主主要要表表现在在口口语色色彩彩浓厚厚，其其中中渗渗透透着着淡淡淡淡的的幽幽默默，体体现出出作作者者高高超超的的语言言艺术。8. 第第5 5段主要写了什么内容？表达了作者的什么情感？段主要写了什么内容？表达了作者的什么情感？部分来自部分来自点拨点拨【答答案案】本本段段写写了了鸭鸭蛋蛋的的吃吃法法和和用用蛋蛋壳壳装装萤萤火火虫虫的的做做法法，符符合合儿儿童童心心理理，充充满满生生活活情情趣趣。表表达达了了作作者者对对童童年生活的怀念。年生活的怀念。部分来自部分来自点拨点拨【答案答案】高高邮咸咸鸭蛋出名，是家蛋出名，是家乡的特的特产，挂，挂“鸭蛋蛋络子子”、蛋蛋壳壳装装萤等等给作作者者的的童童年年带来来了了很很多多乐趣趣，作作者者曾曾在在一一首首诗中中这样写写道道：“文文中中半半是是家家乡水水。”作作者者之之所所以以对小小小小的的鸭蛋蛋津津津津乐道道，是是因因为鸭蛋蛋融融入入了了作作者者对童童年年生生活的活的怀念，寄予了作者那念，寄予了作者那浓得化不开的得化不开的乡情。情。1.【难点探究点探究】作者作者为什么什么对小小的小小的鸭蛋津津蛋津津乐道？道？部分来自部分来自点拨点拨【答答案案】示示例例一一：由由萤萤火火虫虫在在鸭鸭蛋蛋壳壳里里一一闪闪一一闪闪发发亮亮的的样样子子联联想想到到车车胤胤苦苦读读用用的的囊囊萤萤，很很自自然然，很很随随意意，体体现现了了汪汪曾曾祺祺散散文文闲闲适适自自由由、挥挥洒洒自自如如的的风风格格，字字里里行行间间透透出出一一种种纯纯真真无无邪邪、质质朴朴幽幽默默的的情情趣趣，也也是是散散文文“形形散散而而神神不不散散”的的体体现现。同同时时，引引入入带带有有文文化化气气息息的的材材料料，增增强强了了文文章章的的趣趣味味性性和和艺艺术术性性。示示例例二二：车车胤胤“囊囊萤萤”夜夜读读的的故故事事，与与端端午午的的鸭鸭蛋蛋联联系系不不紧紧密密，体体现现不不了了对对家家乡的怀念之情，不能保证文章结构的严谨性。乡的怀念之情，不能保证文章结构的严谨性。2.【难点探究点探究】课文文结尾，作者写到了晋朝尾，作者写到了晋朝车胤胤“囊囊萤”夜夜读的故的故事。人事。人们对此褒此褒贬不一。你是怎么不一。你是怎么认为的呢？的呢？端端午午的的鸭蛋蛋端午风俗端午风俗铺垫铺垫家乡鸭蛋家乡鸭蛋热爱家乡热爱家乡端午鸭蛋端午鸭蛋挂鸭蛋络子挂鸭蛋络子蛋壳装萤蛋壳装萤联想故事联想故事情情趣趣作作者者通通过展展现故故乡咸咸鸭蛋蛋的的特特点点以以及及故故乡端端午午节的的风俗俗，流流露露出出对儿儿时生生活活的的怀念念和和对故故乡的的热爱。1 1结构清晰。结构清晰。文章由端午节的各种风俗入手，由此引出高邮咸鸭文章由端午节的各种风俗入手，由此引出高邮咸鸭蛋，接着详细介绍高邮咸鸭蛋的名气、色、味、吃法等，然后引出蛋，接着详细介绍高邮咸鸭蛋的名气、色、味、吃法等，然后引出端午节一个特别的风俗端午节一个特别的风俗挂鸭蛋络挂鸭蛋络子，最后写用鸭蛋壳装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。整篇文子，最后写用鸭蛋壳装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。整篇文章思路清晰，结构紧凑完整。章思路清晰，结构紧凑完整。2 2用生动传神的细节描写、动作描写等表现人物活动，展现别样用生动传神的细节描写、动作描写等表现人物活动，展现别样风俗。风俗。比如：描写系百索子时，比如：描写系百索子时，“丝线是掉色的，洗脸时沾了丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的水，手腕上就印得红一道绿一道的”，富含生活情趣；描写做香角，富含生活情趣；描写做香角子时子时“丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上，通俗易懂又趣味盎然。第钩上，通俗易懂又趣味盎然。第段运用动作描写描述孩子们用蛋段运用动作描写描述孩子们用蛋壳装萤火虫玩，童趣十足。壳装萤火虫玩，童趣十足。3 3引用、拟人、对比等修辞手法的运用，使事物特点鲜明。引用、拟人、对比等修辞手法的运用，使事物特点鲜明。