第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌 复习复习请你来帮忙：请你来帮忙：卫生部于卫生部于2007年年2月月24日发出紧急通告，日发出紧急通告，“封杀封杀”两种美国进口的花生酱（两种美国进口的花生酱（PeterPan和和GreatValue），原因是这两种花生酱受），原因是这两种花生酱受到一种病原微生物污染，这种病原微生物到一种病原微生物污染，这种病原微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于于（）A昆虫昆虫B真菌真菌C病毒病毒D细菌细菌 D D复习目录复习目录1 1、基本内容复习、基本内容复习2 2、考点点击、考点点击3 3、变式题、变式题4 4、基础闯关、基础闯关第一节细菌和真菌的分布第一节细菌和真菌的分布一、观察菌落一、观察菌落1.1.菌落菌落：细菌或真菌：细菌或真菌繁殖繁殖后形成的肉眼可见的后形成的肉眼可见的集合体集合体2.2.细菌与真菌菌落的主要区别细菌与真菌菌落的主要区别 菌落菌落菌落菌落类类群群群群大大大大 小小小小颜颜 色色色色形形形形 态态细菌细菌真菌真菌小小小小比细菌比细菌比细菌比细菌大大大大几几几几倍至几十倍倍至几十倍倍至几十倍倍至几十倍一般白色一般白色一般白色一般白色不同菌落呈现黑、不同菌落呈现黑、不同菌落呈现黑、不同菌落呈现黑、绿、黄、红等不绿、黄、红等不绿、黄、红等不绿、黄、红等不同同同同孢子孢子孢子孢子的颜色的颜色的颜色的颜色表面光滑或粗糙表面光滑或粗糙表面光滑或粗糙表面光滑或粗糙绒毛状、絮状、绒毛状、絮状、绒毛状、絮状、绒毛状、絮状、蜘蛛网状蜘蛛网状蜘蛛网状蜘蛛网状二、探究细菌和真菌的分布二、探究细菌和真菌的分布二、探究细菌和真菌的分布二、探究细菌和真菌的分布1.1.1.1.培养细菌或真菌的一般方法：培养细菌或真菌的一般方法：培养细菌或真菌的一般方法：培养细菌或真菌的一般方法：基质基质基质基质营养物质营养物质营养物质营养物质配制培养基配制培养基配制培养基配制培养基高温、高压高温、高压高温、高压高温、高压高温灭菌高温灭菌高温灭菌高温灭菌无菌状态无菌状态无菌状态无菌状态下进行下进行下进行下进行接种接种接种接种适宜温度、适宜温度、适宜温度、适宜温度、湿度、空气湿度、空气湿度、空气湿度、空气培养培养培养培养为细菌、真菌生存提供为细菌、真菌生存提供为细菌、真菌生存提供为细菌、真菌生存提供营养物质和适宜环境营养物质和适宜环境营养物质和适宜环境营养物质和适宜环境杀死其他杂菌杀死其他杂菌杀死其他杂菌杀死其他杂菌 将菌种移入培养基将菌种移入培养基将菌种移入培养基将菌种移入培养基提供适宜环境让提供适宜环境让提供适宜环境让提供适宜环境让细菌和真菌生长细菌和真菌生长细菌和真菌生长细菌和真菌生长繁殖繁殖繁殖繁殖2.2.细菌和真菌的生存需要一定的条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件：水分、有机物、水分、有机物、水分、有机物、水分、有机物、适宜的温度适宜的温度适宜的温度适宜的温度等等等等3.3.细菌和真菌在生物圈中细菌和真菌在生物圈中细菌和真菌在生物圈中细菌和真菌在生物圈中广泛分布广泛分布广泛分布广泛分布细细 菌菌A AB BC C1.1.细菌的发现细菌的发现细菌的发现细菌的发现A.17A.17世纪后叶，荷兰人世纪后叶，荷兰人世纪后叶，荷兰人世纪后叶，荷兰人列文列文列文列文 虎克虎克虎克虎克用高倍显微镜观察，用高倍显微镜观察，用高倍显微镜观察，用高倍显微镜观察，发现了一种微小生物发现了一种微小生物发现了一种微小生物发现了一种微小生物细菌。细菌。细菌。细菌。B.19B.19世纪中叶，法国科学家世纪中叶，法国科学家世纪中叶，法国科学家世纪中叶，法国科学家巴斯德巴斯德巴斯德巴斯德设计了巧妙的实验，设计了巧妙的实验，设计了巧妙的实验，设计了巧妙的实验，证明了细菌不是自然发生的。证明了细菌不是自然发生的。证明了细菌不是自然发生的。证明了细菌不是自然发生的。2.2.细菌的形态结构细菌的形态结构细菌的形态结构细菌的形态结构形态形态形态形态结构结构结构结构3.3.细菌的生殖：以细菌的生殖：以细菌的生殖：以细菌的生殖：以分裂分裂分裂分裂的方式进行生殖的方式进行生殖的方式进行生殖的方式进行生殖4.4.