知知识识点点一一知知识识点点二二当当堂堂即即时时达达标标分分 离离 与与 测测 定定 生生 物物 成成 分分 中中 的的 蛋蛋 白白 质质偏碱性溶液 偏酸性溶液 有机溶剂 离心速率 密度 半透膜 蛋白质 小分子化合物 蛋白质分子的大小 多糖类化合物 多孔网状结构 是否进入凝胶颗粒移动途径路程移动速度洗脱次序大分子蛋白质不能进入凝胶颗粒 洗脱出来小分子蛋白质凝胶颗粒 洗脱出来间隙 较短 较快 先可以进入 内部 较长 较慢 后所带电荷的数量和性质 浸泡薄膜 电泳 漂洗 从从 生生 物物 材材 料料 中中 提提 取取 芳芳 香香 油油萃取法 较强 蒸馏法 机械压力 压榨法 蒸馏法 压榨法 萃取 蒸馏法 蒸气 液体 易挥发和不易挥发 沸点 网络构建网络构建核心回扣核心回扣1.分离与测定生物成分中蛋白质的技术包括离心分离与测定生物成分中蛋白质的技术包括离心沉降法、薄膜透析法、凝胶色谱法和电泳法等。沉降法、薄膜透析法、凝胶色谱法和电泳法等。2.离心沉降法是通过控制离心速度，使分子大小、离心沉降法是通过控制离心速度，使分子大小、密度不同的蛋白质发生沉降分层，从而分离出不密度不同的蛋白质发生沉降分层，从而分离出不同种类的蛋白质。同种类的蛋白质。3.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的方法，相对分子质量大的先洗脱出来，相白质的方法，相对分子质量大的先洗脱出来，相对分子质量小的后洗脱出来。对分子质量小的后洗脱出来。4.在电泳中，待分离样品中分子带电性质的差异在电泳中，待分离样品中分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状都会影响分子的迁移以及分子本身的大小、形状都会影响分子的迁移速度。速度。5.薄膜透析法是利用蛋白质分子不能透过半透膜薄膜透析法是利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，使蛋白质与其他小分子化合物分离开的的特性，使蛋白质与其他小分子化合物分离开的纯化蛋白质的方法。纯化蛋白质的方法。6.提取植物芳香油的方法有蒸馏法、压榨法和萃提取植物芳香油的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等。取法等。