无核黄皮栽培技术无核黄皮栽培技术1;.简介简介黄皮黄皮(Wampee)芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树，小乔木。又叫黄批、黄罐子。学名芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树，小乔木。又叫黄批、黄罐子。学名Clausena lansium (Lour.)Skeels。原产中国南部，已经有原产中国南部，已经有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、台湾、福建种植较年以上栽培历史。中国的广东、广西、台湾、福建种植较多，四川、云南也有分布。多，四川、云南也有分布。2;.3;.黄皮生产于华南各地，七、八月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄黄皮生产于华南各地，七、八月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。 甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。4;.黄皮的药用黄皮的药用在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”5;.黄皮的营养成分黄皮的营养成分每每100克鲜果含水分克鲜果含水分87 6克，蛋白质克，蛋白质16克，脂肪克，脂肪0.2克，粗纤维克，粗纤维4.3克，碳水化合物克，碳水化合物5.6克，灰分克，灰分07克，硫胺素克，硫胺素013毫克，核黄素毫克，核黄素0.06 毫克，抗坏血酸毫克，抗坏血酸35毫克，钾毫克，钾226毫克，钠毫克，钠6.5毫克，镁毫克，镁16毫克，铁毫克，铁0.4毫克，铜毫克，铜004毫克。此外，还含有黄酮甙、酚类、毫克。此外，还含有黄酮甙、酚类、多种氨基酸及黄皮新肉桂酚胺多种氨基酸及黄皮新肉桂酚胺A B、C、D等。等。6;.黄皮的食疗作用黄皮的食疗作用1补充营养补充营养 黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。强机体的抗病能力。 2健脾化食健脾化食 黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满体胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚类，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。疼痛。 故民间有故民间有“饥食荔枝，饱食黄皮饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。的说法。3化痰平喘化痰平喘 黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。之效。7;.无核黄皮无核黄皮8;.起源起源 郁南无核黄皮原产于郁南县郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，广东省内仅存有建城镇，广东省内仅存有两株母树，树龄已达两株母树，树龄已达100多年。多年。1960年，该树在全年，该树在全省水果资源普查时被发现，省水果资源普查时被发现，1964年被省农科院果树研年被省农科院果树研究所专家确认属广东省优究所专家确认属广东省优稀水果之一，并采母树枝稀水果之一，并采母树枝条用嫁接方法培育取得成条用嫁接方法培育取得成功。功。9;.郁南无核黄皮果粒未熟前棱角分明，成熟时呈椭圆鸡心形，无核率达郁南无核黄皮果粒未熟前棱角分明，成熟时呈椭圆鸡心形，无核率达95%以上，可食以上，可食率率79.4%以上。无核黄无核黄皮皮营养价值高，每以上。无核黄无核黄皮皮营养价值高，每100克果实含维生素克果实含维生素C43.8毫克，还毫克，还含有多种氨基酸。此外，还有很好的药用价值，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、含有多种氨基酸。此外，还有很好的药用价值，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛、消痰化气、润肺止咳、去疳积、生津解渴等功效。消痰化气、润肺止咳、去疳积、生津解渴等功效。10;.11;.