细菌的营养方式：大多数为细菌的营养方式：大多数为细菌的营养方式：大多数为细菌的营养方式：大多数为异养异养异养异养（分解现成的有（分解现成的有（分解现成的有（分解现成的有机物）机物）机物）机物）单细胞单细胞单细胞单细胞，个体十分微小，个体十分微小，个体十分微小，个体十分微小不同的细菌形态不同，常见的有不同的细菌形态不同，常见的有不同的细菌形态不同，常见的有不同的细菌形态不同，常见的有杆状、球状、螺旋状杆状、球状、螺旋状杆状、球状、螺旋状杆状、球状、螺旋状基本结构：基本结构：基本结构：基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核特殊结构：特殊结构：特殊结构：特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢荚膜、鞭毛、芽孢荚膜、鞭毛、芽孢荚膜、鞭毛、芽孢真菌第四章分布广泛的细菌和真菌第四章分布广泛的细菌和真菌第四章分布广泛的细菌和真菌第四章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌第三节真菌1.1.各式各样的真菌。各式各样的真菌。各式各样的真菌。各式各样的真菌。（1 1）多细胞多细胞多细胞多细胞真菌，如蘑菇、木耳等食用真菌；如真菌，如蘑菇、木耳等食用真菌；如真菌，如蘑菇、木耳等食用真菌；如真菌，如蘑菇、木耳等食用真菌；如青霉菌、曲霉菌等霉菌。青霉菌、曲霉菌等霉菌。青霉菌、曲霉菌等霉菌。青霉菌、曲霉菌等霉菌。（2 2）单细胞单细胞单细胞单细胞真菌，如真菌，如真菌，如真菌，如酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌。2.2.真菌的基本结构。真菌的基本结构。真菌的基本结构。真菌的基本结构。（1 1）多数为多细胞个体，也有单细胞个体。）多数为多细胞个体，也有单细胞个体。）多数为多细胞个体，也有单细胞个体。）多数为多细胞个体，也有单细胞个体。（2 2）每个细胞都有）每个细胞都有）每个细胞都有）每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细细胞壁、细胞膜、细胞质和细细胞壁、细胞膜、细胞质和细细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。胞核。胞核。胞核。（3 3）多细胞个体的菌体由）多细胞个体的菌体由）多细胞个体的菌体由）多细胞个体的菌体由菌丝菌丝菌丝菌丝构成。构成。构成。构成。3.3.真菌的繁殖：通过产生大量真菌的繁殖：通过产生大量真菌的繁殖：通过产生大量真菌的繁殖：通过产生大量孢子孢子孢子孢子来繁殖后代。来繁殖后代。来繁殖后代。来繁殖后代。4.4.真菌的营养方式：真菌的营养方式：真菌的营养方式：真菌的营养方式：异养异养异养异养。青霉青霉曲霉曲霉列表比较细菌和真菌的异同列表比较细菌和真菌的异同区别大小细胞核繁殖方式细菌微小微小无无分裂分裂繁殖繁殖真菌个体微小或个体微小或较大较大有有孢子孢子繁殖繁殖共同点：共同点：细胞内没有叶绿体细胞内没有叶绿体1细菌、真菌在生物圈中分布范围十分细菌、真菌在生物圈中分布范围十分广泛广泛。2一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为体称为。3培养细菌和真菌的一般方法：培养细菌和真菌的一般方法：（1）配制）配制。（2）培养基高温灭菌后冷却。）培养基高温灭菌后冷却。（3）。（4）培养。）培养。4探究细菌和真菌的分布：采用探究细菌和真菌的分布：采用对照实验对照实验的方法，的方法，利用培养基进行培养、观察。利用培养基进行培养、观察。5细菌、真菌生存所需的环境条件：细菌、真菌生存所需的环境条件：、和适宜的和适宜的。菌落菌落培养基培养基接种接种水水有机物有机物温度温度1细菌类型：细菌类型：、。2细菌结构：细菌结构：细胞、具有细胞、具有、，没有成形的，没有成形的，有些细菌有，有些细菌有荚膜，或者有鞭毛。荚膜，或者有鞭毛。3细菌生殖方式：细菌生殖方式：生殖。生殖。4细菌营养方式：一般为细菌营养方式：一般为（利用现成（利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生态系统中的分解者。）物，是生态系统中的分解者。）5、是细菌的休眠体，不是一种生殖细是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。胞。6、微生物之父、微生物之父.