2024年餐饮活动策划方案范本 餐饮活动策划方案范本精选20篇（全文） 为了确保事情或工作有序有效开展，常常需要预先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。下面是一些餐饮活动策划方案范本免费阅读下载，希望对大家写餐饮活动策划方案范本有用。 餐饮活动策划方案范本篇1 1、活动目的 通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 2、观点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。 策略导入 1）、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的.期望是什么? 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。 根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素; 他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益? 2）、如何吸引他们? 因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3）、营销活动差异化亮点 针对20-40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。 4）、传播规划 活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 当天广告活动造势宣传。 活动期间消费代金券纷发。 5）、西餐厅的盈利在哪里? 、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。 、以主题活动提高来店销售量。 第三部分活动规划 主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。 3、活动定位及调性 调性：格调文化时尚广泛 定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的营销活动。 4、活动形式 消费达_金额，返利代金券以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 夜晚主题活动引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。 餐饮活动策划方案范本篇2 一、推广形式 1、_酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子（价格待定）： （1）绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。 （2）豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。 （3）薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。 2、_酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。 3、_酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出端午佳节品香粽、祛病除疾保健康的活动。 二、店内装饰、气氛 1、_酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。 2、用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。 3、制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。 三、广告宣传 1、宣传单张（由美工负责制作，16日前完成）。 2、报纸广告（由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告）。 3、海报制作（由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成）。 四、促销分工 1、宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。 2、散客预订工作由中餐营业台负责。 3、常客、协议客预订工作由酒店营销部负责 4、促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。 餐饮活动策划方案范本篇3 一、活动背景 清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的.小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动_温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。 二、活动目的 1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。 2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。 3、展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。 三、活动主题 踏青清明节，爱慕御临泉。 四、活动执行时间 _年_月_日_年_月_日。 五、活动亮点 探寻_的_，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美_湖，品鉴_水城文化。 游湖：_湖_平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。 踏青：_余亩酒店江南园林美景，_平方公里_湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。 养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色健康新传说。 六、主要活动产品 御临泉两日游： _元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早成本划分：温泉_元，客房：_元，西餐：_元，返佣提成：_元（仅针对旅行社及网络）。 清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的时节。 此节日外出踏青，_大酒店是您歇脚的地方。 这个清明，无论是踏青还是祭奠，都请让我们怀上一颗感恩的心 活动日期：_年_月_日-_月_日。 此期间，通过_大酒店官网预订客房并入住后，将享受： 1、神秘2份小礼物的赠送。 2、积分兑换客房抵用券（礼品丰富中）。 3、免费享受优先升级服务。 温馨提示：酒店诸多优惠项目等您来体验！ 心动不如行动，让我们一起给力清明 餐饮活动策划方案范本篇4 六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的，象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不可能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的.积极性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下： 一、活动时间 ：6月17日-6月18日 二、活动目的： 1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象； 2、拉动消费量，竞争市场份额； 3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。 三、活动主题 ：心系父亲节，_一家亲。 四、活动地点 ：_ 五、活动内容： 1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好，节日快乐”。 2、活动期间，各店增加播放报答一生父亲这两首曲目。 3、活动期间，订_餐均有好礼相送。 凡电话订餐消费满688元免费赠送_餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送_E餐及时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。 4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可根据自己的具体情况而定，菜式以健康，营养为主，菜品名体现父爱（参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深）。并且主推一道父亲节特色菜品。 5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福（10寸塑封）一张，各店做好登记，财务备存。 6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信：“心系父亲节，_一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，_餐饮祝天下所有父亲节日快乐！” 六、宣传事宜： 1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，_一家亲”，并与6月15日之前送至各店； 2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信，“心系父亲节，_一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，_餐饮祝天下所有父亲节日快乐！”。 七、注意事项： 1、各店认真组织员工学习活动方案，根据方案对员工进行相关知识培训； 2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点； 3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。 餐饮活动策划方案范本篇5 主题活动内容 消费者在20_年10月1日-20_年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。 备注： 1、单张小票不累计。 2、前场联营、团购、烟草不参加此活动 赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。 气氛布置 广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴; 社区气氛：社区条幅、社区海报; 店内气氛布置：入口展板、活动现场的.气氛营造、店内海报、广播稿。 活动执行与分工 企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。 采购部：负责商品的组织、到位。 财务部：负责资金的到位。 门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。