栽培技术栽培技术无核黄皮，原产郁南县建城镇无核黄皮，原产郁南县建城镇“干园干园”，仅有两株，已有百年的历史，无核黄皮对温、，仅有两株，已有百年的历史，无核黄皮对温、光、水、土的适应性较广，极易生长。如今，经过多年的实践和试验，科技人员已摸光、水、土的适应性较广，极易生长。如今，经过多年的实践和试验，科技人员已摸索出一套无核黄皮矮化、密植、早结、丰产、优质的栽培技术。索出一套无核黄皮矮化、密植、早结、丰产、优质的栽培技术。12;.一、幼龄树管理一、幼龄树管理（一）种苗培育13;.黄皮可用切接、芽接或劈接等嫁接繁殖，最适宜的嫁接时期是春季（13月）和秋季（910月）。砧木可在每年的78月黄皮果实充分成熟时，选择普通的酸种黄皮，取出种子，洗净后随即播种。一般播后半个月发芽。幼苗长出后，加强肥水管理及病虫害防治，促进苗木生长健壮。当砧苗茎粗达到0.8厘米以上时便可嫁接，在优良母树上选取生长健壮、芽眼饱满、无病虫害的当年生或一年生枝条作接穗。接后半个月左右，接芽便陆续荫发，必须及时去除砧木芽、立支柱、防病虫及除草施肥等，对接芽应及时进行摘心，培养23个分枝，当苗高达30厘米以上时，便可出圃种植。14;.黄皮苗圃黄皮苗圃15;.（二）园地定植应选择土质疏松、土层深厚肥沃、排水良好的砂质土壤建园，在春天或秋天种植，以34月种植成活率高。株行距采用3米4米或2米3米，每亩种植60100株。种植前应先挖好深、宽各6080厘米的植穴，施入基肥。因黄皮根浅，不耐积水，不宜种得太深。幼树期间可以间作，但不宜种植与黄皮争肥、争水、争阳光的作物。 16;.（三）管理技术1、目的：通过科学管理，使植株矮化，迅速形成伞型半球状树冠，达早结、丰产的目的。17;.2、方法：当种苗定植成活，主干高达4050cm,茎粗0.51.0cm时,进行摘顶或短截定干,待长出新梢后，选定34 条健壮、大小一致、向外生且分布均匀的枝条培养为主枝；待主枝老熟后再留2030cm摘顶或短截，促其萌发新梢，选留23条粗壮的新梢枝条为二级分枝；以此类推，培育第三、四级分枝成为结果母枝。18;.3、措施：施肥。对定植13年的幼龄黄皮树，施肥的目的主要是促进生长，使其在一年中发生多次新梢，以迅速扩大树冠，增加叶面积，为早结丰产打好基础。由于幼龄树，根系尚不发达，分布较浅且窄，吸肥能力又弱，因此施肥宜勤施薄施，以沤制腐熟的有机肥为主， 配合磷、钾和镁肥稀释施用，在每次发梢前及转绿期各施一次或固定于每年2月、5月、8月各施肥1次。淋水。施干肥后，树冠内须淋足水分，尤其长梢期间保持土壤湿润。19;.病虫害防治。在新梢初发至叶片转绿时，病虫高发期，注意防治蚜虫、潜叶蛾、炭疽病等，用氧化乐果、蚜虱净，退菌特、甲基托布津，高效灭百可等药剂喷施。除草。幼龄树期间，园地空阔，杂草丛生，特别是春夏之交、夏秋之际，注意清除杂草。20;.每年冬季，剪去树冠内部的枯枝、阴枝、过密枝、徒长枝及病虫枝等，改善树冠内部通风透光条件，防止病虫害的发生。经过13年的幼龄树管理，无核黄皮开始进入成年树的结果阶段，此时，植株一般高为1.52.0m，树冠1.31.8m，主干茎粗810cm(距地面40cm处)。21;.二、成年树管理二、成年树管理目的：加强肥水、修剪及病虫害防治等技术管理，培养健壮的结果母枝目的：加强肥水、修剪及病虫害防治等技术管理，培养健壮的结果母枝,营造丰产树冠营造丰产树冠,夺取高产、稳产，增加经济效益夺取高产、稳产，增加经济效益22;.23;.（一）修剪清园、培养结果母枝（一）修剪清园、培养结果母枝无核黄皮定植后第四、五年，开始进入成年结果树，在采果后，着重回缩短截结果枝，清除园地杂草，重点剪除枯枝、病虫枝、阴枝等以保证通风透光，促发秋梢，培养次年健壮的结果母枝，是来年丰产稳产的重要技术环节。24;.1、施肥。以施人畜粪尿等有机肥为主，配合氮、磷、钾肥，分二次施用。第一次在采果前后1015天施促秋梢肥，第二次在9月底以前施壮梢肥，10月底以前叶片将转绿老熟，叶片转绿期可喷施23次叶面肥，促进秋梢充分老熟。25;.2、灌水、施肥后，果园树冠周边灌水，保持土壤湿润，及时抽发秋梢。26;.3、病虫害防治，在秋梢叶片转绿期，加强病虫防治，结合叶面肥一起喷施，防治红蜘蛛、潜叶蛾、炭疽病等病虫。27;.主要病害及其防治主要病害及其防治1炭疽病 真菌性病害。为害叶片、枝梢、花穗和果实，导致枯枝、落叶、果腐或干缩。叶片先从叶尖、叶缘感病，出现黄褐色斑，后扩展至全叶和枝梢，叶片内卷、直立。感病果实初出现淡褐色病斑，后扩大呈深褐色，病斑中心初呈灰白色，渐变黑色，果实干枯皱缩，多残留树上不脱落。57月发病较严重。28;.防治方法搞好清园，清除病果、病枝叶，集中烧毁；药剂防治可用0.5波尔多液，70代森锰锌800倍液，70甲基托布津8001 000倍液，27.12铜高尚500倍液，60霜炭清600800倍液进行喷施。