引用袁枚的著作，突出高邮的咸鸭蛋历史久远，名气大，有引用袁枚的著作，突出高邮的咸鸭蛋历史久远，名气大，有史可据，也增添了文章的文化底蕴；和外地咸鸭蛋的对比，史可据，也增添了文章的文化底蕴；和外地咸鸭蛋的对比，突出家乡咸鸭蛋的特点；用拟人手法写鸭蛋的样子，生动形突出家乡咸鸭蛋的特点；用拟人手法写鸭蛋的样子，生动形象。象。 汪曾祺曾在汪曾祺曾在梦故梦故乡的扉的扉页上写下上写下这样一句一句话：“我想我想念家念家乡的雪。的雪。”其其实，他所想念的，何曾只是家，他所想念的，何曾只是家乡的雪。雪，的雪。雪，抑或端午的抑或端午的鸭蛋，都不蛋，都不过是一个是一个载体，承体，承载了家了家乡一切温暖一切温暖的的记忆、童年的、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。家园。 一一、有有“系系百百索索子子”“”“做做香香角角子子”“”“贴贴五五毒毒”“”“贴贴符符”“”“喝喝雄雄黄黄酒酒”“”“放黄烟子放黄烟子”“”“吃吃十二红十二红”等风俗。等风俗。对对家家乡乡的的咸咸鸭鸭蛋蛋难难以以忘忘怀怀，实实际际上上是是对对家家乡乡难难以以忘忘怀怀，这这不不仅仅是是作作者者个个人人的的心心态态，也也是是人人类类普普遍遍的的心心理理。儿儿时时的的一一切切，家家乡乡的的风风物物，在在成成年年之之后后，尤尤其其在在离离开开故故土土后后都都会会笼笼罩罩一一层层不不同同寻寻常的光辉。常的光辉。点拨：点拨：回答此题需整体把握文章。回答此题需整体把握文章。二二、(1)(1)“平平淡淡而而有有味味”示示例例：“端端午午一一早早，鸭鸭蛋蛋煮煮熟熟了了，由由孩孩子子自自己己去去挑挑一一个个，鸭鸭蛋蛋有有什什么么可可挑挑的的呢呢？有有！一一要要挑挑淡淡青青壳壳的的。鸭鸭蛋蛋壳壳有有白白的的和和淡淡青青的的两两种种。二二要要挑挑形形状状好好看看的的。别别说说鸭鸭蛋蛋都都是是一一样样的的，细细看看却却不不同同。有有的的样样子子蠢蠢，有有的的秀秀气气。”一一个个普普普普通通通通的的鸭鸭蛋蛋，在在作作者者笔笔下下居居然然如如此此别别具具一一格格，这这是是一一般般人人通通常常不不会会注注意意的的，但但仔仔细细一一想想，却却又又符符合合情情理理。可可不不是是吗吗？淡淡青青色色的的蛋蛋壳壳就就比比白白色色的的蛋蛋壳壳更更有有格格调调，而而鸭鸭蛋蛋的的形形状状也也确确实实有有蠢蠢笨笨与与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。(2)(2)“用用适适当当的的方方言言表表现现作作品品的的地地方方特特色色”示示例例：“一一般般都都是是敲敲破破空空头头用用筷筷子子挖挖着着吃吃”“”“白白嘴嘴吃吃也也可可以以”句句中中的的“空空头头”“”“白嘴白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。等词语，都带有较为鲜明的地方特色。(3)(3)“有有淡淡淡淡的的幽幽默默”示示例例：“我我走走的的地地方方不不少少，所所食食鸭鸭蛋蛋多多矣矣，但但和和我我家家乡乡的的完完全全不不能能相相比比！曾曾经经沧沧海海难难为为水水，他他乡乡咸咸鸭鸭蛋蛋，我实在瞧不上。我实在瞧不上。”文白夹杂句让人忍俊不禁，为文章增添文白夹杂句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。画出喜欢的句子略。了不少幽默和趣味。画出喜欢的句子略。点点拨拨：本本文文的的语语言言极极有有特特色色，熔熔书书面面语语与与口口语语于于一一炉炉，将将古古汉汉语语与与现现代代汉汉语语完完美美结结合合，在在平平实实、自自然然之之中中流流露露出出典典雅雅雍雍容容，显显现现出出作作者者深深厚厚的的文文化化素素养养和和语语言言功功力力。这这是是学学习习本本文文的的一一个个重点，必须细细品味。重点，必须细细品味。略略。点点拨拨：本本题题是是一一道道发发散散性性题题。只只要要言言之之有有理理即即可可。认认为为是是赘赘笔笔者者，主主要要是是为为保保证证结结构构严严谨谨。而而认认为为“很很自自然然，很很随随意意”者者，实实际际上上已已经经上上升升到到对对作作者者散散文文风风格格的的品品评评了了，可可就就此此问问题展开讨论。题展开讨论。三三、