在便利商店的工作心态在便利商店的工作心态一、便利商店的定义一、便利商店的定义1.何谓便利商店何谓便利商店满足消费者“临时性临时性” “即时性即时性” “急需性急需性” 需求商品或服务提供消费者“便利性便利性”生活型态 2.便利商店的优点便利商店的优点 (1)时间时间的便利 (2)距离距离的便利 (3)商品商品的便利 3.好德便利商店好德便利商店 传统杂货店现代化经营 (1)作业流程系统化 (2)商品结构本土化 (3)管理制度人性化 (4)经营管理专业化二、便利商店的经营理念二、便利商店的经营理念1.商品结构齐全商品结构齐全-商品丰富商品丰富以顾客需求为主,强化门市商品品项与组合 2.品质保证新鲜品质保证新鲜-品质优良品质优良 提供高鲜度、品质良好的商品,让顾客安心选择3.清洁卫生彻底清洁卫生彻底-卫生保证卫生保证提供干净卫生的商品及舒适的购物环境4.亲切快速服务亲切快速服务-服务亲切服务亲切对顾客有人情味、有礼貌及提供时间上的便利三、跨出成功的第一步三、跨出成功的第一步1.1.便利商店是学习的工作环境便利商店是学习的工作环境-活到老学到老活到老学到老学习店面的经营管理2.2.建立良好的工作态度建立良好的工作态度-对工作的投入度对工作的投入度认真的工作态度3.3.经营门市的同时就是经营你自己经营门市的同时就是经营你自己-假如是自己的店面假如是自己的店面从基层开始训练自己当一个称职的店老板四、便利商店的工作：四、便利商店的工作：工作内容工作内容训练与学习训练与学习对于消费者对于消费者1.1.扫地、拖地扫地、拖地配合平面配置图配合平面配置图( (Layout)Layout) 认识及熟悉工作环境 做好卖场监控做好卖场监控 减少失窃及损失舒适的购物环境舒适的购物环境2.2.擦货架擦货架 （商品清洁） 认识商品认识商品 了解公司经营型态商品卖相良好商品卖相良好3.3.补货、补货、 （商品上货架） 拉排面、进货验收拉排面、进货验收 配合商品台帐图配合商品台帐图 将商品陈列指定位置 商品陈列整齐丰富商品陈列整齐丰富 刺激消费者购买 4.4.收银结帐销售收银结帐销售熟悉商品价格熟悉商品价格 建立良好的客情建立良好的客情 配合话术配合话术(亲切快速服务)维持公司良好的商店形象维持公司良好的商店形象适时面销适时面销提升营业额提升营业额 增加消费者购买增加消费者购买眼观四面眼观四面耳听八方耳听八方 防止卖场商品失窃防止卖场商品失窃 了解商品销售情形 塑造消费者持续 购买的忠诚度把握销售契机减少公司损失5.5.订货作业订货作业不缺货不缺货 满足消费者需求满足消费者需求畅销品库存掌握畅销品库存掌握 五、帐务管理五、帐务管理1.1.现金帐务现金帐务2.2.厂商进货帐务厂商进货帐务3.3.异动帐务异动帐务（1 1）零售价变动、商品报损、类别变动）零售价变动、商品报损、类别变动（2 2）门市商品调拨）门市商品调拨（3 3）盘点报表）盘点报表工作内容工作内容训练与学习训练与学习对于消费者对于消费者维持商品正常销售合理的库存控制管理减少现金流量及积压资金利息损失七、前程规划七、前程规划 1.1.公司的发展公司的发展 (1)(1)人才的培训是公司永续经营的基础人才的培训是公司永续经营的基础 (2)(2)连锁经营快速发展之路连锁经营快速发展之路开发良质店开发良质店扩充连锁规模 快速展店快速展店减少竞争者机会 加盟制度的导入加盟制度的导入2.2.个人的成果个人的成果(1)(1)厚积知识技术基础厚积知识技术基础连结执行力连结执行力(2)(2)成为专业的商店经营管理者成为专业的商店经营管理者六、卖场空间管理六、卖场空间管理视觉视觉明亮的灯光商品陈列丰富感、生动化,卖相良好 （刺激冲动性购买）（刺激冲动性购买）味觉味觉加工蒸煮食品( (茶叶蛋、蒸包、熬点茶叶蛋、蒸包、熬点) )听觉听觉播放流行的音乐音乐,亲切有礼的话术话术感觉感觉空调温度温度适中,环境清洁清洁,员工面带微笑微笑