29;.2煤烟病 发生情况)真菌性病害，感病部位初期出现黑色小斑点，逐渐扩大布满黑霉，呈煤烟状。该病是病菌寄生于蚜虫、介壳虫、蛾蜡蝉类、木虱等的分泌物上，为害叶片、枝梢和果实。防治方法合理修剪，改善树冠通风透光条件；及时防治蚜虫、介壳虫等害虫；发病初期喷0.5波尔多液或30氧氯化铜700倍液或50多菌灵800倍液，可抑制蔓延。30;.主要虫害及其防治主要虫害及其防治1吹绵蚧、粉蚧发生情况若虫、雌成虫为害树干、枝叶和果实，吸食汁液，并诱发煤烟病。该虫年发生34代，世代重叠。31;.防治方法)修剪清园，剪除受害重的枝叶烧毁；若虫盛孵期(56月)喷施40水胺硫磷或25马拉硫磷或25喹硫磷8001 000倍液，30氧乐菊酯或40氧化乐果1 000倍液，48乐斯本或40速扑杀1 0001 500倍液。32;.螨类 为害黄皮的螨类主要有全爪螨，又叫红蜘蛛；锈螨，又叫锈蜘蛛；瘤螨；始叶螨，又叫黄蜘蛛。以全爪螨、锈螨多发生。年发生10多代。 发生情况)成螨、若螨群集叶片、嫩梢、花和果实上吸食汁液，使叶片、果皮变褐色，失去光泽，影响生长。33;.防治方法轮换喷施各种杀螨药，如20三氯杀螨醇8001 000倍液，20速螨酮，或20螨死净2 0003 000倍液；5霸螨灵(杀螨王)1 5002 000倍液，50托尔克1 5002 000倍液。34;.（二）促进花芽分化（二）促进花芽分化在12月上中旬，根据天气情况，调节肥水，保秋梢，控冬梢，方法：清沟疏水，松土断根或环割等。 用 500 800ppm比久或多效唑，连喷2次，相隔15天一次。 两者都有抑制营养生长，促进花芽分化，缩短花穗长度的作用。在本地黄皮容易来花，一般不用控梢促花。在本地黄皮容易来花，一般不用控梢促花。35;.（三）疏蕾与壮花（三）疏蕾与壮花在结合缩短花穗长度时进行疏蕾壮花。方法：剪去弱小结果母枝上的整个花穗；大花穗疏剪部分密集侧穗，过长花穗适当短截，保留中等大的花穗，同时花蕾期喷施0.2 %磷酸二氢钾加0.1%硼砂，相隔半个月，连喷2次。 措施：加强施肥，在大寒前后施促花肥，结合迟效肥与速效肥混合施用。36;.（五）疏果与防裂果（五）疏果与防裂果全树留果量要根据树龄、树势、树冠大小、枝叶数量等因素来确定，以采果后叶色不退绿、能及时抽发数量足够的健壮结果母枝为度。方法：在第一次幼果（黄豆大小）落果稳定后即可进行疏果，首先疏去畸形果，裂果、烂果、病虫果等无保留价值的果实，再次是疏去小果，再疏去密生果和个别特大的果，务使整穗果实分布均匀、大小一致，每穗留果2040颗。37;.38;.在无核黄皮果实发育的中后期，特别注意裂果问题：调控园地水分；增施硼、硫、钙等三种元素的肥料。39;.“黄皮裂果主要是由于果肉与果皮的发育不同步造成的,当果肉膨大速度快于果皮时就可能会出现裂果。”造成果肉与果皮发育不同步有多种复杂因素,如施肥配搭不合理。许多果农在种植黄皮时,大都使用耗用劳动力较少、速效的化学肥料,而对有机肥投入不足,造成了植物生长必需的中微量元素缺乏,或者水分配置不均衡。由于黄皮根系浅生、好气,植株既不耐旱又忌通气不良,在黄皮果实成熟期,如果10多天不降雨,即令黄皮受旱,果肉发育缓慢,而此后如又突遇大雨,植株大量吸收水分,果肉发育快速,这样就会造成果肉与果皮发育不同步,产生大量裂果。40;.虽然天灾难以避免,但如果果农采取如下预防措施,至少可以大大降低裂果率,减少损失:一、合理施肥,注意有机肥的投入,要适时适量施用含硼、钙、镁和锌等中微量元素的肥料。硼、钙元素有稳定生物膜质结构,可以在一定程度上增加果皮的韧性；锌元素能促进生长素的合成,而生长素是果实均衡发育的重要激素。二、注重对土壤水分的管理。在果实的生长期,特别是果实的成熟期,温度超过33时注意对树冠喷水,无雨的情况下及时对树盘淋水,保持有良性杂草覆盖树盘,以便减少暴雨对土壤的冲刷造成养分流失；对积水要及时排除,保证土壤中的含氧量,尽量使土壤能有较均衡的湿润性和透气性。三、尽量令果肉的发育与果皮发育的同步,增加果皮的韧性而减少裂果。41;.（六）果实成熟与收获（六）果实成熟与收获成熟：无核黄皮果实，未成熟之前表现为棱角分明，果顶呈方角，在6月底至7月上旬开始，果实迅速膨胀充实，棱角消退，果色转黄。无核黄皮与本地黄皮的果实成熟不一样，当无核黄皮果实由橙黄转褐色，才真正表现无核黄皮风味。措施：喷施腐熟牛尿；喷施K、S等两种元素的肥料，可以增进果实成熟一致，风味浓郁。42;.43;.收获。无核黄皮一般在7月中、下旬成熟采摘，分级包装，低温贮藏运输。44;.谢谢！谢谢！45;.