球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌单单细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核分裂分裂异养异养芽孢芽孢巴斯德巴斯德1各种各样的真菌：各种各样的真菌：（1）霉菌：由）霉菌：由构成，构成，细胞个体，细胞个体，有有、。（2）酵母菌：）酵母菌：细胞。细胞。（3）蘑茹：）蘑茹：细胞，由细胞，由构成。构成。2营养方式：营养方式：。3生殖方式：生殖方式：生殖。生殖。直立菌丝顶端直立菌丝顶端孢子颜色孢子颜色青霉青霉曲霉曲霉菌丝菌丝多多细胞壁细胞壁 细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核 扫帚状扫帚状 青绿色青绿色 放射状放射状黄色、橙红色或黑色黄色、橙红色或黑色 单单多多菌丝菌丝异养异养孢子孢子考题考题1（2005湖北宜昌）在检测不同环境湖北宜昌）在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图实验过程如图1-15-1所示：所示：图图1-15-1实验步骤中，实验步骤中，B是是过程，完成步骤过程，完成步骤C需要在适宜的需要在适宜的下进行。下进行。接种接种温度温度考题考题2（2010山东淄博）山东淄博）酸奶、泡菜是我酸奶、泡菜是我们经常食用的食品，在其制作过程中起发们经常食用的食品，在其制作过程中起发酵作用的是酵作用的是（）A酵母菌酵母菌B黄曲霉黄曲霉C醋酸菌醋酸菌D乳酸菌乳酸菌考题考题3（2006山东莱芜）细菌和真菌的共山东莱芜）细菌和真菌的共同特征是（同特征是（）A.有细胞结构有细胞结构B.无成形的细胞核无成形的细胞核C.营寄生生活营寄生生活D.进行分裂生殖进行分裂生殖DA考题考题4（2005山东潍坊）苏云金杆菌能够寄生在多山东潍坊）苏云金杆菌能够寄生在多种农业害虫体内而使之死亡，当代农业利用其杀虫种农业害虫体内而使之死亡，当代农业利用其杀虫特性的主要原因是（特性的主要原因是（）A.苏云金杆菌的毒性大苏云金杆菌的毒性大B.苏云金杆菌易繁殖苏云金杆菌易繁殖C.苏云金杆菌能够迷惑害虫苏云金杆菌能够迷惑害虫D.苏云金杆菌能够减少化学药物带来的污染苏云金杆菌能够减少化学药物带来的污染考题考题5（2011山东淄博）山东淄博）下列叙述中正确的是下列叙述中正确的是（）A.霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌B.酵母菌只能生活在有氧环境中酵母菌只能生活在有氧环境中C.春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用以随意食用D.蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环自然界中的物质循环DD考题考题6（2007山东淄博）山东淄博）受潮的粮食、衣受潮的粮食、衣物和皮鞋上常发霉长毛，而干燥的粮食、物和皮鞋上常发霉长毛，而干燥的粮食、衣物和皮鞋上不易发霉，原因是霉菌的生衣物和皮鞋上不易发霉，原因是霉菌的生活环境需要活环境需要（）A适宜的温度适宜的温度B充足的氧气充足的氧气C较大的湿度较大的湿度D丰富的有机物丰富的有机物考题考题7（2007山东淄博）山东淄博）1978年，美国科年，美国科学家吉尔伯特等人把鼠的胰岛素基因转移学家吉尔伯特等人把鼠的胰岛素基因转移到大肠杆菌细胞内，并使大肠杆菌制造出到大肠杆菌细胞内，并使大肠杆菌制造出了鼠胰岛素，其中可作为生物反应器的是了鼠胰岛素，其中可作为生物反应器的是，该项技术属于，该项技术属于（填克隆技术或（填克隆技术或转基因技术）。转基因技术）。 C大肠杆菌大肠杆菌转基因技术转基因技术变式题变式题1生物的生殖方式多种多样，以下生物的生殖方式多种多样，以下生物可以通过分裂的方式繁殖后代的是（生物可以通过分裂的方式繁殖后代的是（）A.细菌细菌B.青霉青霉C.曲霉曲霉D.磨菇磨菇变式题变式题2真菌和细菌的细胞里都不含真菌和细菌的细胞里都不含，所以大多数细菌和真菌都不能自己制造，所以大多数细菌和真菌都不能自己制造，它们是生态系统中的，它们是生态系统中的。变式题变式题3苏云金杆菌能寄生在多种农业害苏云金杆菌能寄生在多种农业害虫体内使之死亡，说明细菌并不都对人体虫体内使之死亡，说明细菌并不都对人体，有些是可以加以利用的。，有些是可以加以利用的。A叶绿体叶绿体有机物有机物分解者分解者有害有害1下列生物的细胞中，有成形的细胞核的是（下列生物的细胞中，有成形的细胞核的是（）A.大肠杆菌大肠杆菌B.酵母菌酵母菌C.葡萄球菌葡萄球菌D.肺炎双球菌肺炎双球菌2下列关于芽孢的叙述，错误的是（下列关于芽孢的叙述，错误的是（）A.芽孢可以度过不良环境芽孢可以度过不良环境B.芽孢是细菌的休眠体芽孢是细菌的休眠体C.芽孢可以萌发出一个细菌芽孢可以萌发出一个细菌D.芽孢是细菌用来繁殖的结构芽孢是细菌用来繁殖的结构3与泡菜、酿酒有关的一组微生物是（与泡菜、酿酒有关的一组微生物是（）A.青霉和曲霉青霉和曲霉B.乳酸菌和酵母菌乳酸菌和酵母菌C.醋酸杆菌和乳酸菌醋酸杆菌和乳酸菌D.螺旋菌和醋酸杆菌螺旋菌和醋酸杆菌B BD DB B4引发人体感染足癣的生物是（引发人体感染足癣的生物是（）A.病毒病毒B.酵母菌酵母菌C.真菌真菌D.细菌细菌5下列关于细菌的说法中，错误的是（下列关于细菌的说法中，错误的是（）A.细菌没有成形的细胞核细菌没有成形的细胞核B.大多数细菌只能利用现成的有机物生活大多数细菌只能利用现成的有机物生活C.一个细菌还不能够称得上是一个细胞一个细菌还不能够称得上是一个细胞D.细菌是生态系统中的分解者细菌是生态系统中的分解者6芽孢在适宜的条件下（芽孢在适宜的条件下（）A.不萌发，能继续生活不萌发，能继续生活B.萌发成细菌而生活萌发成细菌而生活C.芽孢繁殖能生活的后代芽孢繁殖能生活的后代D.变成孢子，繁殖后代变成孢子，繁殖后代C CC CB B7将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（粉末是（）A.菌丝菌丝B.孢子孢子C.种子种子D芽体芽体8青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（）A.营养生殖营养生殖B.分裂生殖分裂生殖C.孢子生殖孢子生殖D.出芽生殖出芽生殖9下列细菌中对人类有害的是（下列细菌中对人类有害的是（）A.甲烷细菌甲烷细菌B.乳酸菌乳酸菌C.根瘤菌根瘤菌D.链球菌链球菌10细菌的细胞结构中区别于动植物细胞的主要是（细菌的细胞结构中区别于动植物细胞的主要是（）A、鞭毛、鞭毛B、荚膜、荚膜C没有成形的细胞核没有成形的细胞核D细胞质细胞质B BC CD DC C11青霉和曲霉的菌体都是由青霉和曲霉的菌体都是由构成的，构成的，都是都是细胞生物。其中，直立菌丝顶端细胞生物。其中，直立菌丝顶端呈扫帚状的是呈扫帚状的是。12请按培养细菌和真菌的一般方法将下请按培养细菌和真菌的一般方法将下列序号排序：列序号排序：。a制培养基制培养基b在温暖处培养在温暖处培养c高温灭菌高温灭菌d接种接种菌丝菌丝多多青霉青霉acdbacdb14蘑菇和霉菌的共同特征不包括（蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌体是由菌丝构成的菌体是由菌丝构成的B.体内不含有叶绿素，营养方式为异养体内不含有叶绿素，营养方式为异养C.无成形细胞核无成形细胞核D.是多细胞个体是多细胞个体15如果自然界中的细菌和真菌全部被消如果自然界中的细菌和真菌全部被消灭，那么后果将是（灭，那么后果将是（）A.草木繁盛，动物大量繁殖草木繁盛，动物大量繁殖B.动物和人类将免于病患动物和人类将免于病患C.生物尸体极易腐烂生物尸体极易腐烂D.植物营养来源发生困难植物营养来源发生困难16在罐头的制作过程中，总要把罐头在罐头的制作过程中，总要把罐头密封加热，这与罐头能比较长时间地保密封加热，这与罐头能比较长时间地保存而不腐败变质是密切相关的，其原因存而不腐败变质是密切相关的，其原因在于（在于（）A.高温将细菌杀死高温将细菌杀死B.密封罐内缺氧，细菌无法繁殖密封罐内缺氧，细菌无法繁殖C.由于密封，外界细菌不能进入由于密封，外界细菌不能进入D.A和和C两项因素的结果两项因素的结果17请根据制作甜酒的原理知识回答下列请根据制作甜酒的原理知识回答下列问题：问题：（1）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，）利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中，酒曲在制酒中的作用是：酒曲在制酒中的作用是：。（2）糯米起的作用是）糯米起的作用是。（3）在制作过程中，为什么要将装置放）在制作过程中，为什么要将装置放在比较温暖的地方？在比较温暖的地方？（4）在制作过程中，为什么要尽量少打）在制作过程中，为什么要尽量少打开容器？开容器？